瀛鍋

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位於九龍城福佬村道嘅火鍋料理「瀛鍋」，主打提供刺身、亦有火鍋等菜式，食材新鮮🤩餐廳共有兩層，二樓設有多間獨立包廂，適合多人聚會，一樓則有個親子樂園，供小童玩樂，啱晒一家大細嚟！服務員夠親切，為我哋介紹咗唔同嘅餐品☺️1. 海花金古原條刺身 這是一款源自日本的刺身，選用金古原（可能指特定品種的魚）的新鮮魚肉，切成大片，保持原汁原味，搭配醬油和芥末享用，口感鮮嫩滑潤。2. 三文魚刺身 經典的刺身選擇，以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，帶有豐富的油脂和鮮甜味，是許多刺身愛好者的首選。3. 冰鎮鮑魚 新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理，保持其鮮美和彈性，常用於冷盤或搭配醬汁，展現海鮮的原始鮮味。4. 椒鹽三文魚骨腩 採用三文魚的骨頭和腩肉，經過椒鹽調味，炸至酥脆，外層香脆，肉質嫩滑。5. 花膠濃雞鍋 以花膠（魚肚）和濃郁的雞湯為底，配以多種海鮮和蔬菜，湯底濃厚鮮美，適合寒冷時享用，滋補養生。6. 霜降肥牛肉 選用經過特殊切割技術的肥牛，肉片薄如霜降，脂肪分布均勻，口感柔嫩，適合涮火鍋，讓肉質更入味。7. 正脆鯇魚腩 以鯇魚的腩肉為主料，經過特別處理，炸至酥脆，外酥內嫩，味道鮮美。

最近見九龍城呢間自家製火鍋店做緊週年火鍋套餐優惠，叫套餐就送鮑魚好抵食。餐廳座位坐得舒服，服務仲要勁十足勁親切。餐廳仲要有兩層好大間，有唔同主題嘅包房，下層仲有個比小朋友娛樂嘅地方，空間勁大。菜膽鮮魚湯鍋 $238呢個湯每日淨係會出兩鍋，原來係餐廳每日都新鮮用梭羅魚同九肚魚熬出黎。湯身奶白色好香，用左菜膽煮略嫌有少少鹹，不過就好好飲而且好鮮甜。海石蚌(原條)+三文魚+冰鎮鮑魚 $398+$68火鍋店有刺身食幾有驚喜，鮑魚係送嘅，好爽口好有酒香。海石蚌同三文魚都好新鮮，海石蚌薄切得好靚，肉質好爽帶少少鮮甜，沾柚子豉油黎食岩晒火鍋料: 鮮蝦水餃皇 + 爽牛柏葉 $30+$40水餃逐隻計錢，勁大隻，大隻到要滾15分鐘先食得。咬開入面有好多料好多口感，仲要有隻蝦係入面唔怪得要煮耐D牛柏葉都好食，煮幾下夾返黎食仲係好爽口火鍋料: 牛豬羊拼盤 $398分別有本地牛頸脊，和牛，豬肉片同羊肉片。好新鮮，本地牛頸脊個油花拍得住和牛，肉香比和牛更加突出。豬肉片同羊肉片都夠新鮮，肉香唔肥，拼盤抵食總結：餐廳地方夠大，食物質素好高質CP值高，湯底真材實料煲出黎好正，係值得再到訪嘅打邊爐餐廳

嘩！睇見呢間九龍城嘅邊爐🍲，就令我諗起冬天❄️嘅溫暖同埋同朋友家人圍埋一齊食飯嘅快樂時光👨‍👩‍👧‍👦！首先，餐廳環境好舒服😌，有唔同size嘅房間，岩晒唔同人嘅需要👍。仲有小朋友玩樂區添👶🏻，帶埋小朋友嚟都唔怕悶親佢哋🥳！各位老饕們，準備好迎接這碗鮮味滿滿的暖心鍋物了嗎？🤤 天氣漸涼，最適合來一鍋滋補又美味的魚湯窩了！這次我品嚐的是以梭羅魚和狗棍魚為主料的每日限量菜膽鮮魚湯窩，湯底呈現乳白色，入口鮮甜回甘，沒有絲毫魚腥味，簡直是人間美味！😍食物方面，睇得出好新鮮😋！海鮮拼盤🐟🦐，脆肉鯇魚片同大鱔片都晶瑩剔透，蝦又大又生猛，上到枱仲識郁🤩！牛肉🥩雪花分明，入口即溶🤤！仲有炸紫菜響鈴🫔，香脆可口，索晒湯汁，真係一流👍🏻！醬料方面，選擇都好多🌶️🧄🧅🌿，可以自己調配，滿足唔同口味嘅需要👏🏻！個湯底🍲睇落好濃郁，一定好入味😋！總括嚟講，呢間邊爐店無論係環境、食物定係服務都好好💯！下次想食邊爐，一定會再嚟encore🙌🏻！ #火鍋 #九龍城美食 #家庭聚餐 #朋友聚會 #必食推介

