神燈海鮮酒家 (18廣場)

营业中

休息中

真係食咁多間呢一間個味道好好我好推介大家去試吓最好訂房又舒服啲啲嘢食又OK又大碟，佢嘅蟹椒鹽同麥皮蟹都係招牌另外就係嗰個花雕燉蛋白加埋甲羅燒又真係幾好食，個汁我直頭要飲埋😂嗰個蝦多士好脆。值得一推介就係豉油王炒麵我每次佢都要食幾碗。🤣因為真係炒得好乾身同埋好好食。邦哥推介食嗰個黑松露燒鵝。其實個師傅廚房裏便嘅大廚真係好勞苦功高因為我覺得佢哋整嘅每一餸都係好出色！嗰啲壽桃包又大嚿啦，跟住嗰啲甜品呀360牛奶布甸又係好正

一家人🧑‍🧑‍🧒‍🧒食飯食咩好？唯中菜獨尊！圓形餐桌圍著坐，閒話家常。若無閒事在心頭，醫飽肚肚就是人間好時節。摸摸「神燈」賜我3個願望，第一個願望我要美食😋民以食為天神燈海鮮酒家主打粵菜及海鮮，滿滿港式情懷的罕有手工粵菜，今次就來到佐敦總店環境簡單中式酒樓，回到小時侯到茶樓飲茶拎左位要行長長樓梯，走到樓上就可以等待入座，好懷念裝飾配上柔和燈光，輔以江南蘇坑的故典風格裝潢，富港式粵菜情懷茶飲我們點算消清香宜人的鐵觀音。神燈造型的鐵茶壺🫖十分保溫前菜：琥珀合桃 $25不得不提出色前菜，我們都大快朵頤烘得剛剛好，又有黑糖包裏著，微甜香口；課金都要食多碟！食物🪿黑松露玻璃燒鵝 (四份一隻）$238鋼琴黑燒鵝皮仿如玻璃通透脆薄燒鵝肉質嫩滑多汁，每口散發出濃厚黑松露香再沾點秘製黑松露酸汁味道更上一層樓，酸溜開胃糯米炒膏蟹 $588適合約四至六人享用，大大份超足料原隻蟹蓋蟹腳、蟹鉗及金黃色的蟹膏和蟹肉相得益彰糯米飯炒得恰到好處，鍋邊更更有燶邊飯焦蟹肉的質感彈牙、蟹膏及精華都充份滲透飯粒蜜汁脆燒鱔 $278做人唔好懶最緊要唔好死蛇爛鱔..所以為左時刻警惕自己依個肥美脆燒鱔就交比我～外脆內嫩多汁，微甜蜜

位於佐敦既神燈海鮮酒家總店唔係一般酒樓，佢地係主打罕有手工粵菜！坐低後先叫左2款小食，分別係滷水豬生腸同涼拌豬腳筋，豬腳筋好入味，估唔到生腸都食到，配埋甜醬同芥辣，2款作為開胃小食都唔錯！蜜汁脆燒鱔 - 蜜汁既甜味恰到好處，鱔魚唔會腥，肉質鮮嫩，加上檸檬汁後更添風味，整體口感層次分明黑松露玻璃燒鵝 - 外皮光滑亮麗，肉質柔嫩，黑松露既香氣增添獨特風味而不會掩蓋鵝肉原有既鮮美糯米炒膏蟹 - 糯米香濃，蟹肉鮮甜仲有好多膏，糯米吸收了蟹既精華，每一啖都能感受到滿滿鮮味。最後餐廳仲會奉送飯後甜品，黑金流沙包真係好正，牛奶布甸滑溜溜而奶味濃郁，整體黎講全餐飯好有驚喜

每次有外國朋友探我，我都會帶佢哋黎感受下地道嘅港式風味🍜🥢唔好以為傳統酒家就一定老氣橫秋，神燈海鮮酒家的江南風裝修讓人坐得舒服🍗 黑松露燒鵝呢度嘅名物！肥美的鵝肉配上馥郁的黑松露醬，每一口都是滋味的爆發🤪🐠 蜜汁脆燒鱔外脆內嫩，蜜汁的甜味恰到好處，令人一試難忘！🍖 黑毛豬叉燒選用上等黑毛豬製作，肉質鮮嫩多汁，每一口都是豐富的肉香🦀 糯米炒膏蟹熱辣辣的膏蟹與焦香的糯米飯完美結合，是這裡的招牌菜之一！仲好大碟好足料🥢 前菜推介叫咗咁多肉肉，前菜我推介滷水豬生腸和涼拌豬腳筋，鹹香中帶點清爽，開胃好選擇 👍🏻- 🍰 甜品呢度好多傳統中式甜品，我嗰日比較鍾意桂花糕，同埋消熱解暑楊枝甘露～

