百味小棧

高質抵食手工點心｜百味小棧（深水埗）地址：深水埗元州街35號地舖作為一個成日走勻九龍搵平靚正點心嘅年輕人，最近去咗百味小棧，真係有驚喜。呢間店走街坊路線，冇乜花巧，但每款都食得出手工感，同價位嚟講質素非常有交代，性價比高到誇張。出品熱辣辣上枱、份量實在，用料實淨，啖啖都係滿足感。逐款食評（抵食＋高質重點）：• 蝦餃皇（4隻） 皮薄而有韌性，摺位見到手工，蝦肉爽彈有甜味，咬開有汁，唔會有粉感。以份量同爽度計，超值。• 蟹籽燒賣皇（4隻） 肉餡結實唔鞋，帶少少肉汁，面層蟹籽啵啵口感加分。豬肉同蝦比例平衡，唔重粉，鹹香恰到好處。• 魚翅灌湯餃 一上枱先聞到湯香，湯底清而不寡，飲起來唔油膩，而且一大抽魚翅！大隻湯餃皮厚薄適中，餡料紮實，啖啖滿足，呢個價位有呢個厚度同湯味，值得點。• 潮州蒸粉果 外皮彈糯不黏牙，內餡有層次，花生香脆、鹹香帶微甜，食到材料細切但不糊，調味乾淨利落，唔會死鹹。• 奶皇包 包身鬆軟微甜，奶香突出不膩，內餡滑而細緻，甜度啱啱好，收尾清爽。當甜品收口一流。• 蟹粉小籠包（2隻） 皮薄而不破，湯汁濃香，蟹香繚繞但唔腥，配薑絲鎮得住。兩隻份量大啖滿足，性價比高。• 香煎蘿蔔糕 表面煎到金黃脆邊，內裡有蘿蔔纖維感，濕潤唔粉，帶淡淡蝦米香氣。乾身不油，越食越香。• 香茜牛肉腸 腸粉皮滑溜帶少少韌性，包住牛肉餡香嫩，香菜提香而不搶味，豉油鹹淡拿捏得好，整體和諧。• 白灼西生菜 火候啱，保持爽脆，輕身調味清清地，正好解膩，幫整餐拉番個平衡。我點解會推介：• 抵食：以份量、用料同手工水準嚟講，價錢相當親民，幾個朋友share住食感覺最抵。• 高質：皮類點心皮薄彈牙、餡料不走粉；蒸煎火候準、上枱夠熱；整體調味乾淨清晰。• 手工感：餃類摺紋、粉果皮感、腸粉口感都食得出唔係機器批量嗰種呆板，細節見心機。必點清單（第一次去建議咁叫）：• 蝦餃皇＋蟹籽燒賣皇：經典雙拼，試到店嘅基本功• 魚翅灌湯餃：湯底同手工一擊入魂• 香煎蘿蔔糕：外脆內香，價廉物美• 香茜牛肉腸：滑、香、嫩，性價比高• 想要少少儀式感就加蟹粉小籠包，甜口位收個奶皇包總結：百味小棧屬於「唔使花大錢都食到高質手工點心」嗰種寶藏小店。味道實淨、火候到位、價錢友善，無論同朋友快閃點心brunch，定係晚市想食啲正路又唔傷荷包嘅港點，都值得一去再去。下一轉我會回頭再掃多輪蒸籠！…查看更多

