金秋正是食蟹的好季节。今年大闸蟹迎来丰收，包括安娜在内的一众蟹迷就更加期待。今年的第一餐蟹宴，是到帝京酒店，品尝「帝京轩」与「狮房菜」联手呈献期间限定的「秋风蟹宴」，鲜美丰盛的蟹宴，令人觉得幸福。揭开盛宴序幕的【艺粹】有三道小品 ——「酱香大曲溏心鲍」软糯咸香；「生拆蟹粉小笼包」香气四溢、浓郁味美；「蟹油元贝千丝酥」酥脆又层次丰富。【清蒸江苏大闸蟹】原只大闸蟹，是秋日最矜贵的仪式。选用六两公蟹，膏丰油润。以清蒸手法锁住原味，蟹黄醇厚、蟹肉清甜。【鲜姬松茸蟹皇虎虾球】虎虾球弹牙饱满，附以金黄色的蟹粉提鲜，令人食指大动。再佐以煎香的姬松茸，山海之鲜在舌尖交融。【菊花五蛇烩花胶】不时不食，秋天也是食蛇进补的季节。这道五蛇烩花胶，汤底醇厚，蛇肉与花胶绵滑滋补，暖意沁人。配上清热明目的当造秋菊，不但美味，也是补身妙品。不吃蛇的话，也可以选择【蟹肉花胶烩燕窝】。【虾籽鱼唇软骨伴鲜鹿茸菌】鱼唇软骨以慢火烹制，保留丰富胶质，外酥内嫩。鲍汁菌香与虾籽咸鲜交织，口感丰盈。【龙虾汤蟹饼五谷苗】以莴笋粒、炸米及蟹肉混合制成的蟹饼非常脆香。龙虾汤温润中带辣韵，尾韵悠长。再配上非常搭调的肥美带子，整道菜的味道层次丰富又平衡。最后的甜品，是【金粉流星可可脆脆】配上一杯【姜茶金薯芋圆小丸子】，驱寒暖胃。一席蟹宴，满口秋意，正是季节最丰美的馈赠。这顿「秋风蟹宴」不仅是味觉的享受，更是对秋天的诗意诠释。很开心品尝到一趟美味难忘的秋日回忆。每名食客还会获赠一罐蟹皇溏心鲍，将美味带回家。…Read More