先講下環境，旺中帶靜，交通方便，不過生意太好所以啲枱排到密質質，好在部份有張乾淨透明膠隔住、感覺好啲😉 不過客人太多冷氣差少少，兼夾對住後門，唔知點解成日有人行出行入⋯⋯真係好熱🫠🦀 糯米炒膏蟹 $598最期待嘅一道菜、賣成六百蚊一隻蟹、真心貴、不過哩隻蟹堅爆膏、好食嘅😋不過本人覺得咁樣煑嘥咗⋯蟹嘅鮮味膏嘅甘香味似乎被其他調味料蓋過🦀🦀🦀🦐 星洲麥皮蝦 $278急凍中蝦鮮味欠奉、同新馬嘅口味頗有出入、原本做法係油泡蝦撈錬奶加麥皮同炒、味道偏甜，不過哩到嘅做法有啲似避風塘，但又唔夠惹味，麻麻哋啫⋯⋯🪿黑松露玻璃燒鵝 $238雖然話係黑松露啫，但係點解會咁黑嘅呢？真係黑人問號？哩個餸要提前訂、外皮有少少黑松露味、點埋個醬、－定有黑松露味啦！不過又唔會over，唔錯嘅但又未至於好正，同出面坊間燒鵝差唔多，勝在走晒肥膏👍🏻👍🏻 賣二百幾例排，得咁少，真係有啲貴💲💲💲🥬啫啫芥蘭煲 $128唔知係個煲太大亦話份量少🤔 味道方面都係一般般，唔夠惹味⋯小食「琥珀合桃」$25誠意小食、收$25都合理😋茶$15/位回頭率：49%

如果喜歡吃懷舊粵菜，我的心水推介是位於佐敦的「神燈」，特別適合家人和朋友聚會。雖然餐廳經常客滿，但店員的服務依然非常用心，那種友善親切讓人感覺窩心。🔺涼拌豬腳筋$98 這道涼菜的豬腳筋口感爽脆，底下伴有應該是萵筍的蔬菜條，清爽可口，帶少許麻味，是一道清新開胃小菜。🔺滷水豬生腸$158 這道冷盤的豬生腸處理得非常乾淨，滷水味道足夠但不過鹹，口感滑嫩，帶點彈性和嚼勁，這前菜值得一試。🔺黑松露玻璃燒鵝$238 1/4隻第一次吃黑色皮的燒鵝，好特別呢，燒鵝皮薄而香脆，內裡肉質嫩滑多汁，散出淡淡的黑松露味道及鵝香。🔺糯米炒膏蟹$588 蟹膏非常豐富，橙黃色的蟹膏散佈於糯米飯之中，邊吃邊發現，飯粒吸收了蟹的鮮味，帶有少許飯焦，增添了口感。一整隻蟹的肉質新鮮鮮甜，已分開一件件容易食，肉量充足，吃起來非常滿足。🔺蜜汁脆燒鱔這道菜真的巧大廚的功力，鱔肉彈牙，底部脆身，口感豐富，調味恰到好處，不會過甜，加上一點檸檬汁，更能提升其鮮味。🔺干煸四季豆$118 經典粵菜，四季豆肥肥的很飽滿，炒得非常入味，爽脆多汁，底下有大量的肉碎，增加了整體的豐富度和口感。🔺甜品 最後餐廳還會送贈牛奶布甸和桂花糕，布甸口感滑嫩

