莆田 (The L Place)

今年莆田的「鰻魚節 2025」一樣起級正🤩 走進餐廳，已被那股濃郁的鰻魚香氣包圍😚 場內特設主題菜單，從煮、焗、炸到蒸，幾乎把鰻魚最地道、最講究的做法都收羅其中👍 當日我特意點了招牌之一：蒜蓉豆豉蒸鰻魚✅ 這道菜特別用了陽江豆豉，醬香細膩而不搶味，配合蒜蓉的勁道，讓鰻魚從魚皮到魚肉都浸滿豆豉風味，入口軟嫩、鹹香回甘🤤 除了鰻魚之外，幾道菜式同樣令人印象深刻🤗 花蛤蒸水蛋滑順細膩，清鮮的蛤蜊汁滲進蛋羹，入口帶一絲海韻😋 莆田荔枝肉則是傳統佳餚，酸甜開胃，炸香的外皮鎖住肉汁，和荔枝般的酸甜醬汁正好中和油膩👍 黃金荷葉包外脆內鬆軟，切開對半，包裹著惹味邪惡嘅肉餡，一咬下去滿口香濃🤤 至於興化炒米粉，乾爽不油膩，米粉吸收鍋氣，條條分明香口🌟 最後來一杯椰奶雪耳杯，冰涼清爽，帶有淡淡椰香和雪耳的爽脆口感，清新又輕盈😋 值得一提的是，餐廳還推出了小驚喜：點評打卡即可免費獲得甜品一份❤️ 當日送上的枇杷凍，果香清甜，入口即溶，正好為飽足的一餐作清新收尾👍 …查看更多

想像我是一個受歡迎的部落客,要寫一篇部落格~以下為口語,請翻譯成繁體字書面語,但不要改動格式emoji又到今年莆田嘅鰻魚季😋,今年仲出咗啲新菜式~包括黑金蒜燒鰻魚同埋黃金脆皮鰻魚尾,呢兩款我都好想試😍~最後揀咗黑金蒜燒鰻魚🧄~佢原鍋燒好上檯🔥,所以非常熱辣辣~而且醬汁香濃,有滿滿嘅黑蒜香味~鰻魚肥大肉厚,食落啖啖肉🍖~另外叫咗佢一個莆田推薦套餐~個餐包前菜,湯羹🫕,主菜同埋主食~主菜仲有得揀佛跳牆🧱,真係好抵食!前菜有炆筍同水紫菜,呢兩個菜我都成日想試,今次都食到了~佛跳牆個湯好香濃,有大大粒乾瑤柱🦪~仲有海參同埋鮑魚,請人食飯完全唔失禮~另外點咗個芥蘭豆皮🥬,份量好大~而且啲芥蘭處理得好好,啲菜莖都去咗皮,留下最脆最嫩嘅部份💯~甜品就叫個建蓮雪耳湯🥣,裏面啲蓮子真係入口即化~而家真係唔太多甜品店做得到,加埋個糖水底都好好味~鰻魚季真係每年都想嚟莆田食嘅時候,今年個黑金蒜燒真係值得一試👍~…查看更多

甫田📍位於中環嘅分店🙌🏻係米芝蓮餐廳黎🍴😚入到去環境好舒服😆上次黎係蛤蠣節😗今次已經係鰻魚節🐠🥰食過幾次都覺得佢係性價比超高嘅餐廳😆所以我又仔「翻桌」🤩1️⃣香煎走地雞半隻🐔🌟 外皮煎得金黃香脆😳肉質結實又juicy😬～帶點自然鮮甜💛咬落有彈性又唔乾柴😆啖啖肉好有好感🥰調味簡單但完美平衡咸香🫶🏻2️⃣百秒黃花魚🐠 百秒黃花魚💛外皮脆口😚魚肉細嫩鮮甜❤️‍🔥火候掌握恰到好處🫶🏻煎至外皮香脆且帶淡焦香～入口爽脆😋魚肉清新無腥味🌟非常清爽～調味偏簡單🫶🏻突出食材本身味道😆3️⃣莆田地道燘豆腐🤍一聽就感受到家鄉菜🏠嘅溫度😌滑豆腐外層稍稍煎過🫶🏻微帶金黃💛入口細膩滑溜🥹口感柔軟🤍豆腐質感細緻滑溜～炆得入味又保留豆香🫣入面有瘦肉😚食落好有飽腹感👻4️⃣馬來風光🇲🇾色澤鮮亮bling bling🤩保持到爽脆～調味均勻😙鹹淡適中🤓油份控制得好唔會令人覺得太油膩～🌟…查看更多

