素某

素某 📍：香港湾仔谢斐道254-272号杜智台地下9-10号舖🚗：湾仔地铁A1出口 步行8分钟📞：+852 52318787💲：~HKD300/head for dinnerFood quality✔️：自选晚餐一人前、晚餐沙律、餐汤、香草素鸡.野菜.山药慕丝、松露带子猫耳朵粉、椰香琥珀雪燕👌🏼：嫩芽.草本拼配、展开.草本拼配、天妇罗拼盘、席前小食总结：😋暂时系我食过最好食嘅素食餐厅 比起食物 我更觉得整个体验好好 餐厅走新派素菜路线 除咗食物 仲会举行心灵疗愈工作坊 一上枱餐牌就话餐桌都系嚟自台风倒下嘅树木🌲由环境 食物 茶品都好统一地走疗愈理念😋餐厅独孤一味净系得晚宴 $298一人前包小食 沙律🥗汤品 天妇罗 主食就五拣一 甜品就分四季或素蛋糕 另外拼配茶 好饱肚 由理念到执行都一绝 良好嘅体验😋每一道都好有心机烹调 菜式每日都会转 今日嘅小食系青瓜配红椒丝 落咗醋同芝麻 酸酸微微几开胃🤤沙律有惊喜 落咗藜麦同素松多咗嚼头 酱汁清新😋天妇罗🍤拼梅子粉好出色 冇咁腻 茄子最出色 炸粉唔厚够脆 里层仲食到茄子一丝丝口感 其余冬菇 南瓜就正常发挥😋今日嘅汤品系中汤 莲藕银耳花生🥜汤 虽然落咗红萝卜 但整碗汤冇炆到一丝丝 令碗汤清啲亦易入口啲 系碗好饮嘅中汤😋主菜系五款中选咗最多人拣嘅香草素鸡.野菜.山药慕丝同松露带子猫耳朵粉 前者素鸡略韧 但山药慕丝物如其名 顺滑嘅口感 伴碟嘅蘑菇🍄‍🟫好淋身入味 松露带子猫耳朵👂嘅松露味浓郁 素带子食落似鱼蛋 猫耳朵又够挂汁 好食😋甜品有四款代表四季嘅甜品 拣咗唯一唔需要加钱嘅冬季代表椰香琥珀雪燕 呢个真系超适🈴女士 好清润 仲有红枣够哂滋补🤔套餐包草本拼配茶 都系四款择一 我就听店员推荐拣咗两款口味较淡嘅嫩芽同展开 前者嘅风味系单欉 欧薄荷 香芧同桂枝 展开就黄大茶 桩叶花椒 松针同木姜子 两种都系淡得嚟又有茶香 茶味又唔会过浓适宜喺夜晚🎑饮😨张枱太细张 唔够位放 建议一碟食完再上另一碟观感会好啲 另外中间位置枱同枱嘅隔离太近 有点搭枱感觉🙊…查看更多

一入到黎素某就觉得地方好舒服一枱一櫈都好特别原来老板本身系设计师所以成间餐厅由枱櫈到砖瓦都系佢亲自设计感觉好用心好有质感枱櫈线条简约坐落去又几舒服环境干净静谧成个人都自然放松晚市可以拣素某晚市一人前有齐前菜小食汤品主食而且全部都卖相靓靓令人食欲大增！餐前小食系麻辣莲藕爽爽脆脆微微辣几开胃胡麻沙律沙律菜新鲜加左青红苹果片颜色丰富得黎都添加左爽脆口味素汤虽然无肉但一样浓郁入味所有汤料都可以食得👍野菜天妇罗拼盘稳定发挥最喜欢佢个梅子粉盐好似台式炸地瓜咁甜甜地更好味！主菜素肉汉堡
外形以假乱真切落去质感都似咬落去有肉感质感唔松散仲渗到少少焦香味配左浓味咖哩几啱爱肉嘅男仔食！香草素鸡.野菜.山药慕丝另一款主菜唔系用重手调味去呃味蕾而系突出食材本身嘅味道去取悦食客山药慕丝滑溜味道清丽带淡香饱肚又低脂非常适合女生享用甜品椰香琥珀雪燕用椰青水取代厚重嘅椰汁而青瓜汤圆既有烟韧口味又有青瓜清爽感觉两款甜品都令人毫无负担最后每人一杯草本茶作结余韵悠长再静静地倾下计非常舒服素食已唔再系「代替品」而系真系可以令人期待同享受…查看更多

