第九味

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今日慶祝紀念日，同另一半去咗元朗食居酒屋，呢間新開嘅居酒屋環境唔錯，性價比幾高😆我哋兩個都食得好飽🥰台式醉雞卷😋用米酒和香料醃製，肉質鮮嫩，酒香濃郁😋蒜香燒日本生蠔😋搭配香濃的蒜香醬，烤至完美。生蠔的鮮甜與蒜香的濃郁相得益彰，口感滑順，十分開胃😋雜錦魚生丼飯😋包含多種新鮮的生魚片，如油甘魚，三文魚，搭配醬油和芥末😋醬燒三文魚腩卷😋三文魚腩的油脂豐富，經過醬燒處理後，味道更加濃郁😋日本活赤背刺身😋口感極佳，切片細緻，搭配醬油芥末，讓每一口都充滿海鮮的鮮味😋燒雞軟骨串😋雞軟骨經過燒烤後，外脆內嫩！😋燒豚肉蘆筍卷😋豚肉包裹著脆嫩的蘆筍，經過燒烤後，香氣四溢。豚肉的油脂讓蘆筍更加美味，口感非常豐富😋

融合日式與西式風味的創意麵食，新鮮的三文魚切成粒粒，搭配柔滑細膩的溫泉蛋，再與冰涼的烏冬面相結合，😘帶來清新爽口的口感。烏冬面Q彈有勁，三文魚鮮美多汁，溫泉蛋的溫潤為整道菜增添了豐富的層次感，✨是夏日里的一道清涼佳餚。海盜芝士充滿創意與趣味的西式小吃，🧀芝士濃郁，香醇可口，每一口都能感受到滿滿的奶香和鹹香的口感，🧂鹽漬的調味恰到好處。無骨鳳爪去除了骨頭，🐤保留了雞爪的韌勁和嚼勁。調味上酸辣爽口，香辣開胃，🧊是夏日里的一道解暑佳品。

今晚同媽媽去撐枱腳，佢最鍾意食日本嘢，見呢間新開，就試吓😊🌟壽司盛10件$228最喜歡叫這種不用想又可以試很多款不同款的壽司盛，一睇就知刺身好新鮮，切出刀花賣相好靚，魚有魚的鮮甜，貝類夠爽滑，左口有油香👍🏻👍🏻👍🏻🌟三文魚刺身$68🌟油甘魚刺身$88厚切的刺身總是吸引，新鮮肥美啖啖肉，正！😋🌟芝士鰻魚卷$78媽媽大愛，因為芝士香，鰻魚肥美😋🌟鮟康魚肝$42未見過就試下，幾得意播，香香地唔會腥，同個汁都好夾🌟豚肉蘆筍卷$38比想像中爽脆，竟然連豚肉都一咬即斷，唔會扯住👍🏻🌟汁燒香菇牛肉卷$36我平時都好鍾意食呢個串燒，呢間燒得唔錯，難得佢燒完都好juicy, 好味😋咁高質嘅新開小店，推介👍🏻👍🏻👍🏻

鹽燒豬五花 $68蒜香燒日本生蠔 $68牛肉串 $28手作免治雞肉棒 $28安格斯牛肉稻庭湯烏冬 $88燒魷魚鬚 $42蟹籽沙律 $48芝士鰻魚卷 $78天使紅蝦壽司 $22牡丹蝦壽司 $46蟹柳壽司 $18檸檬紅茶 $20鹽燒豬五花，厚燒仲能夠鎖住肉汁，點埋佢個靈魂醬汁，好夾好正👍蒜香燒日本生蠔，好新鮮，食落都好鮮甜🤩另外串燒雞肉棒，燒魷魚鬚同埋牛肉串全部都好香好惹味😋蟹籽沙律係超級多蟹籽同埋沙律醬，一大碗完全唔怕唔夠醬👍仲有壽司芝士鰻魚卷，鰻魚大大嚿食落好肥美，配埋芝士冇得頂😆另外蝦壽司都係好新鮮。仲叫咗安格斯牛肉稻庭烏冬，亦都係超大碗，牛肉又多，好抵食👏

朋友推介元朗新餐廳，身為街坊，不能錯過，即時約腳嚐嚐，實測一下！環境舒適有格調，一點不似日式居酒屋🏮，反而似西餐廳多一點！先來北海道帶子什菜沙律🥗 $58，顏色艷麗，帶子鮮甜，蔬菜🥬爽口，加上少許沙律醬，輕易成為一客高質日式沙律！刺身來了一客深海池魚皇薄切 $148，賣相甚為精美！魚片晶瑩剔透，新鮮嫩滑，醺上微酸的醋汁，美食也！小食點了酒盜芝士 $68鹽漬深海魚肉臟，放在黏濃的芝士上，加點酒，再搭一片梳打餅中和各方，恰到好處！另一款小食，火炙鵝肝 $100，鵝肝外脆肉軟，夠大塊，份量足！配脆口的梳打餅，很不錯！燒魷魚🦑鬚 $42，魷魚🦑香味加上惹味燒汁，等於好味道😋😋 。平日最怕嚼勁強的魷魚，這客口感零韌度，深得我心。原條燒茄子🍆 $48，不愧為招牌菜，蒜蓉味跟茄子混成一體，茄子熟透，口感柔軟！蒜頭的辛辣帶來點點刺激感，好正！雜錦魚生丼飯 $98，魚生新鮮肥美，飯底特多，夠飽肚！檸檬🍋紅茶 $20，冰涼清爽！食物選擇不少，還有很多未及品嚐，鐵定擇日再來。

