牛惣居酎屋

同朋友畅聚, 总不可以无酒无肉.   今晚去了铜锣湾人气旺的 牛惣居酎屋, 好开心遇上有推广价, 可以尽情吃串烧物和饮酒.看图点餐无难度, 落了单再选酒, 酒品多要慢慢拣.这间居酒屋除了吧台位,  长桌也有方桌, 适合大伙儿或情侣.  今晚我叫了 三得利生啤, 朋友叫了 浅间梅酒 . 未食串烧前,  先来个生野菜沙律,  有椰菜, 红萝卜, 青瓜条, 点上带甜味的面豉酱, 清新爽口.串烧车厘茄肉卷,  首先送上, 烟肉片的油脂传到车厘茄, 味道口感也有层次, 真好食.牛骨髓,  卖相靓, 牛骨髓加上青葱, 弹牙滑溜.  牛肋条 :  质地松软而多汁, 牛味 浓郁, 每一啖都好食. 烧大虾 :  每人一只, 肉质结实鲜甜.  吃得出色.秋葵豚肉卷,   豚肉很多汁, 秋葵, 外层肉烧得香, 很夹.鸡翼串,    鸡翼的皮烤得香喷喷,  外皮脆, 鸡肉鲜嫩, 多食两件都得.鸡肉大葱,   鸡肉嫩滑香浓,  夹上大葱一起吃, 好滋味. 月见免治鸡肉棒 & 牛肉棒,   免治鸡肉棒, 肉质嫩滑, 肥美多汁, 配上蛋黄酱汁, 别有一番风味. 月见免治牛肉棒, 肉质嫩, 味道不错, 点些鸡蛋浆混合豉油,  美味 .烧鲭鱼,  鱼皮有脆口的效果, 鱼肉嫩滑, 厨师简单用盐腌制调味, 令鱼味更加出色.自家制豆腐,   刚烧起真的好热, 不可即食.  木鱼丝, 青葱, 姜蓉 增加了香味. 豆腐薄皮脆, 内里滑溜柔软, 正 !串烧日本番薯,   迷你甜薯, 外脆内软香甜浓郁烧饭团,  饭团上加了咸牛肉, 另一个加了鲑鱼蓉, 烧得一身焦香香气,  配上脆卜 卜的紫菜同食, 极好呀.师傅烧物有水准.  居酒屋富日式情怀. 好气氛,  铜锣湾区必 选 的串烧店.  …Read More

牛惣居酎屋, 日式料理门面好吸引,  今晚订了位.   料理主打串烧物加饮酒.步入餐厅, 气氛好热闹,  装潢有格调,  酒品有很多选择.开放式厨房, 设备齐.  通风糸统好无油烟味.   师傅们在为客人准备烧物.服务员好勤快,  替我们安排座位, 送上热茶餐牌.  大家睇餐牌, 串烧食材多, 有猪, 牛, 羊, 鸡, 也有海产.  精选推介 ~ 特别吸引啊!伴串烧饮品, 也有优惠价. 落单后, 店员即送上, 生野菜沙律, 浅间梅酒 及 三得利生啤.  我们 开心先饮杯 , 准备食好野. 食物即叫即烧,  鸡翼串 烧得金黄香口, 外皮够脆, 肉质嫩又多汁.车厘茄肉卷,  以薄薄的烟肉片包著车厘茄来烧,   口感味道丰富. 鸡肉大葱 ~  鸡肉拼大葱 , 口感爽脆,  不油不腻非常香口, 佐酒一流.自家制豆腐 ~ 豆腐外皮烧得很脆有焦香,  伴上木鱼丝, 青葱, 姜蓉, 好味呀 !秋葵豚肉卷 ~ 豚肉片包著秋葵来烧, 烧得焦香微脆, 秋葵口感滑溜, 很滋味.烧大虎虾 ~  虾肉弹牙, 食得出师傅的用心, 好想吃多只.鲭鱼 ~ 鱼肉表皮香脆, 鱼肉滑溜,  无腥味, 沾些柠檬汁及酱汁, 真美味.牛骨髓 ~  纤维较细, 口感烟韧滑嫩.   好特别的烧物. 牛肋条 ~ 火侯控制得好,  牛肉软绵绵, 惹味好食. 月见免治牛肉棒, 免治鸡肉棒 ~ 配日本蛋汁自家制的鸡肉棒, 免治鸡肉混合鸡软骨而成, 咬落有不同口感, 烧得外脆内软, 沾著鸡蛋黄酱油吃, 很是惹味. 月见免治牛肉棒, 朋友爱吃牛,  我让他吃吧.烧烧饭团   刚烧起好热, 外层烧至烟韧黏口,   铺满满三文鱼蓉, 配紫菜同食, 有风味.日本番薯 ~  甜甜香软, 当餐 后甜品也 不错.食材选料非常好,  食物烧出有质素, 服务同环境都理想, 食得开心.  餐厅正做推广, 价钱超抵食,…Read More

