熊拉麵 (蘇杭街)

位于上环苏杭街的「熊拉面」，午市时段人流不断，即使平日中午仍需等候约15分钟方能入座，可见店舖人气相当高。今次点选了「超级黑熊拉面」（$142），配上火炙肥叉烧。叉烧选用肥瘦相间的部位，经火炙后散发出焦香气息，油脂与肉质比例理想，入口嫩滑而不腻。汤底以黑蒜油结合猪骨熬制，味道浓厚而层次分明，既有猪骨的深厚醇香，又带黑蒜的独特香气，平衡感出色，令人胃口大开。面条吸汤力佳，拌合浓汤后相当顺口。全部面食用完毕，再加白饭放入汤底中享用，令这份餐点有了完美收尾，整体体验完整而满足。整体而言，「熊拉面」在汤底浓郁度、叉烧制作品质及整体味觉层次上表现突出，难怪成为午市高峰…查看更多

路过谂唔到其他餐厅可以食嘅拉面店叫左招牌同期间限定招牌整体嚟讲都正正常常 唯一嘅就系只蛋太熟😢虾味重汁浓郁 但冻嘅汁有啲奇怪😂拉面店嘅话中环同上环有更加好嘅选择相对嚟讲，呢间CP值都比较高…查看更多

上环返工真系唔可以OT , 唔系会饿死！一过8:30 就全部餐厅唔系收晒，就系已经last order!呢间可以话系仅余嘅餐厅🍴8:40踏入门口就已经同我讲9:00 last order , 9:20 要离开好啦，点咗两碗拉面一份饺子两罐可乐 ，就已经超过300蚊！谂住食招牌熊一定冇死啦！点不知…..都未放入口个员工就已经同我讲啲汤可以免费+1次，即刻试吓个汤底有几劲要追加，其实除咗杰啲之外，又唔觉得有咩咁特别，不过就真系食食吓会唔见晒啲汤，于是就谂住叫加汤，我谂𠮶阵时应该9:03左右，竟然手脚快到连汤底都倒晒！好嘢👍🏻其实呢碗$140嘅熊拉面，除咗好多鞋嘅肉之外⋯真系唔知点形容😩，饺子虽然好大嚿，但系非常多油，食完个拉面再食埋个饺子🥟，即刻觉得又肥又济！ 另外叫咗一碗赤拉面，除咗辣之外食唔到其他味，不过旧肥叉烧都算烧得唔错！呢间拉面我最欣赏嘅就系枱上面免费供应嘅牙菜同埋腌菜！ 好味👍🏻最犀利嘅就系呢度嘅服务态度，啲客仲坐喺度食紧嘢，竟然可以将张凳反转放喺个客面前！赶收工都唔使咁嘅，赶客:(！…查看更多

系网上睇到一张广岛蚝拉面的相片，心动想试试肥美的蚝和拉面这个组合，放工后特别搭车去试。地铁站步行几分钟就到了，一看门口，有几组客人在等。等了二十分钟终于到了，一人的顾客都是坐吧台的，看到厨房的座位令人更期待拉面！蚝拉面要等十分钟左右，拉面上后，急不及待试下个汤，鲜美浓郁！再加上葱花试第二口，更丰富了，最后试了三口汤才吃蚝和拉面。蚝的确肥美，但冰鲜蚝始终有一点腥气，和著拉面及肉一起吃，滋味较好。印象最深是，吃完整碗拉面后，个汤仲冒著烟，忍不住再饮几啖汤先结帐离开。PS 广岛蚝拉面是期间限定！…查看更多

餐厅系模拟番日本嘅拉面嘅简约设计店，拉面款式都唔少～点餐纸可以跟番自己喜好选择❗️有瘦叉Cell肥叉烧同叉烧粒拣～面嘅粗幼同硬度都可以选择🫶🏻现而家仲有期间限定嘅广岛蚝拉面—————————————-** 广岛蚝豚骨汤拉面（4只蚝）$126加多$10就可以叫多两只广岛蚝❗️当然系唔可以唔加～本身以为佢会搭配返蚝嘅汤底，但原来都系用豚骨汤底～呢款汤底唔算好浓，都几啱我嘅口味～广岛蚝就当然系肥美啦❗️我今次拣咗灼烧肥叉烧～食落有少少烟熏味，叉烧都肥瘦分明🥰**元祖鱼介熊拉面 $97呢个汤底就浓味好多❗️适合钟意浓味汤底嘅人～虽然我个人比较钟意广岛蚝嘅豚骨汤～拉面嘅叉烧会有多几块，今次拣咗瘦叉烧，佢唔系𠮶种入口即溶嘅叉烧，我个人会比较钟意肥叉烧🥰佢哋嘅面嘅粗幼都有得选择，我今次试晒两款面，因为粗面比较硬身，食到后面会浸到好腍😢所以比较推荐粗面❗️…查看更多