早前經過又新街附近，發現了這間「第九味」，食物別具水準，值得向大家推薦！鹽燒鮮白鱔🍡🍡鹽燒白鱔的口感柔嫩，搭配微微的鹽味，突顯了海鮮的鮮美。這道菜在燒烤過程中保留了白鱔的汁液，使其更加美味。蒜燒蟶子🦪🦪蒜燒蟶子的香氣撲鼻，蒜香味與蟶子的鮮味相得益彰，口感獨特，令人垂涎欲滴。鮟康魚肝🐟🐟鮟康魚肝的味道非常濃郁，口感醇厚，搭配酸汁作調味，增添風味。這道料理對於喜愛魚肝的人來說是不可錯過的美食。芥末八爪魚漬🐙🐙這道菜的八爪魚口感嫩滑，搭配微微的芥末，增添了一絲辛辣感，十分開胃，適合喜歡刺激口味的人。深海池魚皇薄切刺身🐠🐠這道刺身以新鮮的深海魚製作，薄切的方式讓魚肉的鮮味更加突出，口感清爽，味道清新可口。北海道帆立貝刺身🦪🦪北海道的帆立貝以其鮮甜的味道而聞名。第九味的帆立貝肉質鮮嫩，口感滑順，令人回味無窮。蟹籽沙律🥗🥗份量非常充足，食材十分新鮮。蟹籽沙律的口感清脆，蟹籽的鮮味增添了沙律的層次感。搭配清爽的沙律醬，讓這道菜成為很好的開胃選擇。🍣油甘魚壽司🍣牡丹蝦壽司🍣日本紋甲魷魚壽司油甘魚的脂肪含量適中，口感細膩；牡丹蝦的肉質鮮甜，口感彈牙；紋甲魷魚的柔韌口感，充滿嚼勁，以上搭配醋飯後形成完美的

第九味 (元朗)元朗建業街61號慶年樓地下2號舖燒扇貝少辣的選擇讓鮮味更加突出，扇貝肉質鮮嫩，燒得恰到好處，外面微焦，裡面卻保持了原有的鮮甜，簡直係一口接一口，完全停唔到！芝士蟹籽玉子燒外觀吸引得不得了。玉子燒滑嫩之餘，芝士與蟹籽的搭配亦非常完美，帶來咸香味，配上一點點甜味，味道層次感十足，真係好享受。雞皮餃子（1份）皮薄餡多，雞皮炸得香脆，咬下去時那種口感真係好過癮！內餡的肉質鮮美，配上特製醬汁，更加提升了整體的味道。火炙鵝肝火炙鵝肝就更加高大上，外焦內嫩，一啖下去，舌尖上的入口即化，伴隨著淡淡的香甜，讓人陶醉。芥末八爪魚漬（一點清新的感覺，八爪魚的口感彈牙，芥末的味道恰到好處，不會太過刺激，反而為整個餐點增添了一絲獨特的風味。海膽壽司海膽壽司是我最期待的部分，海膽新鮮滑順，米飯的醋味和海膽的鮮味完美融合，簡直係海味的極致享受。壽司盛10件壽司選擇多樣，各式各樣的魚生新鮮可口，搭配的醬油和芥末更是讓每一口都充滿驚喜，讓人回味無窮。蜜味燒雞翼蜜味燒雞翼口感外脆內嫩，蜜糖的甜味和雞肉的鹹香完美結合，吃一口就讓人忍不住想再來一口，簡直太好味了！