位於深水埗❣︎百味小棧❣︎係一間食手工點心🥧嘅專門店，佢係我呢一年食過最好食嘅點心😋👍🏻全部人手製作，即叫即蒸🫶🏻超有誠意，點心抵食夾大件，仲免收加一，服務周到👍🏻難怪開業無耐，已經超多街坊捧場客，超推薦🫶🏻比大家。❣︎蝦餃🦐皇❣︎(2隻)$18🌟必食推薦😋👍🏻蝦餃成粒乒乓波咁大粒😍真係無誇張，鮮牙係一隻隻架😋店主對食客真係好好😗皮薄彈牙👍🏻蝦肉鮮爽。❣︎遼參粉果❣︎$18第一次食用遼參做餡嘅粉果😋👍🏻感覺矜貴，手工製作👍🏻內餡超豐富，除左有遼參，仲有冬菇粒，蘿蔔粒，芹菜粒等等，帶有海參味道，清而不膩。❣︎蟹粉小籠包❣︎2隻$18小籠包飽滿多汁😋入口滿滿蟹🦀香鮮味，都係$18咋，抵到哭泣😭❣︎南乳豬手❣︎$48豬手炆得相當軟腍😋👍🏻入晒味，充滿膠質，墊底仲有大量南乳花生🥜❣︎蒜香蝦春卷❣︎🌟必食推薦😋👍🏻第一次食到成隻手噤大嘅蝦春卷😱蝦膠全人手打出來👍🏻勁有嚼勁，春卷即叫即炸熱辣辣😋👍🏻炸得勁香口👍🏻超讚💞❣︎白灼新界菜心❣︎$20新界菜心出名鮮嫩清甜😋👍🏻望落非常脆綠，食落鮮甜有菜味。❣︎三絲炒米粉❣︎$24炒米粉超有穫氣😋👍🏻配料有椰菜，火腿，蘿蔔絲等等，米粉爽身彈牙。❣︎粉腸豬潤粥➕田雞❣︎$28🌟必食推薦😋👍🏻粥底綿密，口感滑順，仲加咗腐竹落去熬，口感更加好👍🏻配料份量仲要超多，粉腸豬潤加埋田雞都係收$28咋🥹深水埗街坊真係好有口福。…查看更多

這間新開的點心專門店位於深水埗元州街，鄰近深水埗站，主打即叫即蒸的精美點心，還有煲仔飯及生滾粥等，所有食物即現場製作保證新鮮。店內環境寬敞舒適，大部份為卡位，充滿香港特色，適合多人聚會。下午茶時段設有85折優惠。蟹籽燒賣皇 -$33軟韌適中的燒賣皮，包裹著飽滿的鮮蝦豬肉餡，有明顯的肉汁感，有粒粒爽脆的蟹籽。魚翅灌湯餃 - $40薄透的餃子皮包滿鮮蝦等餡料，醇厚的高湯有淡淡膠質，更有半透明的魚翅腍中帶滑。蝦餃皇 - $33晶瑩剔透的外皮軟滑，蝦仁鮮甜彈牙，清淡凸顯蝦的原本鮮味。鮮蝦菜苗餃 - $28晶瑩剔透的餃皮煙韌彈牙，有彈牙的蝦仁，又有脆嫩的菜苗增添清香。蜜汁叉燒腸 - $27細膩滑嫩的腸粉皮，卷著肥瘦適中的叉燒，有鹹甜的蜜汁香。脆皮鮮蝦紅米腸 - $33軟韌的紅米腸皮，包暮酥脆的油炸鬼，更釀入爽滑彈牙的鮮蝦滑，還有爽脆的蟹籽。蒜香蝦春卷 - $24金黃酥脆的春卷毫不油膩，有蝦仁的鮮甜，又有蒜香的濃郁。金安鹹水角 - $24炸得軟糯又帶點嚼勁，咬開有炒香的豬肉碎及蝦米等，鹹中帶甜，香氣四溢。…查看更多

近呢幾年都真係好少會去酒樓食點心，因為太多酒樓嘅點心都係工廠貨，所以而家通常都會搵D手工點心小店黎食。深水埗呢間手工點心新開左無耐都已經多人幫襯，餐廳唔算大但坐得都算ok。點心有好多款，價錢唔貴，茶錢都係幾蚊一位。蝦餃皇2隻 $18 / 蟹籽燒賣皇2隻 $18幾開心可以每籠淨嗌兩粒，蝦餃同燒賣都好大粒，好食得出手工點心個種感覺。蝦餃入面勁多蝦好飽滿，個水晶皮煙韌好食。燒賣入面包住菇同肥肉都好有口感黃金糕 $17熱辣辣好煙韌，椰香味幾正炸乳鴿 $48乳鴿唔算細隻都幾好肉，炸到個皮都幾脆。另外幾鍾意佢地唔係比淮鹽而係孜然粉，又幾好食炸鮮奶卷 $24炸得好靚，D鮮奶餡擠得好多入去，個卷咬落好脆，入面又好香雪山叉燒包 $25好包好大，雪山個皮好酥化，叉燒內餡唔算太多，不過個汁幾香幾甜豉汁白鱔+潤腸煲仔飯 $100會問加唔加豬油入去，當然一定要加！會加埋個豉油入去之後閂蓋焗一陣。打開勁香豉汁同鱔香味，白鱔都幾多舊好鮮，肉質又好彈。個飯加左豬油勁香，底仲要有飯焦好脆口，勁好食川貝百合燉湯 $48燉湯都幾足料，瘦肉唔少唔怪知飲落好甜，個湯仲要無咩油，夠晒補…查看更多

