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假日有事到沙田，老婆在大围找到这间很有特色的茶馆；店内装修得古色古香，很有泡茶品茗的感觉，但它最出名的反而是美食；店舖不是太大，楼下可容纳大概19人，楼上阁楼更少得只有10个位。午饭时间到来，只净下楼上最后二个侧身座位，但用来饮食其实不是太好坐。看过餐牌，选了「桂花甜酸酱鸭配茶事荷叶饼、藜麦柚子醋沙律」，据说用两天时间制作的油封鸭腿，配上用橙桂花浸泡以及多种香料熬煮的甜酸酱汁，出奇的配合，肉嫩味浓，酸酸甜甜非常惹味；茶事荷叶饼则和台湾的刈包非常相似，类似馒头的口感，中间切开，可把佐料放入包中一起品尝。「弄堂茶熏鸡配葱油拌意大利蛋面、藜麦柚子醋沙律」，选用三黄鸡，先以低温慢煮方式，在加入了当季茶叶的卤水中卤熟，然后起骨切肉，用上红茶与苹果水烟熏而成；鸡肉嫩滑多汁，更带有香浓的烟熏味，而且因事前已把鸡肉去骨，食得更加方便。茶醉虾（3只）以人参乌龙茶、花雕酒及秘制配方，浸泡超过24小时；虾肉爽脆Q弹，更带有阵阵的酒香。只需加$28，以便可把茶事荷叶饼，改为香浓的葱油拌意大利蛋面，面条采用粗面，食落烟靱有咬口，挂汁能力更好，炒得干身又好味。米香普洱茶～以南糯山的大叶种制成，入口顺滑带炒米香，饮落香浓解腻，相当不错。Ice Lemon Tea～以雪片梨香单丛配上碳焙铁观音制作而成的冻柠茶；茶香味清甜，甜度适中又解喝。最后的甜品选了「杞子红枣马来糕•香料红茶炖香梨•枣香牛油」，松软的马拉糕配上香滑的枣香牛油，又确实几好食；雪梨经过红酒及自家制香科炖煮后，变成深红色，食落爽脆香浓带酒及肉桂香，唔错。食物质素确是不错，相对饮品只试过最普通的，下次或者可以好好品茗一下！🤔老去茶事(香港)地址: 香港香港大围积信街77-81号积善楼地下B号舖电话: +852 59247346
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This cafe has topped my Tai Wai list, cos their tea-specialty menus and meal sets were both delicately designed and tasted delicious. We had a great nightly chat and I handed a few sketches to this beautiful bride-to-be. She is gorgeous as always, and we’ve learnt to appreciate the good and the bad with a peaceful mind. This steamed bun wrapped with pastrami, radish, green onions and Sichuan peppercorn oil was a stunner. Fusion and so well-rounded. I loved my cup of hot chocolate flavoured with Chinese-style dried mandarin peels a lot. It’s velvety, chocolaty, and came with an aromatic fruity depth. Next time I shall try their house blend teas as well.
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老去茶事 以茶为主轴，巧妙地将茶元素融入各式餐点与饮品，以更丰富多元的形式推广原茶文化。弄堂茶熏鸡 选用三黄鸡，经茶叶卤水慢煮浸熟后，再以红茶和苹果木烟熏而成。鸡肉预先起骨，肉质嫩滑，鸡味与茶香结合出清幽淡雅的风味。套餐加点的 开洋虾葱油拌意面，选用挂汁力强的宽条蛋面，每口都带来浓郁葱油香与鲜味。特饮 日日C好橙 以正山小种红茶为基底，融合清新的橙汁及杏桃酱，热带水果香气酸甜开胃，口感清爽消暑，解腻一流。Chas Long Long Ago weaves tea into dish and drink, promoting tea culture in diverse ways. Their Smoked Chicken uses slow-cooked chicken and smoked with black tea and applewood. The deboned chicken is tender and infused with tea flavors. The Scallion Oil Noodles feature wide, eggy noodles that perfectly cling to the sauce, delivering rich scallion oil aroma and umami in every bite.
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原来大围有间咁chill嘅餐厅😗店面虽然唔大但感觉都舒服的～不过张枱略嫌细咗啲 真系啱啱好放到两个餐😂😂个人非常推荐金华火腿南瓜米型粉配慢煮鸡胸肉 口感非常特别 粉粒唔会过硬或者过软 口感滑溜溜的 烹煮得啱啱好 配慢煮鸡胸肉好嫩滑 味道配搭上好夹啊 每啖都充满着南瓜味 咸香味出 又健康又好食🥰弄堂茶熏鸡反而相对比较普通 三黄鸡部份都几肥😂摆盘美感差啲 呢个可以一试嘅 下次的话未必会再拣佢嚟食 会想试吓其他菜式～～～
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BookMark左好耐，终于行开大围，就去试吓位置系比较偏僻的环境方面有大玻璃窗渗光，气氛舒适价钱方面唔算平，不过我觉得合理焦糖玛奇朵锅煮奶茶不能自定甜度，不过我觉得刚刚好。另外用新鲜云尼拿子令味道升华而且很夹，我自己很喜欢绿茶乌龙拿铁绿茶味香浓，我太太最喜欢绿茶，这杯很对她的胃口。冰柠檬茶我要了小甜，茶味香，很有层次，亦饮到柑桔香味，我原来担心小朋友不接受，谁知小女很喜欢。简单舒服过了一个下午，可能闲日的关系不算多人。系有点偏远但会再帮衬，我最喜欢是焦糖奶茶，不过都想试试其他出品。
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