無敵家

假日同朋友相聚dinner, 去了上环呢间门面很有日系感嘅居酒屋, 餐厅分上下两层, 装修简洁, 很有日本地道特色。【无敌家招牌沙律】$98份量十足, 沙律菜新鲜清爽, 配搭粟米、青瓜、蕃茄、黄桃等等…额外自行加上酸酸甜甜酱汁, 清新开胃。【味醂鸡泡鱼干】$78鸡泡鱼干近似鱿鱼丝, 唔会太干太硬, 甜甜地, 点沙律酱食, 味道更加提升。【免治鸡肉软骨棒】$58餐厅自家制, 表面烧得焦香, 鸡肉棒有丰富鲜甜肉汁, 内有软骨碎, 食落有层次, 再点埋蛋黄汁时, 增添黏滑感。【牛柳串】$78肉味浓郁有咬口感, 沾蛋汁食, 多一点黏滑。【厚切牛舌】$58选用牛舌芯, 烤后依然keep到肉汁, 爽口弹牙, 大爱!!【豚肉荔枝卷】$42微微烧焦嘅豚肉片卷住了多汁清甜嘅荔枝, 整个入口, 荔枝汁平衡了豚肉仅余嘅腻。【日本蕃薯】$35蕃薯连皮烧, keep到原汁原味, 甜甜地, 几好食。【叉烧拉面】$90叉烧大大块厚薄适中, 肥瘦均匀, 汤底系由猪骨淆成, 真材实料, 浓郁味美, 浸满汤汁的拉面入口仍然QQ弹牙。…查看更多

无敌家上环日式居酒屋, 主打串烧、鱼料理、小食. 装修偏昭和风, 仲有多款酒提供, 气氛轻松啱晒下班放松或朋友聚聚秋刀鱼甘露煮 $128 鱼肉煮得入味, 酱汁甜中带咸, 岩做下酒小吃盐烧鸡软骨膜 $68 烧得香脆, 口感爽弹, 盐味刚好唔会太咸无敌家招牌沙律 $98 流心温泉蛋、烤过香甜粟米仲有甜桃、新鲜veggies, 配左特制酱油醋, 咸咸酸酸几清新开胃三文鱼/明太子烧饭团 $45 饭团烧至外脆内软, 分别有d salmon 同明太子馅. 海鲜野菜鱼饼 $98 鱼饼厚身, 口感软弹, 比鱼蛋再腍身d. 免治鸡肉软骨棒 $58 鸡肉棒烧得香口仲有软骨增加口感, 配酱汁更惹味📍上环孖沙街9号地舖 @mutekiya.hk…查看更多

一向都钟意食日式居酒屋，今次同朋友去到上环嘅居酒屋度食饭，周围环境好有日式风格，几特别串烧日本年糕 $28日本蕃薯 $35鱿鱼一夜干 $48叫咗3串食物，分别系日本年糕、蕃薯同埋鱿鱼。日本年糕用紫菜包裹住，口感烟韧。蕃薯有2旧，口感结实。烧鱿鱼弹牙爽口，切断方便食用西京银鳕鱼 $218银鳕鱼一整片上枱，烧得外焦内嫩，鱼肉鲜香，质素唔错， 加埋侧边嘅蛋黄酱一齐食会更加清爽，亦更能突显银鳕鱼嘅风味三文鱼烧饭团 $45明太子烧饭团 $45叫咗两款烧饭团，一款系三文鱼，而另一款系明太子，烧饭团将材料加入饭内，每一啖都充满鲜味，唔会干争争免治鸡肉软骨棒 $58 叫咗免治鸡肉软骨棒，侧边有生蛋黄汁加豉油，鸡肉软骨棒质地软淋，加入软骨增添口感，配搭生蛋黄酱更滋味日式咖喱脆骨 $68叫咗一款小食，系日式咖哩脆骨，用上鸡胸软骨，包裹上炸粉，表面仲洒咗啲咖哩粉，外脆内软，口感香脆惹味…查看更多

琴晚同朋友嚟到「无敌家」，一踏入店内，浓浓嘅日式居酒屋氛围已经让人感觉好似置身于日本！楼梯旁嘅壁画好有味道，听讲系老板亲手绘制，诚意十足。店员服务态度亲切友善，令人放松。原来呢间本店已经开咗16年，难怪成日都咁有人气。我哋两个人叫咗一枱嘢食，最惊艳一定系焦糖烧菠萝，超多汁！一咬落去，香甜嘅菠萝汁瞬间爆出，完美平衡咗表面焦糖嘅微脆同焦香，绝对系必点之选。海鲜方面，清酒忌廉煮南青口同生蚝烟肉卷都非常出色，但切记一定要趁热食！南青口嘅鲜甜同清酒忌廉汁好夹，而生蚝卷住烟肉一齐烧，咸香惹味。如果放凉咗，风味同口感就会大打折扣。另外，日本嘅绿色白果口感烟韧，带淡淡甘香，好得意。其他串烧如厚切牛舌同豚肉荔枝卷都水准之上。食到咁上下，一定要试吓佢哋自家酿制嘅梅酒，酸甜顺喉，同串烧系绝配。整体而言，「无敌家」无论系食物、环境定服务都令人满意，系一间会令人想再三回味嘅居酒屋！…查看更多

系上环放工想饮番两杯无敌家居酒屋🏮就啱晒餐厅装潢以木系为主调的传统和式风格墙上挂满日式海报和清酒杯摆设主打串烧、烤物、炸物和特色料理都有🔸筑前味噌煮炖煮料理，将鸡肉、莲藕、红萝卜等食材用酱油、味醂等调味，一同长时间煨煮。蔬菜入味且保有本身的口感，香气四溢，是一道温暖人心的家常菜。🔸焦糖烧菠萝烧菠萝香甜多汁，淋上焦糖酱，就形成焦糖脆片，一定要encore！🔸免治鸡肉软骨棒微脆嘅外皮加上里面爽脆有咬口嘅软骨，涂上香甜嘅日式照烧汁， 再配上蛋黄汁，香甜滑溜，正！🔸厚切牛舌肉质鲜嫩，口感爽弹，搭配烟烤的香气，令人垂涎欲滴！🔸纽西兰羊架以猛火将羊架两面煎至微焦，能锁住肉汁，香气十足！🔸炒杂锦野菜野菜炒得爽脆，保持住原有味道，有椰菜、胡萝卜、多款菇菌！🔸鱿鱼一夜干经过一夜干之后，鱿鱼嘅质感明显地比一般嘅鲜鱿鱼要紧致结实，但又唔会好似鱿鱼干咁过分干硬，食落自然更加爽口，鲜味亦都更加突出，别具风味！🔸盐烧白鳝外皮烧得好香脆，真正做到外脆内软，调味唔算重手，仲食得出白鳝嘅鲜味！…查看更多