翰騰閣

没有机制，熟客行先，熟客门口派利是立即有位，看见大量人离开，只要熟客一到，立即刻可以入座，外人只有在门外面继续等候，千万不要去，其他人门口外企1小时，每次回覆，只跟你说15分钟，未有合适的位置及枱，之后再问亦都只是15分钟，当天我的号码是一号，苦等了90分钟！…查看更多

如果你唔系熟客就唔好去，叫咗3个芒果布甸，等咗一阵，话得番两个，问我要唔要，我话要，又等咗一阵，再同我讲得一个，点解咁？咪俾熟客啰🤬，芝麻糊沟水沟到离晒谱，系芝麻水，甜都唔甜😡…查看更多

🔥山竹牛肉球一笼三颗的牛肉球果然名不虚传，每颗都有乒乓球般大小，表面光滑饱满，透著淡淡的粉红色泽。用筷子轻轻戳开，质地紧实却不失弹性。入口第一感觉是牛肉的鲜香浓郁，选用新鲜牛冧肉手打成浆，保留了适量的肉纤维感，不像机器搅拌的那般过分细腻。最难得的是加入了适量马蹄粒和陈皮，马蹄的爽脆打破了肉质的单一口感，陈皮的清香则巧妙中和了牛肉的腻感。酱汁调配得恰到好处，不会过咸而盖过牛肉的本味。底层垫著的腐竹吸收了肉汁的精华，变得软糯入味。这道点心看似简单，却处处见功夫，绝对是老师傅的手笔。🔥蜜汁叉烧包一笼三件上桌，包子白白胖胖，表面开花均匀，透出内里诱人的蜜色。轻轻掰开，包皮松软绵密，带有淡淡面香，证明发酵时间掌握得精准。内馅的叉烧选用半肥瘦梅头肉，切丁大小适中，蜜汁香甜而不腻，带有适度的黏稠感，与包皮形成完美搭配。🔥灌汤饺这道点心最见师傅功力。饺子外型饱满，皮薄如纸却能完好包裹住丰富的内馅。用筷子轻轻提起，能感受到汤汁在内里晃动的重量感。小心咬开一小口，滚热的汤汁立即涌出，鲜美无比。汤底明显是用老鸡、火腿等上料熬制，浓郁却不油腻。内馅包括鲜虾、猪肉、冬菇等材料，每样都切得细碎却不失口感。…查看更多

今晚同班friend去咗太古城一间中式小菜馆，环境就典型商场酒楼格局，灯光几光猛，枱与枱之间唔算逼，倾计都舒服嘅。叫咗几款小菜，咸鱼茸生煎肉饼（8件）真系几好食，外皮煎到脆卜卜，咸鱼香超惹味，一啖一件停唔到口，菜远鲜百合炒龙趸球都唔错，鱼肉弹牙冇雪藏味，加埋百合清清地几有层次，其他菜式就普普通通，红烧豆腐个芡厚咗少少，南乳斋煲够淋但偏淡口，大澳虾干唐生菜煲就正常发挥。 价钱方面略贵少少，不过侍应服务真系要赞，换碟加水好勤力，笑容仲好好如果喺附近想揾间坐得舒服嘅街坊饭堂可以试吓，但特登过嚟就未必啦！…查看更多

和外子饮茶，选了这间以前在中环很旺场的酒楼。装修雅致，座位舒适。点了：虾饺： 皮非常好，厚薄适中，形状靓，虾鲜味道好。牛肉肠粉： 一般般芒果布甸： 味道好，有芒果味。四式糕： 味道好。咖喱土鱿、牛展： 老公至爱，我就冇吃，老公话满意。香港的酒楼愈执愈少，质素下降，这间很满意了。…查看更多