自己人 (AIRSIDE)

最近一兩年不少商場都有不同中菜品牌進駐，AIRSIDE也不例外——這間新店從店名「自己人」估是潮州菜，光顧後看看餐牌發現除傳統潮州菜式外還有不少中國其他地區的食物。其食物/煮法之多元化尤其體現於不同套餐：我們叫了一個兩位用的A餐，價值$460，頭盤有泰式的酸辣魚皮：泰味魚皮 (跟餐) ★★★✰✰生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁，真的很有泰國風味，是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。潮汕滷水炸乳鴿 (跟餐，單點 $49/隻) ★★★★✰乳鴿炸得很香脆，而且肉汁完全保留得到不會很乾澀，即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色，不過也有點太重味，食多一嚿便覺得偏鹹。葱香萵筍角螺 (跟餐，單點$149) ★★★★★份量可觀，萵筍炒得剛好，角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。蝦乾香葱麵 (跟餐，單點$69) ★★★★★這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵，而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁，麵條完完全全的蘸到配菜的香味，是非常簡單但令人滿足的一道主菜。老香黃雪山包 (跟餐) ★★★✰✰抱抱蝦餃 (跟餐) ★★★✰✰套餐的三款點心則更像粵菜，以上兩款不過不失，似乎食點心都是去港式酒樓好些。金玉滿堂 (跟餐) ★★★★✰潮州菜喜歡以芋頭作甜品，其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同，這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮，只是蘸糖漿，感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。滷水鵝件($99) ★★★★✰我覺得這裏的滷水偏鹹，不過仍算好食餸飯一流，鵝肉不少，這個價錢來説價錢也算多。整體而言，這間潮州菜菜式選擇不少，上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽)；當日我坐卡位坐得很舒服，店員服務有禮，對我來説是一次上乘的用膳體驗，…Read More

啟德新開咗間潮州菜「自己人」，真心要同大家分享！首先，重點嚟啦：只要你點任何一杯手調飲品，就可以免！茶！位！費！即刻每人慳返十幾蚊，叫飲品點都抵過叫茶啦～我同朋友嗌咗兩杯嘢飲：手打鴨屎香檸檬烏龍（$39）茶底好香，檸檬清新，解膩一流；爆珠馬蹄椰子水（$29）清甜到爆，入面啲爆珠咬落去「啪」一聲好過癮，仲有馬蹄粒添！講到食，必食首選潮汕生醃蟹（$189）！一上枱已經嘩一聲，蟹肉好似雪糕咁滑，醃得超入味，蒜香同醬油味平衡得啱啱好，食落鮮甜到不得了，絕對係返嚟再食之選！潮汕炸蠔餅（$89）即叫即炸，熱辣辣上枱，外皮脆到不得了，入面啲蠔仔又多又juicy，點少少魚露簡直係完美配搭。鹵水拼盤（$99）都好足料，大腸滷到好淋好入味，墨魚爽口，鵝片又唔會太鹹，送飯一流！另外孜然高原羊排（$149）都好出色，羊排唔羶，孜然味香噴噴，肉質煮得剛剛好，唔會韌。鮮荔枝球（$39）係驚喜之作，外面炸到金黃色，一咬開入面係流心芝士同蝦肉，鹹鹹甜甜好過癮！最後叫咗個海鮮紫菜炒飯（$89）埋尾，炒飯乾身唔油膩，海鮮料都多，紫菜碎增加咗口感，好滿足～總括來講，「自己人」性價比幾高，尤其是免茶位費呢招真係幾有創意，以後嚟啟德又多個好選擇啦！…Read More

店名：自己人 地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 7樓L703A號舖啟德站C出口，行1分鐘環境：4.5/5價錢：4/5味道：4/5今日黎到 Airside 行街，發現環境的確吾錯，商場面積大，商舖多，而且都有好多食肆，今晚就食哩間「自己人」，個名已經「潮」名十足，無錯，就係潮州菜，每樣食物賣相都非常不錯，大家經過可以一試😆豆漿蟹肉番薯葉苗❤️❤️❤️❤️$89豆香濃郁，蟹肉鮮甜，番薯葉清爽提味，口感豐富，回味悠長 😋滷水大墨魚❤️❤️❤️❤️$99滷汁入味，墨魚彈牙，鹹香令人回味無窮，口感層次鮮明🤩椒鹽大鮑魚（4隻）❤️❤️❤️❤️$159外脆內嫩，鮑魚多汁，椒鹽香氣十足，風味濃郁，令人驚喜 😍酸菜龍蠆（辣）❤️❤️❤️❤️$149酸辣開胃，龍蠆彈牙，辣度提味適中，味道鮮明讓人回味 🤩冰鎮咕嚕肉❤️❤️❤️❤️$129酸甜爽口，外酥內嫩，冰鎮口感別緻，吃來清新開胃，回味好 😍蟹粉拌麵 ❤️❤️❤️❤️$198蟹粉濃郁，香氣十足，麵條勁道吸汁，每口滿足，味道層次豐富 🤤小小梨子（牛肉、黑椒） ❤️❤️❤️❤️$49牛肉鮮嫩多汁，黑椒提香，再加些少中式甜品既風味，口感細膩，令人回味 🤩…Read More

