皇朝明珠

今日天气好好带狗狗入大埔三门仔放电，意外邂逅两位朋友，那就一行四人到附近食个晚饭聚聚，由于带着小狗，就拣了这家「皇朝明珠」粤菜酒家。店员安排我们坐在户外雅座，让我们一面用餐，一面饱览三门仔渔村美景，实在令人心旷神怡😊以下是我们点的菜式，每样都好味，全部清晒碟👍令日炖汤是⭐️螺头羊肚菌竹笙炖鸡，汤色清澈却滋味浓郁，滋阴润燥。再叫咗两份⭐️鲍参翅肚羹，汤羹浓稠适中，奢华却不张扬。⭐️招牌明炉烧脆皮乳猪刚烧好出炉，乳猪皮卜卜脆不腻口，肉香嫩滑加上丰富的油香，好食到停唔到口。⭐️红烧乳鸽，刚刚炸好即上枱，香气扑鼻而来，外脆内嫩好Juicy，够晒入味好食。⭐️法式红酒烩牛尾牛尾炖煮至软烂，带少许红酒香甜，蕃茄酱汁醇厚，特别香浓。⭐️鱼鳔浸胜瓜鱼肚鲜美顺滑吸饱汤汁配埋胜瓜清甜，整个菜清爽消暑又好食。⭐️樱花虾虾膏海鲜菜粒炒饭鲜味发挥到极致，炒饭粒粒分明，虾仁及带子爽口弹牙，大家都赞口不绝。最后食埋甜品及糖水，⭐️十胜红豆桂花糕，软糯香甜，带着淡淡的桂花清香，⭐️椰汁紫米露，甜度适中，好滋润。这餐超级满意满足，这间粤菜餐厅，环境靓食物质素高，一定会再回访⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

寻日去左一间好靓环境地方食饭，因有朋友外国来皇朝明珠，无论室内室外都装修好舒适，一进入室内，就比一张好大枱面吸引🤩原来可以坐到20人，全店都采用云石枱面，感觉好高级😍真好适合三五知己或者一家大细好地方来一壶靓普洱茶🫖介绍我们食物先招牌明炉烧脆皮乳猪🐖皮脆到卜卜声，皮烧得好脆又松化，一层皮一层肉，师傅放掩料刚好，肉唔会咸，又唔肥，食几块完全唔觉得油腻。 听服务员介绍，乳猪猪义烧都系师傅每日返嚟自己掩制自己烧，日日都系新鲜出炉。时令靓汤及鲍参翅肚羹时令炖汤（羊肚菌竹生炖鸡汤）汤🥣色泽清澈，味道清甜，羊肚菌营养价值好高👍鲍参翅肚羹🥣每盅都有明火加热，好细心汤好浓郁，每匙都食到鲍鱼海参瑶柱香，好足料👍红烧乳鸽鸽肉质好juicy,咬落有汁，唔会炸到皮干肉好嚡，而且肉掩料唔会太多抢味，好食😋法式红酒烩牛尾红酒加入大量蕃茄洋葱去炆牛尾吸收汁，好好食，汁酸酸甜甜，𩠌白饭一流😋上汤浸鱼鳔胜瓜胜瓜时令，所以特别甜，加入鱼鳔肉碎，汤清甜，鱼鳔爽口，好合时菜👍虾仁樱花虾虾籽虾酱炒饭本身就好钟意虾酱，配合樱花虾虾籽去炒，饭炒粒粒金黄，材料丰富口感非常满足😂甜品：十胜红豆桂花糕🫘芋头西米露一层桂花、一层红豆，手工一流，红豆桂花糕好甜好幼滑，红豆味特别浓，冻食好清凉👍椰汁芋头西米露，芋头够粉，而且味道唔会太甜，好好味😋…查看更多

假日行完大佛就去大埔，同屋企人提早庆祝母亲节。皇朝明珠位置自成一角，好多泊车位，里面有个花园，有室外位，直望海边，所以感觉好舒服好有度假feel。餐厅入边都好大，10几人枱，包房都有。🍀招牌明炉烧脆皮乳猪超级薄脆乳猪，烧得均匀，脆皮非常靓。🍀鲍参翅肚羹一人一盅鲍参翅肚羹，有鲍鱼丝，鱼翅，海参，瑶柱，好香同浓郁嘅海鲜味。仲有火暖住，可以慢慢食。🍀 红烧乳鸽脆皮乳鸽，外皮薄脆，内里非常多汁，充满肉香。🍀 法式红酒烩牛尾非常好食，牛尾炆得腍滑，有红酒嘅果香，食完介绍原来除咗红酒之外，仲落咗白兰地收汁，所以牛尾味道香浓带甜味。🍀上汤浸鱼鳔胜瓜胜瓜清热甜香，鱼鳔索晒上汤汁同埋胜瓜嘅味道，推荐。🍀 虾仁，樱花虾，虾籽虾酱炒饭本身已经好钟意食虾酱炒饭，呢碟简直系所有虾嘅精髓， 一上菜香味扑鼻！食到停唔到口。🍀 十胜红豆桂花糕食到好饱，点个糕点满足吓甜品嘅胃口。甜品最高嘅评价系唔太甜，带有淡淡桂花清香。非常推荐同屋企人或者情侣拍拖过嚟饮茶或者食晚餐，环境靓，食物高质素。…查看更多

讲到茶楼嘅点心，真系每款都令人尖叫！首推上汤金鱼饺，蒸笼打开𠮶刻直接哇出声 —— 透明嘅饺皮好似玻璃雕成咁，金鱼造型栩栩如生，咬开后鲜甜弹牙嘅大虾仁爆出嚟，再饮啖清甜上汤，鲜味直冲脑门！和牛酥  酥皮层层叠叠，轻轻一咬就「咔嚓」掉渣，做成迷你手袋造型，打卡一流！入面嘅和牛粒酱香浓郁，软嫩多汁，咸香同酥脆口感撞埋一齐，正到停唔到口！鱼翅羊肚菌灌汤饺！睇落平平无奇嘅大饺子，用汤匙轻轻剪开，「哗」一声汤汁涌出嚟，肉眼可见嘅鱼翅、鲍鱼、鲜肉堆到满泻！汤头浓郁鲜甜，每啖都系真材实料，完全系「隐藏王者」！除咗呢几款必试，仲有超多特色点心值得一试！三式蒸肠粉一次过食齐鲜虾、叉烧、牛肉三款口味，肠粉滑捋捋，馅料超足；黑松露带子饺 黑松露香气浓到扑鼻；鲜虾菜苗饺爽口清甜；杂果鲜虾手卷咸甜交织，创意满分！…查看更多

今日约咗朋友喺三门仔码头出海钓鱼，经过路口见到有间皇朝明珠酒家，，回程上岸就去试下，入到去环境及气氛相当好，点了侍应推介的烧乳猪，烧乳鸽，主厨推介的法式红酒炆牛尾，虾干银鱼鲜鱿浸胜瓜，虾仁樱花虾虾酱炒饭，鲍参翅肚羹及炖汤。乳猪是即烧的，炆问侍应为什么乳猪的皮那么脆，原来要加热石来烧，所以那么脆，推介。红酒炆牛尾也是一绝，连汁都饮埋。浸胜瓜清甜可口，樱花虾炒饭炒到粒粒分明干身可口，要畀个赞，甜品系桂花红豆糕及椰汁紫米露，甜度适中好味，食完黄昏日落景色仲靓打卡一流，会再来的。…查看更多