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| 餐厅: | 翠園 (星光行) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
供应多款怀旧与新颖兼容的点心，如鲍鱼烧卖、黑金流沙包。亦有经典粤菜选择：脆皮糯米猪、脆皮牛坑腩，外脆内软。
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营业时间
今日营业
11:00 - 15:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公众假期
10:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
优惠
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青海位于中国青藏高原东北部，近日得知美心集团与青海省人民政府合作，首度将牦牛、藏羊、有机藜麦、枸杞等青海特色食材引入香港，以青海直送食材炮制出一系列期间限定的美食佳肴。其中一间可以品尝到的餐厅正是位于尖沙咀星光行的翠园，由于推广期只到三月三十一日，当然要把握机会尽快一试。祁连黄菇牦牛肉酥饼青海牦牛肉馅细腻多汁，结合祁连黄菇更添一份馥郁菌香，裹上酥皮煎得松脆而又不至过份油腻。有机藜麦牦牛肉羹汤羹以青海牦牛肉碎加上蛋白熬煮而成，充满香浓牛肉鲜味之余结合有机藜麦更添口感，再洒上柠檬叶丝带出一丝清新。挂炉蜜味藏羊排将青海藏羊排挂炉烧制并裹上蜜汁，有如粤式叉烧一样香甜而边位焦香，肉质结实且膻味温和。鸡枞菌露笋炒牦牛柳青海牦牛柳加入鸡枞菌及露笋同炒，调味清淡更能突显肉香。避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒青海虹鳟煎得鱼皮香脆而肉质保持鲜嫩，加上炸蒜粒、干葱、辣椒等避风塘元素更加惹味。杞子鱼汤水耕生菜青海杞子色泽鲜艳而粒粒饱满，结合鱼汤清甜滋润，而生菜亦新鲜爽脆。高原枸杞桂圆糕桂圆糕加入雪枣及黄糖制成，晶莹剔透而口感爽滑，味道清香之且甜度适中。
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同长辈食饭都系钟意食传统手工菜，所以就去咗星光行呢间翠园食中菜🥰我哋叫咗5个𩠌，全部都清晒👍🏻😋🪿怀旧莲子八宝鸭闪爸同公公最钟意食呢个！惊叹于每一啖肉都冇骨😍而且鸭肉味道非常香浓！将米鸭去骨后酿入莲子、瑶柱等八宝馅料，炸至金黄再蒸煮😋D肉又软又淋又滑！啱晒长辈同小朋友，唔使去骨又容易嚼👍🏻🐂中式金钱煎牛柳港式怀旧菜将牛柳拍成金钱状，师傅即场喺我哋面前煎香🤩配西式酱汁，中西合璧😋🦆古法燕窝鹧鸪粥健康又好味🤤全家人都大赞👍🏻鹧鸪肉剁成茸，mix淮山、蛋白慢火煮至绵滑，口感仿似粥。再加埋燕窝、火腿，清香滋补，低调又高贵😍🐥生菜包炒乳鸽崧我同婆婆就最钟意呢道顺德名菜😜将乳鸽肉剁细炒香，包入生菜，一咬落去即刻脂香满溢!
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✨今次同爸爸妈妈品尝传统手工菜「尝当年手工菜」 粤菜系列~❤️呢日食咗四个手工菜，我自己从来未见过，妈妈食完都即刻话谂起细个时食过～🫶🏻🫶🏻菜式花工夫、手工繁复，买少见少。● 「中式金钱煎牛柳」是港式怀旧菜，将牛柳拍成金钱状煎香，配西式酱汁，中西合璧，风味独特。● 「古法燕窝鹧鸪粥」以鹧鸪肉剁成茸，与淮山、蛋白慢火煮至绵滑，口感仿似粥，佐以燕窝、火腿，清香滋补，尽显昔日富贵讲究。● 「明炉酱烧琵琶鹅」是广东濒临失传的烧味，以特制钢叉烧制成琵琶状，皮脆肉嫩，工序考究，尽显传统功夫。● 「生菜包炒乳鸽崧」是顺德名菜，将乳鸽肉剁细炒香，包入生菜，一口咬下脂香满溢，尽显精细刀工。
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呢日同屋企人去咗翠园食佢地新推出嘅青海菜式～ 青海系位处高海拔地带，能保存原始无污染嘅生态环境，加上独特气候，生产出唔少稀有食材，例如牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等，首度直送香港，唔需要去青海都可以品尝到！ 🍭避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒虹鳟鱼是青海著名水产，肉质细腻有嚼劲、脂肪含量较高，以香港驰名的「避风塘」烹调法将三文鱼煎香，一上菜已经闻到好香嘅炸蒜味，惹味可口。🍭萝卜清汤牦牛腱青海牦牛含高蛋白，低脂肪，肉质有嚼劲，味道极鲜。以充满香港地道风味的清汤腩方法烹调，融入萝卜的清甜，清香美味～🍭枸杞鱼汤水耕生菜青海枸杞种植地集中在高海拔、干气候的柴达木盆地，颗粒特大、色红肉厚，系滋补名物。杞子先熬鱼汤，把菜浸熟，带出青海枸杞及生菜的清甜～🍭香菇牦牛肉拌面特别采用有「植物皇后」美誉的青海香菇入馔，肉厚味香，混和牦牛肉以牛肉酱烹煮，入口浓郁，拉面顺滑而韧劲十足～🍭高原枸杞桂圆糕青海枸杞大大颗如红宝石，以糖水浸煮，再加入以雪枣、桂圆及黄糖熬水做成的冻糕上，成品玲珑剔透，入口清香软糯。✨ 推广日期 : 即日起至 2025年3月31日推广分店：全线 #美心皇宫 (沙田分店除外 )、全线 #翠园 (旺角分店及广场饭店除外 )、全线 #八月花、#映月楼 及 #翠玉轩🚩Eatizen 会员专享！只要惠顾「青海珍味．家宴」指定菜式，即送出送$100 美心中菜电子优惠券，并自动参加 #大抽奖，有机会赢取「青海双人来回机票」一套 (共30套)#青海珍味 #味游中国 #天赐食材 #高原礼物 #青海牦牛 #藏羊 #青海三文鱼 #全新粤式菜单 #美心中菜 #Qinghai #Maxims @maximschinese
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青海位于高海拔地带・无污染・自然生态生产出不少独有食材，例如牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等美心中菜「青海珍味・家宴」系列・以青海直送食材为主题严选无染净土孕育之山海之珍制作一系列由粤菜烹调的特色美食ꕺ避风塘青海三文鱼扒选用青海著名水产 #龙羊峡虹鳟鱼·以港式风味避风塘烹调手法三文鱼扒煎到外脆内嫩·肉质细腻有弹性充满鱼油香·配搭炸蒜更为惹味ꕺ萝卜清汤牦牛腱#青海牦牛 生活在青海高山崇岭·肉质高蛋白低脂肪配以清汤腩方法烹调·更突显肉香鲜美ꕺ枸杞鱼汤水耕生菜选用青海独有枸杞，枸杞大粒又甘甜，鱼汤汤底滋润鲜甜ꕺ香菇牦牛肉拌面选用「植物皇后」美誉的 青海香菇 入馔肉厚充满菇香·加入牦牛肉·并以牛肉酱烹煮味道浓郁充满酱香·拌入拉面更为惹味 青海拉拉又滑又有口感!ꕺ高原枸杞桂圆糕犹如红宝石般·晶莹剔透·有富贵吉祥喜庆之意
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