炯記手撕雞 (汝州街)

要数到香港贴地文化，当然唔少得深水埗啦！里面充满咗好多地道小食同人情味，今次就嚟到出名鹅油捞面嘅炯记餐室，用平民先食好嘢😋炯记手撕鸡捞面($58)捞面以鹅油加上爽口嘅粗面，味道香厚微甜，食到停唔到。手撕鸡嫩滑，鸡味浓郁，轻轻带啲麻油味道，如果夏天食都几爽销魂腩叉捞面 ($52)喺呢度嘅另一招牌名物，腩叉嘅意思是半肥瘦嘅叉烧，肉及脂肪比例，令整个口感有叉烧嘅香味之如，又唔会太油腻，钟意食肉嘅朋友唔可以错过！…查看更多

炯记既烧味就食得多 深水埗呢一间有特色 除咗平时其他分店食到嘅烧味之外 仲有米线🍲牛角包🥐真系估你唔到 正值下午茶时段 好罕有地唔需要等位 梗系要入嚟食吓嘢重庆酸菜鱼米线 拍得住出边食四川嘢 酸菜味好浓 分量十足呢个咁特别嘅酸菜鱼米线一定要试吓 鹅油生菜 呢度嘅招牌菜系食我梗系要试吓佢呢款生菜🥬好香鹅油味👍🏻麻辣手撕鸡 手撕鸡喺呢度嘅招牌菜 麻辣汁系秘制嘅特别好食😍绝对唔系交行货 辣味十足 如果本身一啲压力都食唔到 建议拣返其他口味嘅手撕鸡🐣下午茶经典西多士 你以为呢间一度食烧味 原来佢哋西多士都做得好出色 金黄色嘅西多士真系引死人😍仲要跟餐饮 又平又好食下次点可以唔encore…查看更多

餐厅环境干净，麻辣手撕鸡的麻辣味道不错，有很香口的麻辣风味，相比盐焗口味，辣麻口味比较吸引，而鸡肉也算嫩滑，不过鸡皮较多。捞面份量颇多，足够饱肚，但略嫌鹅油太多，面质有点油腻。…查看更多

炯记二人套餐($198)回头⭐⭐⭐⭐好食⭐⭐⭐⭐盐焗鸡肾咸咸地，小小爽口，唔会话太过硬而咬唔郁，一小片一小片咁，几好送饭。例牌盐焗手撕鸡手撕鸡好香芝麻味，唔会话太过咸，加落个面度好夹，一啖肉一啖面好正。酸辣云耳酸酸地，小小辣又唔会太辣，咬落去都算爽口，建议食主食之前就食，会好开胃。猪手4只猪手好入味~而且好淋好多肉~配住面食一流~👍鹅油拌面要落比较多汤，但个味道都几浓，配𩠌食又唔盖过啲𩠌嘅味。整体而言个二人餐其实都几抵，198蚊食到晒咁多份野，可以每一啖面都配到𩠌，有晒开胃菜、正餐、汤同野饮~CP值颇高🔝服务态度：⭐⭐⭐环境：⭐⭐⭐炯记(深水埗)📍深水埗汝州街257号地舖📞26384833 #香港美食 #香港烧味 #香港外卖 #深水埗美食 #香港探店 #港式烧味 #香港必食餐厅…查看更多

好友知我喜欢吃手撕鸡，所以特别介绍依间烱记手撕鸡专门店，有多款不同制法的手撕鸡菜式，我又点会错过呢。入到店舖，感觉有点似去咗音乐室，墙壁上挂满很多黑胶唱片，而且带少许日式风格，感觉设计与别不同。看看餐牌先，除了有多款手撕鸡捞面/饭/肠粉、独家鹅油捞面外，另有煲仔菜，捞丁、米线等，很不错。手撕鸡双拼捞面    $58我选了双拼，依碟是盐焗手撕鸡加腩叉，条条鸡肉都去了骨，方便食用，鸡肉都几嫩，肉质爽滑，而腩叉是较肥的叉烧，吃起来不会太干，有些油脂  ;  另外至于太子鹅油捞面又是餐厅的招牌菜，充满油香，粗身面条更挂满鹅油，带咸鲜味，层次感提升，口感变得丰富一点，加埋爽口嘅云耳，少少酸辣，好开胃。秘制酱皇猪手捞面    $52鹅油捞面咁吸引，朋友又话想食，就点咗猪手捞面。阵阵鹅油飘香入鼻，正因为加左鹅油，食落又香又滑，面质弹牙，而且条条分明，绝无打结，鹅油亦唔会净系得咸味，有带少少甜味，食落又咸香十足，而猪手大大件，酱料系自家秘制，炆到好够淋但又唔会烂晒，超多骨胶原，调味亦啱啱好，酱汁浓到张口，越食越好味，停唔到口，同样都系配上爽口嘅云耳。香茅猪扒葱油捞丁    $42依款又是邪恶美食，好大块的猪扒，肉质好juicy嫩滑，香茅味突出，配合爆香过的葱油来捞丁，味道会更好，面条弹牙，咸香惹味。香茅鸡扒葱油捞丁    $42呢度捞丁系用出前一丁炒得好干身，啱晒我口味，鸡扒腌得好香好有香茅味道，食落去好浓郁，鸡肉嫩滑，食唔到雪味，再加埋葱油嘅香，零舍唔同。餐汤是红萝卜粟米汤，清清甜甜，润喉解腻。大家都喜欢冻柠檬茶，茶底清彻，柠檬清新，冰冰凉凉，消腻解渴。…查看更多