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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*最后落单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
《炙・宴》火炙冲绳琉香豚猪骨🍖汤拉面🍜📍钻石山龙蟠街3号荷里活广场1楼131-133号舖虽然呢间店专做丼饭，都有唔少分店，咁啱经过又未试过，而见到佢人気 No.3 嘅产品系拉面，试一试啦。《火炙冲绳琉香豚猪骨🍖汤拉面🍜》香味 (4/5)碗面一上枱，就闻到浓浓嘅蒜香味，随之而来就系葱同豚骨味，非常好闻，第一印象好左先。汤 (3.5/5)碗边嘅左侧见到有唔少炸蒜，同蒜油，香味系以蒜味主导冇错，啖汤饮落蒜嘅身位又冇闻落咁重，豚骨嘅咸香味同蒜味不相伯仲。豚骨味够浓，不过少少唔啱口味嘅系，佢应该落左忌廉或花奶之类去加添左份奶香味，我就麻麻地。而蒜油可能重手左d，令到个汤嘅油腻感偏高，少扣分。面条 (3/5)豚骨汤拉面，一般配置都会配细直面，低加水，偏硬会更普遍。不过呢款面有d颠覆左呢个概念。面虽然都系细直面，但似系中至高加水，而比较腍身，同平时响一兰食到嘅博多拉面标准配置差颇远，有d似屯门道配鸡盐清汤款面。面味几够，面对浓浓嘅蒜爆奶香豚骨汤都冇话盖过晒，我觉得都算几夹，不过可能先入为主，我未系太习惯呢个配搭。配料 (4.5/5)猪叉烧系一大亮点。Menu上有提呢款叫”琉香豚”，个名有d比佢抛窒左，所以食嘅时候警介心颇重，食落点知真系有料到。呢款肉似猪里肌，系猪扒常用到嘅部位。因为比较瘦，脂肪唔多，肉质一定冇猪肩肉猪五花d咁腍，口感比较扎实。不过因为边边位有火炙过，而调味有用心思，食到生姜味，而肉味够晒鲜甜，带些点儿微微酸。呢款叉烧我会比满分，可能佢调味特别之余，又对到我口味，我钟意偏瘦。溏心蛋，稍稍少扣分。唔系因为基本功问题，只系响个咁浓味嘅汤，面，同猪叉烧底下，呢款蛋调味唔太够，太清淡左d，而蛋香亦不足。另外唔知系咪午巿先有，免费送左碗沙律🥗。蔬菜嘅新鲜程度，调味，都系做得几好。虽然我认为呢款面系够晒香浓，但唔代表佢太咸或太甜，反而咸甜度系刚好，我不经不觉食下食下就食鬼晒，完全冇话大咸想沟清汤嘅想法。最后当然系完食啦！整体 - 值得推荐 👍👍👍👍呢碗面比到我最大记忆点系来自块猪叉烧，我一离开间铺已经谂紧几时返头食，确系令人口味。另外佢嘅腍身中高加水面亦记一功，而蒜爆白汤亦比到我强烈满足感。提左咁多好野，系咪冇野弹又唔系，上菜速度真点慢，冇刻意计时但由落单到上菜大概都有15分钟⏰, ，而当时铺入面并唔多人。
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价钱地址详情…㩒呢度❣️-#ay钻石山- 🔥【炙·宴ABURI-EN联乘《🇯🇵熊本县》一听到「炙·宴ABURI-EN」同《日本熊本县》联乘搞期间限定主题店，仲有熊本县营业部长兼幸福部长「熊本熊」坐镇，😍我同朋友即刻忍唔住book咗位，冲去试菜！🐻呢间主题店真系好有心机，全线八间分店都变身成熊本熊嘅乐园，🌟一入门口就见到1.8米高嘅熊本熊布景板，📸打卡位靓到爆！店内四处都系熊本熊嘅可爱身影，🐾墙纸、餐牌、连杯垫都有佢嘅踪影，气氛热闹到不得了！