自己人 (AIRSIDE)

啟德新開咗間潮州菜「自己人」，真心要同大家分享！首先，重點嚟啦：只要你點任何一杯手調飲品，就可以免！茶！位！費！即刻每人慳返十幾蚊，叫飲品點都抵過叫茶啦～我同朋友嗌咗兩杯嘢飲：手打鴨屎香檸檬烏龍（$39）茶底好香，檸檬清新，解膩一流；爆珠馬蹄椰子水（$29）清甜到爆，入面啲爆珠咬落去「啪」一聲好過癮，仲有馬蹄粒添！講到食，必食首選潮汕生醃蟹（$189）！一上枱已經嘩一聲，蟹肉好似雪糕咁滑，醃得超入味，蒜香同醬油味平衡得啱啱好，食落鮮甜到不得了，絕對係返嚟再食之選！潮汕炸蠔餅（$89）即叫即炸，熱辣辣上枱，外皮脆到不得了，入面啲蠔仔又多又juicy，點少少魚露簡直係完美配搭。鹵水拼盤（$99）都好足料，大腸滷到好淋好入味，墨魚爽口，鵝片又唔會太鹹，送飯一流！另外孜然高原羊排（$149）都好出色，羊排唔羶，孜然味香噴噴，肉質煮得剛剛好，唔會韌。鮮荔枝球（$39）係驚喜之作，外面炸到金黃色，一咬開入面係流心芝士同蝦肉，鹹鹹甜甜好過癮！最後叫咗個海鮮紫菜炒飯（$89）埋尾，炒飯乾身唔油膩，海鮮料都多，紫菜碎增加咗口感，好滿足～總括來講，「自己人」性價比幾高，尤其是免茶位費呢招真係幾有創意，以後嚟啟德又多個好選擇啦！…查看更多

早前在荃灣的自己人晚餐，印象非常良好；知道啟德開新店，即跟九龍區朋友到此用餐。是夜的豐富晚餐，超級大滿足！鹹蛋黄菱角 $99，不用開殼食棱角，爽爆！加上鹹蛋蓉鹹香惹味，正！酸菜龍蠆 $149，龍躉魚片，肉厚肥美，湯底有有辣度，配料豐富。女兒紅醉蝦 $99，蝦隻肥美，醉汁入味，超好食😋！汕頭醬炒牛小排（沙茶醬）$149，沙嗲醬味道濃郁，牛小排肉質軟滑零韌度，好食！豆漿蟹肉番薯葉苗 $89，蟹肉鮮甜，豆漿溫潤，番薯苗翠綠是一道清淡的菜式。天鵝酥（汕頭滷水鵝肉）（3件）$59，賣相精美，天鵝造型活靈活現，用上汕頭鵝肉作為餡料，非常認真。鮑魚東坡肉飯 $129，東坡肉是五層的肥腩肉，醬汁美味，肥腩炆至鬆花入味，完全冇肥膩感；加上鮑魚，格外高貴。福果芋泥$39，芋泥口感柔滑，甜度適中，用豬油口感味道份外出色。手打黄皮檸檬茶$39及爆珠馬蹄椰子水 $29，噴煙茶壺仔，賣相有驚喜。黃皮跟檸檬的味道也頗為合拍，好飲。…查看更多

[ 自己人 ]中秋將近同朋友食個飯，AIRSIDE有幾間中菜廳，呢間主打新派潮州手工菜、精緻點心。大廚特別推介✿ 潮汕滷水炸乳鴿 $49/隻乳鴿先滷後炸，乳鴿肉滷至醇厚甘香，肉汁豐富。頭盤✿ 潮汕生醃蝦 $129有十多隻生蝦被蒜茸、辣椒等激發出鮮味，滑嫩爽口。✿ 滷水大墨魚 $99✿ 滷水鵝件 $99醇厚嘅滷水汁滲入食材，鹹味適中帶甘香。✿ 酒醉走地鷄(文昌鷄) $89雞肉酒香清雅，皮爽肉滑。小炒✿ 水煮牛小排 $159選用牛小排肉，肉質嫩滑，辣而不燥。✿ 豆漿蟹肉番薯葉苗 $89以豆漿湯底襯托蟹肉同埋清甜嘅番薯葉。點心✿ 紅寶石粉果(什菌、黑松露)(3件) $49紅色粉果皮夠特別，煙韌軟糯。什菌餡料鮮美多汁，黑松露香氣濃郁。飲品✿ 手打鴨屎香檸檬烏龍 $39/杯茶底花香馥郁，檸檬酸爽清新。總結🫦 餐廳嘅潮州菜及點心既傳統又創新，食物份量適合聚餐，位於AIRSIDE商場位置方便👍。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿自己人 地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 7樓L703A號舖電話：2470 9628✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿…查看更多

