素年 (福隆大廈)

在当今健康饮食盛行的潮流下，素食餐厅如雨后春笋般冒出，然而能够真正吸引食客的，却并不多见。位于深水埗市中心的「素年」，以其独特的创意素菜和环保理念，吸引了众多素食者和美食爱好者的光顾。这次，我有幸品尝到他们的几道招牌菜，让我对这家餐厅的印象深刻。首先登场的是「经典不可能芝士汉堡」。这款汉堡使用了「不可能肉」制作而成，口感真的很像吃汉堡扒，香气四溢，搭配著特制的素芝士，让人完全忘记这是一道素食菜品。他们家的无蛋奶自家调配酱汁是整个汉堡内所有食材，由酱汁至面包、意粉皆不含动物成份。大部分酱汁都是由厨师人手制作，而非现成精制的食材。汉堡菜式内看似简单的（伪)芝士及（伪）蛋黄酱都不含蛋奶。手工纯素蛋黄酱选用天然材料制作，当中包含初榨橄榄油、苹果醋及荳奶。汉堡的上下包子松软而不油腻，内里的生菜和番茄则为整个口感增添了一丝清新。每一口都彷佛在告诉我，素食并不等于妥协，反而可以是享受的源泉。接下来是排毒抗氧化特饮，这道饮品由奇异果、富士苹果、羽衣甘蓝和燕麦奶混合而成，色泽鲜艳，口感滑顺。奇异果的酸甜与苹果的清香相得益彰，羽衣甘蓝则为饮品增添了一丝绿意。这款特饮不仅美味，更让人感受到健康的力量，喝上一口，彷佛身体也随之变得轻盈起来。随后，我品尝了跟餐的细牛油果沙律。这道沙律以新鲜的时令蔬菜为主，搭配自制的酱汁，清新的口感十分诱人。特别是那微酸的酱汁，为沙律增添了层次感，让人每一口都值得细细品味。而后，泰式香辣冬荫鱿鱼圈意大利饭让我惊喜不已。这道菜色香味俱全，鱿鱼圈鲜嫩可口，意大利饭则吸收了冬荫的香辣精华，味道独特，让人一试成主顾。这样的大胆创新，无疑是素年餐厅的一大亮点。最后，我还品尝了黑糖糍粑和陈皮薏米柠檬苹果茶。黑糖糍粑外皮酥脆，内里柔软，搭配著香浓的黑糖，无疑是甜品中的佼佼者。而陈皮薏米柠檬苹果茶则清新爽口，完美地结束了这顿丰盛的餐点。总结来说，「素年」不仅提供了美味的素食料理，更是将健康理念与创意完美结合。每一道菜品都让我感受到素食的无限可能，未来我将继续光顾这里，期待更多惊喜的出现。素年，值得你我一试！…查看更多

在香港繁忙的都市中，寻找一间既能满足味蕾又符合宗教与健康理念的餐厅并不容易。位于深水埗福华街素年，以其新鲜食材、创意菜式和纯素理念，成为我的心水之选。这次与朋友重访，点选了几款经典菜式，包括超级维他命C黑莓牛油果沙律, 此沙律系必食、泰式春卷、不可能芝士汉堡配蕃薯条、香芋番薯波波、排毒抗氧化特饮及特浓朱古力香蕉蛋糕，带来一场色香味俱全的素食盛宴。首先上桌的超级维他命C黑莓牛油果沙律是全场焦点。像吃了一盘彩虹, 沙律选用本地有机青瓜、樱桃萝卜、石榴、士多啤梨干和澳洲沙律菜，搭配鲜橙和芒果沙律汁，酸甜清新，牛油果的绵密与黑莓的微酸完美平衡。每一口都充满维他命C的活力，符合我追求排毒的健康目标，也与纯素饮食的宗教意义契合，让人感受到自然的恩赐。泰式春卷是另一亮点，外皮炸得金黄酥脆，内馅以新鲜蔬菜制成，搭配酸辣泰式酱，入口清爽不腻。素年经典不可能芝士汉堡同样惊艳， 植物肉逼真的肉感与纯素芝士融为一体，搭配现炸蕃薯条，甜中带脆，满足了对「肉食」的渴望，却完全符合素食戒律。让我感受真汉堡包口味。香芋番薯波波（8粒）是甜食爱好者的福音，软糯香甜，造型小巧可爱，与朋友分享时格外有乐趣。排毒抗氧化特饮（奇异果、富士苹果、羽衣甘蓝、燕麦奶）清新健康，微甜不腻，燕麦奶较重，完美平衡了餐点的丰富口感。热带雨林必饮. 原因我最爱的热情果味, 配上菠萝碎粒…清爽满满.最后的特浓朱古力香蕉蛋糕是压轴，湿润浓郁的朱古力与香蕉的天然甜味相得益彰，即使是低碳饮食的我，也忍不住多吃几口。今次冇叫外卖. 2个人都食左4百几蚊, 都算不错素年的食材新鲜、菜式用心，不仅满足健康与宗教需求，更让素食变得有趣而多元。我同朋友会继续这场素食之旅！…查看更多

