火水爐冰室火鍋

耐不耐就想打边炉，呢晚就嚟到位于旺角烟厂街嘅《火水炉冰室火锅》，主打鸡煲火锅，120分钟任饮任食，啱晒我哋呢啲大胃王😎店内装修设计以旧香港为主题，播放著经典金曲，满满怀旧风情火锅有三款套餐选择，我哋就拣咗最多嘢食嘅「CEO 套餐」，可以食尽所有手切牛肉✨先来三款招牌小食，椒盐烧卖、脆皮午餐肉和盐酥鸡，全部即叫即炸，热辣辣够香口♨️再来就食鸡煲，材料十足，鸡肉嫩滑、猪红、猪皮、猪肠又够入味，越食越惹味🍲之后就开始打边炉，锅底有六款选择，我哋就拣咗鸳鸯锅 (招牌浓郁沙嗲汤锅 拼 胡椒猪肚汤锅)沙嗲汤锅由老板特调配方，浓郁之余仲有牛腩、牛腱和牛肋条等材料，全部软腍入味胡椒猪肚汤锅，带胡椒香气但一点也不呛喉，微辣够惹味🥩肉类我哋点咗手切谷饲牛板腱、手切极上牛小排和西班牙黑毛猪肉，全部新鲜靓料，肥瘦适中，肉质嫩滑，肉味浓郁🌟其他火锅配料都超多选择，如手包云吞、芝士丸和振兴牛丸，每一款都弹牙又入味，特别系牛丸，肉香十足，咬落仲有肉汁爆出嚟，真系回味无穷🍹饮品亦都好多选择，当中最特别就系Cocktails都可以无限畅饮，而且有七款选择之多🍧最后店家还会送上仙草芋圆糖水，微微甘甜，入口冰冰凉，令人心情放松，幸福感满满❣️…查看更多

公司有员工离职去食farewell饭，去果阵好期待，食完就好失望👎🏻首先我地book左位，但系去到竟然无留位，同我现场即时去攞位其实无乜分别🤷🏻‍♂️都算，等左大半个钟入到去，拣左CEO 餐，两个鸳鸯汤底，两个都出咗事🤦🏻‍♂️慢慢再讲…讲下餐前啲小食先，其实都冇乜期望，因为都预咗你食呢啲小食食饱咗先，唔使食佢咁多肉。但系食落又有意外惊喜！系意外地咸同硬！之后到食鸡煲，应该系因为肚饿嘅关系，味道唔差，但系又未算系好食…最大问题系成煲都系啲头头尾尾，骨多过乜…仲要有几旧都系未熟架！可能系我哋太夜去啦🙃到个边炉喇，个沙嗲汤底咸过平时食早餐𠮶啲沙嗲牛肉面N倍，又无乜沙嗲香味，基本上落咗几旧牛肉已经放弃。另外一个麻辣汤底就淡到PK…到底你间野想点样😮‍💨？而猪肚汤底同另外一个汤底就表现正常既，但系唔会话食完想再返去食𠮶只啰🤨总括嚟讲，个环境系几怀旧嘅，啲嘢饮同个场又够冻，但系如果你想食好嘢的话，就唔建议啰🙂最尾3千几蚊落楼，人均$4xx左右，旺角黎讲个价钱我接受既，但系价钱就同啲食物质素唔符合啰🤔P.S.因为本身冇谂过写食评，所以冇乜影相。食完同啲员工吹水，原来个个都唔满意餐饭，唯有上嚟打两只字🤭…查看更多

先食鸡煲，之后换煲打边炉。手切牛肉、配料任食，啤酒cocktails 同饮品任饮。地方唔大个场好爆，装修几好feel，老板员工几nice几玩得。鸡煲好浓郁（个人觉得偏咸），有猪皮猪杂，多到食唔哂。打边炉有6个汤底，拣咗胡椒猪肚汤底，里面居然有牛𦟌牛腩，仲好淋好入味。手切牛肉、振兴牛丸同其他配菜都好得。最后送埋一大碗甜品仙草芋圆，几圆满。啊！盐酥鸡同椒盐烧卖好好食！想encore! 不过真系要早啲book位。…查看更多

从传统的单点火锅，变成现在的饮食火锅风格，这也是餐厅为了生存的必须之举，火水炉只名字相当之香港风格，也是以前没有煤气的时候，香港人最常用的食材加热炉具，当然这里的火锅用的是电磁炉加热，但充满香港传统风格的装修，还有电影画报的彩绘，也是希望让食客回想起香港以往的美好。至于饮食火锅方面，价钱不算贵，但除了火锅配料之外，也有一个鸡煲和苋菜，水准可以，至少鸡煲是自己炒的，辣香也算不错。更重要的是不是将鸡煲加水变成火锅汤底，而是真的额外有一个沙嗲汤底给你。任食火锅的牛肉来源主要是美国和澳洲，当然没有黄牛般高贵，但其实打边炉来说肉香够，而且不会太油，吃起来的平衡反而更好，至于沙嗲汤底方面，咸香中带少辣，也有些花生香味，也是自家制作，不是现成的汤底，自己动手丰衣足食，就是传统香港人的实作和生活写照。From traditional single-pot hotpot to the current buffet-style hotpot, this shift is a necessary move for restaurants to survive. The name “Fire-Water Stove” reflects a classic Hong Kong style, reminiscent of the heating tool used before gas was common. While the hotpot here uses induction heating, the nostalgic Hong Kong decor and movie posters evoke fond memories. Price-wise, it’s reasonable, offering not just hotpot ingredients but also a decent chicken pot and amaranth, with a homemade satay broth adding unique flavor.…查看更多

🚩火水炉冰室火锅极有港式情怀嘅火锅放题｜满满嘅打卡位招牌浓郁沙嗲汤底｜手切靓牛肉八款即调Cocktail全部任饮‼️热情服务员｜你一定要过黎〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈CEO套餐 $398无限追加鸡煲+四款手切牛肉任食❣️鸡煲有四个辣度俾大家拣｜调味唔会好咸里面用料好足૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა有齐猪肚｜猪大肠｜鸡件｜豆卜｜猪皮打边炉强烈建议大家叫喺招牌沙嗲锅底用嚟碌手切牛肉｜真系好似食紧高级沙嗲牛特别推荐佢哋嘅牛肩肉｜好有弹性好有汁除咗牛肉之外仲有啲鲈鱼片 鹅肠等等配料肚仔有位建议一定要叫手工饺｜好多虾好鲜甜品有我最爱嘅芋圆仙草｜太幸福了吧…查看更多