百味小棧

高质抵食手工点心｜百味小栈（深水埗）地址：深水埗元州街35号地舖作为一个成日走匀九龙揾平靓正点心嘅年轻人，最近去咗百味小栈，真系有惊喜。呢间店走街坊路线，冇乜花巧，但每款都食得出手工感，同价位嚟讲质素非常有交代，性价比高到夸张。出品热辣辣上枱、份量实在，用料实净，啖啖都系满足感。逐款食评（抵食＋高质重点）：• 虾饺皇（4只） 皮薄而有韧性，折位见到手工，虾肉爽弹有甜味，咬开有汁，唔会有粉感。以份量同爽度计，超值。• 蟹籽烧卖皇（4只） 肉馅结实唔鞋，带少少肉汁，面层蟹籽啵啵口感加分。猪肉同虾比例平衡，唔重粉，咸香恰到好处。• 鱼翅灌汤饺 一上枱先闻到汤香，汤底清而不寡，饮起来唔油腻，而且一大抽鱼翅！大只汤饺皮厚薄适中，馅料扎实，啖啖满足，呢个价位有呢个厚度同汤味，值得点。• 潮州蒸粉果 外皮弹糯不黏牙，内馅有层次，花生香脆、咸香带微甜，食到材料细切但不糊，调味干净利落，唔会死咸。• 奶皇包 包身松软微甜，奶香突出不腻，内馅滑而细致，甜度啱啱好，收尾清爽。当甜品收口一流。• 蟹粉小笼包（2只） 皮薄而不破，汤汁浓香，蟹香缭绕但唔腥，配姜丝镇得住。两只份量大啖满足，性价比高。• 香煎萝卜糕 表面煎到金黄脆边，内里有萝卜纤维感，湿润唔粉，带淡淡虾米香气。干身不油，越食越香。• 香茜牛肉肠 肠粉皮滑溜带少少韧性，包住牛肉馅香嫩，香菜提香而不抢味，豉油咸淡拿捏得好，整体和谐。• 白灼西生菜 火候啱，保持爽脆，轻身调味清清地，正好解腻，帮整餐拉番个平衡。我点解会推介：• 抵食：以份量、用料同手工水准嚟讲，价钱相当亲民，几个朋友share住食感觉最抵。• 高质：皮类点心皮薄弹牙、馅料不走粉；蒸煎火候准、上枱够热；整体调味干净清晰。• 手工感：饺类折纹、粉果皮感、肠粉口感都食得出唔系机器批量𠮶种呆板，细节见心机。必点清单（第一次去建议咁叫）：• 虾饺皇＋蟹籽烧卖皇：经典双拼，试到店嘅基本功• 鱼翅灌汤饺：汤底同手工一击入魂• 香煎萝卜糕：外脆内香，价廉物美• 香茜牛肉肠：滑、香、嫩，性价比高• 想要少少仪式感就加蟹粉小笼包，甜口位收个奶皇包总结：百味小栈属于「唔使花大钱都食到高质手工点心」𠮶种宝藏小店。味道实净、火候到位、价钱友善，无论同朋友快闪点心brunch，定系晚市想食啲正路又唔伤荷包嘅港点，都值得一去再去。下一转我会回头再扫多轮蒸笼！…查看更多

位于深水埗❣︎百味小栈❣︎系一间食手工点心🥧嘅专门店，佢系我呢一年食过最好食嘅点心😋👍🏻全部人手制作，即叫即蒸🫶🏻超有诚意，点心抵食夹大件，仲免收加一，服务周到👍🏻难怪开业无耐，已经超多街坊捧场客，超推荐🫶🏻比大家。❣︎虾饺🦐皇❣︎(2只)$18🌟必食推荐😋👍🏻虾饺成粒乒乓波咁大粒😍真系无夸张，鲜牙系一只只架😋店主对食客真系好好😗皮薄弹牙👍🏻虾肉鲜爽。❣︎辽参粉果❣︎$18第一次食用辽参做馅嘅粉果😋👍🏻感觉矜贵，手工制作👍🏻内馅超丰富，除左有辽参，仲有冬菇粒，萝卜粒，芹菜粒等等，带有海参味道，清而不腻。❣︎蟹粉小笼包❣︎2只$18小笼包饱满多汁😋入口满满蟹🦀香鲜味，都系$18咋，抵到哭泣😭❣︎南乳猪手❣︎$48猪手炆得相当软腍😋👍🏻入晒味，充满胶质，垫底仲有大量南乳花生🥜❣︎蒜香虾春卷❣︎🌟必食推荐😋👍🏻第一次食到成只手噤大嘅虾春卷😱虾胶全人手打出来👍🏻劲有嚼劲，春卷即叫即炸热辣辣😋👍🏻炸得劲香口👍🏻超赞💞❣︎白灼新界菜心❣︎$20新界菜心出名鲜嫩清甜😋👍🏻望落非常脆绿，食落鲜甜有菜味。❣︎三丝炒米粉❣︎$24炒米粉超有获气😋👍🏻配料有椰菜，火腿，萝卜丝等等，米粉爽身弹牙。❣︎粉肠猪润粥➕田鸡❣︎$28🌟必食推荐😋👍🏻粥底绵密，口感滑顺，仲加咗腐竹落去熬，口感更加好👍🏻配料份量仲要超多，粉肠猪润加埋田鸡都系收$28咋🥹深水埗街坊真系好有口福。…查看更多