今日喺深水埗發現咗一間用手工製造嘅點心，有別於一般預製嘅點心，新鮮好吃，值得推介。1. **蝦餃皇** 一款經典的港式點心，外皮用薄如紙的蒸籠皮包裹著鮮嫩的蝦仁，蒸熟後晶瑩剔透，口感嫩滑多汁。2. **魚翅灌湯餃** 特色餃子，內餡豐富，灌入濃郁的魚翅湯汁，蒸熟後外皮柔韌，湯汁鮮美，融合了海味與餃子的Q彈。3. **蟹籽燒賣王** 傳統燒賣中加入大量蟹籽，外皮薄嫩，內餡鮮甜，蟹籽的鹹香與蝦肉完美結合。4. **蟲草花北菇棉花雞** 一道滋補湯品，選用蟲草花和北菇，搭配嫩滑的雞肉，經長時間燉煮，湯頭清甜，具有補氣養身的功效。5. **鮮竹牛肉球** 以新鮮牛肉製成的肉丸，加入嫩竹絲，蒸或炸至金黃，口感鮮嫩多汁，帶有竹子的清香。6. **炸乳鴿** 乳鴿經過醃製後炸至酥脆，外酥內嫩，通常配以特製醬料。7. **鳳爪排骨飯** 以醃製入味的鳳爪和排骨為主料，配上白飯，是結合香辣與鮮味的經典港式家常菜。8. **上湯鮮竹卷** 由鮮嫩的竹筍與豬肉或蝦仁包裹成卷，經過清淡的上湯燙煮，湯汁清香，口感爽脆。📍百味小棧深水埗📕深水埗元州街35號地舖…查看更多

週末嚟咗呢間專門食點心嘅餐廳食晚餐，不過除咗點心之外，亦都有小食、蒸飯、煲仔飯、燉湯、腸粉、粥 等可以食🤣蟹籽燒賣皇 $33、金牌蝦餃皇 $33、蒜香蒸排骨 $26、鮮竹牛肉球 $24、懷舊魚翅餃 $29：呢度全部點心都勁大粒，真係落足料🤩，例如蝦餃裏邊竟然有兩到三隻蝦仁🍤，蒸排骨裏邊有好多粒排骨，真係童叟無欺👍特色炸乳鴿 $48：乳鴿大大隻，好多肉，炸得好香口🤣白灼西生菜 $20：生菜新鮮，白灼簡簡單單🤣蜜汁叉燒腸 $27：有三條落足料嘅叉燒腸，真係餡料非常豐富🤣人蔘石斛燉湯 $48 ：湯仔味道濃郁，餐牌仲寫住《提升免疫力，養心，安神》，咁我哋飲完之後好似感覺強壯咗啲啲🤣非常飽嘅一餐🤣…查看更多

