燉奶佬

长洲在离岛中是最多美食，海鲜、甜品、台式饮品、中西韩等，令人目不暇给。今次反过来，尝试最地道的街坊食物。长洲鱼产丰富，「鱼」一定是首选。炖奶佬是由甜品店转营成售卖蒸鱼餐的街坊名店，由中午至晚上九点不停供应蒸鱼和蒸排骨和鸡的套餐，鱼餐的选择是按渔民的鱼获而决定。店舖陈旧的装修，鱼名用大小不一，粗幼不同的字体，做成一张张咭字，贴在墙上白板贴上。我喜欢店员的态度，既热情又有性格，不像一些虚假的热情款待。看似平平无奇的红萝卜、鸡脚、猪骨汤，加上即叫即蒸的炸菜什鱼和果皮泥猛鱼，尝辣的朋友可加辣椒蒸。什鱼和泥猛都是2至4両大小，若是喜欢鱼味重，便不会介意。饭后仍旧是大菜糕和海带绿豆沙的选择。多年来没有变改的鱼餐，反而有一种踏实感觉；家的味道。…查看更多

我最钟意吃鱼，在长洲就喜欢吃炖奶佬的蒸鱼饭。蒸鱼套餐饭就由先有一碗大大本的例汤，然之后蒸鱼要等10分钟，饭有得拣大碗和小碗，细碗都系很多饭。今天我就点了一个来蚊鱼套餐，先来一个大大碗红萝卜鸡脚汤，然后等了一下我问老板娘今天来Man是大还是细，他说冇图片睇，咁我就算啦，就点了这个来蚊鱼。你买鱼来到的时候，这一大碟我都觉得好似太多。与不算小型，但也不算大泥鯭，中型的与一共八条，很多果皮。八条例蚊真系好多，食埋个饭捞埋豉油，再吃一碗大菜糕的。非常丰富。但是我看到别人吃海虾，我又觉得大蝶虾好难送饭，而一大碟虾又有啲麻烦，我就向老板娘建议可不可以两𩠌饭，他说不能。可惜。…查看更多

星期六去左长洲，见到中午都好多人去食呢间餐厅！佢出名既系鱼饭，所以叫左鱼饭！一上枱，先黎爽碗既老火汤，都足料有鸡脚，有花生眉豆，仲好入味！跟住一碟鱼，都几多下，饭又大碗！最后有埋碗甜品绿豆沙或者大菜糕！整体来讲，好好味，好满足！都只系$48！好抵！…查看更多

一行4人坐中午船入长洲，谂紧食咩之时，脑海浮现炖奶佬。去到刚刚有位，营业至两点半，我地1点半到，刚刚好。须然之前已经食过，不过真系有太多选择，几经考虑及照顾两个比较唔识挑骨头既朋友，我哋拣嘅蒸乌头、鲚鱼、敏鱼、斑鱼，再加一个炒椰菜。四款鱼都系好鲜咪，真系好少机会全餐都主要食鱼，但系大家都食得好滋味，好满足。每一个套餐都包1碗汤、1大碗白饭，1个糖水。每个套餐只系$42 ，超值。…查看更多

主要帮衬嘅都系岛上居民家庭式经营早好要到店前早两天打电话一问当日会否营业🈺️原因假期日子，多数关门休息唔想摸门钉的话，就要问清楚啰店舖没有特别装修但胜在非常亲民最满意每日嘅海上鲜都不同满有惊喜$4x-$5x蚊嘅价钱跟无味精嘅汤、一𩠌（🐟/🦐/🐷/🐥）、甜品/饮品超值套餐啦👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多