这间新开的点心专门店位于深水埗元州街，邻近深水埗站，主打即叫即蒸的精美点心，还有煲仔饭及生滚粥等，所有食物即现场制作保证新鲜。店内环境宽敞舒适，大部份为卡位，充满香港特色，适合多人聚会。下午茶时段设有85折优惠。蟹籽烧卖皇 -$33软韧适中的烧卖皮，包裹著饱满的鲜虾猪肉馅，有明显的肉汁感，有粒粒爽脆的蟹籽。鱼翅灌汤饺 - $40薄透的饺子皮包满鲜虾等馅料，醇厚的高汤有淡淡胶质，更有半透明的鱼翅腍中带滑。虾饺皇 - $33晶莹剔透的外皮软滑，虾仁鲜甜弹牙，清淡凸显虾的原本鲜味。鲜虾菜苗饺 - $28晶莹剔透的饺皮烟韧弹牙，有弹牙的虾仁，又有脆嫩的菜苗增添清香。蜜汁叉烧肠 - $27细腻滑嫩的肠粉皮，卷著肥瘦适中的叉烧，有咸甜的蜜汁香。脆皮鲜虾红米肠 - $33软韧的红米肠皮，包暮酥脆的油炸鬼，更酿入爽滑弹牙的鲜虾滑，还有爽脆的蟹籽。蒜香虾春卷 - $24金黄酥脆的春卷毫不油腻，有虾仁的鲜甜，又有蒜香的浓郁。金安咸水角 - $24炸得软糯又带点嚼劲，咬开有炒香的猪肉碎及虾米等，咸中带甜，香气四溢。…查看更多

近呢几年都真系好少会去酒楼食点心，因为太多酒楼嘅点心都系工厂货，所以而家通常都会揾D手工点心小店黎食。深水埗呢间手工点心新开左无耐都已经多人帮衬，餐厅唔算大但坐得都算ok。点心有好多款，价钱唔贵，茶钱都系几蚊一位。虾饺皇2只 $18 / 蟹籽烧卖皇2只 $18几开心可以每笼净嗌两粒，虾饺同烧卖都好大粒，好食得出手工点心个种感觉。虾饺入面劲多虾好饱满，个水晶皮烟韧好食。烧卖入面包住菇同肥肉都好有口感黄金糕 $17热辣辣好烟韧，椰香味几正炸乳鸽 $48乳鸽唔算细只都几好肉，炸到个皮都几脆。另外几钟意佢地唔系比淮盐而系孜然粉，又几好食炸鲜奶卷 $24炸得好靓，D鲜奶馅挤得好多入去，个卷咬落好脆，入面又好香雪山叉烧包 $25好包好大，雪山个皮好酥化，叉烧内馅唔算太多，不过个汁几香几甜豉汁白鳝+润肠煲仔饭 $100会问加唔加猪油入去，当然一定要加！会加埋个豉油入去之后闩盖焗一阵。打开劲香豉汁同鳝香味，白鳝都几多旧好鲜，肉质又好弹。个饭加左猪油劲香，底仲要有饭焦好脆口，劲好食川贝百合炖汤 $48炖汤都几足料，瘦肉唔少唔怪知饮落好甜，个汤仲要无咩油，够晒补…查看更多

今日喺深水埗发现咗一间用手工制造嘅点心，有别于一般预制嘅点心，新鲜好吃，值得推介。1. **虾饺皇** 一款经典的港式点心，外皮用薄如纸的蒸笼皮包裹著鲜嫩的虾仁，蒸熟后晶莹剔透，口感嫩滑多汁。2. **鱼翅灌汤饺** 特色饺子，内馅丰富，灌入浓郁的鱼翅汤汁，蒸熟后外皮柔韧，汤汁鲜美，融合了海味与饺子的Q弹。3. **蟹籽烧卖王** 传统烧卖中加入大量蟹籽，外皮薄嫩，内馅鲜甜，蟹籽的咸香与虾肉完美结合。4. **虫草花北菇棉花鸡** 一道滋补汤品，选用虫草花和北菇，搭配嫩滑的鸡肉，经长时间炖煮，汤头清甜，具有补气养身的功效。5. **鲜竹牛肉球** 以新鲜牛肉制成的肉丸，加入嫩竹丝，蒸或炸至金黄，口感鲜嫩多汁，带有竹子的清香。6. **炸乳鸽** 乳鸽经过腌制后炸至酥脆，外酥内嫩，通常配以特制酱料。7. **凤爪排骨饭** 以腌制入味的凤爪和排骨为主料，配上白饭，是结合香辣与鲜味的经典港式家常菜。8. **上汤鲜竹卷** 由鲜嫩的竹笋与猪肉或虾仁包裹成卷，经过清淡的上汤烫煮，汤汁清香，口感爽脆。📍百味小栈深水埗📕深水埗元州街35号地舖…查看更多