在Airside七樓遇見這家玩味十足的【自己人GAGINANG】，還沒吃就先被名字圈粉——據說吃過就是自己人？那這頓飯非吃不可了～🤭✨🍹冒煙小茶壺飲品三重奏：❶ 爆珠馬蹄椰子水仙氣繚繞的茶壺倒出驚喜！晶瑩爆珠在舌尖跳舞，馬蹄香氣撲鼻～不過椰子味若隱若現，私心覺得改叫「馬蹄爆珠魔法水」更傳神🎩❷ 手打黃皮檸檬茶酸度爆表！建議嗜酸勇士挑戰🍋🤭❸ 老鹽話梅檸檬綠茶像初戀般的曖昧——話梅蹤影難尋，老鹽芳蹤未現，適合喜歡小清新的你～🤭📖翻開菜單瞳孔地震！潮州菜混血川滬粵泰？這波新派操作讓人笑著舉白旗投降🤣🌟味覺巡禮推薦榜：☞︎泰味魚皮～酸辣脆爽的開場白～👍😍☞︎瀘水鵝肝～如絲綢般滑順的罪惡感～😍👍☞︎潮汕滷水炸乳鴿～先炸後滷，入味juicy～👍☞︎炸蠔餅～🦪蠔仔肥美如珍珠，酥脆到最後一秒～必吃～🤤😋😍👍☞︎佛跳墙灌湯餃～海參、鮑魚、魚翅，瑤柱、花膠的豪華派對～湯底鮮甜～😋🤤😍👍☞︎天鵝酥～滷水鵝肉的優雅變身～好吃～🤤😋😍☞︎生醃蟹～潮汕靈魂的鮮甜暴擊～喜歡生醃的朋友切勿錯過～👍💫隱藏彩蛋：☞︎礦泉水白粥配三寶小菜(蝦仁菜譜、豆漿醬、橄欖菜)～簡簡單單卻溫暖～😊☞︎福果芋泥～最後以這道美味潮州菜名物甜點畫下甜蜜句點～🍯😍📍 **餐廳資訊**👨‍🍳：自己人GAGINANG🏠：九龍城Airside7樓…查看更多

Airside 新開了這間潮洲菜，地方很大，樓底很高，環境舒服，平日夜晚7點已經需要等位，所以最好先訂位。食物選擇很多，有潮洲滷水，小炒，點心等，價錢合理。他們手工點心有創意的造型，推介龍蝦肉餃的粉紅佳人，賣相已經很打卡，入面係芝士龍蝦肉，龍蝦新鮮爽口，跟濃郁的芝士都頗恰配，有驚喜。酒醉文昌雞，好濃郁的酒香味，文昌雞皮比較薄，肥膏比較少，好入味。蔥香角螺，螺肉彈牙，入口鮮甜，配撘萵筍，很清爽。蝦乾香蔥麵，蔥油加入蝦乾一起爆香，再跟麵條拌勻，簡單好味。另外點了一客黃皮燉鮑魚燉湯，好清潤，鮑魚爽彈不韌。餐廳還有提供啤酒及特式茶飲，點一個就可免一個茶位。他們的茶飲杯仲要很打卡的。…查看更多

裝修風格創新（老闆應該很有藝術感）食物質素好👍🏼 性價比十分高的餐廳！！推介菜式：乳鴿，鰻魚粢飯，紅寶石餃，蝦乾撈麵我個人最喜歡是燉湯(有四款燉湯可以選擇)😋仲有手工啤酒飲🍺…查看更多

啟德Airside新開餐廳自己人，一聽就已經知道是食潮州菜。餐廳裝修光鮮明亮，除了新式潮州菜外，還有精緻點心，打卡一流。 鳳梨雀仔 點心賣相精緻，就算是晚上都要叫一兩款試試。鳳梨雀仔真的是用雀籠奉上，鳳梨酥亦真材實料，鬆脆少甜。 抱抱蝦餃 蝦餃上面再有小蝦餃，非常可愛。小蝦餃不只是裝飾，亦有鮮蝦肉在內。 滷水鵝件 食潮州菜滷水是必叫的，滷水鵝件色澤深潤，鵝肉肥瘦適中，帶有骨香，滷得十分入味。 酸菜龍躉 酸菜魚份量不少，龍躉肉雪白厚身，鮮甜嫩滑，酸菜清酸爽脆，其他配菜有萵筍、芽菜及水晶粉，十分豐富及飽肚。酸菜魚上面放上幾瓣菊花，雖然沒有甚麼味道，但感覺就是比較幽香。 豆漿蟹肉番薯葉苗 番薯葉苗十分嫩滑，浸在豆漿上，清淡中帶微微豆香。 海鮮紫菜炒飯 海鮮炒飯中有不少鮮蝦及帶子，加上紫菜烘脆混入其中，口感豐富，炒飯顏色亦很漂亮。…查看更多

