烏骨雞拉麵 龍 (已結業)

看到其他客人对此店评价也不错, 故对此都有点点期望。但毕竟是团购, 心想都是保守一些比较好到了尖东, 这店不太好找, 在 “韩国街” 上找这日式拉面小店。终于找到了, 可是暂没有位, 那就惟有在店外等一下女职员也友善地请我们先在门外先坐著等, 但天气实在是太热了, 还是站著好等快快可以入内享用晚餐终于有位了, 因团购关系只可选择猪骨拉面 / 油捞面, 但我和友人还是想试他的汤底 , 所以都选了猪骨拉面我们喝著冰冻麦茶耐心等候, 等了约15分钟左右, 终于等到拉面上枱了我跟友人都想猪骨汤拉面原价$78, 现团购价钱$39, 若这拉面也打了折, 都是意料中事怎想到这碗拉面没有打折之余还非常足料, 我和友人都为此而大赞先喝一口汤, 浓味之余又不会太咸拉面配有炸洋葱丝, 香口溏心蛋做得真的非常好, 流心之余, 蛋香十足叉烧肥瘦均匀, 味道也不错拉面是幼面, 弹牙之余也挂汤, 非常好!p.s. 这店虽小, 但职员都很有礼除了有蒜头和芝麻供客人喜好而选择外, 也备有盒装纸巾供客人使用今次团购是我多次团购以来最满意的一次, 食物质数好, 职员态度也好, 值得再光顾的!…查看更多

近期大热的拉面，在香港已不乏多种门派或来自不同的地方，是晚得到邀请前来"龙"试试，店方的拉面是来自福冈的乌骨鸡拉面，以清鸡汤做汤底，是别具特色，在此谢谢公关朋友的邀请及店方。小店墙上的图画是带点日本风味，只有十多个座位，蛮有日本小店的经营方式，我们一共四人，就拣选四款拉面来试。枱面的是原粒生蒜，伴面的好帮手炸洋葱，新鲜香口，我要了不少呢！店方先奉上客人的冰冻麦茶~~~ Cool浓厚盐叉烧拉面 $98半生熟的鸡蛋最为夺目，蛋黄泛起油光，而叉烧肥瘦比例是瘦的部份占为多，厚度较薄，就算瘦多肥少也不致实，属轻宜的叉烧，盐味汤底色泽算清，吃出乌骨鸡汤清甜，不浓不油腻。面条幼身扁平，滑溜爽口，不俗！美味浓厚酱油叉烧拉面$98美味浓厚酱油叉烧拉面汤底色泽较深，浓烈程度比上者强， 面条扁平与浓厚盐叉烧拉面的无异，在乎你选择汤底的口味了！极上味噌叉烧拉面 $98另一碗是极上味噌叉烧拉面，汤底除了用乌鸡汤底外，再加上来自北海道、长野及九州三个地方的味噌调较而成，汤底不算太咸，配搭较粗身的面条，更有口感及挂汤。油捞叉烧面 $98每日限定20碗的油捞叉烧面，捞起的面条仿似豉油皇炒面， 第一口油香充足，是猪油的独有魅力，日本酱油和葱蒜惹味非常，伴上的炸洋葱甚为香口，在大热天气，四碗中油捞叉烧面最得我心呢！店方选用幼身拉面正是我喜好，勾起我最难忘在福岗屋台吃过的拉面，不是什么大牌子，就是那种简朴至真的风味，令我对拉面建立一份个人口味，这次吃到的就是来自福冈，不能完全相比，就是似曾相识，小店经营坚持独有乌鸡汤底，吃得健康，值得支持！…查看更多

以前并不是特别喜欢吃拉面，但近年参加了不少拉面试食活动，吃多了便对其认识也越来越多，是次又得到公关方面的邀请，来试一下开张了一段日子的拉面店。这家拉面店来自日本福冈，两位店主更加被福冈甚有名气的金龙拉面的始创人教导过。这里主打的乌骨鸡汤底在香港较为少见，汤底以乌骨鸡、鸡脚和猪手熬煮12小时而成，味道相当浓郁，虽然里面加入了鸡脚、猪手等含丰富骨胶原的食材去熬，但喝起来又不觉太杰太漏。拉面汤底是以鸡汤为基础，有三种不同口味的盐味、酱油、和味噌。我们可选餐牌上其中一款拉面或定食，餐牌中有一系列路边摊风味猪骨拉面似乎挺有趣，不过看到的迷你丼也挺吸引，所以最后选了C丼定食，包括一个迷你拉面与慢煮叉烧福冈产流心蛋丼饭($100)。台面上有一大碗芝麻，以前只在吃吉列猪扒时奉上芝麻和用具，吃拉面还是第一次。拉面的配料有叉烧、溏心蛋及炸洋葱丝。先喝一口汤，味道还不错， 不过鸡汤味略为淡了点，反而有点像猪骨汤。拉面是幼身的，都算弹牙。薄切叉烧味道也不错，听说是慢煮了5小时，所以够入味。拉面里加炸洋葱丝也是第一次吃，吃起来挺香口，不过也有点油腻。迷你丼是叉烧配炸洋葱条，不过这里的洋葱条比起拉面里的更油腻，油光闪闪的，吃著觉得有点热气。酱汁带点微辣，有点像千岛酱，酸酸甜甜，拌著米饭和叉烧吃都几开胃，可是叉烧也偏肥了一点，虽然肥叉烧吃起来比较惹味，不过我偏向肥瘦均匀一点的。另外米饭不太像日本珍珠米，虽然店员说米是来自日本，不过跟我在家里吃的普通米没差太多。拉面水准还好，虽然这里是主打乌鸡骨汤底，但吃起来又不觉得跟其他的拉面店有太大分别，未至于一试难忘，不过乌鸡骨汤确实较为健康一点，一试无妨。…查看更多

