癡膠雞 (荔枝角道)

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近排好耐無食過養生米線，咁岩去開太子附近就順便去食痴膠雞；痴膠雞最出名係食一人一鍋花膠雞米線，雖然宜家係夏天，但人氣依然好高，一到食飯時間鋪頭門口都有好多人排隊。如果想食米線，建議大家提早去食，咁就唔洗排隊。🍲姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線 & 凍檸檬茶🥤👍平時都係食招牌雞米，今次試下食新野；呢款米線嘅湯底除咗有濃郁嘅雞味，仲有香濃嘅姬松茸味，味道更豐富。雞件亦都好嫩滑，份量都幾多，配料仲有花膠、竹笙、姬松茸，非常豐富。🍲藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 & 柚子梳打🥤如果想補身，可以簡呢個湯底；個湯底一上檯就已經聞到好濃嘅藥膳黃酒味，味道就藥材味比黃酒味更濃，味道甘甜，好岩冬天食，食完即刻暖笠笠。🥚麻藥蛋 麻藥蛋前排好hit，係進化版嘅溏心蛋，比起普通嘅溏心蛋，佢多咗麻油嘅味道，一食落口即刻可以食到麻油嘅味道，非常入味，同時蛋黃又有溏心嘅味道。

每次經過太子嘅 👉🏻 癡膠雞 👈🏻都好多人食，今次終於輪到我去食啦➰“羊肚菌花膠雞米線”(HK$82)係期間限定嘅羊肚菌花膠雞米線😍 餐廳會用個小火爐滾住個雞湯，令到雞湯每一啖都熱辣辣，而且加咗羊肚菌、花膠、紅棗、蟲草花、雞肉…等等，令到湯更鮮甜，而雞肉亦都好嫩滑，正㗎🫶🏻 .“姬松茸竹笙花膠雞米線”(HK$78)呢款都係期間限定㗎👅最欣賞餐廳米線係分開上，唔會同湯一齊浸到淋晒，淡黃色嘅雞湯，味道濃郁，竹笙係充分吸收雞湯精華，咬落去爽脆爆汁，好食呢😌.“蜜糖雞翼”(HK$42) 即叫即整嘅蜜糖雞翼，表面有一層蜜糖香甜， 外面脆卜卜，入面好juicy，味道豐富，可以一試❗️

呢間我本身已經食過好多次，介紹過唔少朋友去食～然後朋友再介紹佢啲朋友去🤣🤣大概個個都係咁所以而家變咗排隊店了🫣😆👉🏻 招牌花膠雞濃湯米線💰68個湯超濃雞味🐔唔喺味精味！忍唔住飲咗好多啖湯，但都唔會覺得口渴～ 雞肉都幾嫩滑～花膠食落爽口彈牙，成件事感覺好滋補👉🏻 藥膳黃酒花膠雞濃湯米線💰68第一啖覺得酒香味好濃，之後個湯愈煲愈濃，就慢慢食到藥材回甘嘅味道👍🏻✅要讚一讚佢哋有俾埋個爐熱住個湯🔥等大家可以有熱辣辣嘅米線食，如果遲啲冬天嚟食體驗會更好👍🏻😅如果要挑剔，就喺鋪面太細，有可能要搭枱，同埋繁忙時間限食45分鐘，食火鍋嚟講有啲啲趕💡提提大家呢到只收現金同八達通～

🐥鐘意食湯麵既朋友一定唔可以錯過呢間‼️週末中午時間去 人流都算多 要排一下隊🐉1️⃣藥膳黃酒花膠雞濃湯遠遠已經聞到濃濃既藥膳味 雞件同花膠都好嫩滑 啖啖湯都滲入左雞既精華 2️⃣胡椒豬肚雞濃湯 胡椒味好濃 同雞湯好夾 豬肚同雞分量都好多 💖呢間店仲好貼心咁 用熱爐去熱住d湯 唔會影響到湯既熱度 暖住咁食到完3️⃣麻辣豬耳分量超多 豬耳爽口 麻辣味香又唔會太辣4️⃣手拍青瓜青瓜酸酸地 帶蒜香 好開胃

藥膳黃酒花膠雞湯米線 🍶🍗藥膳黃酒湯底味道香濃，黃酒配上當歸同紅棗，飲落滋補！配上大塊嘅花膠同嫩滑雞肉，特別適合秋冬季節，溫暖又滋養姬松茸竹笙花膠雞湯米線 🍄米線有咬口，姬松茸嘅香味令湯底更上一層樓🤤仲有木耳、花膠同吸湯嘅竹笙，令成碗米線更加豐富😋蜜糖雞翼 🍯🍗炸至金黃香脆，點上蜜糖汁，真係邪惡到食唔停口！配上鹹檸梳，真係無得輸🥢✨#太子美食#太子#痴膠雞#米線#hkig#hkfoodie

