盈記四季養生麵館

提早收工，去了湾仔打波。口渴又有啲肚饿，唔想食饭，或者可以饮汤，记得附近有呢间米线，所以带队友试一试。餐牌的一句话不错，养生鸡汤以健康为宗旨，为忙碌的都市人温和调理。本身食开米线，所以一坐下来，我首选点了药膳鸡汤米线，我记得好似几年前食过，而且会落黑蒜油。餐牌都额外提供了不同的方式可以自我调教个人口味。可以加酒可以加黑蒜油。汤的口感，第一口喝下去是清甜顺口，因为里面有药材，通常会有当归或者黄耆，但是一定要有红枣，这些药材的料理会释放天然甜味。因此这碗汤和以前一样，温润甘甜适合大众口味。 落了黑蒜，还见到呢堆黑蒜油。捞落汤中，黑蒜的酸甜能解腻，汤色深沉，虽然是鸡汤不觉得会有油腻感。药膳鸡汤选用的是农场鸡，农场鸡脂肪少，炖煮过后，同鸡汤的口感一样鲜甜，鸡肉肉质也不柴。就连上汤的青菜，也是有药材汤的配备。 米线的碗用的是鸡公碗，虽然不是旧式的鸡公碗，用来承载米线食起来有怀旧的感觉。记起之前应该几年前食过，味道依然。甜而不腻的汤头饮完也不需要任何水，或者茶。证明没有添加其他的味精。难得还有一个地方可以饮汤，也可以食饭。人均消费差不多都70。…查看更多

去完旅行回来，总会挂住养生米线。简单养生就会谂到盈记，今晚就来聚一聚平日中午人山人海，夜晚反而有位环境简单，餐牌简单易明，价钱亲民。 睇下有咩食先药膳农场鸡厚身花菇养生汤鸡肉厚身， 肉质嫩滑，汤底浓郁。药膳鸡汤当归味较重，饮完身体暖暖的。 听到姐姐话 药材煲了四个钟，所以 药材味道好出，汤底鲜甜。红油抄手云吞皮薄馅多，外形饱满。配上秘制酱汁同埋辣油，好开胃。贡丸喇沙汤沙爹味浓郁，豆卜完全吸收了汤汁，仲有一只鲜鸡蛋。 贡丸新鲜，咬落去肉汁喷出来…查看更多

系时候养吓身，今日同朋友一齐share咗一个二人套餐，两碗面；加一个小食同两杯嘢饮，一共$142。🍜药膳农场鸡桃胶养生汤米线+药膳农场鸡醉鸡养生汤薯粉+凉拌木耳呢碗药膳鸡汤非常清甜美味又不会苦涩，再加埋桃胶感觉再养生左，食完完全唔觉得系味精汤，又系可以饮晒咁滞。至于农场鸡肉质尚算鲜嫩，唔会太老，一碗有四至五件，仲要大大件，份量都算足够。朋友叫嘅系醉鸡汤底，试咗几啖都觉得好好味，鸡汤同埋酒味平衡，唔会互相抢咗大家嘅味道，感觉呢间可以再食，养生又好味！…查看更多

今日下昼去左呢间系轩尼诗道既盈记四季养生面馆， 入到去环境算干净，因为可能系下昼两点几嘅时间，已经过咗lunch hour，所以都唔算好逼，唔使等位。跟住叫咗一个药膳农场鸡虫草花养生米线，包咗一杯嘢饮，嘢食嚟到𠮶阵，首先个汤系药膳汤，饮到有红枣同杞子味，先唔讲味道，个汤系完全唔够热，只系暖，好基本野食要够热serve俾人都做唔到。其次个米线送到黎都发涨咗，好淋。另外有啲虫草花云耳配菜，正常，同埋鸡都唔算太多，只系得三几件然后伴一大碗发涨既米线，味道一般，如果个汤系热会差好远。…查看更多

Visited this Chinese noodle resto in Wan Chai with my colleague for lunch. .I ordered the Chicken & Cordyceps Flower with Noodles in Herbal Soup. The broth was on the sweeter side with a strong red date flavour. The chicken pieces were quite meaty, but they had a slightly coarse texture and didnt absorb the soup base much. The cordyceps flower added more complexity to the dish, and the vermicelli was cooked just right. The milk tea my colleague had, which came with the noodles, was a bit disappointing though, so she didnt finish it. .The resto is quite crowded during lunch hour. Apart from herbal soup base, they also offer tomato soup base and mala soup base. …查看更多