神燈海鮮酒家位於佐敦站附近嘅 18 廣場嘅地下及一樓，地方都幾算幾明亮、幾寬敞、幾乾淨。我哋去到嘅時候大約 8:30pm左右，餐廳坐得滿滿，多數都係一枱5-7個人多。平日都滿座，可想而知呢度係絕對有保證！出名做手工粵菜嘅神燈海鮮酒家。除咗有傳統嘅粵菜菜式外，仲有唔少嘅創新菜式，為傳統嘅粵菜加添咗新意同活力，招牌嘅黑松露玻璃燒鵝就係其中一款新派創意之作。呢度除咗傳統同創新菜式都係心機嘢之外，呢度嘅服務都係超好！侍應會周不時過嚟換碟，refill茶壺，而且仲超級好禮貌，服務得非常周到、貼心 ❤️我哋點咗幾款神燈必試推介：⭐黑松露玻璃燒鵝 $238 / 1/4 隻 | $468 / 半隻 | $888 / 全隻我哋叫咗1/4隻燒鵝都已經大大份。唔好淨係睇見外表黑媽媽嘅黑松露玻璃燒鵝就覺得唔吸引，其實呢個燒鵝充滿內涵，黑松露醃製咗嘅鵝再烤，表皮黑得嚟好有光澤。喺脆皮底下係一層薄薄但肥美嘅肥膏，入口即溶嘅皮同啖啖肉同個黑松露汁同酸梅醬好夾，好醒胃。⭐糯米炒膏蟹 $588呢個糯米飯夠晒惹味出色，未開蓋嘅時候已經聞到一陣炒糯米飯嘅香味。一打開個煲蓋更加不得了，店員叫我哋撈一撈個飯，果陣香噴噴嘅炒糯米飯

這是我近10年來體驗感最差的餐廳，相信很多好評都是用錢買來的吧。但作為普通香港市民，還是有責任告之大家真相：所有的食物－個味道，環境堪比公共大食堂（可能還要差），越是招牌菜越難吃，需要預訂的黑松露燒鵝簡直無法形容的乾柴。還有－位職員（好像是老闆）周圍去照相，大概想花錢買好評吧。這樣的餐廳還客似雲來，老闆用心良苦。而且價格也不便宜，七菜一湯（6位）埋單HKD 3700左右。想要慕名去的食客－定要小心了。

上次同屋企人去神燈嘅銅鑼灣店食飯，可惜當晚食唔到招牌黑松露玻璃燒鵝.. 之後屋企人就話想再去佐敦店食，因為話以前神燈舊址都係喺佐敦，有回憶喎～ 好啦，呢晚訂好卡位座～ 全場爆滿果然受歡迎！ 🦀《 糯米炒膏蟹 💲588 》用上來自鹹淡水交界嘅14兩斗門蟹🦀味道鮮香、肉質嫩滑～加上泰國口感煙韌嘅糯米，蟹汁滲透飯粒中，每一口糯米飯飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉嘅鮮香～《 黑松露玻璃燒鵝 💲238（1/4隻） 》我不是燒鵝愛好者，但呢隻黑蚊蚊嘅燒鵝極有內涵，令我搶住食😆😆！ 脆皮之外，肉質更十分嫩滑，更帶肉汁同脂香，有一刻懷疑自己唔係食緊鵝肉，蘸埋酸甜松露醬更令肉汁滿滿嘅燒鵝口感昇華⭐️🆙🆙 🐟《 蜜汁脆燒鱔 💲278 》 用蜜汁燒，外皮燒到脆卜卜，鱔肉肥美豐腴，啖啖肉鮮嫩多汁又爽脆，仲有油脂同肉汁，讚讚👍🏻🐽《 滷水豬生腸 💲158 》以前怕食豬生腸其一係怕韌，今次一試令我完全改觀！口感爽脆又入味，完全唔韌，原來豬生腸係好食架😌 🐷《 涼拌豬腳筋 💲98 》經過浸泡、料理酒薑蔥辟腥，再以花椒、桂皮、香葉、八角及調味料煮製3小時～開頭以為點都會有嚼勁，但原來軟稔中帶點Q彈，唔會太費嚼勁，底下仲舖咗萵筍