今日同朋友嚟到啟德Airside呢間「自己人」潮州菜，試咗幾款招牌菜同特飲，環境舒服，食物有心思🕊️《潮汕滷水炸乳鴿》呢個有驚喜！乳鴿先滷後炸，外皮脆卜卜，肉質保持到juicy，滷水味好入味🦀《潮汕生醃蟹》膽粗粗試咗生醃蟹，醃得好夠味，蟹肉滑溜似果凍，帶少少酒香，食落鮮甜唔腥，配白粥應該仲正！🦢《天鵝酥》（汕頭滷水鵝肉）造型靚到唔捨得食！酥皮鬆化，入面鵝肉滷得軟淋，滷水香料味好濃，一件真係唔夠喉～☁️《煙燻豆腐》硬豆腐有口感，煙燻味好突出，配埋蜆，蝦肉同煙肉🍠《福果芋泥》芋泥磨得超幼滑，福果（白果）帶少少甘甜，口感綿密得嚟唔會太甜，熱辣辣食超滿足！🎨《金玉滿堂》香芋同番薯沾上糖漿，簡單但好食，當甜品或者小食都得。…Read More

環境光猛，空間感夠，座位寬敞。職員服務都熱心。都會上前主動收拾。食物方便，有驚喜。款式也很多，还有很多特別造型的點心。 而每一款菜式都有不錯的擺盤，味道也很好，不會太濃烈，而價錢也很合理。做會員，埋單有九折，还有D優惠，亦可儲分換食品，整體來說，是會回頭幫襯的食店。 畢竟還有很多款式还未試。雖然剛開始說有用餐時間限制，但最後估計沒有滿座，所以都冇催促我們離開。…Read More

啟德Airside 越來越多食肆進駐，選擇多，對客人來說絕對是好事。今日和朋友來到7樓的「自己人」食晚飯，原來這間潮州菜館有那麼多精緻的點心和小菜，而且非常美味。餐廳裝修光猛新淨，座位舒適。🥢桂花黑醋海鱸魚$189鱸魚起了肉，整條炸到脆卜卜，外焦內嫩，醋的酸味適度地提升了整體的風味。還吃到桂花的清香。🥢白花紫菜酥用蝦膠、墨魚膠和粟米粒混合，再鋪上脆卜卜的紫菜，酥脆的口感令人回味。🥢台灣肉鬆飛餅$49薄餅摺成飛碟形，內裏加入美味的肉鬆。特色點心非常精緻可愛：🍹天鵝酥$59天鵝頸是用餅乾製成，天鵝身內藏著汕頭鹵水鵝肉，美輪美奐，芳香酥脆。🍹粉紅佳人$69紅白的餃皮煙韌彈牙，還有花瓣做裝飾，內裡包著龍蝦肉，口感佳。🍹齋菜煎餃$49🍹小小梨子$49梨子形狀，餡料是黑椒牛肉每款點心都非常精緻美味，見到廚師的用心製作，超讚。…Read More

今日同朋友去咗啟德AIRSIDE嘅“自己人”到食晏，店舖地方光猛開揚，侍應服務非常細心週到！小小梨子：擺盤好別緻，餡料係黑椒牛肉，咬落軟淋淋，味道調配恰到好處。鮮荔枝球菌：荔枝形狀做得維肖維妙，裏面有芝士同蝦粒，外皮脆口，餡料嘅配搭口感非常好。蟹粉芙蓉餃: 非常精緻嘅一款點心，外皮晶瑩通透，每口都滲透住蟹粉嘅鹹香。蟹粉拌麵：蟹粉同蔥油伴麵係分開上枱，放蟹粉嘅蟹型器皿造型可愛，蟹粉嘅鹹香同麵嘅蔥香直達味蕾，味道同配搭都係Perfect Match！百葉結栗子紅燒肉：濃濃嘅醬汁，栗子嘅甜，紅燒肉咬落軟滑，非常入味，又係一個好好嘅味道配搭。燉湯：黃皮燉鮑魚湯用黃皮嘅微酸帶出鮑魚仔嘅滋味，感覺特別。蟲草花紅棗燉烏雞湯，蟲草花香，加上紅棗嘅甜，配搭烏雞，女士飲用真係好滋補；擺放喺保暖器上面飲用，keep住暖笠笠。飲品：手打黃皮檸檬綠茶，飲品杯蓋上冒住煙嘅小茶壺真係吸引咗我眼球，黃檸檬皮嘅甘澀，入口清新。海鹽焦糖脆脆牛奶咖啡，香甜順滑。每款食物同飲品不論係賣相同味道都非常好，享受咗一頓美味嘅午餐，會再Encore！！…Read More