😎今次试咗佢哋嘅期间限定菜单，仲有超靓嘅周边精品，作为熊粉真系兴奋到飞起！🤩以下系我嘅食评，逐样同大家分享！✏️ 熊本黑毛和牛月见丼 $108 🥩🌙一上枱，呢个熊本黑毛和牛月见丼已经系视觉同嗅觉嘅双重享受！😋和牛切成厚片，炙烧得啱啱好，表面金黄微焦，🥓散发出浓浓嘅牛脂香，闻到即刻流晒口水！🤤切开牛肉，粉嫩嘅肉质仲带点油花，🐄入口软滑得嚟好juicy，简直系入口即化！😍月见蛋系全场焦点，蛋黄金光闪闪，🌕戳破佢流出浓稠蛋液，攞来捞饭真系无敌！🍚饭粒粒粒分明，吸收咗牛肉同蛋黄嘅精华，每啖都好满足！🥰✏️ 熊本黑毛和牛虾面豉拉面 $148 🍜🦐呢碗熊本黑毛和牛虾面豉拉面真系今次试菜嘅大亮点！🍲汤底用豉油同虾汤慢火熬制，浓郁得嚟带点海鲜嘅鲜甜，🌊一啖汤已经觉得好有层次！😋汤面浮着一层薄薄嘅油光，闻落有阵阵虾香，饮落浓而不腻，简直系味蕾嘅享受！🤤拉面用幼身硬面，口感弹牙，挂汤能力超强！🍜主角和牛切成薄片，炙烧过后放喺汤面上，🥩肉质嫩滑，浸喺汤入面吸晒汤底嘅精华，食落好有满足感！😍配料有大虾、紫菜同葱花，🦐大虾爽口弹牙，紫菜脆脆地好香，🌿葱花就为整碗面加咗一抹清新。呢碗拉面份量十足，$148真系物超所值，钟意浓味汤底嘅朋友一定要试！👌🏻✏️ 熊本黑毛和牛盐味拉面 $128 🍜🥩钟意清淡啲嘅朋友，呢碗熊本黑毛和牛盐味拉面绝对系你嘅菜！🥄汤底用盐味调配，清澈透明得嚟带点牛骨嘅浓香，🌊饮落顺喉好舒服，完全唔会觉得腻！😌拉面同豉拉面一样，弹牙有嚼劲，🍜配上汤底真是一个字：正！👏🏻和牛薄片依然系主角，🥩炙烧得啱啱好，入口软滑，牛香同盐味汤底好夹！😋✏️ 熊本黑毛和牛儿童餐 $128 🍔🥤呢个熊本黑毛和牛儿童餐真系好有心思！💖专为小朋友设计，但大人食都一样满足！😋餐点包括一个迷你和牛汉堡、薯条同一个熊本熊造型嘅果汁杯，🍔🥟汉堡用熊本黑毛和牛制成嘅牛肉饼，炙烧过后香气四溢，🥩咬落肉汁爆出，仲有新鲜生菜同番茄，🌱健康又好味！薯条炸得金黄酥脆，🍟外脆内软，沾啲番茄酱真系停唔到口！😍果汁杯有熊本熊嘅笑脸，🐻小朋友见到即刻开心到飞起！😄份量啱啱好，$128仲包埋咁多心思，无论系小朋友定大人，都会畀呢个儿童餐吸引！🎉推介畀有小朋友嘅家庭，食完仲可以拎杯返屋企做纪念！🏠✏️ （跟餐）特色梳打 🍹✏️ 锁匙扣＋收藏卡一张 $20 🔑💳除咗美食，佢哋嘅周边精品真系抢晒眼球！😍呢个锁匙扣同收藏卡套装只系$20，性价比高到喊！💖锁匙扣系熊本熊嘅Q版造型，🐻🐾✏️ 环保袋+收藏卡一张 $40 🛍️💳呢个环保袋同收藏卡套装又系一个惊喜！🎉环保袋印住熊本熊抱住一旧大和牛嘅图案，🐻拎出去买嘢或者行街都好吸睛！😎袋仔质地结实，容量够大，平时买𩠌或者旅行用都好实用！🛍️收藏卡今次拎到嘅系熊本熊同火山嘅一款，🗻---📍炙・宴 (钻石山) @aburien_hk 钻石山龙蟠街3号荷里活广场1楼131-133号舖---#钻石山美食 #钻石山 #钻石山必食 #香港晚市 #香港 #香港小店 #港式菜馆 #钻石山 #钻石山小店 #香港大排档 #必食港式料理 #钻石山必食下午茶 #下午茶 #晚餐 #早餐 #钻石山下午茶 #钻石山晚餐 #钻石山西餐 #钻石山午餐 #私房菜 #放题 #香港放题 #钻石山放题 #平价放题 #香港放题 #香港平价放题 #钻石山抵食 #钻石山探店 #香港人必食-
