老川皇川菜風味館

这个品牌的川菜店，在油麻地砵兰街内已经有多间分店，开业多年，近日开了一间新店，比以前的大又宽阔，座位舒适!金汤酸菜海驴鱼，鱼的份量有1斤，所以食落非常多，鱼肉嫩滑无骨，食落啖啖肉。汤底可以拣辣度，我地拣左微辣，食落酸辣度刚刚好，内有大量酸菜，而且仲有宽粉，吸收左汤嘅味道，更美味!干锅鱼籽，干锅用上小镬送上，再用上小炉热住保温。鱼春有先炸过，鱼籽满满，而且仲有鱼肠，中意食鱼春鱼肠的朋友唔可以放过。由于是干锅的关系，亦用上洋葱、青椒等配菜炒香，食落带有微辣，几香口!烧澳洲珍宝蚝、烧大元贝，佢地嘅重庆风味烧烤都唔错，今次就叫左澳洲珍宝蚝及大元贝。珍宝蚝蚝肉肥美，加上蒜蓉一齐烧，再加入少许辣粉，非常惹味!而大元贝加入粉丝及蒜蓉一齐烧，元贝大粒，味道美味!蕃茄蛋花汤，估唔到咁大盘，2个人饮每人都可以饮到3碗小碗。汤内有蕃茄同埋蛋花，味道带有少少酸味，非常清新，食完浓味野饮返碗可以清清口腔又解腻!…查看更多

辣子肥肠呢个真系嗜辣人士嘅至爱！肥肠处理得非常干净，完全冇一丁点腥味，呢点真系值得一赞。外层炸到金黄香脆，咬落去咔嚓一声，入面就保持住软嫩多汁嘅口感。辣椒嘅香味完全渗入肥肠入面，我地选择小辣，辣度啱啱好，唔会太刺激但又够晒惹味。每一啖都带住浓郁嘅花椒麻香，越嚼越有味道，根本停唔到口！我自己一个人差啲食晒成碟添，真系好好食。金汤酸菜桂花鱼呢条鱼真系惊艳到我！鱼肉片剔透，入口即化，滑溜到唔使点咬，有足一斤唔欺场。金汤颜色靓仔，酸辣开胃，酸菜嘅酸爽同鱼肉嘅鲜美完美融合。汤底浓郁但唔油腻，饮返啖暖身又开胃，尤其而家天气有啲凉，饮埋汤真系舒服。整体口感更加层次丰富。餐厅仲有做重庆风味烧烤，我地选择左几款。翠玉瓜烤得啱啱好，保持住翠玉瓜本身嘅爽脆同清甜，蘸上餐厅嘅调料，清爽可口，中和咗其他烧烤嘅油腻。韭菜火候非常好，唔会太老变韧，带住淡淡嘅焦香，口感鲜嫩多汁，韭菜本身嘅香味完全释放出嚟。羊排呢个一定要试！羊排烤得外焦里嫩，羊肉嘅香气四溢，肉质鲜嫩多汁，完全冇羊膻味，配埋孜然粉同辣椒粉，简直系绝配。鸡皮香脆可口，烤得金黄诱人，油脂嘅香气喺口中散开，但又唔会觉得油腻，真系越食越上瘾。搭配呢啲重口味嘅𩠌菜，一杯冻啤酒简直系天作之合！啤酒嘅清爽中和咗辣味同油腻，令口感更加平衡，每食完一啖辣𩠌，饮返啖啤酒。餐厅环境都几唔错，装修有少少四川风情，坐得几舒服。服务员态度亦几好，落单同上菜都好快。总体嚟讲，老川皇嘅𩠌菜口味地道，食材新鲜，厨师对火候同调味嘅掌控都好到位，尤其系辣味嘅处理，唔会太刺激但又不失风味。每一道菜都有其独特嘅口感同味道，层次丰富，令人回味无穷。如果钟意川味同重口味，呢间餐厅真系值得一试，保证你食完返寻味！下次我一定会再嚟试下其他菜式，例如水煮鱼同麻婆豆腐，相信一样会好正。…查看更多

柠檬🍋鲜花椒酸菜鱼🐟，小辣啱啱好，鱼肉滑嫩，配埋酸菜，味道鲜甜，仲有啲花椒香，食完真系令人心情好咗好多。🦆香辣鸭唇第一次食鸭唇，好有惊喜，中辣个辣啱啱好，钟意麻辣味嘅朋友一定会钟意。麻香又有啲嚼劲，好爽口。🍬红糖糍杷，每次食川菜都会叫，外脆内软，加埋红糖甜甜地，可以解辣，系甜品中嘅一个好选择。🥢川北凉粉微辣，口感清新，配上特制酱汁，食落去真系好清爽，但个人唔太钟意呢只酸，过酸。🥤另外叫左2杯特饮，又几靓，而且味道都唔错，岩晒食川菜解辣用。呢间川菜价钱唔贵，而且好大碟，食到饱住个肚…查看更多

今晚放工 约咗朋友2个人去咗旺角砵兰街「老川皇」食川菜 好耐之前食过 口痕又想食酸辣鱼 上OpenRice search见到都有几间分店 所以入去试吓有任食青爪 辣萝卜酸菜鱼🐟必点个金汤酸菜海鲈鱼 鱼身肉起晒骨啖啖都系肉 冇什么骨 份量十足 酸度刚刚好 我叫左bb辣 有酸萝卜 有薯粉 朋友仲叫咗碗白饭 一斤嘅鲈 一大碗根本食唔晒 份量好足👍🏻串烧串烧白鳝 串烧猪颈肉串烧韭菜串烧鸡肾串烧金针菇饮品🥤草莓爆珠（少冰） 蜜桃爆珠😋最后仲叫咗个冰粉 冰冰凉凉 同埋糍粑😋😋…查看更多

前一排同朋友去咗呢间老川皇度食川菜，睇落似新装修，座位都几舒适，食物水准中上。呢度有个自助吧畀你斟水，𠮶度仲有啲麻辣青瓜畀你任食，味道唔错。煎韭菜猪肉饺子外皮脆，馅料juicy。麻辣鸡煲用花椒洋葱等配料爆香鸡件，惹味可以用来送饭。另外叫个炒菜，干锅花菜爽脆，带少少焦香，仲有少少咸肥猪肉。饮品推荐百香果水果茶，生果多到好似食紧水果盘，西瓜、火龙果、蓝莓、橙、红莓样样齐，百香果茶底系用新鲜百香果出味唔系用糖浆，唔会死甜。…查看更多