屋企人生日，一班人，緊係食中菜啦，識食一定係食粵菜啦！最後決定黎神燈食！餐廳嘅裝潢以簡單中式酒樓風格為主，燈光柔和。枱與枱好近，座位比較逼夾，但氣氛係正，係溫馨既。好多家庭、一班朋友專登訂位過嚟食飯，感覺上好似返咗屋企食飯咁。我哋點咗幾道招牌菜。首先係黑松露玻璃燒鵝，燒鵝肉質鮮嫩，黑松露味濃郁，搭配得恰到好處。 最難影得吸引既招牌菜！一啲都唔係外貌協會跟住出場嘅係伊比利亞叉燒王同埋有米佬豬手。叉燒半肥瘦適中，豬手炸到脆卜卜，米炸成脆米粒，再加上少少辣椒，好惹味，好岩送酒。唔夠喉，叫左神燈小炒王，蜜汁脆燒鱔同埋豉椒炒蟶子王。小炒王有啲失色，鹹了點，太乾身。燒鱔食落又甜又脆，厚到成舊壽司咁🤤太正喇。最後叫咗佢哋嘅小壽包，令整個生日晚餐畫上完美句號。服務員態度親切，好樂意幫忙影相。對每道菜嘅介紹都好詳細，而且對於客人嘅需求都非常留意。餐廳嘅價錢算係中上，但以食物質素同整體體驗嚟講，絕對物有所值。

之前一直收藏依間餐廳，因 openrice 見好有人氣，睇相賣相都唔錯一直好想試，最近終於去到食晚飯，但可能期望太大，有點少失望。極失望招牌菜嘅「糯米炒膏蟹」　（$588）全煲糯米飯都好硬，不是指鍋底的飯焦，煲內的糯米飯好似太少水未煮熟生米嘅感覺，向職只反映只係話生糯米飯係脆脆地，我地叫佢試下佢又唔肯試，我地又唔係第一次做炒糯米飯，係未熟就未熟，乾同硬，亦唔覺得好香。蟹係肉蟹，但不太新鮮，肉好實，應是炒過火了。$588依個價錢一D都唔值，全晚最後悔叫咗依碟所謂嘅招牌菜星洲麥皮蝦  - 加大8隻（$360）推介！依間好的係可以按人頭加大份量，蝦新鮮，炸得香脆，幾好。蝦多士 -   加大 8份 （$240）幾脆，蝦新鮮，但有一D油膩南非鮑魚啫啫雞　（$498）鮑魚新鮮，雞無味，不名火喉，Ｄ汁只係留於表面。中規中矩。蜜燒松阪豬　（$168）好韌，可以唔食。辣酒煮花螺　（$198）個汁只有辣味，無其他香味，個螺無味，不推介。荷香麒麟雞　（$188）雞滑，味道不錯。其他／總括神燈小炒皇，藕片炒大尾魷無乜特別，主要都係無乜火喉。全間餐廳嘅食物都欠缺火喉，唔知點解會有咁多好評，不評論，食物唔係難食，

位於佐敦長樂街14至20號 18廣場地舖及一樓的神燈海鮮酒家 （Lantern Seafood Restaurant），主打粵菜及海鮮。筆者曾經跟隨中菜師傅學習約三個月中菜知識，略懂烹煮粵菜。今次在這餐廳吃晚宴，筆者對菜式烹煮的火候和海鮮食材的新鮮度也相當滿意。。當晚為星期三晚上，入座率約為七成，頗為爆場。疫情後，筆者到其他餐廳用膳，平日晚上入座率約為三至四成。中年姐姐侍應詢問筆者想要哪款茶，三選一。約十分鐘後，食物陸續上桌了。筆者點了消滯解膩的鐵觀音。餐廳採用保溫功能出眾的鐵茶壺。。📌黑松露玻璃燒鵝 (四份一隻） - $238Roast Goose with Black Truffle黑松露的味道十分香濃，即使不點任何醬汁，味道也十分濃厚。燒鵝旁邊的醬汁為酸梅醬和燒鵝汁。順便一提，筆者喜愛直接享用第一件燒鵝，感受燒鵝最原始最天然的味精。第二件鵝件才隨心點醬汁。📌即燒乳豬 (四份一隻） - $258Roast Suckling Pig乳豬新鮮熱辣，令筆者印象相當深刻。乳豬皮十分香脆，吃起來十分過癮。乳豬肥瘦均勻，肉質嫩口又甜口。這道菜約有十件乳豬件，適合二至三人享用。📌糯米炒膏蟹 -