距离大婚日子只剩下一百天，俩口子仍是忙过不停再加上架架仔近月工事繁忙，是晚睇楼的事宜也交由架架妹单刀赴会睇楼过后，与刚放工的架架仔在尖沙咀吃面拉面填肚这间「乌骨鸡拉面龙」在亚洲已有廿二间分店，其总店则在专门拉面名店满布的福冈拉面店开到成巷成市，我俩经常说笑，以拉面店的密度来说，香港其实是否已追近日本当地?然而，绝大部份的拉面店以豚骨汤来做汤头，其他汤底的则较罕见对于鸡控架架仔来说，每每听到有鸡汤拉面店也会去试试在香港主打鸡汤拉面汤底的不多，特别喜爱鸟华的浓郁鸡汤，而丸玉则不够重口味这家主打乌鸡汤底的，当然也不可错过晚上差不多八时，店子差不多满座，还以为要等位之际店员就招待我们内进，刚刚有两个空位在最入的一张台这里似曾相识，无错，前身也是拉面店稻荷屋台，也吃过，水准一般，大旺是不会的，不过那么快便结业倒是有点意外店子面积细小，大约可客纳十多廿位食客，墙上布满了壁画和文字，挺有日本和风店员都是年纪轻轻，但服务态度相当好，还细心讲解每款汤头和拉面的特色既有礼，又对店内食品有认识，训练做足，值得一赞!刚说过，这里以鸡汤为基调，再加入不同口味如盐,酱油,味噌或是豚骨等那我俩就试试当中的酱油和豚骨，而配衬两款汤头的面条也会有分别店子招牌的乌鸡骨汤，是以乌骨鸡,鸡脚,猪手等熬煮十二小时而成不知算不算是题外话，乌鸡其实对身体挺有益的，可有预防骨质疏松等效再加上猪手含有丰富的骨胶原，于女士来说，这款汤底其实是挺滋补的虽说是酱油汤底，早也预计汤面会有点油花，不过依眼所见，似乎是过多了一点面条的粗幼度会因汤底而有所不同酱油拉面用上较粗身的面，蛋香味一般奶色的汤头味道挺香浓，加入了浓味的豚骨，令鸡味失却，有点喧宾夺主用上幼身直面，蛋味却被粗身曲面强多了加上面条挂汤力强，汤汁尽渗其中两者比较下，我俩也较喜欢这款配料方面，每碗拉面均附有叉烧.溏心蛋及炸洋葱叉烧用本地猪腩肉，加入了秘制的日本酱油及其他酱料慢煮大约五小时而成叉烧的质感尚可，脂肪与肉的比例平均，不过有点嚡口溏心蛋做得非常满意，呈半流心状，不过蛋味略欠架架妹则非常欣赏配料之一的炸洋葱，是其他拉面店较吃到的拉面在香港的热潮仍然持续，竞争激烈，不过仍希望越来越多具实力的过江龙过来逐鹿个人觉得，香港整个拉面市场，本身就是一个特大版的Ramen Champion吧!?…查看更多

团购咗乌骨拉面，星期一到期，于是星期日就去食。 间舖细到无人有，只能容纳十多人。背对背，好迫，坐得唔舒服。 我地一行三人，刚好赶得及第一轮，如果唔系有排等。 虽然入到去，但都要等四至五个字先有得食。会唔会太耐呀！！！？？？ 我要咗味噌汤底，汤底好浓，但又唔太肥太咸，合格。 面条系粗嘅，几弹牙，不过份量太少，男人一定唔够饱。 块叉烧薄到识飞，所以口感同肉味都无晒。 反而只蛋就几好，真系流心嘅。整体ok，但如非团购就唔会帮衬了。…查看更多