留家廚房

同朋友嚟试下呢间楼面唔算阔落，但地点就脚嘅餐厅。今餐饭好似坐过山车，有伏有惊喜。开头有啲失望，碟菜外叶韧到苦，招牌鸡唔单止「哑色」，仲要条鱼有腥气，西兰花冻冰冰，心谂今次中伏。好在之后有惊喜！碟叉烧肥瘦匀循，蜜汁甜得嚟唔腻，真心难得。碟面一食就知师傅功架，口感一流。压轴嘅醉鲍鱼简直系全晚高光时刻，入味到心，酒香同鲍鱼鲜味平衡得完美无瑕，绝对系必点！总体来讲，功夫系有嘅，但品质唔稳定。我会为咗碟醉鲍鱼、叉烧同个面再返嚟，至于其他伏位，就大家自己衡量啦！…查看更多

比youtube洗版好想试留家厨房二嚟一直以为系天价食府于是趁屋企食中秋饭之余再顺便试菜😂首先试左个留家烟熏鸡本身鸡嘅质感好滑唔鞋口食落好juicy再试真d个酱汁好甜仲有阵阵烟熏味😋最惊喜系有埋鸡肾鸡肝仲要好好味添当然嚟得帮衬点都要试一个太史戈渣热辣辣粿粉炸上汤原汁原味🤤再嚟个煎云南乳饼以前响观塘食过一次，都好耐冇试过啦佢个乳饼比想像中厚但煎得好香除非系强烈讨厌牛奶否则都应该好喜欢食食完个奶饼叫返个清淡嘅虾子百花酿豆腐佢本身个虾籽好香加埋虾胶酿豆腐清得嚟又好惹味最后见到隔离枱我哋又想试虾子姜葱竹升面虾子唔使讲都系咁浓竹升面好有多年前食过黄明记嘅味道今餐除咗茶叶比较涩之外每样菜式都好出色🤤…查看更多

之前睇完电视介绍盐焗鸡 已经好想好想试刚有朋友生日，一大班人就BOOK呢度就可以每样野都试下事前已经PREORDER定 盐焗鸡 &冬瓜盅份量好大，我地12人 都分到每人两碗而且又足料，好够味当然啱少得呢个盐焗鸡 只系比我想像中普通，我以为会更更天好食佢就只可以叫做「好食」鸡就嫩，又有盐焗味但系又未够惊喜玻璃肉，叉烧～叉烧同平时有D唔同。但都好好食 佢有自己个风味猪手就普通鱼肠个蛋就太实同硬，麻麻地豆腐出奇地好食～～炒饭就正常头抽炒粟米又几好食最唔应该叫嘅系呢个咖啡糕好奇怪的味道OVERALL系唔错，但又冇我预期中咁好食服务系几好价钱如果除开我地咁多个人，我地又无叫D好贵嘅𩠌人头都系三百蚊左右都算OK …查看更多

8月6晚趁雨停下来，去湾仔尝尝这间不时有食评推介食店。两个人点了1份例汤，1份花旗参炖鸡汤，2只醉鲍鱼，半只茶熏鸡和荷芹鸳鸯鱿。甜品是杏仁茶和红豆沙。两款汤和醉鲍都是一般水平之作，茶熏鸡是极甜鼓油鸡带少少烟熏味，一份炒鱿约10件，包括几件鱿鱼胡。杏仁茶是极稀轻甜的白色杏味水，红豆沙算是合格。连白饭1碗及2人茶芥共$909。结账时向店员反映极不似预期的杏仁茶，其他出品也罢。目的只在说出个人感受，并无任何要求。店员请示经理后答覆：「留家的出品就系咁」。终于尝过名店的出品。也许只有食评食家才能尝到当中真味。最值得赞赏的是店员服务，由接听订座电话及店内待应都是态度亲切，笑容可恭。…查看更多

包房体面、免开瓶费，味道稳阵整体印象- 味道不错，走传统粤菜路线，火候与酱香拿捏到位- 服务细心专业、落场有礼，换碟、分菜、加汤都俐落- 可预订包房，布置体面、圆台大转盘，宴客体面- 免开瓶费，最适合带酒聚会- 价位以同级比属中上必试菜式- 潮式炆鲳鱼：酸香与咸鲜平衡，鱼身滑嫩不过火，配蕃茄与酸菜开胃。- 柴烧花雕鸡：花雕酒香渗进鸡肉，砂锅上桌保温，油香不腻口。- 留家香云吞：外皮酥薄不吸油，酱汁分明，做得干净利落。- 猪脚冻：卤香清爽、胶质感足，切件工整。- 慢煮牛胸排配芝士薯乳汁：口感松嫩，酱体厚实偏浓，建议配时蔬解腻。- 甜品－芝麻卷：弹牙烟韧、芝麻香浓，经典收尾。环境与服务- 包房阔落、灯光柔和，私隐度不错，摆席体面，适合生日、商务或家庭饭局。- 前线团队反应快，添茶与换碗碟主动；带酒无开瓶费，杯具干净，侍酒配合度高。适合人群- 需要包房、要带酒的聚会- 喜欢经典粤菜、重视火候与整体细致度的客人…查看更多