”Ga-Gi-Nang“精緻嘅新派點心視覺嘅享受沒有太大驚喜味道中規中矩黑蒜蝦燒賣黑蒜味提升燒賣精華質感正常黑天鵝似蘿蔔千絲酥只不過餡變了滷水鵝肉有油膩感百花紫菜酥紫菜炸到金黃有蝦膠，墨魚膠同粟米香口有層次抱抱蝦餃造型精緻蝦肉爽口彈牙但餃皮較厚蝦乾香蔥麵麵爽滑蝦乾鹹香加埋香蔥油味道好夾#自己人📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 7樓L703A號舖#dcb食在香港 #dcb吃喝玩樂 #dcb九龍城 #食在香港 #九龍城美食 #美食 #九龍城 #啟德 #點心…Read More

三訪這間創意點心店食物打卡滿分，食材創新而且本身已經價錢實惠，還經常推出不同優惠，性價比極高！紫蓉八爪魚造型超可愛的紫薯味道包包！天鵝酥酥皮脆卜卜，不會油膩，跟鵝肉很搭！麻婆豆腐小籠包香辣惹味，很有特色的一款小籠包，但吃的時候要小心，因為真的很多湯汁！雪茄春卷水煮魚口味的春卷，意外地非常好吃！鳳梨雀仔可愛又好吃的鳳梨酥！蟹粉芙蓉餃裏面是賽螃蟹，超級好吃！羊肚菌燉螺頭滋補美味，材料充足！龍蝦餃真材實料，爽口彈牙！潮汕落湯錢非常驚喜，煙靭糖不甩！乳鴿美味肉滑…Read More

🍵 久違的點心時光，來「自己人GAGINANG」品味新派潮式手藝！這次精選了八款創意點心，融合傳統與驚喜，每一口都是味蕾的享受～😋🤤😍👍🥰✨ 點心推薦 ✨¹ 金魚戲水（湯蝦餃）—— 靈動造型，好大隻鮮蝦，配上鮮湯，必點no.2～😋🤤😍👍² 天鵝酥（汕頭滷水鵝肉）—— 酥香天鵝外殼，包裹滷香鵝肉，超級美味，必點no.1～😋🤤😍👍³ 粉紅佳人（龍蝦肉餃）—— 淡粉外皮，龍蝦鮮甜升級～🥰⁴ 魚香茄子—— 軟嫩的外層，內層竟然是甜的，雖有點意外但好吃～👌⁵ 黑蒜蝦燒賣—— 淡淡的黑蒜與蝦鮮交融～👍⁶ 鳳梨雀仔—— 可愛造型，鳳梨清香滿溢～😍👍⁷ 鮮荔枝球（蝦粒、芝士）—— 外脆內拉絲，口感雙重驚喜～🤤😋😍👍⁸ 紫蓉八爪魚—— 紫薯蓉搭配Q彈造型，創意滿分（餐廳圖片是紫色的為啥我的是白色🤔😐❔)～🤤😋🥰👍📍 ✵✵餐廳資訊✵✵👨‍🍳：自己人 GAGINANG🏠：九龍城 Airside 7樓🔥 平日限定｜下午茶點心半價⏰ 優惠時段：週一至週五 14:00-16:30…Read More

《是日MVP - 烤乳鴿》新鮮熱辣上枱，好入味！一咬落去好juicy😋我自己啪兩隻都假得！《驚喜之選 - 燉白合》本身諗住食白合咁奇怪，但屋企人唔嗌都嗌咗啦，就試試佢啦🤣點知！有！驚！喜！口感係好似食炆芋頭咁，味道都有少少似。餐廳係用杞子、大蒜去燉啲白合，所以隱約食到蒜嘅甜味，比想像中易接受同好食😋《蠔餅》有大大小小嘅蠔仔，飽滿新鮮嘅！個粉漿都出色！脆口又夠熱《炸鱸魚》份量算多，但偏乾《咕嚕肉》Nothing special，酒樓好食啲《鹵水拼盤》好似切頭切尾，賣剩咁《鹵水鵝腸》幾爽口，唔算太入味《香蔥油拌麵》無味🤣可以唔洗叫。其實除咗頭3樣，其他都可以唔叫😹…Read More

