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港铁湾仔站 A1 出口, 步行约7分钟
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电话号码
52318787
开饭介绍
素某是一个结合健康素食与身心灵疗愈的社区空间，这里以「社区疗愈」为核心概念，希望透过精心设计的用餐空间、创新且精致的素食餐点、用心调制的茶饮，让忙碌的都市人感受到心灵的抚慰与滋养。
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营业时间
今日营业
11:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
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老婆向来晌饮食上都偏素，虽然未至全素，但可以拣到嘅都会尽量拣素食菜式，今晚就专登带佢嚟试一试「素某」，因为从食友嘅食评所见，菜式精致，配搭具心思，环境又舒服，值得走访一试。一入门口先睇到嘅喺开放式厨房，可见店家对自已厨房卫生方面极有信心。呢度唔单单喺间素食餐厅，仲喺间身心灵疗愈嘅社区空间，内里嘅布置非常特别，一室简约风，白色为主调，天花挂起一片片如波浪般嘅轻纱，加上灯光柔和，地方阔落，空间感好唔错，加上客人都比较斯文，显得更加宁静盎然。周围又放咗好多图书供阅览，甚有一股书卷气息！最搞嘢晌门口栋咗个牌，有个相机标志，初时仲以为唔可以影相，原来写住「正在营业请乱拍照」，哈哈，真鬼马！此外，一边墙上投影不断播放店家嘅访问，介绍到佢哋喺结合健康素食+社区疗愈为核心概念，晌香港呢个吋金呎土之地实属少有。晌度真喺唔单单食餐饭咁简单，仲喺一处让人可以沉淀吓嘅空间。菜式只供应套餐「素某晚宴」，定价$298，包括席前小食、素某沙律、是日汤品、野菜天妇罗、主食指（5拣1）、甜品（5拣1，但部份需加钱）及特选拼配茶或配方茶，亦可加钱改配特调饮品。无论甜品物，还是饮品，名字都改得颇有诗意。翻完餐牌一转，仲留意到有一版专登介绍店内嘅餐枱，原来所用嘅木材都喺嚟自香港打风时倒冧嘅大树，依家喺分拆成全店12张枱，最神奇喺可以拼番埋一齐成一张顺纹理嘅大餐枱，好在餐牌下端都有合并咗嘅样睇睇，真喺有意思。嫩芽草本拼配茶先嚟两杯餐饮，一杯拣番草本拼配茶，风味选上由单欉、欧薄荷、香茅、桂枝组合成嘅「嫩芽」。侍应细心介绍饮用方法，原茶叶泡约1分钟后，倒落大杯，然后分小杯享用，而傍边已备有一大个热水壶，按自己饮速再泡。而茶色琥珀棕，透彻，饮落味道复杂富层次，薄荷香让口感清爽，令人感觉舒服。展开特调 +$18老婆向来热爱百香果，所以，一眼就相中呢款加入百香果嘅特饮，从餐牌所见，成份包括乌龙茶、干姜、百香果、豆蔻、丁香、姜味汽水，组合非常特别。卖相很有层次，甚具夏日风情，口感清新，百香果嘅酸香，夹杂阵阵香料嘅香气，好有特色。席前小食食物方面，先上枱喺豆角条，样貌似喺平凡，但细节位有啲心思，加咗啲红椒粒、蒜粒同巴马臣芝士碎，仲用啲食用花瓣做装饰，好睇又好食，爽爽脆脆为今餐有个好开头。素某沙律清清哋嘅田园沙律，再加上清甜嘅橙肉、车厘茄、鹰咀豆，淋上胡麻酱，虽然简简单单咋，但胜在食材够新鲜，令胃纳大开。是日汤品今晚嘅餐汤一片绿油油，喺菠菜汤，有别一般西式嘅忌廉汤，无咁重奶味，但口感保持一贯嘅滑溜度，浓浓嘅菠菜味，真喺几好饮。野菜天妇罗一次过上晒二人份嘅天妇罗，野菜包括有紫苏叶、茄子、大花菇、蕃薯、秋葵，有几个位真喺值得一赞，一来粉浆又薄又脆，炸得香而不腻，二来非日式佐以萝卜蓉，而有啲台式佐以梅子盐，咸咸酸酸，衬天妇罗真喺颇特色，加上装饰用嘅枫叶，都喺用威化纸做，可以入口，颇有心思！香草素鸡•烤野菜•山药慕丝整道菜嘅卖相好别致，色彩艳丽，尤其是配上大量烤野菜，如野菌、车厘茄、青瓜、黄瓜、薯仔，啱晒我老婆，仲烤得颇为香口。素鸡如大部份相类似嘅食品，都喺豆制品，霎眼望上去都有几分似鸡件，当然食味喺另一回事啦；而山药慕丝小弟就觉得称之为山药泥比较似啲，佢嘅质感较似食薯蓉咁，又带点粗粒感，原以为喺热嘅，原来喺冷菜，就变得有啲似食薯仔沙律般，再者，山药够健康嘛。日式咖喱•素肉汉堡扒对比起个香草素鸡，呢个素肉汉堡扒就八、九分似真肉嘅汉堡扒喇，大大件好厚身，煎得焦香，甚有口感，加点幻想，真喺好似食紧件汉堡扒，味道确唔错；同样加入咗大量烤野菜，更多咗樱桃萝卜、甘笋仔、魔芋同幼滑到不得了嘅薯蓉；仲有一大个煎饭团，焦香有咬口，饭粒又松软，最正啲日式咖喱香味十足，微辣带香，衬薯蓉，衬饭团都好好味。丽枫秋栗 +$28最后梗喺甜品压轴登场，侍应都帮忙换上新餐具。呢道栗子甜点卖相非常之靓仔，杯内喺红茶啫喱，软硬度啱啱好，又有红茶香；杯面嘅栗子蓉打得柔滑，栗子香味十足，加埋原粒糖渍栗子、枫糖脆饼，真喺无无得输。题外话，栗子蓉上嘅一串小叶，初时以为假嘅，试试嗒吓，再咬一口，有少少如花椒般味道渗出，煞是有趣。椰香琥珀雪燕另一道甜点雪燕喺冻食，最有心思喺将盛器都雪冻埋，而雪燕可讲平民燕窝，如桃胶般，晶莹剔透嘅雪燕本身无乜味，不过，加咗椰汁、杞子、红枣，食味自然唔同晒，入口好润，口感清爽，最紧要更喺健康富营养。今晚所食到嘅菜式，果真别出心裁，甚有心思，素食也可以食得精彩。用膳完毕，无需赶住走，可以继续细尝香茶，舒缓一下，可将烦恼一扫而空。