今晚帶外國朋友去深水埗食中式點心，點心價錢親民，外國朋友仲話要再嚟一次！下次試埋鳳爪同流沙包先夠🤣• 🍵 香片茶：夠清香• 🦐 蝦餃皇：皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，外國朋友食完即Encore！• 🦀 蟹籽燒賣皇：燒賣夠鮮，口感層次豐富😋• 🫕 魚翅灌湯餃：湯底清甜，餃皮滑溜✨• 🧄 蒜香蒸排骨：排骨腍身入味，超下飯🍚• 🍄‍🟫 蟲草花北菇棉花雞：養生之選，菇香濃郁🌼• 🍣 脆皮鮮蝦紅米腸：最有特色！外形似壽司，紅米腸外脆內嫩，打卡一流📸• 🐸 蒜蓉田雞煲仔飯：田雞鮮甜，飯焦香脆，外國朋友話「exotic but tasty」🤣• 🥣 皮蛋肉片粥：粥底綿滑，皮蛋香濃，暖胃又舒服• 🍮 黃金糕：甜而不膩，口感煙韌，完美收尾🎉…查看更多

昨晚跟朋友出深水埗，發現了一間性價比超高的點心店。這店的點心全都是big size, 即叫即製，每碟上枱時都是熱辣辣的，更吸引的是親民的價錢！魚片粥（$23）沒想過點心店有這美味的生滾粥！粥底綿滑，魚片嫩滑，有魚味而不腥。一小鍋只需$23，真的未見過如此抵食。蝦交皇 4隻（$33）超大粒蝦餃，滿滿的蝦肉，十分彈牙。鮮蝦苗餃（$28）薄薄的透明外皮，十分足料，菜苗與蝦仁的配搭，味道和口感也很夾。上湯鮮竹卷（$24）這個最吸引我的，是它的上湯十分清甜，令整個鮮竹卷更添精彩。蟹籽燒賣皇 2隻（$18）燒賣可選兩隻或四隻，喜歡這彈性的選擇，讓我們可品嚐多點其他點心。這燒賣很大粒、彈牙、美味。蒜香瑕春卷（$24）十分香熱脆口的外皮，包香蒜香十啐的蝦肉，無得彈。…查看更多

今日放假去左食一盅兩件，這間食點心的小店星期日的兩點仍然爆場。他們的點心款式都頗多，仲有些懷舊點心，如燒腩卷，魚翅餃等，坊間宜家都比較少有，價錢亦經濟實惠。虎皮煎釀尖椒，煎得香身，釀入滿滿的魚肉，微辣好味。他們的蝦餃，燒賣，魚翅餃及魚翅灌湯餃都是大粒飽滿。蝦餃內邊仲有兩隻爽口蝦，抵食。魚翅灌湯餃，$40大大隻，內邊餡料豐富，仲有一梳魚翅，正。叉燒腸皮薄，餡料爆滿。牛柏葉淋身入味。鮑魚螺頭燉雞湯，清甜足料，仲有兩隻鮑魚仔。薑汁糕，層次分明，口感軟糯，帶有薑汁香。檸檬鳳爪好少係點心店見到，$48份量多，去晒骨方便食，味道微辣清爽，好岩夏天食。…查看更多

今天中午，我和朋友決定到深水埗的百味小棧，來一頓美味的點心大餐。這裡的食物真係好正，令人垂涎欲滴。我們點了蝦餃皇，皮薄餡靚，蝦肉鮮甜，真係一口接一口。接著是蟹子烧賣皇，蟹肉的鮮美與香氣讓人無法抗拒。然後我們試了虎皮煎釀尖椒，外脆內軟，辣味十足，搭配肉餡，味道一流。雜果沙律盞則是一個清新的選擇，水果新鮮多汁，讓人心情愉悅。魚片粥的米香與魚片的鮮味相得益彰，吃得暖心又暖胃。薑汁雞包仔的薑味不會太過，雞肉嫩滑，真係好好味。還有薑汁糕，口感滑嫩，甜而不膩。蘿蔔絲酥則是一個驚喜，外脆內軟，令人一試成主顧。最後，來一份炸乳鸽，金黃酥脆，肉質鮮嫩，真係唔可以錯過！真係一頓豐盛的午餐，大家開心到不得了！…查看更多