新派潮州菜餐廳「自己人」融合傳統潮州風味與創新元素，新店開設於人流不絕的啟德 Airside，裝潢走時尚現代感，高樓底加上落地玻璃及綠色植物，予食客舒適優雅的用餐環境-🔹羊肚菌燉螺頭 $69有調理脾胃及滋陰補腎等功放，清甜不膩帶濃香螺頭味道-🔹蟲草花紅棗燉烏雞 $69有益氣補血及滋陰養顏等功效，喝到啖啖紅棗跟烏雞鮮美肉香-🔹椒鹽大鮑魚 (4 隻) $159厚肉飽滿的鮑魚裹上脆炸椒鹽，爽滑彈牙-🔹潮汕生醃蝦 $129集鮮甜、麻、辣、鹹、甜於一身，味道層次豐富，Q 彈口感佳-🔹滷水鵝件 $89佐以豆香濃郁又細滑的豆腐；鵝肉緊緻軟嫩帶濃鮮的鵝肉及滷水香，脂肪比例不高-🔹金不換焗鮮魷 $149加入蒜頭、青椒、紅椒及洋蔥等配料，醬汁惹味，鮮魷鮮爽滑彈，味道層次豐富-🔹普寧豆醬炒菜心 $89菜心翠綠鮮嫩，以醇厚鮮甜帶鹹香的普寧豆醬炒成，足夠滋味-🔹金魚戲水 (湯蝦餃) (2件) $49猶如兩條可愛的小金魚在水中玩樂；上湯鮮甜，蝦餃外皮輕韌細薄，內裡蝦肉鮮爽-🔹黑蒜蝦燒賣 (3件) $49以三種顏色呈現，外皮滑嫩薄韌，豬肉肥瘦適中帶肉香，加入黑蒜好特別卻無違和感…查看更多

原本以為鳳梨酥賣相好可愛，上枱後發現非常一般。原本海鮮粥跟用暖座熱住上枱，結果幾微信都係虛有暖座，全部都冇點蠟燭。食物普遍碟頭比較細。蠔餅好食。普普通通，不及想像中好。…查看更多

近期食過最回味既餐廳，應該係Airside既「自己人✨」，餐廳提供新派潮州菜，有傳統潮州滷水鵝、有自己創作新潮州菜式，亦有廣東點心及潮州甜品，款式多又好味。餐廳裝修清新優雅，環境舒適，服務又到位，食物質素高，令人滿意，食過翻尋味。🦐 抱抱蝦餃大蝦餃抱住細蝦餃，有創意又好味😋，晶瑩剔透的蝦餃，裡面包著鮮蝦，口感彈牙，必食之選。🥮 老香王雪山包外皮酥脆，像雪山一樣，裡面既叉燒餡夠飽滿，鹹甜交換，一份三件，豐富好味。🇹🇼 台灣肉鬆飛餅酥脆飛餅裡面加上肉鬆，鹹香好味，飛餅夠曬層次，感覺滿足。🌸 百花紫菜酥蝦膠煎得香口，表層原塊紫菜同樣香脆唔油膩，外酥內嫩，創新好味😋。🍚 海鮮紫菜炒飯炒飯粒粒分明，配料有蝦仁帶子，十分豐富，再拌入紫菜粒，香氣濃郁、口感豐富，食過翻尋味。酸菜龍躉一大碗酸菜魚，龍躉魚肉新鮮彈牙，份量夠多，加埋酸菜芽菜等配料，非常好味。🍠 福果芋泥潮州菜必食甜品福果芋泥，綿密的芋泥，甜而不膩，絕對係我最愛😍。「自己人✨」菜式有創意，食物質素高，環境舒服，服務又好，絕對令人一試難忘。…查看更多

