竹麓拉麵

中环街巿里美食种类多，我和朋友看见一间日本拉面店<竹麓拉面>。开放式厨房，看见厨师用心制作拉面和准备配料。餐厅主要提供5款拉面，价钱由$88至$128，配料可追加。小品/小食也有7款，可选菜和肉，价钱由$18至$48。饮品类可选樽装$16和罐装$12。我们便决定在这间拉面店吃晚餐，点了两个拉面餐，毎个餐加配小食和饮品。分别是👉1. 和牛肉盐风拉面、黑豚肉饺子和樽装麦茶👉2. 海老味噌拉面、炸吉列虾和樽装麦茶。👉和牛肉盐风拉面、黑豚肉饺子和樽装麦茶汤底浓郁，充满著和牛、香葱、炸蒜味道。半只流心蛋、四块和牛；拉面粗幼和软硬适中，带点嚼口。黑豚肉饺子，共有5件，外皮煎得香脆，内里黑豚肉肉质滑溜，且带有肉汁，非常美味。👉海老味噌拉面、炸吉列虾和樽装麦茶橙色汤底，有著鲜虾和味噌味道，汤底较浓稠。半只流心蛋、三件弹牙鲜虾和一块香脆炸鱼皮。炸吉列虾，共有三件，炸浆薄，香脆可口，蘸上美乃滋酱和柠檬汁很好吃。樽装麦茶～众多饮品中选择了麦茶，皆因麦茶有助消化又利尿消肿，吃完拉面喝一樽麦茶，的确很不错选择。…查看更多

中环街市活化过后，除左市集墟市以外，亦有吾少出色既餐厅进驻其中而今次小编同友人就黎开中环街市，食左其中一间日本过江龙人气日式拉面 一 竹麓拉面 🌟和牛盬风拉面 $128汤头浓郁，拉面质感亦非常吾错，而且仲配埋油脂丰厚既和牛🤤👍🏻👍🏻🌟九州豚头背脂拉面 $88豚骨汤头配上背脂，汤头会比和牛盬风拉面更为浓郁，更有油香🤤👍🏻👍🏻🌟免治鸡肉棒 $48🌟和牛背脂和牛小碗丼 $48和牛背脂充满油脂香，拌埋蛋黄更滑溜🤤👍🏻📍竹麓拉面地址：中环皇后大道中93号中环街市地下G11号舖#中环 #竹麓拉面 #拉面 #觅食中环 #留港消费 #中环街市 #食在中环 #为食关注组菜 #免治鸡肉棒 #香港日本菜 #中环日本菜 #中环食乜好 #香港美食地图 #和牛盬风拉面 #九州豚头背脂拉面 #九十后行到边食到边 #和牛背脂和牛小碗丼#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE…查看更多

近日去咗竹麓拉面食饭，环境宽敞舒适，坐得好好。点咗招牌和牛肉盐风拉面，鹿儿岛A5和牛牛肋肉低温慢煮，软滑入口即化，油脂香浓，配清爽盐汤底，唔会太重口，仲加溏心蛋，蛋黄流心一流，啖啖惹味。汤底用炸蒜同香葱提鲜，食落好过瘾。之后试咗煮干し极浓厚醤油拉面，鲣鱼干煮成极浓郁醤油汤，鱼香扑鼻，面条弹牙吸晒汁，浓厚却唔觉腻，配埋叉烧，简直系拉面控天堂。明治鸡肉棒脆皮多汁，鸡肉鲜嫩，咬落喀喀声，香辣味刚好，当小食一流。最后食黑豚肉饺子，外脆内嫩，黑豚肉汁多肥美，配黑醋更突显肉香，一笼十粒食唔饱。整体嚟讲，竹麓拉面质素高，价钱合理，下次要再嚟试其他款！…查看更多

中环街市坐立中环超过50年以上，设计颇有上世纪50年代的风格，如今改装成为食肆和购物中心，保留文物之余，亦增添了中环不一样的场所。和牛肉盐风拉面$128，和牛肉软腍可口，汤底清甜，配合爽口弹牙的拉面，甚有日本风味。名古屋鸡白汤拉面$88，鸡白汤鸡味十足，笋丝清甜爽口，鸡肉采取了鸡胸部份，不过肉质依然软腍可口，不会钢硬。黑豚肉饺子$48，代表香脆可口，馅料丰富，加点饺子汁味道更佳。和牛背脂和牛小碗丼$48，脂肪甘香，和牛部份鲜嫩，如果再多一点更好。可乐$12 ，蒸馏水$12 …查看更多

最近在中环街市发现了一间日本拉面店， 是由专注拉面熬汤和制面技术将近三十年的拉面职人一竹麓辅SAN 所亲自监修，以求确保每碗拉面都与日本本国的出品口感和美味保持一致。和牛盐风拉面和牛盐风拉面给我留下了深刻的印象。汤底清澈而鲜美，盐味恰到好处，让人感受到食材的纯粹。和牛的肉质鲜嫩，入口即化，搭配弹牙的拉面，再附上半只流心蛋。海老味噌拉面味噌汤底浓郁香醇，让人一口下去就感受到海鲜的鲜甜。大虾的鲜美与味噌的咸香相互交融，让人忍不住多喝几口汤。拉面的口感同样出色，嚼劲十足，有大虾和炸鱼皮，好丰富。原来拉面的汤底是以优质大火熬制16个小时以上，直到骨髓和胶质精华溶入汤中为止，难怪这么浓厚。唐扬鸡件唐扬鸡件，外酥内嫩，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的酱汁，口味更是令人惊喜。吉列炸虾吉列炸虾，外皮金黄酥脆，虾肉鲜美弹牙。搭配的酱汁则增添了一丝酸甜的风味，让口感更加丰富。…查看更多