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🇭🇰 Wan Chai 湾仔｜SO'N 素某As someone who likes to eat meat, vegetarian food may not sound interesting at first, and I have also tried some vegetarian meat but wasn’t impressed. However, this place managed to change my perspective regarding vegetarian dishes, 🤯 and I think they are quite amazing! We’ve tried their 𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐬𝐞𝐭 素某晚宴 and it includes starter, main, dessert, and drinks! Starter & Appetizer •𝐬𝐨'𝐍 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 素某沙律•𝐬𝐨'𝐍 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲'𝐬 𝐒𝐨𝐮𝐩 是日汤品•𝐘𝐚𝐬𝐚𝐢 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚 野菜天妇罗Starting off with some healthy salad and warm soup! 🥣 They all are both refreshing and appetizing simultaneously. The soup was tomato soup and I loved how heavy it tasted! The tempura is also very crispy and it can be dipped into plum powder that gives a very fresh and chilling taste, which I enjoy a lot! 😋Main•𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐌𝐞𝐚𝐭 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐚𝐝𝐢𝐥𝐥𝐚 香辣泰式素肉馅饼•𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐓𝐞𝐚 𝐒𝐨𝐛𝐚 𝐒𝐞𝐚𝐰𝐞𝐞𝐝 𝐒𝐨𝐮𝐩(𝐂𝐨𝐥𝐝) 𝐃𝐞𝐞𝐩-𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐃𝐮𝐦𝐩𝐥𝐢𝐧𝐠 昆布水冷抹茶荞麦面 自家制炸饺子The quesadilla is so thick with some of the best vegan meat I have ever tried! 👍 I have tried vegan meat before but this is much better in terms of both flavour and texture! It really took me by surprise! The soba is also a refreshing dish in this hot weather, with the soup base being rich in green tea flavour, a very interesting choice! The dumplings are crispy as well! 😍Dessert•𝐉𝐚𝐬𝐦𝐢𝐧𝐞 𝐏𝐞𝐚𝐫 𝐁𝐥𝐨𝐬𝐬𝐨𝐦 春季 茉莉菊花雪梨冻•𝐂𝐮𝐜𝐮𝐦𝐛𝐞𝐫 𝐓𝐚𝐧𝐠𝐘𝐮𝐚𝐧 𝐓𝐞𝐚 𝐒𝐨𝐮𝐩 夏季 茶汤青瓜丸Look at their designs of the dessert! 👀 The jelly is placed on top of a lily pad which looks so elegant! It also gives off a fresh aurora as you enjoy it! The TangYuan are also chewy, I love the texture a lot! 