羅麥記

新都城的罗麦记，位置唔算大，以中学课室设计为主，小班教学。Signature 系砖头焗饭，猪扒焗饭同海鲜焗饭都有。我较喜欢猪扒，因为蕃茄汁弄得唔错。但这个砖头吃了一半就无以为继。汁同猪排都焗得入味，全部在顶部，汁连猪连厚厚面包一同食很正。但食吓食吓得得番下半部的白饭同白面包。这时侯要叫店员比一碗咖哩汁，送饭送面包。…查看更多

难得同个朋友咁啱系同一区遇到，冇可能唔Tea 一Tea既，系商场行左好多间都未拣好食物边间，一见到个餐牌，茶餐有炸鸡脾同西多即决定食呢间，一点餐先知西多太多人叫冇晒，转左两个都系炸脾餐，食左个炸脾餐，好满足。…查看更多

约咗一段时间终于约到几个朋友去将军澳游水，喺体力严重消耗下当然要揾嘢食啦。我哋行咗去新都城见呢间餐厅食物款好似几多，里面有黑大黑板写咗好多得意嘅字句，心思思决定试吓。餐厅设计好似学校咁，由枱，櫈，风扇，黑板，壁报板，Locker都有怀旧嘅校园感觉。我哋拣咗一款小食，四款，粉面类，两位比较好胃口嘅同学仔拣咗两款砖头焗，大家开心Share。虾多士，圆碌碌几得意，虾胶同多士一样咁厚，虾胶唔算弹牙，味道可以。砖头焗咖哩软壳蟹饭，软壳蟹有两件，炸到脆卜卜，咖喱汁唔辣，啱晒我。砖头焗猪扒饭，猪扒份量算多，味道唔错。两款砖头焗饭包嘅份量比饭多，好干，要另外问职员拎汁点嚟食，汁有三种味可以拣，分别系白汁，茄汁，咖喱汁。烩牛脷意粉，味道唔错，牛脷够淋，不过份量少，得5块好薄嘅牛脷。避风塘炒面，海鲜配料算多，朋友话味道唔错。肉酱意粉，汁好浓，好惹味。猪颈肉炒银针粉，炒得几好，颜色均匀，味道唔错。菠萝粒粒冰，我觉得系菠萝肉雪成冰再加冰再加罐头糖水。3…查看更多