椰子雞濃湯米線 ($72)招牌花膠雞濃湯米線 ($74)金磚豆腐 ($42)麻藥蛋 ($28)招牌花膠雞濃湯米線絕對係要叫嚟食嘅👍🏻👍🏻首先就講下餐廳一大特色，就係餐廳會用熱鍋去熱住個雞湯，咁就唔使驚食食下個湯會凍左，真係好貼心😍😍雞湯味道好香，食完都唔會係好口渴個種🤩雞件同花膠都係好嫩滑出色，食到舔舔脷🤪而外脆內軟嘅金磚豆腐就係另一推介😎外皮唔會太厚啱啱好，而咬落豆腐亦都超級滑😚絕對係誠意推介嘅必叫小食🤤評分：9/10太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

今日試咗我朋友媽媽推薦嘅呢間餐廳，好耐冇試過咁樣生咁足料嘅Comfort food，所以扚起心肝出post推薦俾大家😍🐔 招牌花膠雞濃湯米線 $68湯底勁濃郁，唔好睇佢表面好似好多雞油，但係飲落完全唔肥膩，雞件肉質嫩滑，而且真係好有雞味，花膠比我想像中厚實，唔會煮到太腍啱啱好，米線爽口有彈性，配埋花膠雞湯簡直完美配搭🐔藥膳黃酒花膠雞濃湯米線 $68藥膳味比我想像中重，但係絕對唔會苦或者過龍，當歸同紅棗再加埋紹興黃酒既香氣，比起招牌花膠雞濃湯又別有風味🐷豬肚鹹菜重慶酸辣粉 $42我哋揀咗小辣，連我呢個唔食得辣嘅人都覺得可以接受不過佢麻味比較重啲，如果真係唔鍾意麻嘅感覺嘅嘅朋友要小心豬肚比我想像中多，紅薯粉好煙靭，配埋個酸辣湯底簡直一流🌽椒鹽粟米$32面頭鋪滿炸蒜，配埋椒鹽味粟米好惹味整體嚟講呢間小店好有驚喜，佢啲花膠湯仲有個爐熱住，如果冬天嚟食一定好正，就算特登過嚟食我都覺得值得😍🤤🤤Overall: 9.5/10

今日專程去試咗呢碗招牌花膠濃雞湯米線，一上枱就比佢金黃色嘅湯底吸引住。熱騰騰嘅蒸氣帶住濃郁嘅雞湯香氣撲鼻而來，令人忍唔住即刻想飲啖湯。湯面浮住一層薄薄嘅雞油，輕輕撥開就見到湯色清澈得黎又夠濃郁，飲落去鮮甜無比，明顯係用老火慢慢熬製，完全冇味精嘅口渴感，飲完成個喉嚨都好舒服。最驚喜嘅係碗裡嘅花膠，每塊都厚薄均勻，size仲要好大方。米線方面揀咗幼身嘅款式，煮得剛剛好，唔會太淋之餘又夠掛湯。每啖米線都索滿咗濃郁嘅雞湯精華，食落特別有滋味。

「癡膠雞」呢個名已經好吸睛，入到店舖仲見張張枱都係度打邊爐？！原來呢度嘅米線係一人一小鍋咁上桌真係夠架勢！招牌花膠雞濃湯米線淡黃色湯底帶點雞油油花，睇見都流口水，飲落超濃郁但完全唔油膩。花膠份量十足，煮到出少少膠質，同雞湯嘅鮮甜完美融合。雞件更唔話得，肉質嫩滑唔柴。米線爽滑有彈性，吸晒花膠雞湯嘅精華，食完成個養顏又滋補。胡椒豬肚雞濃湯米線湯頭真係正！白胡椒嘅辛香好夠味，微微辣勁令人食慾大開。豬肚處理得夠乾淨，同嫩滑雞肉完美搭配。個湯好樓味，飲完完全唔會口渴，最重要由頭食到落尾，個湯仲熱辣辣，每一啖都係享受！而且店舖冷氣十分足夠，飲完咁熱嘅湯都唔好出哂汗，爽！椒鹽粟米 碟椒鹽粟米一上枱已經聞到好香，面頭鋪滿炸蒜，真係好惹味！粟米炸得香脆，椒鹽夠晒鹹香。 麻辣豬耳 麻辣豬耳爽脆彈牙，輕微麻辣味，唔會太嗆喉，好過癮！份量都算十足，口感幾正。唯一唔好處就係好多款式，有選擇困難症都真係唔知點揀，已經mark低下次過嚟要再試埋椰子雞湯😋

朋友一直都想試呢間花膠米線，呢間一直都係佢必試餐廳名單之一，趁今日有時間走咗落去太子去試下😉姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線湯底濃郁，十分鮮甜🤤雞肉鮮嫩，姬松茸與竹笙香氣交織，增添左層次感。花膠既加入讓湯更加滑順，口感豐富，米線吸收左湯汁，味道更佳👍🏻羊肚菌花膠雞濃湯米線羊肚菌獨特香味係米線中表現得淋漓盡致，搭配花膠+雞肉，湯底香濃卻唔油膩。米線口感與湯融合，令每一啖都充滿滿足感🤩雞湯時菜時菜清淡可口，時菜新鮮感平衡左湯底既濃郁。簡單卻不失風味選擇😉咸檸梳打飲品清新解膩，咸檸的鹹香與梳打水的氣泡感相得益彰，十分消暑

