老祖食堂

去东荟城逛得饿了，找点吃的。在食代馆见到老祖食堂有米芝莲必比登推介2023-2024，于是决定一试。点了一客极黑．黯然销魂饭和XO酱爆炒肠粉。极黑．黯然销魂饭配杜洛克猪肉，更显矜贵；杜洛克猪肉经过精心烹调，肉香四溢。煎蛋的蛋黄恰到好处，流心的口感为整道菜增添了丝滑的风味，与猪肉相得益彰。米饭粒粒分明，吸收了猪肉的香气，与其他配料完美融合。XO酱爆炒肠粉质地滑顺，口感柔软，与炒制的火候恰到好处，让人每一口都感受到其独特的韧性。XO酱的风味浓郁，带有微微的辣味和海鲜的鲜香，为肠粉增添了层次感，令人回味无穷。…查看更多

曾经获得2023-24香港米芝莲指南。巡五一人山人海之前，过嚟东涌行吓街。特登上去food court试吓呢间嘢。走怀旧台式街头小店风味。我就系钟意餐牌唔使好多嘢拣，好食嘅餐厅应该精益求精，专心做自己专长嘅嘢就足够啦。一定要试佢哋嘅 极黑黯然销魂饭。层次分明肥瘦适中微微㶶边，加上㶶边太阳蛋。黯然销魂嘅神粹出晒嚟。酥炸猪肉糭 亦都系佢哋嘅特别名菜。香港呢边好少地方识得到。揸得金黄入口松脆。XO酱炒肠粉，非常出色。镬气够，肠粉烟韧弹口，米香又唔会俾XO酱冚咗。追住嚟食停唔到口。生炸鸡髀 好大只又Juicy，炸到甘香，啖啖爆汁。配上微辣嘅炒面，就系台湾夜市嘅味道。经典银针粉，一定要抢住食佢哋嘅炸猪油渣配料。真系一试难忘。…查看更多

在老祖食堂点了一些招牌菜，包括XO酱炒椰菜、XO酱爆炒肠粉、XO酱爆炒萝卜糕、黯然烧魂饭和古法老祖西关濑粉。这些菜色不仅拥有独特的口味，而且显示了老祖食堂对于美食的用心和创意，也有怀旧的特色味道。我们在用餐的过程中，感受到了老祖食堂独特的氛围。在这边有不同的餐厅营造出一种温馨舒适的氛围，让我们感到放松惬意。品尝这些美食的同时，我们也在享受著东涌的美丽景色和宁静氛围。这个午后的游玩和用餐经验让我们感到格外愉快和放松，也让我们更加喜欢这个地方。…查看更多

呢日嚟到东涌行街，去大食代foodcourt 午餐我哋嚟到呢间喺门口位置的老祖食堂见到都几多人帮衬，仲有米芝莲推介，感觉到厨房煮嘢煮得好有镬气，就帮衬呢间啦$68 极黑.黯然销魂饭 （杜洛克黑叉烧系列）叉烧是香港烧腊中的热门代表，呢个半肥瘦叉烧的油脂和瘦肉混合，吃起来嫩滑。而蜜汁酱油香甜的味道满满，好滋味煎蛋煎得好靓，配合葱花白饭同叉烧一齐食，好好味$28 炒肠粉浓郁嘅酱汁加入炒肠粉，味道极配合$58 酥炸鸡髀什锦炒油面 配黑毛猪油渣，杜洛克黑叉烧粒，菜脯炸鸡髀有香蒜调味腌制，外皮酥脆，内部保持多汁。油面质地滑顺，口感唔错，酱油蚝油咸香出色。食面嘅时候配合埋菜脯同埋叉烧粒，味道更浓郁$40 古法老祖西关濑粉 （2023-24必比登推介系列）依个粉嘅感觉比较似面粉条，比较软身，加入埋猪油渣同埋菜脯增加香味口感整体嚟讲，如果行开东涌，大家都可以上嚟呢度试一试呢个米芝莲推介😊…查看更多

入黎东涌专登揾间出面无嘅黎试试，仲要米芝莲推介，应该唔会差得去边。因为系平日下午黎，等咗5分钟就有得攞。啲粉又鞋又粉又淋的... 个"汤"就粉汤黎。料系猪皮/肥膏但又唔系香。最好食系啲榨菜，唔会太咸或个味太激动。食咗半碗放弃咗。唔明点解呢换嘢要40蚊。XO 酱炒萝卜糕炒得几好，份量几足。都几多料，虾米亦见到唔少，不过都几多油。食食吓浸落碗粉个"汤"度去下油...估唔到都ok，个皮都冇话淋同甩 XD总结：食个炒萝卜糕。怕油可能唔叫XO 酱会好啲。…查看更多