緊張咖哩麵

#pb食在深水埗 深水埗新開吉隆坡咖喱麵🍜好耐冇出post啦🤪 今次想介紹呢間位於深水埗新開嘅特色咖喱麵😋 佢本身係黎自馬來西亞吉隆坡 呢間係佢首間香港分店👍🏻 佢選址係深水埗汝洲街 店內裝修充滿懷舊特色😍 特格一讚幾位店員嘅服務態度都好好 會好用心介紹Menu 又有禮貌🥰.佢主打5款咖喱麵 其中4款湯麵、1款撈麵 價錢$58-$228不等👍🏻 辣度預設係微辣（唔緊張）可以再加辣🤪 其他小食同樣好有特色 包括沙葛沙律、蝦醬雞翼、咖喱雞腳等😋 飲品方面有咖啡同埋幾款桔仔水😍🔹CM1 好卵！好雞！緊張咖喱麵🐣推介❤️呢款係第二級咖喱麵 招牌咖喱麵加咖喱雞髀😋 佢嘅咖喱味好香、好濃 但口感唔會好漿口👍🏻 麵底係滲滲麵（油麵+米粉）雞髀好大隻 肉質幾滑😍 整體份量好多 加埋流心蛋、魚蛋、炸腐竹、豆卜、芽菜、豆角等配料 食到2/3已經覺得飽🤪🔹CM4 古早咖喱雞乾撈麵🍜呢款乾撈麵同樣有隻大咖喱雞髀😋 乾撈麵冇咖喱湯浸住 辣度相對冇咁高🤪 份量同樣好多👍🏻 🔹蝦醬雞翼🐣推介❤️ 雞翼好大隻 肉質好嫩滑😍 蝦醬味好香濃 但絕對唔會好鹹😋🔹闔家混桔🍊🔹蜜都混桔🍹兩杯都係桔子混酸梅水 一款加左橙汁 一款加左柚子蜜😋 味道酸酸甜甜 好refreshing 👍🏻 配埋咖喱麵食 好解漏😍.整體✨ 呢間位於深水埗新開嘅咖喱麵黎自馬來西亞吉隆坡 好有特色👍🏻 佢主打5款咖喱麵 咖喱味香濃但唔會好辣😋 雖然新開只有幾個月 但已經好受歡迎 6點幾已經見到唔少人排隊😍 緊張咖哩麵 (深水埗)深水埗汝州街128號地舖…查看更多

The first overseas outpost of the Malaysian curry mee joint is now opened in the SSP district serving authentic laksa and other Malaysian favourites. The name 緊張 Jinjiang is the owner's playful take on the name of the area that the noodle joint was first opened (Jinjiang KL (增江) and the intensity of spiciness of the dishes that it serves.Ordered their 闔家混桔 （Plum & Lime Drink w Lemon & Orange Juice）to start. Would have been better if they could add more orange juice in the drink. Tried their signature curry chicken with dry mee (咖喱雞乾撈麵）and har cheong chicken wings（蝦醬雞翼).Curry soup base shipped directly from the KL shop. Creamy, nutty. Flavours were layered and not overly spicy. Soup nicely adhere to the noodles. The noodles themselves though, were, as the name suggests, dry. Chicken thigh was over cooked. Bean curd sheets were bland. The onsen egg was a nice touch to the dish though, as laksa usually serves dry hard boiled eggs. In the end, I was only able to finish the egg and the bean sproutsLoveeed the har cheong chicken wings though. The thin layered batter was fried to golden perfection and the interior was juicy and succulent. Overall, a cute shop in the SSP area. …查看更多