最近發現一間新開日式串燒店。店舖雖不大但骨緻，座位間空間足夠，梳化椅盡顯氣派讓人坐得舒服。胡麻凍豆腐$32豆腐口感滑嫩，质地非常细腻，配上香濃的日式胡麻醬，入口即化，是開啓味蕾的絕佳選擇。原條燒茄子 $48這個燒茄子，我和朋友都讚口不絕，茄子保持柔軟多汁。搭配濃厚的蒜茸辣醬，非常惹味吸引食慾。羊肉串（2串）$28羊肉串烤得恰到好處，帶有淡淡的香料味。每人一串很惹味。如果配上一杯啤酒應該是完美配搭。鹽燒牛舌芯 ($38)牛舌芯一串有三件，鹽燒的手法讓肉質保持了原汁原味，輕微的鹹味恰到好處，搭配一點青檸汁，更能提升風味。鹽燒豬五花藍 ($68)一份有6件厚切五花肉，鹽燒的方式讓肉更加入味。沾點醬料讓人感覺口感層次更加豐富。三文魚溫泉蛋冷烏冬 ($68)滿滿一碗冷烏冬上面鋪滿三文魚和魚子，再佐以溫泉蛋，搭配一杯特制醬汁，讓整道菜口感清新，十分適合炎熱的天氣。烏冬的嚼勁也相當不錯。招牌鹽焗元朗烏頭 $168烏頭魚用鹽，香柔和青檸伴隨，再用錫紙包裹焗至熟透，鹽焗的手法讓魚肉保持了原汁原味，還提供酸甜的調味，更加有特色。海鮮盛$218海鮮盛包括蠔、海蝦、元貝各二件，用了大量的蒜茸和辣醬一起，令味道

唔知點解今年啲風打到歪晒，夏天去旅行都會心慌慌，反而返工冇事冇幹冇風假唔敢去旅行，就去元朗呢間居酒屋話吓東瀛癮，一樣好有mood喺日式居酒屋，食雞泡魚事就最有feel，佢地燒到魚乾蠟蠟炩，好有蜜香，加上少少七味粉，再點沙律醬，勁好嚼牛舌芯又係無法抗拒嘅一味串燒，價錢ok，一串就有三大塊，仲幾厚切，燒得好彈牙，上面嘅椒鹽落得啱啱好胃民未食過酒盜芝士，大胃真係要氹佢入坑，嗰種鮮鹹香，同芝士完美混合，配埋梳打餅食，剛剛中和又開胃食一串串燒唔夠喉，但又太多選擇，呢個海陸空串燒盛真係啱晒有齊魷魚、羊肉串、豬肉蘆筍卷、翠肉瓜、雞軟骨、免治雞肉棒、雞肉串等等，串串都搽晒醬燒得勁惹味配埋佢地秘製嘅七味粉食，就會覺得呢間好與眾不同，味道好特別另外嗌份年糕串，一串有兩嚿，都好大嚿吓燒到好有醬汁嘅色誘，一咬開香綿到不得了，極之煙韌嚟到當然要食時令刺身，大胃都好耐冇食生蠔喇，一份有兩隻蠔咁抵食，仲要好creamy又帶甜爽，食到勁爽至於魚生，好多選擇又唔知揀咩好，不如雜錦刺身，咩都有得試啲呢碗丼飯都幾大碗，兩個人食都飽，仲有好多刺身，玉子整得好滑

元朗宵夜好去處鄰近又新街附近開咗間日式居酒屋🏮宵夜或者晚餐同朋友黎，可以小酌一杯居酒屋除咗串燒、壽司、小食之外，更有主食平時食串燒最鍾意燒茄子茄子🍆燒得剛剛好，Juicy得黎好嫩口帶香辣招牌鹽焗元朗烏頭烏頭沒有泥味，而且加了檸檬一齊焗帶清香感，口感細嫩，配上泰式辣汁很惹味點咗幾款壽司🍣質素都幾到位當中推薦三文魚腩壽司及紋甲鱿魚壽司🍣黎到居酒屋串燒都係重點推介之一串燒最好嘅感覺，就係俾人覺得吃到意猶未盡鹽燒牛舌爽口又黎又有嫩口，同埋咬落一啲都吾會韌，淡淡的鹽味已經能夠帶出鮮味燒魷魚鬚燒汁勁惹味，帶微微既焦香，值得一試雞軟骨串、雞皮串都很香口及脆身，油脂味豐盛另外環境都幾舒適，亦都唔怕嘈吵，幾個朋友黎聚一聚都好適合

其實點解會幫襯？因為好奇囉！最近睇咗社交平台群組食在元朗講係度點中伏，剛好我想買宵夜就來看看。我點咗鮟康魚肝和牛油蒜蓉焗花甲（外賣作為小食份量都正常（42＄）味道都ok正。 不過花甲就有啲少（58＄）有啲未開口，要留意下（但係都好食嘅）環境都ok嘅！不過店員定唔知老闆就好有禮貌，所以決定試多次今次份量比較正常，三文魚頭（88＄）和魷魚筒（ 108）三文魚頭幾好食，至於魷魚筒都算正常😀至於社交平台食在元朗個負評我認為唔成立，其實係佢自己唔問清楚啫（有興趣自己睇下）環境好似有兩層，上層無睇到但下層ok嘅！服務唔錯（之後能唔能夠保持唔知）不過呢兩次買外賣我印象都唔錯（95分），食物方面都ok新鮮熱辣😋食物我會比85分，價錢方面算合理嘅（不過唔能夠話扺食，叫做正常囉！70分）呢間店係新開張，祝佢生意興隆，等元朗多啲地方買宵夜😆合格：60分 滿分：100順便講個社交平台負評，人哋講明指定菜式至半價，自己唔問怪得邊個？