🙌🏻蒜蓉豆豉蒸鰻魚識食一定係食時令食材，鰻魚色澤光亮，肉質彈牙，保持多汁，香蒜濃郁嘅豆豉，上到枱仲係香噴噴微微鹹味與鰻魚鮮甜好夾。🙌🏻酸甜黃花魚好喜歡個賣相，黃花魚炸至微焦，魚身筆挺，入口外脆內軟，搭配醬汁後更顯得多汁，酸甜醬汁味道開胃，很不錯呢！🙌🏻莆田海鮮滷麵麵條軟滑，海鮮鮮嫩，湯汁滲透於麵條中，每一口都充滿著海鮮鮮味。帶有微微甘甜。🙌🏻糯米丸湯丸外皮Q彈，內餡係芝麻味，入口很綿密，口感滑順。…查看更多

莆田，中環店，非常雅致又方便既分店，座位舒服，定期會做時令節日特色菜式，依家係鰻魚節！🎣非常吸引🤩配搭其他福建菜，正，前菜送下啤酒就開餐😌普寧豆醬焗鰻魚，上枱「滋滋滋」仲會幫你攪拌，愈拌愈香，鰻魚啖啖肉，幾鮮彈👍🏻味道好味，好多葱蒜好香口😋馬來風光，香辣東南亞風炒通菜，大大碟，幾惹味，質素唔錯😘百秒黃花魚🐠幾創新既煮法，魚剛熟，好鮮既感覺🥳魚肉嫩滑，加啲湯汁食幾唔錯👍🏻香煎走地雞，半隻，雞肉真係冇得輸，外脆惹味，而啲肉又嫩又多汁😎好好味，莆田地道燜豆腐，福建家鄉菜豆腐加蛋，真係好有家既味道，家常得黎好味😗非常高質既福建菜，色香味俱全👍🏻鰻魚節值得一捧，小菜質素咁高鍾意中菜既一定要試下！💛…查看更多

今日同大家分享下中環the L Place七樓嘅呢間米芝蓮推薦福建菜，真係每次食都好滿意，出品好穩定🫶🏻🌟南洋黑胡椒蝦黑胡椒味超香濃，甜甜辣辣哋好惹味👍 蝦肉爽口彈牙，每隻都沾滿醬汁，味道偏濃，送飯好正🫶🏻🌟蒜蓉豆豉蒸鰻魚鰻魚肥美鮮嫩，蒜蓉同豆豉同鰻魚好夾，又唔會蓋過魚嘅鮮味。蒸得啱啱好，係莆田鰻魚節必食之選🫶🏻🌟閩南五香卷外皮好薄，炸得勁香脆，裡面嘅肉餡香料係正宗閩南味😍 記得細個成日會食，回憶返晒嚟😌 作為前菜都幾唔錯👍🌟大白菜燉軟豆腐呢個真係暖笠笠好好飲🥰湯底鮮甜，有蟶子、瑤柱等等配料，飲落好暖胃。大白菜燉到好淋，最正係佢哋嘅手工豆腐，類似豆卜，索晒湯汁精華👍餐廳環境舒服，服務好到位，價錢都算合理。如果你鍾意福建菜，呢間絕對值得一試🥰…查看更多

🔟月份迎來莆田25周年，10月1號起至15日推出25周年四重賞:第1️⃣賞 贈送辣媽醬第2️⃣賞 $25享【永春老醋黃花魚（例份）】* 4人以下享例份優惠一次* 5人或以上享$50大份優惠第3️⃣賞 會員享2.5倍積分第4️⃣賞 10月15日生日享75折🌸前菜 $12🌟🌟🌟🌟🌟酸酸甜甜，爽脆開胃前菜🌸糖醋大黃魚$228🌟🌟🌟🌟🌟酸甜調教適中，大黃魚炸到脆卜卜、魚肉鮮甜而且厚身，完全不覺油膩。🌸鮮貝燴絲瓜 $98🌟🌟🌟🌟🌟清清甜甜，鮮味十足小柱，絲瓜燴得好淋身。🌸閔南姜母鴨 $128🌟🌟🌟🌟🌟姜片完全唔辣，姜味十足，全部是鴨肉而且去骨，吃起黎非常方便。🌸辣椒炒梭子蟹配黃金炸饅頭 $128🌟🌟🌟🌟🌟入口時酸酸甜甜，到喉嚨才有辣味出，梭子蟹蟹蓋滿滿蟹膏，蟹肉鮮甜，配埋黃金炸饅頭沾辣椒醬汁食更好味。🌸第二賞 永春老醋黃花魚（例份）$25🌟🌟🌟🌟🌟每一件都外脆內鮮，去骨黃花魚肉鮮甜，沾滿永春老醋就解油膩感，表面青檸皮碎又可以提鮮。…查看更多