相约朋友饭聚，友人爱吃素，提议到福华街「素年」午膳。餐厅主打纯素菜式，店内地方不大，以简约文青风作设计，配合室内嘅木质布置，环境清新舒适。点左客十九几种蔬果全日早餐，材料劲丰富，有车厘茄、大啡菇、粟米、牛油果、澳洲有机沙律菜、迷迭香意大利香草包、自家制孜然猪肉肠等等。猪肉肠肉汁丰郁，味道鲜明，配上芥末蘑菇酱，微辣微酸，意想不到的美味。面包咸咸香香，香草味回荡齿间，涂上果仁酱，满嘴坚果香。日式咖喱吉列猪扒意大利饭，素猪扒用新猪肉炸成，外皮金黄松脆，肉质软腍，有真猪扒嘅口感​，​配带淡淡果香嘅意大利饭吃，味觉新享受。香芋番薯波波，外皮香脆烟韧，里面包住软绵芋茸，入口甜度刚好。纯素特浓朱古力蛋糕，上层慕丝以柔滑嘅纯素黑朱古力制成，蛋糕体湿润松软，轻盈不腻，让人一吃爱上。餐饮点左斯里兰卡伯爵茶 同 榛子燕麦奶咖啡，咖啡滑顺香醇，喝完还有淡淡回甘香气。…查看更多

最近都实行每个月一餐素嘅习惯～所以成日都会去物色下高质嘅素餐厅。食完呢间素年令我觉得，其实食素唔一定清淡，食得啱一样好味又满足🍔 素年经典不可能芝士汉堡 真心好食！植物肉煎得外脆内嫩，好有肉汁感，芝士量同酱料比例啱啱好，味道浓但唔腻。比真汉堡更清爽啲，食完冇罪恶感。 🌾 十九几种蔬果全日早餐 又靓又丰富～用上好多本地有机食材：青瓜、沙律菜、车厘茄、大啡菇、粟米、牛油果、甘笋、火箭菜，再加上香草包 ，同自家制嘅孜然植物肠，仲有果仁酱可以擦面包（用腰果、核桃、杏仁、南瓜籽整嘅），整体健康得黎又好好多款式，好中意。🍝 川香麻辣虫草花芫茜意粉 呢个真系突破我对素意粉嘅印象，麻香突出，虫草花吸晒酱汁，配上大量芫茜，食落开胃得嚟几有层次。 饮品：- 京都宇治玄米茶（热）：茶香柔和舒心，好治愈☕ - 斯里兰卡伯爵茶（冻）：冰凉且清爽醒神，亦很解腻。- 排毒抗氧化特饮（奇异果＋富士苹果＋羽衣甘蓝＋燕麦奶）：健康而且好滑，味道天然清新，饮完好refresh…查看更多

和妈妈来了深水埗买东西，顺道在素年吃午餐。我们叫了十九几种蔬果全日早餐、泰式香辣冬荫意大利饭，饭品叫了爆炸维他命C果汁，及山楂苹果洛神花茶，甜品叫了纯素伯爵茶芝士蛋糕配糖渍苹果。～十九几种蔬果全日早餐：食材非常丰富，而且营养十足，更没有蛋和奶，令全素者食得安心。除了沙律菜及果仁外，最喜欢的是自家制孜然猪肉肠，入口有嚼感，充满孜然香味。另外，迷迭香意大利香草包也不错，口感烟靱，更带有清新的松木香。～ 泰式香辣冬荫意大利饭：这个意大利饭带有冬荫的酸辣味，软硬度适中，入口又醒胃，令人食欲大增。～ 饭品：叫了爆炸维他命C果汁，及山楂苹果洛神花茶，养生健康，真材实料。～ 甜品：叫了纯素伯爵茶芝士蛋糕配糖渍苹果，口感滑顺，绵密柔软，更带有浓烈的伯爵茶味道。食材上乘新鲜，款式多样化，有多款选择。饮品方面，除有冷热饮品外，亦有啤酒供应。甜品更是非常吸引，一定要留肚品尝啊😋…查看更多