我最喜愛米走雞的花膠雞濃湯米線。好似打邊爐咁有個鍋上菜～湯底呈現出濃郁的奶白色，散發著誘人的香氣。湯頭濃郁而不油膩，每一口都充滿了雞肉的鮮甜和花膠的膠質。米線口感爽滑，充分吸收了湯汁的精華，讓人回味無窮。花膠的加入，不僅提升了湯的鮮美度，更具有滋補養顏的功效，是愛美女性的理想選擇。米線份量十足，搭配幾塊嫩滑的雞肉，帶來滿滿的飽足感。金磚豆腐是另一道必點的招牌菜。豆腐外皮炸至金黃酥脆，內裡卻保持著嫩滑的口感，形成鮮明的對比。一口咬下，外皮的酥脆和豆腐的嫩滑在口中交織，帶來豐富的層次感。

胡椒豬肚雞濃湯米線鍋底的胡椒味道濃郁，帶有一絲微辣，十分開胃。豬肚煮得軟滑，與雞肉一齊煮出嚟，湯底香氣四溢，冇味精飲完都唔口渴，配上雞湯米線，簡直係絕配！米線吸收咗湯的鮮香。姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線米線麵質有咬口，姬松茸、竹笙同花膠，至上食材。竹笙大大件，夠爽口，雞肉夠嫩滑；姬松茸菇味香濃，令到湯底更香。花膠膠質豐富，色澤金黃通透！金磚豆腐炸豆腐真係必叫，外面香脆裡面是滑豆腐，熱辣辣，炸物配泰醬好味。

**招牌花膠雞濃湯米線（$68）**是靈魂所在——金黃湯底以三小時熬製，濃郁鮮甜不油膩，上桌時以迷你爐持續保溫🔥，從第一口到最後都能喝到滾燙滋味。雞肉選用嫩滑髀位，升級加$10更可享全腿肉；花膠厚切三大片，膠質飽滿彈牙，搭配蟲草花、雲耳增添口感，湯底一滴不剩是常態。 **姬松茸竹笙湯底（$68+）**則走養生路線，藥膳香氣撲鼻，竹笙吸飽雞湯精華，松茸野味十足，適合偏好清爽湯頭的食客。 **小食必點金磚豆腐（$32）**——骰子大小的豆腐炸衣薄脆如金箔，內裡豆香滑嫩，撒上椒鹽蘸泰式辣醬，邪惡卻停不了口；**麻藥蛋（$28）**溏心蛋黃流淌琥珀色，微麻醬汁滲入蛋白，風味獨特。 唯一嘅缺點就是店內空間窄小，晚餐時段需要排隊等候20分鐘，建議避開尖峰時段。而且限時45分鐘用餐，若加點炸物需注意時間。 **癡膠雞（太子店）** 地址：太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖 營業時間：11:30-21:30（無休） 人均：$100-$130

食過幾間花膠米線最鍾意仍然係呢間😋濃郁得嚟又潤喉，重點係佢哋嘅湯會用個鍋熱住，令食客可以每啖都暖笠笠❤️‍🔥如果係第一次食嘅朋友，招牌花膠米線係必點，花膠同雞嘅量都算多，湯底究極清甜🤞🏻另外都試咗椰子雞濃湯，都係一樣咁出色！如果兩個湯底比較，我會中意椰子多D，但請留意椰子濃款係冇花膠㗎☝🏻小食方面，金磚豆腐亦係店家嘅招牌，真正做到外酥內滑，真係一粒接一粒停唔到口👅總結呢間係充滿香港風味嘅米線舖，食物非常有內涵而且平價，絕對可以放心沖-𝘼 𝙇𝙖 𝘾𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙈𝙚𝙣𝙪▫️ 招牌花膠濃湯米線 $𝟲𝟴 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 椰子雞濃湯米線 $𝟲𝟬 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 金磚豆腐 $𝟰𝟮 ⭑⭑⭑⭑⭑▫️ 凍檸茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒▫️ 凍柚子茶 $𝟲 ⭑⭑⭑⭑⭒

愛玩小生👦🏻今次在太子食咗一間主打火鍋米線，幾好味道呀！今次去食午餐要排隊，大概等15分鐘！✅花膠雞湯米線以火鍋一上枱，就聞到超香濃雞湯味，湯底呈奶白色，飲一啖即刻感受到滿滿膠質黏嘴唇，真係滋補到極！ ✅蜜糖炸雞翼仲試到呢款蜜糖炸雞翼，真係一試難忘！雞翼炸到金黃酥脆，外皮掛滿濃郁蜜糖醬，甜甜哋又帶微微焦香，咬落「咔嚓」一聲，入面雞肉依然嫩滑多汁，邪惡得來超滿足！ 仲有椰子雞火鍋米線都好好味，夏天都啱食呀！