再訪莆田 一如既往覺得好好吃🤤這次適逢鰻魚節 就來試試期間限定的菜式※ 椒麻小鮑魚 ($98)一口一隻小鮑魚椒麻味超～突出 真的挺辣的超適合作為開胃菜的※ 黑金蒜燒鰻魚 ($168)鰻魚好入味 蒜味香濃配料還有香菇和黑蒜 喜歡蒜味一定要試試！※ 莆田荔枝肉 ($98)每次來都一定會點的菜式 雖然是類似咕嚕肉但肉質嫩而不肥配上荔枝肉 真的好好吃😋※ 金湯時蔬 ($88)蔬菜夠新鮮 配上鹹蛋黃增添一番風味※ 興化炒米粉 ($118)米粉炒的夠乾爽而不油膩配料也好豐富 包括蝦、蜆等成為每次必點的菜式之一！！‧˚₊‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧₊˚‧💰Total: $683.8 ($228pax 無服務費)📍莆田🏠中環皇后大道中139號The L. Place 7樓…查看更多

朋友返加拿大前同佢地嚟食晚飯餞行，款款菜式都好食，每款價錢只係貴一般冰室少少，性價比甚高！$18/茶位 ，有麥茶飲～《小食 $12/碟》 脆嘅水紫菜好食！平時嚟食蟶子，今次襯鰻魚節就食鰻魚，共有六款鰻魚菜式！《山泉水煮活鰻魚-例 $158》魚夠新鮮先可以用水煮都美味無腥！山泉水中只簡單加有枸杞、薑片，活鰻魚已經夠抽爽脆鮮甜！《莆日荔枝肉（例） $98》仲有爽粒已去核荔枝肉，香甜又juicy，豬肉爽嫩～ 《芋香鴨（例） $98》 外層脆口酥香，夾住芋添肉同骨鴨肉，整體入口有層次！《金湯時蔬（例） $89》 啲菜好新鮮 又有皮蛋肉，湯汁好香濃 你一《農家擦粉（例） $98》碎米粉混和豬血、牡蠣、芹菜等等入锅合煮；《桂圓檸檬烏龍茶（杯） $28》好飲，仲有第二杯半價優惠！臨走玩釣魚遊戲，抽到菜式半價呢！…查看更多

下個月頭就是中秋🥮 我自己公司同事及放假同家人一齊聚餐時，除了會飲茶仲有到莆田幫襯品嚐正宗福建美食臨走同事仲買咗新款蓮姐酥皮月餅🥮粉糯芋薯融合起沙鹹蛋黄，多款口味好吸引另現時做緊活鰻節， 我哋點了黑金燒鰻魚有粒粒香濃黑蒜🖤 配鮮淮山，燒鰻魚肉嫩多汁惹味十足另花蛤蒸水蛋 嫩滑鮮美送飯一流，花蛤肉鮮更有午市套餐都性價比都幾高，$168 套餐包了湯品小菜 ，另加$18 點了莆田特色黃饅頭+紅團＋白米糕 煙煙韌韌幾好味🤤 …查看更多