自己人潮州菜餐廳位於九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 7樓L703A號舖，電話：2470 9628。餐廳主打新派潮州手工菜，精緻點心，追求色香味俱全。餐廳裝修光鮮明亮，環境舒適，服務又到位。餐廳提供多款精緻造型點心，包括金魚戲水、鳳梨雀仔、天鵝酥等。另外，餐廳還有提供潮汕滷水炸乳鴿、潮汕生醃蟹、沙嗲鵝腸等潮州菜式。餐廳的食物質素高，環境舒適，服務又好，絕對令人一試難忘。平均消費約$370，價錢合理。總括來講，自己人潮州菜餐廳是一間值得一試的餐廳，尤其是對於喜歡潮州菜和精緻點心的人士。…Read More

好多得意手工點心，玩味十足連「雪茄」都有🚬而且小菜味道都唔錯適合家庭聚會，值得一試！🌟私心喜愛✨蔥香角螺角螺有嚼勁，調味恰好萵筍爽脆又吸收曬醬汁好飽但仍然想食嘅味道！✨潮汕滷水炸乳鴿做到皮脆肉嫩食落去油香肉汁兼備肉質未至於勁肥美但味道方面係好食嘅乳鴿！✨酒醉走地雞淡淡酒香點綴，不苦澀雞肉夠滑，整體輕盈舒服✨梅汁金不換沙白沙白粒粒飽滿吸收曬醬汁調味✨冰鎮咕嚕肉酸既程度剛好冰鎮住凍凍地勁開胃肉質有嚼勁，一口一粒😋－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－🌟其他菜式✨佛跳牆灌湯餃好足料嘅佛跳牆😆✨鮑魚東坡肉飯醬汁較濃，較容易膩東坡肉啖啖肉好肥美會形容係重口味之選✨金魚戲水湯蝦餃食落有少少似水晶皮包住啖啖蝦肉，味道不錯✨紫蓉八爪魚🐙紫蓉餡料香甜好食八爪魚啲腳仔都係包黎😆略嫌比較飽肚～～…Read More

”自己人”以創意點點心做賣點， 雖然外觀確實好吸引，好有特色，擺盤精緻，可惜點心選擇唔算多，而且味道未如理想😅懷疑有預製咗好奈，而未賣得出嘅點心😅雖然侍應嘅態度都幾有禮貌👌，但係反應就略嫌慢咗啲，有時叫咗幾次都未有人理，又有店員三五成群地吹水🙄最後有5折埋單150/人，但係用五折優惠必須下載貴公司的app，並注冊成為“自己人”嘅會員先可以享有5折優惠， 而非在openrice預定就可以享用其優惠，手法有小小取巧😵‍💫加上CP值唔高慎入😐…Read More

早前在荃灣的自己人晚餐，印象非常良好；知道啟德開新店，即跟九龍區朋友到此用餐。是夜的豐富晚餐，超級大滿足！鹹蛋黄菱角 $99，不用開殼食棱角，爽爆！加上鹹蛋蓉鹹香惹味，正！酸菜龍蠆 $149，龍躉魚片，肉厚肥美，湯底有有辣度，配料豐富。女兒紅醉蝦 $99，蝦隻肥美，醉汁入味，超好食😋！汕頭醬炒牛小排（沙茶醬）$149，沙嗲醬味道濃郁，牛小排肉質軟滑零韌度，好食！豆漿蟹肉番薯葉苗 $89，蟹肉鮮甜，豆漿溫潤，番薯苗翠綠是一道清淡的菜式。天鵝酥（汕頭滷水鵝肉）（3件）$59，賣相精美，天鵝造型活靈活現，用上汕頭鵝肉作為餡料，非常認真。鮑魚東坡肉飯 $129，東坡肉是五層的肥腩肉，醬汁美味，肥腩炆至鬆花入味，完全冇肥膩感；加上鮑魚，格外高貴。福果芋泥$39，芋泥口感柔滑，甜度適中，用豬油口感味道份外出色。手打黄皮檸檬茶$39及爆珠馬蹄椰子水 $29，噴煙茶壺仔，賣相有驚喜。黃皮跟檸檬的味道也頗為合拍，好飲。…Read More