这间名为 「素某 so’N」的新派素食餐厅，以简洁清新的装修为主调，还有小小图书角，感觉宁静舒适和好有文化气息。特别要提12张木制餐桌，原来是由塌下的树木再生制成，能拼砌成一张顺木纹理的大形餐桌，既环保又充满温度。这家主打西式创意素食，餐点将传统素食重新演绎，既保留清新健康的特质，又能在味觉和视觉上带来惊喜。 我和朋友选了两个午市套餐，包括主食、小食、甜品和饮品。一上桌，餐品已很吸睛，精致漂亮😍🌟南瓜浓汤.野菜豆腐.稻庭乌冬$158弹牙柔顺的乌冬放进绵密清甜的南瓜浓汤内，配上野菜豆腐，每口都食出自然清甜味，原始风味。🌟绣球菌猫耳朵粉套餐$158黑松露蘑菇酱味道浓郁，素带子口感弹牙，加上猫耳朵粉，真是完美配搭👍🌟小食：南瓜百合口感软糯，甜甜蜜蜜，超好味，给我多两件更加好🤭🌟小食：薄荷渍草梅+$48味道酸酸甜甜，劲醒胃。🌟甜品：椰香琥珀雪燕细细杯但雪燕充足，口感嫩滑，滋润养颜，但是椰香较为清淡。饮品：🌟扬眉冷泡茶，单枞姜花着 、甘草 、咖啡果皮 、薰衣草 、杜松子泡制，草本气息清新，入口甘甜，冷泡更显清爽解腻，适合夏日午后。🌟四季茶作主题饮品，我选了春天的「嫩芽Mocktail」，用乌龙茶.梨蓉.胡柚.橙皮.青柠调制，茶味香浓之余果香味十足，清甜可口，十分解腻。…查看更多

我同屋企人都好钟意食素，最近发现香港有一间高档素食餐厅，真系令人惊喜！餐厅的环境优雅，服务亦相当周到，让我们的用餐体验更加分。前菜椒盐豆腐豆腐外脆内嫩，椒盐的香味恰到好处，令人食过返寻味。南瓜汤这碗汤的味道非常鲜美，南瓜的甜味与香料的搭配，带来一份温暖的感觉，十分适合秋冬季节。野菜天妇罗这道菜真系有惊喜！新鲜的野菜裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆，保持了蔬菜的鲜甜，让人一口接一口。主菜日式咖哩素肉汉堡扒这个汉堡扒口感丰富，咖哩的香气四溢，搭配新鲜的生菜，让人感觉既健康又满足。香草素鸡、烤野菜、山药慕丝素鸡的味道和质感都很出色，搭配烤得恰到好处的野菜，山药慕丝更是为整道菜增添了丝滑的口感。甜品椰香琥珀雪燕这道甜品清爽可口，椰香味十分浓郁，雪燕的口感让人感到无比愉悦。茉莉菊花雪梨冻这道雪梨冻卖相太出色啦，味道清新解腻，香气四溢，特别适合餐后享用，让人心情愉快。饮品扬眉草本拼配茶这款茶的香气独特，喝上一口，感觉整个人都放松了。嫩芽特调这杯特调饮品清新怡人，搭配餐点非常合适。总的来说，这间高档素食餐厅不仅提供了新鲜健康的料理，味道也令人惊喜，绝对值得再次光临！…查看更多

