發記茶樓

有事要到东头村,见时间尚早,只是11点左右,就去吃点东西...大牌档格局,见位便坐,先开茶,香片,普普通通,不算太香,茶味不突出...想吃烧卖,凤爪,奶皇包其中一样,但统统售罄...凤爪排骨饭呢?没有凤爪,只有排骨...最后要了一盅排骨饭及一笼鲜竹卷...排骨饭不俗,但肉汁不够...鲜竹卷大大条,料多,味道也不错,但芡太稠...整体而言,此等小店值得大家支持,但自己也要争气才行...…查看更多

相信如果非住在东头村,或者乐富一带的话,很难会来到东头村内的熟食档.熟食档内只得两间食肆,一间是茶记之类,另一间是"发记茶楼",早上来当然是吃点心.盛著点心的大蒸笼,放在面前,任食客选择.四围的食客,也是长者为主,通常也是一盅两件.小弟找个位坐下不久,便动身去拿点心.一下子,便拿了五味回来.虾饺烧卖,鱼翅饺,排骨饭,亦有怀旧的鹌春蛋烧卖,本来想来多个大饱,但五味已经是极限,再吃不下了.虾饺个子不大,外层的澄皮略为厚,内面的虾肉颇为爽甜,有点出乎意料之外.烧卖吃落去很爽,充满肉汁.鱼翅饺略为干,而且外皮有点弱不襟风,一夹就裂.排骨饭水准麻麻,饭底好像是用电饭煲煮定,再放落饭盅之外,放下排骨后再放入蒸笼内备用.与马拉糕一同放,所以在饭粒上,也沾满点点马拉糕的痕迹.鹌春蛋烧卖不再是稀有"文物",在这一类地方,好多时也能够吃到.此茶楼做出来的鹌春蛋烧卖,面头的鹌春蛋饱满,蛋黄味道甘香,春蛋下的烧卖,同样充满著肉汁.四味点心,一个盅头饭,加多壶茶,总共$49.便宜过上酒家,也是理所当然,身在屋村内的熟食档,如果贵过酒家的话,同自杀没有分别.…查看更多