今日係啟德行街，見到呢間新開既點心店幾吸引，決定入去試下叫左d小菜同點心，全部賣相都好靚同埋好有特色潮汕滷水炸乳鴿 $49乳鴿新鮮炸起熱辣辣，用手食更添風味，肉質鮮嫰夠juicy滷水鵝件 $99鵝肉好入味又甘香，食得出好新鮮，豆腐都好正抱抱蝦餃（3件）$49蝦餃好得意，一細一大咁，蝦肉好爽口台灣肉鬆飛餅（2件） $49肉鬆飛餅大大件，有d台式既風味酸菜龍躉 $149呢個超抵食，難得用龍躉既酸菜魚，份量又多，辣辣地好惹味老香黃雪山包（叉燒、老香黃）（3件） $49有一個好特別既香味，做甜品都唔錯粉紅佳人（龍蝦肉餃）3件 $69呢個入面係芝士龍蝦肉，龍蝦新鮮爽口，配埋香濃既芝士都幾match…查看更多

自己人位於啟德AIRSIDE，主打潮州菜。吾系一般潮州菜咁簡單，系融入咗新式元素於其中，點心款式都好可愛😆✿ 紫蓉八爪魚 $38好QQ嘅八爪魚造型🐙得意到吾捨得食🥹裡面系紫薯蓉🍠口感軟綿又吾會太甜💜✿ 抱抱蝦餃 $49個名都好得意😆平時嘅蝦餃上面仲有一粒黃色迷你版💛蝦餃晶瑩通透，皮薄餡靚✨✿ 鳳梨雀仔 $39雀仔真有個雀籠喺度🐤像真度甚高～內裡鳳梨蓉酸甜可口🍍✿ 百花紫菜酥 $89個名都好好聽，其實系有蝦膠，墨魚膠🦑粟米粒🌽就咁聽啲材料好似平時食蝦餅咁，但紫菜同埋其餘數款材料混合埋一齊，加埋紫菜加倍滋味💚✿ 酒醉走地雞 $89文昌雞使用，紹興酒味道相當突出。雞肉系文昌雞，雞肉十分嫩滑🐓吸收醉雞汁更入味。✿ 冰鎮咕嚕肉 $129經典粵菜菜式，經過冰鎮後咕嚕肉冰涼口感刺激味蕾❄️咕嚕肉爽脆，肉質有嚼勁，軟硬恰好🐷✿ 沙茶醬牛肉蟹皇麵 $79沙茶醬不嬲系火鍋店成日會接觸到，同肉類向來系天作之合🐮蟹皇麵沾滿沙茶醬，掛汁效果理想🍜✿ 海鮮紫菜炒飯 $89好新穎嘅組合，海鮮有蝦肉同帶子，新鮮爽口，炒飯亦做到粒粒分明，同埋好有鑊氣🔥✿ 宇宙之石煙燻啤酒 $39酒樓都有啤酒飲咁過癮？個名仲要非常霸氣🤣採用山毛櫸木烘烤嘅麥芽釀製，有獨特煙熏香氣，濃郁麥芽焦糖氣息。…查看更多

新派潮州菜餐廳，手工點心造型好精緻，靚到每道菜都要打個卡至捨得食最抵讚嘅地方係菜位費收費彈性，可以自由選擇要飲品定係飲茶🎈酸菜龍躉味道微辣帶點花椒香，魚肉厚身好有肉感裡面嘅薯粉索晒汁，酸酸辣辣幾開胃🎈豆漿蟹肉蕃薯葉苗蕃薯葉苗好嫩，同豆乳湯味道好夾上面鋪上一絲絲蟹肉增加口感，清清地幾好味🎈紫蓉八爪魚🐙好可愛，裡面有紫薯泥，味道微甜，好有滿足感🎈老香黃雪山包（又燒、老香黃）老香黃係一款潮汕涼果，配上叉燒整成雪山包，食落多一種甘甜嘅香味🎈金魚戲水湯蝦餃蝦餃皮煙煙韌韌，蝦肉新鮮，口感爽彈，加上上湯更juicy🎈鳳梨雀仔外層酥香，內裡餡料甜度適中🎈福果芋泥芋泥口感滑順綿密，唔太甜，食完呢個甜品超滿足…查看更多

