放假同家人出街食饭，拣咗响油麻地嘅红伶饭店。佢嘅店面唔系好光鲜亮丽，因为我知道佢系主打刺激食客嘅味蕾。我冇讲得夸张，的而且确佢嘅潮州菜式，系我食过最好嘅，比起我早前提及过另一间潮州打冷更好。我地6大1细，竟然叫咗13道菜式，仲要碟碟清，可想而知有几咁好食。韮菜猪红 HK$82一个好耐冇食过嘅菜式，佢做到我要嘅传统味道，无须添加任可嘢。椒盐鸡软骨 HK$99未食过咁大粒嘅鸡软骨，仲要粒粒都好爽脆，粉唔厚，亦唔会太咸，送啤酒一流。冰震芥辣墨鱼片 HK$119我一响麻麻地墨鱼，估唔到佢又可以做到咁爽脆，忍唔住口又想嚟多块。生腌蛳蚶 HK$109呢个味道好丰富，我好欣赏佢呢种腌法，有好香嘅莞茜味混响一齐，比起我食过嘅同类蛳蚶更好食。潮州靓鹅片 HK$159呢个稍为有啲失望，味道系好好，但可惜系鹅片比较「鞋」。潮州春菜煲 HK$88呢道菜大家都系抱住唔知系乜嘅心态都点，但真心，好好食，我讲唔到点好食法，有种好熟识嘅味道，但又唔知边道食过，呢个我觉得系必点。XO酱小炒王 HK$119其实我唔钟意食小炒王，因为曾经响其他地方食过有阴影。今次系再试下，佢呢度嘅小炒王会唔会有唔同。上菜我谂，都系果啲嘢，但食入口，有一种爆发力，够获气，香气够，材料足，家人都话，未食过一间小炒王系好食，呢个包括本人，今次真正第一次值得赞嘅小炒王。白灼鹅肠 HK$119连线两日食鹅肠，加上过住嘅经验，佢未系好出色，但系正常要做到嘅级数。黄金大虾球 HK$139呢个系冇得弹嘅菜式，面果层已经够脆，加埋虾仁嘅爽脆，完全系冲击味蕾，呢个都系我觉得必食嘅菜式。椒盐鳝球 HK$169冇谂过鳝用椒盐炸出嚟都可以咁好食，一嚟佢冇过咸，二嚟佢个鳝系可以保持爽脆，呢个真系冇得顶。椒盐九肚鱼 HK$119外皮好松脆同个粉好薄，加上个鱼肉好滑，以我咁唔钟意食鱼嘅人都觉得正，就知道呢个又系必点。驰名煎蚝饼 HK$89一向我食煎蚝饼系会将面层嘅炸粉拆出嚟，净系食蚝。但红伶嘅蚝饼，竟然连个外皮脆脆都好好味，就好似食薯片咁，连埋蚝饼一齐食，又系另一种境界。以我食过嘅蚝饼，佢系No. 1。红烧乳鸽 HK$59最后嘅红烧乳鸽我冇食到，我对鸽兴趣不大。但望落都唔错咁，有少少后悔点解唔试下。点咗13款菜式，椒盐鸡软骨、冰震芥辣墨鱼片、潮州春菜煲、XO酱小炒王、黄金大虾球系必点，而且价钱合理，所以6点几开始已经坐无虚席，真系好夸张。…查看更多
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