翡翠江南

喺九龙湾想食精致沪菜，翡翠江南绝对系稳阵之选！今次专登试佢哋两款招牌，果然无令人失望！上海小笼包 - 必食推介！一笼热辣辣上枱，卖相已经够靓仔，皮薄得嚟唔易穿，睇到入面荡漾嘅汤汁！急不及待夹起一只，用汤匙小心接住，轻轻咬开一小角，啲汤汁多到「爆」出嚟，真系唔讲得笑！个汤鲜甜到不得了，充满肉香，一啲都唔油腻。猪肉馅料剁得够细，口感嫩滑，同薄皮同汤汁一啖食落去，满足感爆棚！ 点少少浙醋，更加吊出鲜味，水准拍得住专门店，系我食过最出色嘅小笼包之一！上海粗炒 - 有惊喜！平时食开嘅粗炒有时会好油好「腍」，但呢度嘅绝对系高质版本！上色均匀，睇落油润光身，但食落镬气超级够，一食就知系猛火快炒出嚟。面条粗身有咬口，唔会糊埋一嚿，仲索晒啲酱油香。配料有肉丝、椰菜同冬菇丝，炒得够爽脆，增加唔少口感。最欣赏佢调味恰到好处，咸香惹味，但又唔会死咸，食完成个碟底都唔会剩低一摊油，分量够足，两个人share啱啱好！ 翡翠江南呢两样嘢真系无得输！小笼包汤汁丰盈，粗炒镬气十足，完全体现到上海菜嘅精髓。如果想喺九龙湾食个高质沪菜，呢度嘅小笼包同上海粗炒，真心推介，值得encore！…查看更多

讲起食江南菜，九龙湾呢间「翡翠江南」绝对有惊喜！今次专登试咗佢哋几款招牌，真系要同大家分享下。首选必食：蟹粉豆腐煲呢个真系镇店之宝嚟㗎！一上枱，个煲「滋滋声」，香气扑鼻。望落金黄色嘅蟹粉多到呢，完全唔吝啬！捞匀之后，每啖嫩滑豆腐都挂满浓郁蟹膏，鲜味爆棚，真系「鲜」到唔识形容。食落完全冇腥味，净系得个「香」字，用嚟送饭，真系可以轻松KO成碗白饭！诚意推荐，必点！够镬气之选：上海粗炒佢哋嘅上海粗炒绝对系高水准！面条炒得够镬气，食落烟韧有咬口，又唔会太油。啲瘦肉丝、椰菜同冬菇丝份量十足，酱油均匀挂喺每条面上，咸香适中，食完成个口都仲留返阵香味。系一道睇似普通，但好考功夫嘅菜！清香之选：荷香黄金鸡呢个鸡嘅卖相已经够吸引！打开荷叶，香气四溢。佢唔系炸个种「黄金」，而系用咗咸蛋黄腌制，鸡肉蒸到刚刚好，肉质超滑溜，食落有淡淡荷叶清香，同时带住咸蛋黄嘅甘香，味道好有层次，食多几件都唔会觉得腻。蟹粉豆腐煲系我嘅最爱，鲜味十足；上海粗炒就够晒传统风味；荷香鸡就清新得嚟又惹味。三样都咁值得推介，下次嚟九龙湾想食得精致啲，呢度系个唔错嘅选择！…查看更多