最近一兩年不少商場都有不同中菜品牌進駐，AIRSIDE也不例外——這間新店從店名「自己人」估是潮州菜，光顧後看看餐牌發現除傳統潮州菜式外還有不少中國其他地區的食物。其食物/煮法之多元化尤其體現於不同套餐：我們叫了一個兩位用的A餐，價值$460，頭盤有泰式的酸辣魚皮：泰味魚皮 (跟餐) ★★★✰✰生芽菜及爽口魚皮加上酸辣汁，真的很有泰國風味，是道不折不扣的開胃菜。不過我略嫌汁醬有點太酸。潮汕滷水炸乳鴿 (跟餐，單點 $49/隻) ★★★★✰乳鴿炸得很香脆，而且肉汁完全保留得到不會很乾澀，即使單叫$49一隻也抵食。可能由於用滷水醃所以尤其深色，不過也有點太重味，食多一嚿便覺得偏鹹。葱香萵筍角螺 (跟餐，單點$149) ★★★★★份量可觀，萵筍炒得剛好，角螺很爽脆——食材調味各方面都很令人滿意。蝦乾香葱麵 (跟餐，單點$69) ★★★★★這是這間餐廳不只做潮州菜的另一例子。麵質很像滬菜的拉麵，而這裏也做得很好。我很欣賞蝦乾、香葱油的香味很濃郁，麵條完完全全的蘸到配菜的香味，是非常簡單但令人滿足的一道主菜。老香黃雪山包 (跟餐) ★★★✰✰抱抱蝦餃 (跟餐) ★★★✰✰套餐的三款點心則更像粵菜，以上兩款不過不失，似乎食點心都是去港式酒樓好些。金玉滿堂 (跟餐) ★★★★✰潮州菜喜歡以芋頭作甜品，其一關鍵是芋頭的質素。這碟芋頭很粉糯而且幾有芋頭味。與反沙芋不同，這道金玉滿堂沒有糖霜/糖沙作外皮，只是蘸糖漿，感覺反而較輕盈。橙色的番薯本身已有甜味再加糖感覺就有點太甜。滷水鵝件($99) ★★★★✰我覺得這裏的滷水偏鹹，不過仍算好食餸飯一流，鵝肉不少，這個價錢來説價錢也算多。整體而言，這間潮州菜菜式選擇不少，上述二人餐份量充足(兩個人食這個餐的話大概會很飽)；當日我坐卡位坐得很舒服，店員服務有禮，對我來説是一次上乘的用膳體驗，…查看更多

Airside 有新店進駐！係由荃灣開過嚟嘅「自己人」，餐廳主打新派潮式手工菜，有多款精緻造型點心，追求色香味俱全😋 ▫️ 金魚戲水🐟($49)👉🏻金魚其實係湯蝦餃。造型非常精嫩，仲要有埋魚鱗，非常Detail😍 蝦餃外皮好有彈性，蝦肉鮮嫩爽脆.▫️鳳梨雀仔🦆（$39)👉🏻雀籠擺盤真係冇得輸，好架勢🤭鳳梨酥外皮鬆脆，餡料口感綿密甜而不膩.▫️ 天鵝酥🪿（$59)👉🏻 天鵝酥入面包住汕頭滷水鵝肉，形態逼真，酥皮層次分明！鵝肉醃得好入味，肉質細嫩.▫️ 雪茄春卷🚬($49)👉🏻 雪茄造型有埋包裝紙同埋煙灰缸真心型爆😎但其實佢係水煮魚春卷😮春卷外皮香脆，水煮魚細緻嫩滑，配搭好新鮮！. ▫️ 麻婆豆腐小籠包（$49）👉🏻小籠包竟然係用煎Pan 上，非常之特別😂麻婆豆腐餡料非常創新，但又好夾，皮好薄，餡料亦好夠Juicy！小籠包底層有一塊薄脆片，脆口口感令到食落有生煎包嘅感覺😋.▫️ 潮汕生醃蟹🦀（$189)👉🏻醃蟹用咗秘製醬汁，食落有齊鮮、香、甜、同麻嘅口感，肉質肥美軟糯，蟹黃香甜，整體鮮味十足.▫️ 沙嗲鵝腸（$99)👉🏻鵝腸份量非常多，口感肥美爽脆，每一條都沾滿沙嗲醬汁好惹味.▫️羊肚菌燉螺頭（$69)👉🏻燉湯帶有濃郁嘅菌香，亦有螺頭嘅鮮甜味，飲落滋補養生.▫️爆珠馬蹄椰子水（$29)👉🏻 馬蹄椰子水解渴清甜，加埋爆琳增加口感層次🙂值得一提，呢度好多飲品都會有「噴煙小茶壺」，非常適合打卡，仙氣滿滿💨.▫️海鹽焦糖脆脆牛乳（$29)👉🏻奶味濃郁，帶淡淡嘅海鹽味，甜度適中——————評分：8/10.平均消費：$370…查看更多