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🍜🔥 火灸冲绳琉香豚猪骨拉面真系劲正呀！系间铺头嘅人气no.3 ，名不虚传！碗面一上枱就已经香味四散，尤其系蒜香真系浓到冇得输，闻到都即刻开胃 🤤👃✨。🥢🍥 汤底浓郁得嚟又唔会太腻，豚骨香味超突出，饮一口就停唔到手，完全系一啖接一啖。🫢🌀个汤小酌便好。面条爽口弹牙，咬落超有质感，浓汤黐住面每啖都好满足 🫶🧵！🐷💫 豚肉切得薄薄哋又劲嫩，入口即化，好似食云咁柔顺 ☁️😍。配埋爽口笋干🥬同香喷喷香菇🍄，口感层次超丰富，真系食到停唔落口！👀💯 卖相亦都唔马虎，一碗热辣辣拉面端上嚟就够吸睛，色香味俱全！唔理你系拉面迷定初次尝试，都一定要试下呢碗琉香豚，包你一试爱上 💘🍜！☕ 咖啡方面都唔错，香味尚算足，自由加奶🥛，唔算惊喜但都过得去，清清地叹杯都几舒服 😌🪑。
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炙•宴联乘熊本县带嚟熊本和王和牛menu🐻 全线分店都变身成熊本熊主题店 充满打卡元素📸 除咗丼同拉面仲有儿童餐 可以又食又拎呀🪀-🍚熊本黑毛和牛月见丼 $108嚟到炙•宴就系紧系想食丼 饭面铺上炙烧和牛片😍 用到熊本嘅顶级品种「和王」肉质嫩滑 油花分布均匀 入口即融🤤 蘸埋蛋黄食真系好满足🍳-🍜熊本黑毛和牛虾面豉拉面 $128🍜熊本黑毛和牛盐味拉面 $148两款拉面都同样配搭炙烧和牛片🥓 虾汤味浓郁🦐 加埋入味嘅溏心蛋 啱晒重口味人士😋 盐味味道就清爽啲 就可以更加专注和牛嘅香味😙-🍱熊本黑毛和牛儿童餐 $128儿童餐有配扭蛋玩具 真系又食又玩架🧒🏻 有和牛肉配饭 脆卜卜嘅炸虾薯角🧆 仲有泡芙做甜品 套餐配可尔必思一杯😉-介绍返特别联乘嘅赠品 1️⃣每款主食会送一张熊本熊收藏卡🃏 2️⃣加$20额外送锁匙扣+特色饮品 波子水味嘅梳打加埋柚子雪葩 味道清新🍊 3️⃣而加$40就有环保袋+汽水/茶啡 环保袋大大个劲好用😆
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一入店内便很喜欢他们的布置和设计，很整齐，又有个人特色和日式氛围。点了特上鳗鱼和照烧鸡肉便当盒子。优点是可选多汁或少汁，点了多汁，但好像都没有很多汁，不过也算是贴心之举，但有少许失望。份量不算多，一件鳗鱼，四件鸡和少许饭，饭真的非常薄，大约六汤匙份量。鸡肉原汁原汁，吃到鸡皮烧到有少许韧，肉汁不算多，味道是以味为主中间有点碳味，味道还好，但没有照烧风味。这是单纯烧熟，而不是照烧。鳗鱼味道不错，正正常常，几惹味，比鸡肉好吃，但质感麻麻，肉质既不软糯，亦不适量弹力那种，而是过韧， 断口性不好，想不到煮得不好的鳗鱼是可以不好吃的，这就是不太好。但饭则不错，酱汁可再多点就更完美。但128元，再加一，却这种质素和份量这样少，真的有少许失望，不过环境是加分很多的，座位很舒服，二人座四人卡位，十分豪华。服务还好，我们二人点了一小食一主食，却只提供一对筷子，要我们问服务员才获提供多一对筷子。牛舌很漂亮，但上桌不够热，而且吃。起来是韧的，真的麻麻。串烧兄妹的牛舌便宜七倍，却比这个好吃。
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