白貓烏冬

中海日升中心近一年有不少食肆结业，却也有一些新餐厅进驻，这间餐厅名字与餐牌看上去也很可爱，但当日平日午饭时间却不如隔壁餐厅如此门庭若市，完全不用等位，所以我决定入去试试。炙烧慢煮鸭胸配鸭浓汤乌冬 ($78)  ★★★★★这间餐厅主打乌冬，但没有独沽一味，餐牌菜式都非常多元，乌冬的汤料也会因应配料有所改变。譬如这份鸭胸乌冬的汤料是鸭浓汤，确实很有鸭油香，还配有相片左上角的鸭油，很有特色。我跟随餐牌建议在食用中段才加入鸭油，加入后果然如餐牌所言，汤底感觉没有变得更油腻，反而有点清新的鸭味。鸭胸煎香后有炙烧一下外皮，食落有明显而恰到好处的焦香。整体乌冬味道很有惊喜，卖相也相当不错。小食迷你日式冻豆腐及饮品冻牛蒡茶则正常发挥。整体而言，这次食这碗乌冬令人有耳目一新的感觉，座位宽敞，店员服务态度也不错，值得推荐～…查看更多

📌观塘平民食堂 自荐小店篇平民食堂最近，就系Threads上面招募餐厅自荐，自费去支持下，毕竟香港其实有好多小店需要大家多多支持。而今次自荐既小店系一间位于观塘中海日升中心，最近先开左业几个月既乌冬店 一 白猫乌冬 @shironeko.udon🔥🦆炙烧慢煮鸭胸配鸭浓汤乌冬 $78慢煮鸭胸经过炙烧，带些微㶶边，油香更出，再加埋加左鸭油既鸭浓汤汤头，鸭味浓郁油香突出，而佢地既乌冬亦系自家制，口感几顺滑😋👍🏻👍🏻🌸冷泡苿莉花茶 +$10食完个鸭汤乌冬，饮埋佢地既冷泡苿莉花茶，绝对做到清新解腻😋👍🏻整体而言，小店虽然门面无乜装修，比较简约，但从食物睇得出有用心去做，值得推荐👍🏻📍白猫乌冬地址：观塘骏业街56号中海日升中心2楼2B号舖…查看更多

呢间喺观塘都算系出名嘅乌冬，见到佢有少油之选，于是拣咗呢个豆乳鸡肉汤乌冬。乌冬嘅质地的确唔错，几弹牙。汤底都有心机，有豆乳味，但系唔会太浓，算系适中嘅程度。鸡肉份量比想像中多，而且都几嫩滑！性价比ok！会系想再encore嘅餐厅…查看更多

难得入到嚟观塘,喺社交平台揾到呢间食乌冬出名嘅地方。俾「少油之选」呢四只字吸引咗，所以三个人都叫咗豆乳汤鸡肉乌冬,鸡肉偏瘦，但一啲都唔韧，亦冇鸡皮，感觉上超健康，乌冬食得出系新鲜嘅，豆乳汤我都觉得几好味，不过少少咸，但都忍唔住饮咗半碗😂鸭胸乌冬会跟鸭油，朋友话OK啦，好重鸭味但系等嘢食等咗都几耐，想吹佢哋，但系大家都好忙见唔到我哋举手下次好想试吓佢哋个芫荽乌冬,自己好钟意芫荽，但Menu图片唔吸引，可能下次试试…查看更多

【食评】香港少见鸭汤乌冬5⭐️满分环境 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 价钱 ⭐️⭐️⭐️⭐️▌招牌鸭汤乌冬汤底浓郁得嚟唔会死咸，饮到尾都唔口渴乌冬烟烟韧韧，份量够晒大碗溏心蛋煮得好靓，蛋黄流心程度刚刚好▌炙烧鸭胸表面烧到微焦超香口肉质出乎意料咁嫩滑香料味几出 应该憬迷迭香?（都几夹）店员话食到一半加入鸭油黎解腻加完即刻多阵柚子清香，味道多左个层次题外话估唔到店员会主动帮手加水，算小加分位~香港真系好少人做鸭汤，仲要做得咁有心机好值得推荐，支持小店～绝对会再encore！…查看更多