月頭去完馬來西亞🇲🇾返嚟，呢一日又突然間好想食馬拉嘢。咁啱前幾日喺IG得知深水埗有間新開張嚟自吉隆坡嘅食肆，於是放工就同埋老公去食～本身見到餐廳名已經覺得好特別，然後去到見到啲裝修同餐牌，就知餐廳走玩味新潮路線，成間餐廳俾客人一個輕鬆氛圍。叫咗4樣嘢，當中包括一杯飲料同後上嘅甜品～好卵！緊張咖喱麵 ($58)呢度嘅咖喱麵共有五款口味，主要係配料有分別，有花膠、咖喱雞、龍蝦、鮑魚同軟殼蟹等，而我點嘅就係入門款：好卵！緊張咖喱麵。配料包括流心蛋、魚蛋、怡保炸腐竹、豆卜、芽菜同豆角，湯底湯頭夠曬濃，咖喱不太辣，濃郁色香味俱全。麵條用咗油麵同米粉，增加咗口感～最印象深刻嘅係炸腐竹，好大嚿，又香脆，好想多幾嚿😋😋😋百早咖喱雞乾撈 ($88)乾撈麵嘅咖喱汁比湯麵嘅比較稠，配料大同小異，不過多過隻雞腿～雖然味道有濃一點，而麵條亦掛汁，初時吃覺得挺惹味，之後就覺得有點稍膩了～我們二人都較喜歡湯麵版 蜜都混桔-谷氣 冷 ($33)我哋點呢杯其實係桔仔混酸梅混柚子蜜，然後再配上一枝梳打水。熱辣辣嘅天氣飲好正，真係消暑又解渴！斑蘭巴斯克蛋糕 ($48)餐廳嚟自馬拉，既然有斑蘭甜品，又點可以錯過呢～果然無估錯，呢個真係必食推介！斑蘭巴斯克芝士蛋糕嘅斑蘭味好香，好突出，甚至覺得有啲霸道，咁多年嚟都但無試過咁強烈嘅斑蘭味，蛋糕中間口感質地軟滑，係軟心非唔熟嘅流心狀，恰到好處剛剛好。餐廳整體食物質素都唔錯，當日嘅店員主動，充滿熱誠，服務態度好～餐廳仲有其他小食，下次去再試吓😛…查看更多

近日在深水埗汝洲街又多來一個新名字「緊張咖喱麵」，主打馬來風的咖喱麵及特色小食，就趁新開張來踩踩點。裝修是上世紀懷舊風味，簡單樸實，又不乏打卡元素，樓底高，冷氣足，開放式廚房通風做得亦好，值得一讚。餐牌前後兩版，除小食及飲品外，主打五款咖喱麵，四湯一撈，價錢由$58至$288不等，豐儉由人。友善員工極力推介「好卵好膠緊張咖喱麵」，有咖喱雞、花膠、溏心蛋、魚蛋等配料，牌面非常豐富，就先點這個。實物跟餐牌賣相沒差半分，還有怡保炸腐竹、豆角及芽菜作配料，$138非常合理。花膠份量不少，夠入味亦夠軟腍，流心蛋質素比不少日本拉麵店做得還要好。濃湯是滿滿的椰香，小辣程度應該大多數客人都能應付，粗麵條掛湯能力高，吸啜得非常過癮。整體來說，整碗麵沒有要挑剔的地方，也對得起價錢。這裡小食有很多選擇，最吸睛的有「好荽卜卜脆」，以炸腐竹作容器，盛滿蘸麻醬的芫荽，吃得非常過癮，荽迷沒有抗拒的理由。還有一個很值得推介的「沙葛沙律」，沙葛尤如雪梨清爽，特製醬料加芝麻粒，有點像吃腸粉段的調味，夏天吃格外興奮。最後要推介柑桔琵琶膏特飲，出奇地討好，甚至比慣常喝的咸柑桔更好味，既解渴又潤喉，必選！…查看更多

斑蘭蛋糕實在太好味了，忍唔住又嚟食，滑溜帶濃郁的斑蘭香味，好吃！😋酥脆的燒雞翼，配上淡淡的蝦醬，原來都幾夾，可以一試。😙天氣悶熱，加多碗豆腐冷麵，爽口又解膩，不過味道稍為偏淡；咖喱麵原來不是想像中辣，食材包括流心蛋、軟殼蟹(無雞)、魚蛋、怡保炸腐竹、豆卜、芽菜及豆角，食落很濃郁咖喱香味，不錯吃。🤗#好卵好茜卜卜脆豆腐麵 $88#好卵！好雞！緊張咖喱麵 $88#蝦醬雞翼 $58#薏米水 $18#斑蘭葉巴斯克蛋糕 $48#緊張 JinJang OMG地址：深水埗汝州街128號地舖（深水埗地鐵站A2出口）電話：90722788/51770751…查看更多