个人几钟意去九龙湾mega box 揾食钟意佢静静地 唔使同人迫适逢大闸蟹季节今次同妈妈黎翡翠江南先试吓啲前奏
由于想试多几款招牌菜
所以我同朋友决定散叫唔要套餐
可以自由拣选心水美食四喜烤麸
作为前菜相当开胃
烤麸吸收晒酱汁精华
口感软腍得嚟带少少咬口
伴随嘅冬菇、木耳、荀丝、枝豆口感更加丰富蟹粉生煎包（3只）
真心推荐！一咬开汤汁爆出
要小心烫口
蟹粉味道浓郁得嚟唔会腥
包底煎得金黄香脆
比起小笼包 我更钟意香脆口感嘅生煎包红烧肉百页结
红烧肉肥瘦适中，入口即化
百页结索尽肉汁
食落好惹味
送饭一流蟹粉豆腐煲
蟹粉份量十足
每啖豆腐都沾满金黄蟹粉
滑溜豆腐同浓郁蟹粉形成完美对比
味道丰富又唔会太腻黄金蟹粉捞饭
真正邪恶之选 将蟹粉同饭捞匀
每粒米都沾满金黄蟹粉
香气扑鼻
虽然罪恶感爆灯
但咁样包住食真系好满足呀蒜香莴笋丝
食咗咁多浓味菜式
呢个清淡嘅莴笋丝正好平衡一下
蒜香十足，莴笋爽脆
简简单单就好好味姜茶汤丸
作为完美结尾
姜茶够晒辣，暖胃又舒服
汤丸皮薄馅靓 已经好耐冇食过手搓既汤圆皮
芝麻馅流心效果满分翡翠江南无论环境、服务同食物质素都令人满意。有翡翠集团嘅加持 ， 信心保证。下次想食高质中菜，一定会再嚟！…查看更多

翡翠江南主打江南经典美食，精通用炖、焖、烧、煮呢d传统做法，做出丰富又有层次的口感和味道。还加入不少创意，把新食材融入经典菜色，让江南菜吃起来更有新意😆另外加位喺呢度嘅staff真系好nice, 笑容好亲切，仲有座位好舒适，唔会同隔离𠮶台痴得好近，聚餐倾下偈都唔会嘈到隔离枱🤣试咗呢度嘅招牌菜式😍 镇江排骨 酸酸甜甜的，酱汁超入味，排骨炸得外酥内嫩，开胃一流！不饿都会忍不住多吃几块。豆浆黄鱼汤配油条 这汤真的有够惊艳！绝对系今日嘅vip😍豆浆的浓香混著黄鱼的鲜味，喝起来滑滑嫩嫩，特别暖胃。配埋油条超加分，炸得酥脆脆的，还能吸满汤汁，吃起来超满足，完全是招牌中的招牌！👍干煸四季豆 这干煸四季豆又香又下饭，配的碎肉和辣椒刚刚好，😍微微辣但不呛，味道超香，超适合搭配炒饭或白饭吃。虾头油虾仁带子炒饭米饭炒得粒粒分明，还吸满虾头油的香味，浓郁又不腻。虾仁和带子超鲜弹，吃起来口感很好，配上炒饭真的绝配，而且海鲜嘅材料都好多👍上海小笼包小笼包是真的很厉害，皮薄但不会破，汤汁超多又香，肉馅嫩嫩的，味道超鲜。每道菜都很有诚意，吃完一定会满足，超级推荐…查看更多

Megabox以前成日去上海小南国，原来已经执左，换上翡翠江南，仲换上一个来自曾经做过上海总会嘅厨司。当晚先吃几个前菜，京陵盐水鸭，沪式熏鱼，全部都有唔错表现，特别喜欢京陵盐水鸭，个味道刚刚好，同平时系连锁见到嘅多一份细致。重点系豆浆黄鱼汤配油条，呢个煮法好唔同，用上豆浆同油条配系几好，听师傅讲平时用上鱼汤的做法再加豆浆，真心甜，而且条黄鱼好靓，来到值得一试。另外一个signature 荷香黄金鸡煮系心机之作，用上好多唔同嘅程序去煮，佢嘅鸡肉好腍好入味，而且好好打卡，而且价钱唔算贵。红烧肉百页结个件红烧肉嘅肥美绝对精彩，加上百页一齐食有更好的口感。原条东坡牛肋条令我想起夜上海的名作，炆得好腍，又系必点菜式。食得太多肉，吃过羊肚菌炒时蔬清清肠胃，仲有大煮干丝，全部都唔会好肥腻，准备朋友话一定唔错过嘅后段。朋友佢地嘅点心师傅都好好，所以上海小笼包 ，锦卤炸云吞同百步香葱油饼 ，一定唔少得，甜品系桂花拉糕同高力豆沙，前者的桂花拉糕有劲多酒香。平时觉得Megabox无乜好食，下次再去，多左一个选择，希望下次再去师傅可以再保持水准，再下一城。…查看更多