「罗麦记」三个字，骤眼看好像是老牌茶餐厅的名字，但你如果真的以为「罗麦记」，是一些街坊老牌茶记翻新后开的分店，那么你今次可能搅错了。因为根据「维基百科」内有关「罗麦记」的资料，原来「罗麦记」其实是上海菜餐厅「上海X婆」旗下新开的港式餐厅。虽然我没有试食过「上海X婆」，但是我每次经过「上海X婆」，都或会望过它们店内精致的装修一眼。如果不是阿妈最近跟我到将军澳新都城，逛街和购物的话，她亦未必会偶然遇上这家仿古怀旧，模拟香港本土七十年代的本土文化的港式餐厅。不过，尽管「罗麦记」店舖内的装修，我一眼就感觉到，是在玩「集体回忆」这一招，模仿昔日校园文化，以校园文化为主题的装修摆设。但是「罗麦记」的真正身份，都不过是一间仿古模拟怀旧的港式茶餐厅，而且是港式茶餐厅味不够浓厚的现代化餐厅。想做怀旧茶餐厅，不是单靠一些模拟复古的装饰和摆设就能做到。就像店内楼面，那些用来分隔座位与座位的铁框，就有点像旧时学校内的框架栏杆。餐厅走廊摆放着不少学校台櫈，暂且不提「罗麦记」的食物服务，单纯食店楼面设计，心意勉强都可以值得加分的。还有墙壁上的壁报板，贴着模仿学校的贴堂习作和通告启示，尽管那些东西其实都是假的东西，但是用来营造餐厅的集体回忆气氛，这点子还是不错的。相对其他人，我在将军澳「罗麦记」食午饭，目的就简单得多。一是为了饮「茶走」，因为当时我误以为，「罗麦记」跟一般老牌港式茶餐厅一样，饮「啡走」、「茶走」是很平常的一回事。但原来将军澳「罗麦记」的侍应，还有搅不清楚甚么是「啡走」和「茶走」。对他们来说，「咖啡」，「奶茶」都是在水吧内极速完成上台，饮完就算的茶餐厅饮品，从不讲究冲调饮品的奶剂和砂糖。至于「罗麦记」其他的菜式，坊间茶餐厅有的食物，「罗麦记」大多都有，只是「罗麦记」选择的餐具，可能会比坊间的茶餐厅，冰厅冰室为之精美花巧，但是失却旧式茶餐厅的风味。结果阿妈还是选了，平日在西贡茶餐厅会食的常餐粉面，细佬要了焗咖喱饭，我就继续秉承我吃午饭的宗旨，神圣不可侵犯，要鸡亦要饭，就在餐牌中选了「忌廉汁芝士窝蛋鸡皇饭」。「罗麦记」餐饮的出餐时间算是中等，大概十三分钟左右，我们点的大部分餐饮都顺利完成，被「罗麦记」的侍应一一端出来。阿妈的常餐，粉面腿蛋的份量都跟西贡茶餐厅差不多。至于细佬的咖喱饭，亦很顺利完成出来。「罗麦记」的焗饭，份量比西贡茶餐厅的焗饭大个了一点点。西贡茶餐厅的焗饭，一般会用上个子较细小的圆瓦餐具，经过焗制后，热呼呼地被侍应端出来。至于「罗麦记」焗饭的餐具，则是体积较大的长方形的瓦具焗饭盘，大小比西贡的餐具大了约一半有多。由于「罗麦记」用的焗饭餐具比西贡较大，所以「罗麦记」焗饭份量，亦相对较为大得多。我真的比较关注的是，「罗麦记」水吧的伙计，能否做到我想喝的茶餐厅「茶走」饮品呢？答案是「不」。热奶茶味道还是一般的茶餐厅奶茶，我到最后还是要拿纸包砂糖，慢慢倒砂糖进热奶茶内搅匀。结果我还是喝不到，我最想饮的茶餐厅「茶走」。或者是我要求太高，又或者是我太高估「罗麦记」水吧伙计，对茶餐厅饮品的认识和手艺，能冲到一杯不难饮，稍甜的饮品，已经算是交足功课，合格就「大功告成」了。至于我点了的午饭主角，「忌廉汁芝士窝蛋鸡皇饭」，餐具跟细佬的焗饭一模一样。「忌廉汁芝士窝蛋鸡皇饭」的芝士献汁，比我预期的芝士汁为之多，中间还明显看到有完整窝蛋一只。我把焗饭上的窝蛋完全捣碎，捞匀入芝士鸡皇焗饭之内。「罗麦记」「忌廉汁芝士窝蛋鸡皇焗饭」做得最好的地方，是忌廉汁和芝士份量都很足够，几乎填满长方形焗盘内，「罗麦记」收了我足足七十三元，断不可以偷工减料，给行货我吃吧？就连焗饭里面的鸡肉，亦没有呃秤，份量比我想像的较多，很像加大版本芝士焗饭。鸡肉没有偷工减料，没多没少，口感不算太韧，刚刚好多得填满忌廉芝士汁焗饭的表面。焗饭表面的芝士在焗炉内被轻微烤过，面头呈现少许适量的㶶焦。忌廉芝士汁焗饭内的芝士汁很多，味道亦勉强算是浓郁有芝士味，芝士汁还夹杂有点点的烤焦，味道略带忌廉芝士的微酸味和甜香，有被焗过的感觉。焗白饭混合窝蛋汁后，味道就比搅匀前浓味得多。焗饭的鸡肉肉质中等，肉质不太韧已经过得了我这一关了。或许「罗麦记」焗饭连饮品的价钱，比一般坊间的焗饭套餐为了稍贵，不过「罗麦记」焗饭甚至用上较大的焗饭餐盘，单是焗饭出来的份量，以及今次午饭饭钱不是由我付费，整体评价已经是中上理想的程度。更何况，这餐饭其实不是我给钱的，是阿妈给钱的。既然不是由我给钱（不知道实情的话请爬文，看完我其他食评后，就会知道我的处境了），何苦还要评价这么严苛呢？…查看更多

去新都城扫完货，见到罗麦记就试下啦！装修黑板、木枱、木椅，久违了的中学feel! 见咁多款捞丁，我念都系主打，就叫左四川口水鸡捞丁$65 - 的确几好食，口水鸡够辣，酱料系灵魂，配合埋出前一丁，捞埋一齐系好夹！因为有小朋友，叫左芝士菠菜吞拿鱼焗饭$62 - 重芝士制作，吞拿鱼同菠菜唔多，好似食紧芝士焗饭咁，不过不失，小朋友都钟意食。老公喂食叫埋红豆西多士+红豆奶茶！红豆奶茶 - 的确有d 失望！成$38蚊，但好少红豆+太浓茶味，要我地后加糖浆先好少少，唔太值$38。红豆西多士$22 - 惊喜之作！炸得好脆，全件西多搽晒糖浆但唔会太甜，夹心的红豆好好食！ 我同老公都觉得如果下次再来，应该系为红豆西多士而来！…查看更多