老婆向来晌饮食上都偏素，虽然未至全素，但可以拣到嘅都会尽量拣素食菜式，今晚就专登带佢嚟试一试「素某」，因为从食友嘅食评所见，菜式精致，配搭具心思，环境又舒服，值得走访一试:)。一入门口先睇到嘅喺开放式厨房，可见店家对自已厨房卫生方面极有信心。呢度唔单单喺间素食餐厅，仲喺间身心灵疗愈嘅社区空间，内里嘅布置非常特别，一室简约风，白色为主调，天花挂起一片片如波浪般嘅轻纱，加上灯光柔和，地方阔落，空间感好唔错，加上客人都比较斯文，显得更加宁静盎然。周围又放咗好多图书供阅览，甚有一股书卷气息！最搞嘢晌门口栋咗个牌，有个相机标志，初时仲以为唔可以影相，原来写住「正在营业请乱拍照」，哈哈，真鬼马！此外，一边墙上投影不断播放店家嘅访问，介绍到佢哋喺结合健康素食+社区疗愈为核心概念，晌香港呢个吋金呎土之地实属少有。晌度真喺唔单单食餐饭咁简单，仲喺一处让人可以沉淀吓嘅空间。菜式只供应套餐「素某晚宴」，定价$298，包括席前小食、素某沙律、是日汤品、野菜天妇罗、主食指（5拣1）、甜品（5拣1，但部份需加钱）及特选拼配茶或配方茶，亦可加钱改配特调饮品。无论甜品物，还是饮品，名字都改得颇有诗意。翻完餐牌一转，仲留意到有一版专登介绍店内嘅餐枱，原来所用嘅木材都喺嚟自香港打风时倒冧嘅大树，依家喺分拆成全店12张枱，最神奇喺可以拼番埋一齐成一张顺纹理嘅大餐枱，好在餐牌下端都有合并咗嘅样睇睇，真喺有意思。嫩芽草本拼配茶先嚟两杯餐饮，一杯拣番草本拼配茶，风味选上由单欉、欧薄荷、香茅、桂枝组合成嘅「嫩芽」。侍应细心介绍饮用方法，原茶叶泡约1分钟后，倒落大杯，然后分小杯享用，而傍边已备有一大个热水壶，按自己饮速再泡。而茶色琥珀棕，透彻，饮落味道复杂富层次，薄荷香让口感清爽，令人感觉舒服。展开特调 +$18老婆向来热爱百香果，所以，一眼就相中呢款加入百香果嘅特饮，从餐牌所见，成份包括乌龙茶、干姜、百香果、豆蔻、丁香、姜味汽水，组合非常特别。卖相很有层次，甚具夏日风情，口感清新，百香果嘅酸香，夹杂阵阵香料嘅香气，好有特色。席前小食食物方面，先上枱喺豆角条，样貌似喺平凡，但细节位有啲心思，加咗啲红椒粒、蒜粒同巴马臣芝士碎，仲用啲食用花瓣做装饰，好睇又好食，爽爽脆脆为今餐有个好开头。素某沙律清清哋嘅田园沙律，再加上清甜嘅橙肉、车厘茄、鹰咀豆，淋上胡麻酱，虽然简简单单咋，但胜在食材够新鲜，令胃纳大开。是日汤品今晚嘅餐汤一片绿油油，喺菠菜汤，有别一般西式嘅忌廉汤，无咁重奶味，但口感保持一贯嘅滑溜度，浓浓嘅菠菜味，真喺几好饮。野菜天妇罗一次过上晒二人份嘅天妇罗，野菜包括有紫苏叶、茄子、大花菇、蕃薯、秋葵，有几个位真喺值得一赞，一来粉浆又薄又脆，炸得香而不腻，二来非日式佐以萝卜蓉，而有啲台式佐以梅子盐，咸咸酸酸，衬天妇罗真喺颇特色，加上装饰用嘅枫叶，都喺用威化纸做，可以入口，颇有心思！香草素鸡•烤野菜•山药慕丝整道菜嘅卖相好别致，色彩艳丽，尤其是配上大量烤野菜，如野菌、车厘茄、青瓜、黄瓜、薯仔，啱晒我老婆，仲烤得颇为香口。素鸡如大部份相类似嘅食品，都喺豆制品，霎眼望上去都有几分似鸡件，当然食味喺另一回事啦；而山药慕丝小弟就觉得称之为山药泥比较似啲，佢嘅质感较似食薯蓉咁，又带点粗粒感，原以为喺热嘅，原来喺冷菜，就变得有啲似食薯仔沙律般，再者，山药够健康嘛。日式咖喱•素肉汉堡扒对比起个香草素鸡，呢个素肉汉堡扒就八、九分似真肉嘅汉堡扒喇，大大件好厚身，煎得焦香，甚有口感，加点幻想，真喺好似食紧件汉堡扒，味道确唔错；同样加入咗大量烤野菜，更多咗樱桃萝卜、甘笋仔、魔芋同幼滑到不得了嘅薯蓉；仲有一大个煎饭团，焦香有咬口，饭粒又松软，最正啲日式咖喱香味十足，微辣带香，衬薯蓉，衬饭团都好好味。丽枫秋栗 +$28最后梗喺甜品压轴登场，侍应都帮忙换上新餐具。呢道栗子甜点卖相非常之靓仔，杯内喺红茶啫喱，软硬度啱啱好，又有红茶香；杯面嘅栗子蓉打得柔滑，栗子香味十足，加埋原粒糖渍栗子、枫糖脆饼，真喺无无得输。题外话，栗子蓉上嘅一串小叶，初时以为假嘅，试试嗒吓，再咬一口，有少少如花椒般味道渗出，煞是有趣。椰香琥珀雪燕另一道甜点雪燕喺冻食，最有心思喺将盛器都雪冻埋，而雪燕可讲平民燕窝，如桃胶般，晶莹剔透嘅雪燕本身无乜味，不过，加咗椰汁、杞子、红枣，食味自然唔同晒，入口好润，口感清爽，最紧要更喺健康富营养。今晚所食到嘅菜式，果真别出心裁，甚有心思，素食也可以食得精彩。用膳完毕，无需赶住走，可以继续细尝香茶，舒缓一下，可将烦恼一扫而空:)。…查看更多