🥹Drinks•𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 & 𝐄𝐱𝐩𝐚𝐧𝐝 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐭-𝐛𝐚𝐬𝐞𝐝 𝐓𝐞𝐚 (夏天) 展开特饮 & 展开草本拼茶The summer mocktail is rich in lavender flavour! The tea is also filled with different kinds of herbs which all smells really comforting! 😌📍Shop 9-10, G/F, Tonnochy Towers, 254-272 Jaffe Road, Wan Chai💲Price per person: $298
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最近和一个吃素的朋友见面，他推介了一间在湾仔的素食餐厅，环境舒适宁静，我们特登约在此品尝素食。餐厅的布置简约，舒适。周围亦放置不同的植物，让人感受到片刻的宁静，与繁华的湾仔有一个强烈的对比。餐厅设有不同的素食配搭，我们拣选了两个一人套餐。套餐上的煮食和点心可以自选，另外配搭上餐厅预设的小碟和甜品。朋友选择了素饺子 ，饺子馅料丰富，每一口都充满了鲜美的素菜。而我就选择了肉燥椰菜花饭，店主将椰菜花切成切成小粒，淋上肉燥汁，肉燥汁味道较浓，有不少菇类馅料，口感独特。预设的小碟是炒制的腰果，入口香脆，有阵阵的果香。预设的甜品则是椰香琥珀雪燕，雪燕10分滋润，仲带有阵阵椰香味道。朋友选择了红糖糯米莲藕，软糯的莲藕内里包着糯米，红糖的甜香味和莲藕的软糯口感完美结合，让人感受到层次分明的滋味。而我所选择的黑糖山药糕，十分特别，黑糖带出山药的甜香味，口味清新。餐厅的饮品很特别，用不同的茶叶比喻人生不同的阶段，可以选择热草本拼配茶，茶拿铁或者茶特调。朋友试了象征生命起步阶段的嫩芽茶系 ，以草本拼配茶方式 （单凤凰单欉 欧薄荷 香茅 桂枝），泡出香浓的茶。茶品尝桌后会附上一瓶热水，可以自己冲泡添加。这种茶茶味香浓，饮下去很顺滑舒服，带有淡淡的香茅味道，可以放松心情。而我就是了象征青春期的展开茶系，我选择了冻茶拿铁，茶拿铁卖相吸引，奶味香浓，可以带出茶嘅清香，亦有少少薰衣草的味道，也是可以令人放松心情。餐厅的布置很分讲究，令人可以在繁忙的生活入面，寻找片刻的宁静，放下急促的脚步。
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在湾仔，找到一家“SO'N 素某”的宝藏素食餐厅🩷现在食素都能吃出味蕾惊喜 ❗️而且食得超级饱🤣真没骗你😶这家素食餐厅提供丰富素食选择像“自选晚餐1人前”包含席前小食、晚餐沙律天妇罗等多道菜品我特别喜欢我点的香草素鸡 山药慕丝 香草素鸡外层炸过 特别香脆 我更欣赏小配角山药慕丝❤️山药打成蓉 但依然保留山药本身的颗粒感 养胃又有饱足感 喜欢山药的不可错过❗️天妇罗拼盘好香脆 🍴配配店家精挑细选的梅子盐 味道带微酸 好醒神 🩷我最爱紫苏叶跟甜蕃薯甜品选了椰香琥珀雪燕超浓椰香味 一口冰冻桃胶 加上微甜口味 感觉连我妈妈都会喜欢🩷茶饮分春夏秋冬由浓到淡 其他特饮都各具特色🥤开心系香港🇭🇰都揾到一家高质的素食料理 如果不跟我特别说明是全素餐厅 其实看菜品根本看不出来 现在素食都能色彩缤纷 营养丰富 为追求素食美味的食客带来惊喜🥂
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前几晚同朋友嚟《素某》呢度食咗餐精致健康又丰富嘅「素某晚宴」ღ小食士多啤梨渍加上柠檬皮等腌制，酸甜开胃ღ 沙律菜 ｜南瓜汤沙律菜清新爽口南瓜汤香浓美味😋ღ 野菜天妇罗外皮炸得酥脆轻盈，里面蔬菜保持鲜嫩多汁，口感层次分明，好有咬感又唔油腻ღ 昆抹茶荞麦冷面. 自家制炸饺子荞麦冷面清爽弹牙，带淡淡茶香，口感冰凉滑溜好舒服。自家制炸饺子外皮香脆，内里馅料丰富多汁，外脆内嫩形成绝妙对比，好惹味！ღ 黑白野菌.素带子.黑松露.猫耳朵粉黑松露香味浓郁，猫耳朵粉索满酱汁，食落柔韧不黏牙，素带子滑溜细腻ღ 椰香琥珀雪燕|茉莉菊花雪梨冻+$22雪燕口感滑嫩清爽，带有淡淡椰香，入口即化，甜度适中唔会腻茉莉菊花雪梨冻味道清新淡雅，带有淡淡花香同梨嘅甜润，入口冰凉滑爽，口感既轻盈又细腻，好适合配搭清淡或素食餐点ღ Spring Latte｜Spring MocktailLatte 用咗乌龙茶、植脂奶、焦糖、玉兰花同橙皮，味道香浓又带花果香Mocktail 🍸 就用咗乌龙汤、梨蓉、胡柚、橙皮同青柠🍋🟩 清新醒胃
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