<詳情睇影片🔎>📍 緊張咖哩麵社交平台友大推，平時要排長龍，🐷嗰日專登平日14:00左右到，等咗一分鐘啱啱好入到去！裝修都好有特色，係80年代舊香港feel😆 menu都好得意，係咁玩諧音！佢哋真係每一個小細節都好有心機，好respect！真心推薦💗 #chuchu推介💡 要預時間等位啊！—————————————————————❣️ 好卵！好蟹！緊張咖喱麵 $128有大大隻軟殼蟹，配料包括流心蛋、魚蛋、怡保炸腐竹、豆卜、芽菜同豆角！湯底好濃，咖喱揀咗唔辣，但當好濃，色香味俱全！麵底就同平時喇沙一樣，用咗摻摻-油麵mix米粉！最記得炸腐竹，炸到脆卜卜，蘸湯食好正，流心蛋真係「好卵」正！.❣️ 好荽！卜卜脆 $68#芫荽控 必衝！用脆卜卜炸腐竹做底，上面有滿滿嘅芫荽，淋咗啲麻醬係面，好開胃，好惹味！.❣️ 蝦醬雞翼 $58炸得超脆！超香蝦醬味，醃得好入味，肉都好嫩！.❣️ 斑蘭巴斯克蛋糕 $48呢個真係必食！斑蘭巴斯克芝士蛋糕嘅斑蘭味好香，好突出，好濃嘅斑蘭味，蛋糕口感好軟滑，係好軟心！.❣️ 蜜都混桔 $33（桔仔混酸梅混柚子蜜）❣️ 闔家混桔 $35（經典桔仔混酸梅混橙汁）啲名好過癮🤣🤣解渴又潤喉！.💬 想講全部都係靚仔店員，好有禮貌，好有熱誠，服務態度好好！！😍仲有嗰日去咗toilet，一推入門口，係一個後花園，好surprise!!—————————————————————不專業評分👅好味指數: 9/10 💰性價比: 8/10👍🏻推薦: 9/10 —————————————————————🏡地址: 緊張咖哩麵 (深水埗)深水埗汝州街128號地舖🕑營業時間: 12:00 - 21:00——————————————————————————————————————————tag埋你啲朋友仔like下我啲po♥️需要你的支持喔🥺🙆🏻‍♀🐷💬每一篇食評都好認真打架…查看更多

早前下午三點半去咗深水埗呢間近期好多人打卡嘅《緊張咖喱麵》，避開lunch crowd但依然幾多人。點咗「好卵！好雞！緊張咖喱麵」（$88）加「凍好膏！混桔」（$35）。咖喱湯底香料味厚重、濃稠帶辣又唔會多渣，非常適合鍾意重口味嘅人。摻摻麵底掛湯力強。雞髀嫩滑入味，豆角、糖心蛋同豆卜都出色，層次豐富，食完滿足感爆棚。不過飲品就稍為失色，冰嘅質素一般、溶得太快，整杯味道偏淡，唔係好飲到枇杷膏同桔嘅混合。收左加一嘅話，服務方面就未算理想，店員態度唔差但明顯經驗未夠，未食完就收碗，排隊先後次序都有亂嘅情況，有待改善。舖位細小都有唔少打卡位同紀念品可以買，不設外賣，座位偏迫，繁忙時間要有心理準備搭枱。…查看更多

這家咖喱麵店最特別的，是從馬來西亞開過來，香港餐飲業界的過江龍並不是太罕見，但是從馬來西亞開過來，真的比較特別。餐廳名字的”緊張”，不是吃完會令你很緊張，而是餐廳發源地馬來西亞增江的音譯，裝修就是八九十年代香港酒樓和排檔的結合，很有老香港的情調。這裏的基本就是咖喱麵底，來自馬來西亞空運過來的湯頭，和一般的喇沙不同的是椰汁味不是太過突出，強調的是微微的辣勁，還有大量的香料香味。這裏的麵底是摻摻，也就是米粉和油麵的結合，兩者煮起來也是偏爽的口感，合我口味。平均百多元一碗麵，比日本拉麵還要貴，但配料相當充足，一大隻雞髀，再配上魚蛋，豆腐卜，還有花膠又或者是軟殼蟹，看起來相當有霸氣，吃起來花膠和鳳爪的吸汁與及軟腍，也是令人可喜。至於雞髀肉不會一夾即散，保持原有的質感。軟殼蟹原隻炸起相當。有霸氣，吃起來也是酥香而沒有有油膱味。整體咖喱麵的水準也是令人滿意，而且在香港亦是數一數二。咖啡來自附近的Colour，這種小店互相的聯乘同樣發揮香港小市民守望相助的性格。小食的蝦醬雞翼，同樣炸得相當不錯，皮脆不會太厚，蝦醬的味道也算濃烈，但比較可惜的是未能滲入雞肉之中，這個可以有少少改善，但總括而言，作為過江龍來說相當有誠意。This curry noodle shop from Malaysia stands out as an unusual cross-border venture in Hong Kong. “Gan Jeong” refers to Zengjiang, Malaysia, its origin. The décor evokes 1980s-90s Hong Kong nostalgia. Their signature curry features air-shipped Malaysian broth—less coconut-forward than laksa, emphasizing subtle spice and heat. Mixed noodles (rice and oil noodles) provide pleasant texture. At over HK$100 per bowl, it rivals Japanese ramen prices, but portions are generous: whole chicken leg, fish balls, tofu puffs, fish maw, or soft-shell crab. Quality is impressive, with fish maw and chicken maintaining excellent texture. The crispy shrimp paste wings complement the experience perfectly.…查看更多