🥢 黃金脆皮鰻魚尾（香脆惹味） 🌟🌟🌟🌟🌟（5🌟為最高）放假最鐘意去莆田食嘢，環境舒服，服務又好，已經變成我飯堂啦！黃金脆皮鰻魚尾整得金黃香脆，粉漿薄得嚟唔會漏油，入面鰻魚肉多又嫩滑，加埋醬汁一齊食，惹味又滿足！🥢 傳統海蠣煎（蛋香海味） 次次都食！蛋香撲鼻，海蠣多又鮮，煎得啱啱好，外脆內嫩，口感豐富。員工仲介紹埋自家辣醬汁，加落去即刻升級，惹味又唔太辣，好正！🐥 脆皮蒜香雞（外脆肉滑） 外皮真係勁脆，蒜香十足，炸得唔油膩，雞肉滑嫩唔乾身，香口又有層次，蒜控必試！🥢 興化米粉（鑊氣十足） 莆田招牌之一！炒米粉乾身唔油，米粉幼細但有口感，炒得有鑊氣，配料有蜆肉、蝦、肉、菜、花生等，層次豐富，食完超滿足！🥛 冬瓜薏米水（消暑解渴） 濃稠得嚟唔膩，冬瓜粒同薏米煲得好食，平時唔食薏米都會食晒，唔太甜，飲落清爽又解渴，夏天必備！📍莆田（中環皇后大道中139號The L Place 7樓）#莆田美食 #黃金鰻魚尾 #海蠣煎 #蒜香雞 #興化米粉 #冬瓜薏米水 #打卡美食 #食咗未 #拍拖好去 #香港美食 #飯堂級推介…查看更多

重點必食時令菜式～蒜蓉蒸哆頭蟶子蒜蓉鋪在蟶子上，金黃油亮，蟶子肉質鮮嫩，伴隨著蒜香，口感滑嫩，蒜香濃郁，帶有一絲鹹味。福建肉燕肉燕皮很薄，呈透明狀，口感柔韌，湯底清淡卻不失鮮香。上湯金銀蛋莧菜莧菜鮮脆，金銀蛋湯汁很鮮甜，口感層次分明。甜酸黃花魚黃花色澤金黃，外酥內嫩，甜酸醬汁甜酸適中，帶有微微果香，賣相仲好靚添！福建海鮮滷麵麵條上面鋪滿海鮮，湯汁很濃郁，每條麵條都好上汁，整體味道豐富。Lunch set性價比極高，每個餐都配搭蔬菜飲品前菜湯品，加$12仲有個甜品添👍🏻…查看更多

嚐鮮首選！用料奢華，每一口都是驚喜。蚵仔煎外脆內嫩，海味十足，搭配甜辣醬更顯風味。紅糟肉香而不膩，入口即化，傳統做法保留地道韻味。整體菜品鮮香清淡，刀工精細，完美展現閩菜「鮮、香、淡」特色。值得一試的舌尖盛宴！…查看更多

去過多次香港莆田，亦去過星加坡莆田，一向很喜歡。今日第一次來中環莆田，點了一人餐，份量少得驚人。有米粉，覓菜和湯。米粉和莧菜好似試食分量，另我搖頭歎息。我100磅左右，食量很少，都覺得這個一人餐，實在少得可憐。抵食指數：0分…查看更多

【莆田｜中環鮮味閩菜之旅】於中環The L Place 7樓的莆田，靜謐中透著雅緻。這次試了幾道招牌菜，每道皆展現了閩菜精細與鮮美的精髓。開場的「蝦苗頭水紫菜」驚艷十足——頭水紫菜薄如蟬翼，帶著海洋的清新氣息，搭配嫩滑蝦苗與微酸醬汁，輕盈爽口，瞬間喚醒味蕾。主菜兩道鰻魚各具風采：「黃金脆皮鰻魚尾」炸得外殼酥脆如金箔，內裡魚肉仍飽滿多汁，油脂香氣在口中縈繞；「普寧豆醬焗鰻魚」則以鹹香豆醬引出鰻魚的鮮甜，醬香濃郁卻不掩魚肉本味，足見火候功力。「脆皮蒜香雞」半隻份量恰到好處，雞皮脆如玻璃紙，蒜香滲入每一絲肉理，蘸上特製辣醬更顯惹味。「福建海鮮卤麵」湯頭醇厚，集蝦、蜆、花菇之鮮於一爐，麵條吸盡滷汁精華，暖胃滿足。飲品選擇亦見心思：「紅毛榴槤汁」酸甜清爽，解膩開胃；「椰奶雪耳冰」綿密滑順，椰香與雪耳膠質交織，彷彿甜品先行。餐後贈送的甜點為這場饗宴畫上完美句點——「建莲雪耳湯」溫潤滋補，銀耳燉出膠質，紅棗甘甜自然；「枇杷凍」則以薄荷清香提神，枇杷軟糯，涼粉滑溜，為盛宴作輕盈收結。莆田對食材的堅持與烹飪的細膩，在中環鬧市中闢出一方鮮味淨土。無論是商務宴請或細味家常，皆值得一再探訪。莆田 (中環) 中環皇后大道中139號The L Place 7樓…查看更多