獅房菜

想同大家介绍前排中秋节🌝系帝京酒店嘅狮房菜食左餐好好食嘅中菜🤪佢有个狮房发办嘅course menu，每位$988但有限时买一送一优惠，所以除番开都几抵🫢呢个系中式嘅omakase, 有8道菜，主题就系「非遗雅宴·传味承真」大厨将香港唔同嘅非遗制作技艺加左落菜式度，每一道菜都食得出系用心设计，好有惊喜🤭另外餐厅嘅服务都好好😌未齐人嘅时候会准备啲小食比客人食住先🤪🔻▪️卤腌三品分别有潮式藤椒墨鱼、子姜尖椒皮蛋同埋虾酱葱烧刺参，三款入面最中意尖椒皮蛋，好开胃；另外藤椒墨鱼好弹牙，有少少辣辣地👍🏼🔻▪️烟熏二品卖相好靓，打开嘅时候仲有啲烟飘出黎🤭入面有蒸笼鸭肉饺子同埋米通腐乳叉烧😆两样都好食，叉烧特别出色，好juicy, 同埋厚切好正😊🔻▪️翠胆明珠即系砂锅菜胆花胶广东云吞，云吞好大粒，入面仲有花胶真系好足料，个汤都好好饮😆🔻另外仲有呢几款我就唔逐一介绍🤗▪️陈卤菌珍 - 陈皮卤水牛肝菌农场鸡▪️渔澳风光 - 大澳虾干鱼肚杞子菜心苗▪️金炊玉馔 - 脆芋丝腊味蟹肉炒饭🔻但想讲下佢嘅甜品，两样都好出色，有分别有茶啡双凝，即系港式鸳鸯茶冻☺️卖相好吸引，布甸口感，茶味同咖啡味都好浓😛隔离果个熊猫头🐼虽然食落好甜，但个样真系好cute, 打卡一流！仲有传统小点，见到个飞行棋卖相真系好惊喜，同埋觉得好有心思！入面有一件麻雀千层马拉糕同埋怀旧合桃酥🤭好出色…查看更多

我喜欢的餐厅最近推出了全新下午茶！而且用上富中国风元素全新设计，刚看卖相已经非常有韵味，这天就跟美女好友来享片刻宁静的滋味。这天来到将古风展现得绝美的狮房菜Lion Rock，临近中秋门口已挂上满满的大红灯笼，地下还有栩栩如生的鱼跃投影，成件事都非常有设计美绝耶。新Tea取名为青花瓷．雅聚下午茶！以木制的下午茶架放置卖相精致的茶点，配搭两款特色饮品卖相清丽优雅。桂花绿茶梳打！绿茶梳打起泡祝贺为桂花注入生气，甘香的绿茶加入梳打后口感更见清爽，配搭幽香的桂花及不过甜的味道非常好喝。香橙陈皮蜜！绝对是健康之选皆因有健脾开胃的陈皮，加上蜜糖的甜及橙的香味道好优雅，喝罢暖笠笠相信很多女士会喜欢。先来品尝四款非常有诚意的咸点！食材包含了海鲜、猪肉及鸡肉全部都非常合我口味。酥炸带子伴香芒酱！鲜嫩的带子裹上面包糠炸香，先带香脆口感然后就是软滑的后调，中间还夹著薯仔沙律配搭果香十足的芒果酱层次感非常丰富。汁烧豚肉卷伴生姜酱！肥美的猪腩肉包裹著萝卜及红萝卜条，配搭充满生姜香气的酱汁吃下口感十足肉汁丰富好鲜香。麻香杂锦鸡丁盏！鸡肉质地嫩滑配搭惹味的麻辣实在太合我口味了，连同炸香的烧卖皮一起吃口感更出色。甜酸大虾酿鸡蛋！我觉得像魔鬼蛋的可爱版，鸡蛋经过油炸外皮变得金黄香口，蛋黄沙律香甜诱人加上炙烧过香喷喷的爽口大虾叫人回味不已。来到甜品环节这件云呢拿蓝莓慕丝蛋糕活像青花瓷般！配搭轻烟仙气出场实在太过吸睛了吧。蛋糕外层用上马达加斯加云呢拿制成的云呢拿慕丝来炮制，内里则是口感软滑的蓝莓慕丝及绵密海绵蛋糕，味道香甜可口而且份量十足吃罢超饱肚啊。然后还有三款甜点包括以中国乐器、庭园及小摆设来设计真的好养眼。抹茶布甸伴樱桃酒果冻！美不胜收的迷你鱼池实在太迷人了，于抹茶布甸上放上以朱古力制成的石头，还有瑞士甜菜苗作为水草劲可爱，最吸引我绝对是以朱古力制成的金鱼，浮游于樱桃酒果冻中栩栩如生真妙绝的甜品。不止于貌美连味道也非常出色，有爽滑的果冻也有绵滑的布甸，最重要整体味道非常相夹旦不会过甜，是质素相当高的甜点。豆腐芝士蛋糕！玉葫芦造型的卖相很有高级感，选用了有机豆浆来炮制带出阵阵清幽豆香。红桑子牛奶朱古力慕丝蛋糕！一看见这个造型就想起昭君出塞，醇厚的红桑子朱古力慕丝带上浓郁的果香，吃下非常可口喜欢朱古力的朋友一定不要错过。青花瓷．雅聚下午茶收费为$568/两位、$288/一位(另加一服务费) ，由即日起至2026年1月2日下午3时至5时供应。…查看更多