位于铜锣湾的「牛惣居酎屋」是一间人气极高的日式居酒屋，主打烧酎🍺和串烧🍢，装潢以日式居酒屋风格为主🎎🎏壁柜上陈列各款清酒樽🍶气氛满分🤍环境舒适，适合朋友聚餐与深夜宵夜🧑‍🤝‍🧑。 菜单内食物款式选择不少，包括刺身、沙律、串烧、海鲜烧物、主食及甜品等，店员服务亦贴心到位😊 和风蕃茄沙律先来一个沙律，将新鲜大蕃茄去皮🍅，并淋上日式和风酱汁，酸甜中带点咸香，突显蕃茄鲜味，清爽开胃。 山葵酱烧广岛蚝推介❗️广岛蚝肥美厚肉🦪，烧后依然鲜嫰多汁，表面涂上特制山葵酱，山葵的辛香不呛喉，鲜味浓郁。 海老烧大虾烧得外壳微焦🦐，去壳后虾肉仍保持鲜嫰弹牙，虾头更有虾膏😝，好鲜味。 月见免治牛肉棒月见免治鸡肉棒免治牛肉棒外焦内嫩🐮，味道浓郁； 免治鸡肉棒则加入粒粒鸡软骨🐔，食到微微卜卜脆，烧至外层微焦、内里柔嫩，口感层次丰富，两者都配上月见汁，轻轻蘸上后，口感更细腻滑顺。 牛肋条牛肋条烧至外层微焦🐮，肉质结实带嚼劲，咬下去肉汁丰富，牛味相当浓郁❣️ 牛筋烧牛筋烟靭弹牙🐮，咬下去有弹性但不难嚼，胶质丰富却不腻口，配搭姜蓉酱同食🫚，辛香中带清爽，非常惹味。 芫荽牛肉卷以薄切牛肉包裹新鲜芫荽🐮，牛肉外层烤得微焦，肉汁渗入芫荽中，芫荽的独特气息和牛肉的油香交织，入口层次分明🤍 鸡心鸡心串烧口感烟靭🐔❤️，味道浓郁，虽然属于内脏类，但处理得干净无腥。 鸡肉大葱鸡肉大葱串烧经烧烤后，鸡肉表面微焦带juicy，大葱微甜清香😋，完美平衡油脂感，整体味道不重口。 清酒煮蚬以日本清酒为汤底🍶，汤底清甜，而蚬肉饱满无沙☺️，味道鲜嫰清甜，清酒提升了整体味道。 烧饭团外层米饭轻烤至微焦不硬，紫菜包裹住烧饭团🍙，面头铺上厚厚 #咸牛肉🐮 ，咸香惹味，一口咬下超满足！  另一款日式 #梅肉 为馅的饭团则酸香中带点咸，清新醒胃，刚好中和串烧的油腻～  焦糖菠萝选用新鲜菠萝切块🍍，表面洒上砂糖后以火枪炙烧🍯，焦糖化后形成微脆外层，内里仍保留多汁，味道甜中带酸😍非常适合作为餐后甜点。…Read More

行入去牛惣居酒屋，成间舖好有日式小店𠮶种暖灯气氛，一坐低先嚟一杯生啤，冻冻地配住炭火味其实几易入口，倾下计两三杯就咁样滑咗落肚。串烧𠮶边就主力试牛同鸡，横锅肌烧到外面微微焦香，咬落去啖肉好实在，有少少嚼劲但又唔会韧，配蒜香或者山葵𠮶类做法，成口都系牛味，好啱慢慢咬住饮啤酒。秋葵豚肉卷同车厘茄烟肉卷就几有惊喜，啲豚肉同烟肉薄薄一层包住菜，入口先系肉香，跟住爆出嚟系秋葵同车厘茄啲汁，热辣辣又唔会觉得腻。鸡件都叫咗几款，鸡软骨烧到边位有少少焦脆，中间仲保持到𠮶种爽脆口感，咬起上嚟几过瘾；鸡肝就冇烧到好实，里面仲系软腍𠮶种，配住少少盐食已经有晒味。鸡肉大葱就好经典，鸡肉一啲都唔干，间住啲大葱一齐食，有少少汁又有葱香，几适合嗌多串慢慢啃。芝士翠肉瓜同烧芝士年糕就偏向邪恶路线，芝士焗到微微流心，挂住喺翠肉瓜同年糕上面，年糕两件细细粒但几饱肚，咬落去烟韧之余又有芝士香，食到尾段再来一串都唔嫌多；中间𠮶份自家制豆腐（厚扬）就炸到外皮薄脆，里面仲系滑滑哋，浸一浸酱汁再入口，味道几舒服。海鲜就点咗山葵酱烧广岛蚝，蚝身唔细颗，烧完仍然保持到啲肉汁，面头啲山葵酱带少少辛香，食完会有股暖流由鼻上返上去；最后用咸牛肉及梅饭团收尾，外层烧到有少少焦香，里面咸牛肉同梅肉啲味混埋一齐，啱啱好顶到个胃，又唔会太重手，成餐食完有种慢慢坐住都唔舍得走嘅满足感。…Read More

牛惣居酎屋是香港少有日式串烧烧烤店的店舖，现在做紧推广，$34就有两串串烧。非常抵食。食串烧点少得一杯冰冻嘅生啤🍻🍺必食厚烧牛舌，成寸厚的牛舌，肉嫩多汁，牛味香浓，呢串牛舌应该系喺香港食到嘅三甲之一。白鳝肉肉质饱满，鳝皮烧至焦香，但肉质亦保持嫰滑，惹味鳝香，十分滋味。牛肋条，口感烟韧又爽脆多汁。鸡心，咬落juicy，口感有啲似猪润！烧饭团配上咸牛肉馅料，外层饭焦香脆，香口惹味。白酒煮大蚬，蚬肉厚实肥美，非常清甜呢个系以串烧为主，全部都系即叫即烧，餐厅抽风系统非常好，唔会烟雾离漫，非常抵赞，店员服务亦非常好，主动加茶和收碟，平均消费$350实在难得！…Read More