素年 (汝州街)

和素食朋友午饭聚，来了汝洲街的素年吃午餐。一入门口，已感到很重的文青feel。坐下后，便叫了日式酱烧莲藕汉堡扒三文鱼他他定食，及十二种蔬菜开心果酱贝果全日早餐。饮品叫了苹果山楂康仙花洛神花茶，及特饮夏日热辣辣。食材精选有机本地菜，新鲜清新，加上用了无蛋奶自家调配酱汁，及原来连炒蛋也是全素，(炒蛋是由豆腐做的)，对全素食者来说，可以食得安心。～ 日式酱烧莲藕汉堡扒三文鱼他他定食：定食有自家制日式不可能莲藕汉堡扒，卖相及口感都象真度高。三文鱼他他米饼外表卜卜脆，内里的三文鱼爽口。野菜天妇罗食材清甜，外皮香脆。加上白饭及豆乳味噌酱，还有甜品，令整份定食不但上枱时吸睛，更是非常丰富呢！～ 十二种蔬菜开心果酱贝果全日早餐：全日早餐的十二种蔬菜新鲜，营养丰富，黑醋沙律酱酸咪咪，令人开胃。开心果酱味道浓郁，贝果烟靱。炒素蛋更有惊喜，原来是用豆腐炒的，全素者食得安心呢！～ 苹果山楂康仙花洛神花茶：入口清新芳香，养颜美容，生津抗养化。～ 特饮夏日热辣辣：上枱时色彩缤纷，消暑解渴，份量有西瓜、薄荷及燕麦奶，是视觉及味觉的最高享受呢！素年不但位置寛敞，坐得舒服，加上店员亲切，下次一定再来。…查看更多

走在深水埗汝州街，除了少部份夕阳行业的店铺，近年进驻不少文青风格店铺，令街道增添活力和色彩，我们选择新派素菜餐厅「素年」作晚餐，食谱虽有肉类但都是素肉、蛋黄酱和芝士也不含蛋，而且可以「走」五辛，所以很适合吃全素客人。素年经典不可能芝士汉堡~ 配香脆薯条。又厚又软嫩的汉堡肉，口感迫真且可。多款式配菜：蕃茄、生菜、青瓜、椰菜渍、纯素芝士，配菜丰富令口感更滋味。追加小食：香芋蕃薯波波~酥脆蕃薯波内藏香芋软馅，吃得满口芬芳。不可能黄金脆鸡块配自选酱汁~外酥内嫩、香气四溢的素鸡块蘸少许甜酸酱汁，吃起来特别开胃。追加甜品:纯素特浓朱古力蛋糕~味道香馥，口感丝滑。自家制香蕉蛋糕配焦糖香蕉琥珀合桃~香蕉蛋糕的香蕉甜味很突出，气味芳香、味道可口。雪顶朱古力配焦糖脆饼~卖相蛮吸引！芒果热情果柠檬茶梳打~很吸引的摆设，味道是满满的果香，令人感觉心旷神怡！免疫力增强特饮香蕉火龙果燕麦奶~微甜、口感柔滑又健康！…查看更多

*墨西哥脆片拼牛油果酱及纯素蛋黄酱**。这道菜的牛油果酱非常新鲜，口感滑顺，与脆片的酥脆感相得益彰。纯素蛋黄酱的味道也相当出色，浓郁却不油腻，让整体的搭配更加丰富。这道菜非常适合作为开胃小吃，让人一口接一口，根本停不下来。**泰式春卷配自家制芥末子蛋黄酱**。春卷的外皮炸得金黄酥脆，内馅则是新鲜的蔬菜，口感清爽。自家制的芥末子蛋黄酱则为这道菜增添了一丝的风味，让人感受到泰式料理的独特魅力。这道菜的搭配让我感受到了一种新鲜的口感，让人惊喜。**日式酱烧莲藕汉堡扒三文鱼他他定食**。这道菜的莲藕汉堡扒外焦内嫩，搭配三文鱼他他的清新口感，让整体的味道更加丰富。酱烧的风味恰到好处，让人感受到日式料理的精髓。我品尝了**台式金不换酱爆茄子拌饭**。这道菜的茄子煮得非常入味，金不换酱的香气让人垂涎欲滴，搭配米饭简直是绝配。整体的味道浓郁却不腻，让人感受到台湾料理的温暖。素年 (深水埗)深水埗汝州街132号地舖…查看更多

在繁忙的生活中，偶尔想要清淡一下，不妨试试素食。最近我发现了一间位于深水埗汝州街的素食餐厅——「素年」。这里的装潢融合了文青风格，让人一踏入便感受到放松的氛围。「素年」的餐牌非常特别，所有食材都不含动物成分，包括酱汁、面包和意粉。餐厅里的厨师亲自制作大部分酱汁，绝对不使用现成的精制食材。比如，他们的（伪）芝士和（伪）蛋黄酱，完全不含蛋奶，手工纯素蛋黄酱由初榨橄榄油、苹果醋和豆奶制成，味道独特。我点了辣蕃茄手工贝壳粉，酸酸辣辣的口感让人食欲大开，贝壳粉的烟韧质感更是让人惊喜。而经典的「不可能芝士汉堡」则是必试之选，搭配京都宇治玄米茶或斯里兰卡伯爵茶，香料的独特味道让整体体验更加出色。另外，香芋番薯波波的卖相与麦乐鸡相似，但外皮酥脆，咬开后口感绵密，让人忍不住多吃几口。炸鱿鱼圈的爽弹口感更是让我一度忘记自己正在享用素食，彷佛置身于真正的海鲜盛宴。最后，香草素三文鱼他他配印度脆薄饼，这款素三文鱼的口感竟然与真正的三文鱼相似，让人惊艳。在「素年」，素食并不无聊，反而是一场味觉的冒险。这里的每一道菜都让我重新认识了素食的魅力，绝对值得一试！…查看更多

一向对素食麻麻，但今日去完朋友介绍嘅素食餐厅之后，别有一番体验。香草素三文鱼他他配印度脆薄饼香草素三文鱼，口感鲜明，味道清新，且带有一丝微妙的香甜。搭配印度脆薄饼则让整体变得更加酥脆，作为餐前小食很不错。高蛋白质本地有机苋菜青酱鹰嘴豆泥碗鹰嘴豆泥口感滑顺，带有一丝坚果的香气。苋菜青酱的加入，使整体味道更加清新，略带香草的清香。另外搭配的各种蔬菜脆口，增添了层次感，非常满足。日式酱烧莲藕汉堡扒三文鱼他他定食汉堡扒的口感独特，外层酥脆，内里柔软，同真系食紧肉冇乜分别，让人惊喜。米饭香软，搭配的酱料风味独特，让人回味无穷。蔬菜的清脆与酱料的浓厚形成了完美的平衡。三文鱼他他带有柠檬香，配搭米饼，口感有唔同层次。自家制香蕉蛋糕配焦糖香蕉琥珀合桃个甜品绝对系今晚的亮点。香蕉蛋糕湿润柔软，香气四溢，焦糖香蕉的凉感与蛋糕的微暖形成一冷一热，口感刺激。加埋香脆的琥珀合桃，真系好出色。斯里兰卡伯爵茶茶香浓郁，带有淡淡的柑橘香，随餐免费饮，性价比高。…查看更多