难得有日本朋友到香港，早几个月前因为工作关系未能见面，所以今次特意挑选连我都未去过嘅「狮房菜」，位于帝京酒店3楼。食物方面系有质素，由厨师发办共九道菜式，感觉好似港版嘅omakase。头盘花蟹茶碗蒸+普洱海参冻+鬈髦猪叉烧，个花蟹茶碗蒸嘅蟹肉够多，味够浓，反而叉烧感觉只系普通嘢，同公司大家乐感觉差唔多；第二样系青花椒·龙虾球·炒牛乳，呢个可以话有惊喜，将呢三样嘢融合到一个菜式，我真系想知佢个食谱系点，味道上系冇违和感，反而有种好清爽嘅感觉；第三样系兰州蜜瓜·瑶柱·响螺汤，呢个有啲似我曾经煲过嘅爵士汤，但我当时个蜜瓜味冇佢咁出，佢个甜味系有啲夸张，呢个反而系我唔太喜欢嘅地方；第四样系古越龙山·葱香·鲍鱼，用古越龙山调配出嚟个酱汁好出色，带出佢酒嘅香味，鲍鱼唔系果啲罐头鲍，真系慢煮出嚟，软硬度系刚刚好，难怪要比刀叉我切，向来冇table manner 嘅我都唔好意思将只鲍鱼一嘢队入口；第五样系好可爱、亦好可怜嘅菜式，韩国泡菜·黑毛和牛酥。冇谂过出嚟真系一只牛，要用专用嘅锤敲开佢，入面用荷叶包住黑毛和牛，感觉好新鲜，而且味道非常唔错，牛肉完全冇比泡菜个味道盖过咗。食完比左杯酸梅啫喱清下味蕾，但系呢个系唯一可以用极度难食嚟形容嘅嘢；第六样系鲜姬松茸·花胶·黄汤，一个我觉得稍为普通嘅菜式，佢个黄汤嘅味道系唔错，但好多酒楼都有类似味道嘅汤，呢一味算系最普通嘅一道菜式；第七样系金退燕窝·野生竹笙·菜苗，呢个归「养生」嘅菜式，我一度怀疑佢个燕窝系假，好少会有咁多，加上佢有啲类似红烧汁果种味道，味道唔会太淡。加上面头一层金泊，成件事高级咗好多；第八样系澄海卤鹅·淮山面，听落好普通嘅菜式，但味道系唔错，佢个鹅片系卤得好入味，肉质亦够淋同滑，唯一美中不足系细碗咗啲，因为家下我肥咗大食咗好多；终于到第九样嘅甜品，鸳鸯茶·奶冻，我一开始我系唔知只杯系食得，我净系食入面啲奶冻，因为佢个味系鸳鸯果种味，又唔太甜，系朋友话个杯系朱古力嚟，我先恍然大悟，但可惜佢个朱古力杯对我嚟讲系太甜，我食咗一半就放弃咗。总括嚟讲，有喜庆、聚会、招待外地亲友的话，呢间系值得一试，因为下一次又唔知会系咩菜式。一餐入面有咁多款式，够体面，加上酒店嘅质素，700几蚊位，呢个价我觉得系值。…查看更多

公司同事大伙人16人房，有露台，装修还ok , 房其实16人有D逼，不过应该没有更大的房，整体尚算顺利，系太迫出入去厕所有点尴尬，个片皮鸭都几好食嘅。唔系太多脂肪，饮左几支洒。每道菜式我有听书，全部都系用非物质文化遗产的特色做菜式例如系腐乳-因为系豆类发酵制成都系中国人文化遗留下来的传统。皮蛋系因为中国人以前想保存啲鸡蛋嘅方法，所以腌制造皮蛋。仲有好多啊我记唔到咁多主要记住呢两样嘢。😂😂😂😂𠮶个鸭𩠌生菜包我冇食到因为呢我食到两三道菜已经饱😆最尾𠮶个芋头饭真系好食！我哋全部同事都食到一半已经全部要拎返屋企𠮶啲嘢😂 甜品我都已经食唔到，因为摆唔到落口饱度🙉点解好似唔系食咁多嘢但系咁饱嘅谂谂吓可能就系𠮶个皮蛋因为哽胃😆总括嚟讲都系OK🫰🏻…查看更多

见到下午茶专题做小王子系列，作为小王子粉丝都要黎见识下。侍应安顿了我们在靠近窗口位置，天气好的话，蓝天白云可以映衬狮子山，亦能见到列车经过。下午茶以法国小王子做主题，所以没有配英式松饼，不过4款咸点+5款甜点，食完成个set都已经好饱。餐点咸点较甜点出色。甜点慕丝蛋糕较多，整体较腻。🤣餐饮叫了特饮，蓝色系甜橙茉莉梳打，侍应温馨提醒有酒精，粉红色玫瑰造型玫瑰乳酸梳打。两杯特饮打卡度高，最有仙气的是玫瑰造型慕丝蛋糕配干冰烟雾效果。餐厅门口有部小王子即影即有相机，凭餐厅优惠卡有打印优惠。…查看更多