今日同屋企人去咗深水埗元州街35號地舖嘅「百味小棧」飲茶。呢間餐廳以手工點心聞名，果然名不虛傳！我哋叫咗幾款點心同煲仔飯，整體來講質素幾高。蝦餃皇皮薄餡靚，蝦肉爽彈；鮮蝦菜苗餃清新可口，菜苗同鮮蝦嘅配搭恰到好處。馬拉糕鬆軟香甜，蜜汁叉烧腸同香茜牛肉腸都做得唔錯，腸粉滑溜，餡料足料。金安咸水角外脆內軟，餡料香濃。北菇滑雞煲仔飯係驚喜之作，雞肉滑嫩，米飯吸收咗菇同雞嘅精華，香氣撲鼻，配上油生菜更顯滋味。香片茗茶清香解膩，每位$6都算合理。服務態度友善，環境乾淨舒適，適合一家人聚餐。一定會再嚟幫襯！#百味小棧 #手工點心 #深水埗美食 #煲仔飯 #飲茶 #家庭聚餐 #香港美食 #食評 #點心控…查看更多

這間位於深水埗的【百味小棧】，主打多款懷舊點心、燉湯及豬油煲仔飯，點心全部即叫即蒸，新鮮熱辣。蝦餃蝦餃大隻，裏面有兩隻大蝦，十分新鮮爽口。燒賣半肥瘦豬肉新鮮結實。蟹粉小籠包一咬開流出蟹油，入口鮮甜。千層馬拉糕咸蛋黃香味突出，馬拉糕鬆軟。炸鮮奶卷炸至金黃香脆，中間鮮奶香甜有奶香，而且不油膩。魚翅灌湯餃真材實料，原塊魚翅，灌湯餃有菇、肉等材料。蟲草花北菇棉花雞魚肚吸收了雞肉鮮香，入口腍滑。脆皮鮮蝦紅米腸腸粉包著炸至香脆的春卷，中間是爽口的馬蹄粒及蝦仁。生菜牛肉粥生滾粥粥底加了腐竹煲至綿滑，加上新鮮牛肉，十分抵食。川貝百合燉湯燉湯用料十足，瘦肉、川貝、百合等，十分清甜。…查看更多

自從有了點心專門店，就可以任何時間也可以吃到點心了，相比起上酒樓，點心專門店就划算很多，茶錢收得相宜，又不用加一，今晚就與家人來到「百味小棧」吃吃看。整個鋪位原來好深，再走進入面，還有大片用餐區。裝修簡樸，最重要是光猛整潔。無論通道、枱面都乾淨企理，感覺十分好。目測所見都是街坊多，跟店員有講有笑，打成一片。打開張點心紙，說明即叫即蒸，點心選擇真不少，還有生滾粥、煲仔飯、燉湯……等等，全日免加一。先來個「虎皮煎釀尖椒」（$23），煎得金黃焦香，表面焦脆，中間所釀的鯪魚肉非常大件，彈牙有魚味，沾點豉油更好吃。炸類人人都喜歡，所以選上「金安鹹水角」（$24），外皮厚薄均一，入口煙糯不黏牙，餡料調鹹香惹味，又不油膩，炸功了得。以前吃點心有一道咖喱蒸土魷，現在好像越來越少見，今晚反而發現現這「紫菜蒸墨魚鬚」（$29），味道很不錯，濃濃蒜香，墨魚鬚柔韌有咬口，下面確有不少紫菜。 飲茶怎可以沒有腸粉，「蜜汁叉燒腸」（$27）的腸粉皮拉非常薄，透出叉燒餡，而且，餡料包得滿滿，叉燒鬆化，裡面還添加了少少芫荽，令味道更好。估不到「蠔仔煎餅」（$48）以這個價錢，是如此大份，厚厚的薄罉很飽肚的，更下了不少蠔仔，十分抵吃，而且，蠔仔肉飽滿肥美，沾上少少魚露更具風味。見牆上有張海報推介此小食「檸檬鳳爪」（$48），好奇一試。其實這是一道冷盤，雖然最後先上菜，但其酸酸香香的味道，正好為這頓飯清新一下。鳳爪已去骨，口感爽彈，有淡淡檸檬清香，有驚喜。雖然是小店，但點心做得極具水準，價錢亦十分相宜，店員很有禮貌，招呼熨貼，值得推薦，家人亦話打算再來。…查看更多