經過這店舖幾次，被它的外觀深深吸引，精心佈置及吸晴的招牌，而且看到裏面只售幾款咖喱麵，價格又不昂貴，之後又看了社交平台短片，睇到都流口水，決定來朝聖一下，因為這間是排隊店，所以早些6pm 左右來到，果然不須等位，但加上我們便座無虛席了。 我和朋友也點了好卵 緊張咖喱麵及是日涼水（羅漢果），分別要兩隻和三隻辣椒，但辣度好像差不多，湯底不錯，辣味也夠勁，辣味和湯底很夾，湯內有些薯仔蓉，難怪這麼濃稠，有少量味精，糖心蛋好吃，炸腐竹爽爽脆脆的，芽菜應該不是怡保芽菜吧，不確定。涼水消暑解渴也可解辣。 班蘭蛋糕好rich 好味，2個人share 可能不夠滿足。 整體來說是ok的，只是用餐氣氛真的如店名有點緊張，店員少少做作及公式化的服務令我有點壓力，本以為在深水埗文青街小店是充滿人情味那一類，自己覺得吃一次體驗一次就夠啦。…查看更多

又係找家鄉菜食。冇意中見人介紹馬來西亞咖喱麵。睇下資料又真係馬來西亞華人開。而且個袐方係跟我鄉一個区一樣的。 二話不說就真係要試一下。趁今日老公得閒就過黎。黎到門口都有幾個人排隊。但係好快個細佬（waiter） 就話好快有位。 他態度好好👍 進座後就點左兩碗咖喱cham Cham 一份有雞一份普通。因爲我睇到個蝦醬雞翼好次好食😋。 飲料選擇唔多就揀左鹹檸七.我唸點餐后5分鐘就上我地個兩碗麵。一食又真係好次我食開個味道😋😋😋 老公都話👍👍👍 個蝦醬雞翼係驚喜。好食夠曬味👍。 如果你地都鐘意咖哩麵。 可以去試一下。必試！ …查看更多

見呢間“緊張“新開，又多人排隊，當試新野入去。環境唔錯,，點左咖哩雞面，88蚊，唔包飲品，係深水埗來說，算是挺貴。打開飲品頁，一杯飲品都40蚊，仲以為入左cafe shop。 午餐唔包飲品，88蚊已經覺得挺貴,個咖哩雞面唔錯，但未至於去到88蚊呢種商場級數的價錢，呢度深水埗，當埋單一 看，原來仲要另外加一，已經88蚊唔平唔包飲品,仲要加埋一，好老實,我一個人去食，仲要同陌生人搭抬食已經唔介意，但午市深水埗加一是咩玩法，性價比極低，食水挺深，最後要說的是服務態度更差，不會再幫襯。希望店家看到這篇文，完…查看更多

推開「緊張咖哩麵」玻璃門，走入綠白格仔地磚，牆身招牌、懷舊海報，播住懷舊歌曲……每個角落都係舊香港縮影，📸打卡位超多，仲有牆上手繪招牌同懷舊雜貨擺設，真係一路食麵一路影到唔捨得走！✨🍛【好卵！好膠！招牌咖哩麵】🍛✨ ▪️ 湯底一啖封神！濃郁咖哩香氣撲鼻，香料風味層層綻放，辣度溫和卻滋味爆炸，完美馬來西亞地道風味！ ▪️ 鴛鴦麵底神搭配！油麵Q彈＋米粉吸汁，掛滿金黃咖哩汁一啜入口——「好卵滿足！」 ▪️ 流心蛋‼️一戳即破，蛋黃如熔岩湧出，香濃醇滑令人慾罷不能！ ▪️ 炸腐竹絕對驚艷！厚身酥脆，吸飽湯汁後半軟半脆，口感豐富到爆💥 ▪️ 靈魂四大條花膠👑，軟糯膠質滿滿，奢華感瞬間升級！ ▪️ 蔬菜份量十足！爽脆芽菜豆角完美平衡濃郁滋味，加分👍！🍰💚【斑斕巴斯克蛋糕】💚🍰 由香港星級蛋糕品牌 @TheArtiliciousCakery 獨家定制！焦香外皮包裹著流心內餡，一叉下去斑斕清香四溢～入口如絲絨般融化，甜度恰到好處，全港獨家口味一試難忘🤩！…查看更多

