英記油渣麵

藏身大角嘴街市，是街坊口耳相传的接地气美食。招牌油渣面坚持传统做法，猪油渣每日新鲜炸制，金黄酥脆，咬下「咔嚓」作响，脂香满溢却不腻口。汤底以猪骨熬制，浓郁醇厚，配上粗身面条，挂汤力强，简单却充满层次。配料如冬菇、辣菜脯更是画龙点睛，辣味缓缓渗出，与油香交融，愈食愈上瘾。环境虽挤迫，但一份热气蒸腾的油渣面，配上冻奶茶，正是老香港的风味印记。三十年不变的味道，吃的是一份坚持与人情味，绝对值得专程到访！…查看更多

英记油渣面已听过不小，今晚特登去会一会佢，点知非常失望而回，6点半已到门口，等到7点开门，先叫碗油渣面，连神秘到大细碗价钱都无，要张单总数$78减左油菜减埋4只鸡翼先知系$38碗所谓大，汤又吾热，冬菇4，5只差D多过所谓油渣，佢D基本上系肥腩肉又无油渣味，炸鸡翼又柴，碟菜油都无滴，加冬菜要加$3，连水都无杯，只话有支装，以往食周记根本上系天同地，不试都不觉可惜。…查看更多

英记油渣面，绝对系宵夜好选择，汤底用猪骨慢熬3个钟，汤味浓郁。油渣被老板娘切成肉丝状，肥膏同瘦肉比例可以，入口甘香。自家打的粗面，都几弹牙。再搭配上冬菇、冬菜等配菜，加埋店入面ge秘制辣椒酱，一绝！…查看更多

喺大角咀隐藏住一间专攻 晚市同宵夜 嘅老字号📍佢哋嘅油渣面，承载住几代香港人嘅回忆，每晚都吸引唔少街坊同夜归人嚟帮衬😋【招牌油渣面 🐖】一碗热辣辣嘅油渣面，汤底浓郁得嚟唔油腻，猪油渣炸得香酥带少少Q弹，完全冇油膉味～🍄冬菇、葱花、冬菜等配料铺满碗面，每啖都充满层次感✨🍜 粗面吸饱汤汁咬落好烟韧，加埋店家自制嘅辣椒酱，即刻醒神十倍！🌶️鸡翼 🍗卤得好入味，肉质嫩滑仲有少少蜜糖嘅甜香~😍腐乳通菜🥬腐乳酱香浓惹味，通菜翠绿爽脆，两者搭配简直就系天作之合🥢…查看更多

身为大角咀人有番咁上下住资都唔会唔知英记油渣面，刚刚星期五同朋友经过咁就食下，好耐冇食佢 面质较厚唔容易溶，唔单止面同油渣，仲有冬菇同菜浦😋冬菇数量都唔少 成个面我系喜欢食冬菇多，因为够滑又弹性，反而油渣冇以前炸得咁脆口，但佢唔溜 菜浦其实系成个面既卖点之一，以前有得任夹，可能新冠后冇得摆上枱，如果佢可以放番出黎就好🙂 碗面阿姐有预落菜浦，但唔多，所以我就落左另一个出名既辣椒油，即刻吊起个味觉 其实同朋友叫左各一碗细面，咪以为一个碗仔，我食完起身都饱饱地，可能面厚会较饱肚，女仔想食小小野既话系够，系寒冷天气低下的宵夜良品…查看更多