呢間係深水埗新開嘅懷舊點心專門店 - 百味小棧, 佢係即場製作, 即叫即蒸點心店; 夜晚有時都會想飲啖茶食個包, 我就真係幾鐘意飲茶食點心; 呢度除咗有點心外, 仲有煲仔飯, 生滾粥等; 店舖設有卡位雅座, 整體光猛明亮, 而且服務周到, 水滾茶靚, 茶芥都係六蚊位, 非常化算實惠。蝦餃皇 4粒- $33 每隻蝦餃非常巨大, 外皮晶瑩剔透, 口感緊實彈牙, 4隻都係$33, 超抵食, 入面兩隻大蝦, 彈牙鮮甜, 咬落都係鮮味多汁, 少量豬肉增添滑潤。蟹籽燒賣皇 4粒- $33蟹籽燒賣皇都係大大粒, 豬肉餡肥瘦適中, 口感紮實, 頂部蟹籽點綴, 增添口感, 冇得輸啦。鮮蝦韭黃腸 - $31腸粉皮係極致幼滑, 韌性十足, 口感順滑, 帶有淡淡米香, 蒸後呈現半透明狀; 新鮮海蝦,彈牙度堪比蝦餃, 嫩韭黃切段鋪底, 蒸製後釋放獨特香味。魚翅灌湯餃 - $40外皮承載熱辣辣嘅湯, 飲一啖湯汁鮮味十足。內裡餡料豐富, 有蝦, 豬肉, 同魚翅頭, 湯與餡同吃, 好鮮味, 滋味十足。虎皮煎釀尖椒 - $23我見有幾枱客人都叫這個尖椒; 一碟有4件, 仲要係大大隻釀到滿滿嘅鯪魚肉, 煎到香脆, 淋上甜醬油, 好食到唔停口呀!豬油煲仔飯 - $88豬油煲仔飯可自選配餸, 三款餸都係$88; 我地揀咗臘腸, 豉汁白鱔同臘鴨脾; 煲仔飯即叫即煲, 熱辣辣上枱,淋上豬油, 再淋上煲仔飯醬油, 蓋蓋焗一陣, 打開香噴噴, 啲米飯軟, 仲有飯焦; 伴埋甜香切片臘腸, 臘鴨脾一齊食, 好味呀! 豉汁風味白鱔, 肉質厚實夠彈牙, 煲仔飯仲有嫩綠腍甜菜心, 滋味一流！超飽肚。鮑魚螺頭燉雞湯 - $48超抵嘅燉湯有三款燉湯, 有人參石斛, 川貝百合, 鮑魚螺頭燉雞; 我鐘意鮑魚螺頭燉雞湯, 燉湯有冬菇, 兩舊螺頭, 兩件鮑魚, 有雞件, 而且湯味濃, 真材實料。呢個價錢真係超抵!鐵觀音飲茶時我都好鐘意叫鐵觀音, 有助消化, 抗氧化。…查看更多

今日經過深水埗見到一間點心嘅舖頭，於是決定入去試吓啲嘢好唔好食！蝦餃 皮薄透亮，隱約見內裡粉紅蝦仁。咬落外皮煙韌，蝦肉鮮爽彈牙，一啖一隻剛剛好。燒賣 豬肉餡肥瘦適中，口感紮實有肉香。頂部蟹籽點綴，增添口感，傳統風味穩打穩紮。奶皇包 包身鬆軟，輕輕掰開金黃奶黃餡緩緩流出。甜度適中，奶香濃郁，係完美嘅飯後甜點。排骨 肉質醃得入味，蒸得軟腍鬆化。蒜香撲鼻，輕輕一咬便骨肉分離，送飯一流。山竹牛肉 牛肉球口感軟滑，馬蹄碎增添爽脆清甜。喼汁係絕配，帶出牛肉鮮味而不膩。馬拉糕 質地超級鬆軟，氣孔細密。黑糖與焦糖香氣平衡，甜而不膩，口感輕盈如海綿。灌湯餃 外皮承載滿滿熱湯，飲一啖湯汁鮮味十足。內裡餡料豐富，湯與餡同吃，滋味十足。…查看更多