在即燒乳豬🐖與黑松露玻璃燒鵝🪿的協奏下，神燈的幫忙再次閃耀起來招牌！🪿黑松露玻璃燒鵝$238.00¼隻燒鵝，外皮滲出陣陣黑松露香，要是沾上黑松露醬油，松露味更是濃郁！🦀糯米炒膏蟹$588.00超多膏的膏蟹配飯焦甚多的鍋底，蟹油香滿滿！🔥🐖即燒乳豬$258.00看着樓下師傅即燒乳豬，盡顯其功架，上桌熱辣出色！🍤星洲麥皮蝦$268.00星洲的大頭蝦加入麥皮同炒，入口甜而爽脆，帶點蝦膏🍆魚香茄子煲$118.00油香滿滿！鹹香肉碎為茄子帶來無限點綴🦪蟶子(4隻)蒜蓉粉絲蒸$280.00新鮮的蟶子，簡單蒜蓉粉絲蒸就可以前菜（琥珀合桃）$25.00千萬別以為中菜的前菜一定是伏，這裏的琥珀合桃質素超高！神燈海鮮酒家 (18廣場) (佐敦)佐敦長樂街14-20號18廣場地舖及1樓

約咗同屋企食晚飯🌙揀咗間高人氣又充滿港式情懷嘅「神燈海鮮酒家」⚱️🧞‍♂️.薑蔥龍蝦銀絲煲🦞一上枱已經聞到好香薑蔥龍蝦味🫚龍蝦肥美厚肉😍肉質爽彈，非常鮮甜🤤粉絲份量毫不吝嗇🍜吸滿龍蝦嘅精華又爽滑💯.星洲麥皮蝦(6隻)🍤麥皮蝦炸得香脆😆大隻且肉質緊實😬表面灑滿麥皮🌾食落有少少粟米味咁🌽🤔.即燒乳豬(1/4隻)🐖乳豬即叫即燒🔥先點少少海鮮醬同砂糖💁🏻‍♀️入口先食到鬆脆外皮😗再食到薄薄一層嘅酥香嫩滑嘅肉😋.黑松露玻璃燒鵝(1/4隻)🪿燒鵝以黑松露醃後再燒🖤外皮烏黑亮麗，充滿光澤✨燒到皮脆肉軟腍且嫩😛食到陣陣鵝肉香同黑松露香👍🏻可自行再沾上黑松露燒鵝汁同酸梅醬🍑味道更加提升🆙.金湯海皇豆腐🍲滑嫩豆腐表面係金沙一粒粒口感🥚香濃鹹蛋黃味😛並加入蝦仁🦐魚肉🐟帶子等煮成🐚.紅燒妙齡乳鴿🐥乳鴿燒得乾身微脆😉保留唔少肉汁☺️沾上黑醋同胡椒鹽🧂份外滋味😌.楊枝甘露(2位)🥭🍊.前菜🌰琥珀核桃.玄米綠茶(2位)🫖

今晚同屋企人一齊食好西👅👅美食林立的佐敦地段的神燈海鮮酒家💡演繹懷舊粵菜精髓，輔以江南蘇坑的故典風格裝潢，秉承粵菜精髓，更融入創新元素，讓食客猶如回頭從前品嚐懷舊粵菜，延續港式情懷🫖🥢⋄⋄====—====—====—====—✦ 茶芥小食 ✦🍁玄米綠茶（$15/位）款式選擇幾多，有清新的玄米綠茶，茶葉是來自日本，清澈剔透，散發淡淡的清香🫖—🐟前菜（$25/碟）脆脆銀魚香脆美味，絕對係不可抗拒嘅小食😙⋄✦ 佐酒小食 ✦🐖🌱香茜鮮沙薑豬手粒（$68）豬手粒軟嫩入味，配以新鮮的芫荽和爽口沙薑，冰涼爽口，非常開胃😝⋄✦ 神燈十光 ✦🦢黑松露玻璃燒鵝（$238/4分1隻；$468/半隻；$888/壹隻）燒鵝亦係店內的招牌菜之一😄黑色嘅燒鵝真係第一次見，非常特別，外層配以黑松露，經過慢火烤製，肉質嫩滑，散發淡淡黑松露香氣，內裡鮮嫩多汁，香氣四溢，滿口滋味😍—🐷即燒乳豬（$258/4分1隻；$498/半隻；$988/壹隻）乳豬同樣是店內招牌菜，即叫即燒嘅乳豬皮脆肉嫩，油而不膩，入口即化，表層均勻的焦糖色令人食指大動👻 ⋄✦ 生猛海鮮 ✦🦐星洲麥皮蝦（$268/6隻）鮮活海蝦肥美大隻，沾上麥皮脆脆非