✨古早咖喱雞乾撈麵（咖喱雞、流心蛋、怡保炸腐竹、著仔、芽菜）咖喱雞勁入味，雞味濃，雞肉保持原有的鮮甜與嫩滑原因係用馬來西亞直運嘅雞嚟整架😱麵質勁掛汁，撈埋炸乾蔥同芽菜，口感豐富有層次🤩✨好卵！好膠！緊張咖喱麵（流心蛋、花膠、咖喱雞、魚蛋、怡保炸腐竹、豆卜、芽菜、豆角）冇諗過咖哩湯麵都可以做到咁濃郁😱完全係馬來西亞嘅味道呀！辣度適中，連Martin都食到😍好鍾意鴛鴦面底(米粉+油麵)掛滿咖哩汁🤤仲有四大條花膠，真係好膠多膠😂怡保炸腐竹亦係大愛之一！厚實得來又勁脆口，索哂d汁，特別惹味😍 ✨斑斕菜巴斯克蛋糕 外層焦香，內裏半熟流心，極度柔軟綿滑，每一啖斑斕淡淡清香，入口溶化，一試難忘，超級出色🤤🏆👨🏻‍🍳由香港著名星升級藝術蛋糕品牌The Artilicious Cakery為本店度身製作巴斯克蛋糕，斑斕葉味更是只此一家。 …查看更多

行過見到個名好特別😂緊張咖哩麵????🤣🤣會食到好緊張??入到去會好緊張??原來係辣度既意思有分超緊張,好緊張,唔緊張-好卵！繁張咖喱麵 $58Egg-cellent Curry Mee（流心蛋、魚蛋、怡保炸腐竹、豆卜、芽茶、豆角）流心蛋好小見會有兩隻👍🏻😳配料都幾多加埋麵一齊 好好食🤤-班蘭巴斯克蛋糕 $48咖喱麵份量好多 都幾大碗好少見有兩隻流心蛋斑蘭蛋糕 一個人食會有啲漏建議兩個人share食…查看更多

之前經過深水埗新開呢間「緊張」，覺得裝修幾型，原來係主打馬拉咖喱麵嘅餐廳，呢次就專登過嚟試吓。呢度嘅咖哩麵有四款湯麵同一款乾撈選擇。湯麵個湯底一樣，麵都係油麵加米粉嘅摻摻，只係因配菜唔同有四個價錢。我㨂咗第二平，即係$88嘅咖喱雞。個湯底飲起嚟幾舒服，濃度適中辣度算有後勁，整體嚟講幾啱我口味。至於配料除咗煮得軟熟嘅咖喱雞肶外，仲有白魚蛋、流心蛋、豆卜、豆角、肥仔芽菜同我好like、相當吸汁嘅怡保炸腐竹。其實個湯底有啲似我喺新加坡食嘅咖喱麵，反而同我喺怡保街頭，食湯上面有一層紅油嘅咖喱麵品種唔同。搵一位貌似老闆嘅店員問吓，佢話佢哋個門派冇落咖喱油，所以唔會紅色一片，仲同我講我食嘅係預設辣度，對上可選擇更辣同超辣兩級。飲品方面，我點咗杯「淨混桔」，即係有醃桔仔同酸梅嘅桔仔水，唔太甜，酸酸哋幾開胃。另外叫多件班蘭葉巴斯克蛋糕。色水唔錯，只計件巴斯克蛋糕喺好食嘅，但班蘭葉味就唔太突出囉。埋單連加一合共$186，其實唔平，但食物質素係唔錯嘅。講番店名，原來老闆老家來自吉隆坡華人聚居地之一嘅增江區，馬拉話叫Jinjang，同普通話「緊張」個音差唔多，而咖喱麵正係當地嘅特色美食。…查看更多