有小朋友嘅一定要嚟呢間，佢場地勁大仲有兒童樂園，我個女玩得真係好開心，如果成班朋友再帶小朋友真係超正，大人打邊爐吹水飲酒，細路可以一齊玩兒童樂園地區又唔會危險，怕打邊爐整親佢哋。講返食物質素都唔差，真心畀我想像中重要好，佢啲牛肉真係勁重牛味又香又滑。大大粒嘅蝦餃，新鮮包架。豬粉腸好少地方會有豬粉腸火鍋仲要係新鮮豬粉腸好好食。紫菜響鈴卷兩個口味有齊曬冇得輸。四季手打丸粒粒都爽口彈牙。熟食叫咗個炸蝦餅試下呢一隻蝦餅係比較薄身脆口我覺得幾好味。不過最最正都係個湯底，花膠雞湯真係滑到不得了成隻雞，花膠燒後勁大片好彈牙，個湯係濃鬱得嚟好清甜。最最最正係新鮮原條嘅花金古刺身，鮮鮑魚刺身，勁肥味嘅三文魚，呢個刺身拼盤真係好食到癲咗。平時真係唔會諗到金古可以用嚟做刺身囉，條魚嚟到嘅時候仲識得彈彈下。犀利。

瀛鍋行開九龍城搵野食，諗起又想食呢間又有得包房，私隱度高，仲有小朋友玩具部，父母都可以好好解放雙手食晚飯啦😆💛菜膽鮮魚湯窩 $238呢個菜膽鮮魚湯窩賣相好吸引，湯色乳白，用足料熬製。湯底魚味濃郁鮮甜，菜膽令口感更清新，飲落唔油膩，配火鍋料一流。💛特瀛刺身 $168刺身切得厚身，新鮮度高，三文魚油脂豐富，其他魚生如北寄貝、希靈魚都夠鮮甜，入口滑溜💛加拿大象拔蚌（例牌）（刺身）$488象拔蚌口感爽脆，帶海水鮮甜味，切片厚薄適中，咬落有層次，完全唔韌，係高質之選💛冰鎮鮑魚 $0鮑魚肉質爽彈，鮮甜無腥味，冰鎮後更突出鮑魚本身嘅鮮味，蘸少少豉油已經好正💛手打四寶丸 $78每粒都好彈牙，魚味、蝦味、牛味分明，入口鮮甜，咬落仲有啖啖肉汁，口感層次豐富，唔會粉粉地，真材實料！💛椒鹽三文魚骨腩 $78三文魚外層炸到好香脆，咬開入面魚肉好滑，油脂甘香，配上椒鹽嘅調味，好味！💛霜降肥牛肉（小）$288呢碟霜降肥牛肉油花分布超靚，紋理細緻，入口即化，牛味濃郁又唔會太膩。輕輕灼幾秒已經好嫩滑，配少少醬油更加突出肉香。💛鮮蝦水餃皇（粒）$30💛洛神花茶 $38價錢：$1404（二人）（另加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/

📍瀛鍋😍九龍城高質素火鍋👍🏻～霜降安格斯肥牛😍非常高質素嘅牛肉❤️接近入口即溶👍🏻仲要非常有牛味😛～海鮮盛盒😛豐富又新鮮嘅海鮮拼盤😍有齊生蠔，海蝦，鮑魚，蟶子王😘勁新鮮👍🏻👍🏻～冰鎮鮑魚❤️鮑魚口感非常正❤️爽口彈牙😘每一下都食得出佢嘅鮮味😍調味都做得好好👍🏻～雜餃😘水餃王非常大粒多肉😘韭菜餃勁香😛雲吞魚皮餃都係勁高質👍🏻～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😘📍瀛鍋 (九龍城)九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖

📍 瀛鍋 (九龍城) @eirestaurant 星期日，我地一家三口去左九龍城一間火鍋店，聽講入面有一個playhouse 比小朋友玩，咁家長就可以放心食la🥳🥳花膠濃雞鍋 （$368）以花膠(魚肚）竹笙和半隻雞，濃郁的雞湯為底,配以多種海鮮和蔬 菜,湯底濃厚鮮美,適合寒冷時享用,滋補養生。🩷海花金古原條刺身 （$688）這是一款源自日本的刺身, 以花金鼓魚（又稱斑石鯛或石垣鯛）為食材的生魚片料理。 花金鼓肉質細嫩、富有彈性，且魚油豐富，適合生食，特別是在日本和韓國料理中被譽為「刺身絕品」,切成薄片, 花金鼓的肉質緊實有彈性，口感極佳,搭配醬油和芥末享用,口感鮮嫩滑潤。🩷三文魚刺身經典的刺身選擇,以新鮮的三文魚肉為主，色澤鮮亮，入口柔軟，厚切，帶有豐富的油脂和鮮甜味。🩷冰鎮鮑魚新鮮的鮑魚經過簡單的冷藏處理,保持其鮮美和彈性，展現海鮮的原始鮮味。🩷霜降肥牛肉選用經過特殊切割技術的肥牛,肉片薄如霜降,脂肪分 布均勻,口感柔嫩,適合涮火鍋,讓肉質更入味。🩷鮮蝦水餃皇由新鮮蝦肉包裹而成的水餃,餡料鮮美多汁,皮薄餡 多,搭配醋醬或辣醬,風味十足。🩷手打四寶丸有蝦丸，牛筋丸，牛肉丸，墨魚丸，全

職員會安排有小朋友嘅食客喺呢個play House隔籬枱，完全係解放雙手，盡情嘆啤酒，個粟米勁甜，炸蝦餅勁好食，牛肉都好好食，所有嘢都好Perfect個鱔片，呢個收費真係抵嘅貨真價實，講返個魚湯真係冇得頂，超濃勁甜播歌，15周年仲送鮑魚刺身，yummy 🥰🥰絕對啱晒大人小朋友嚟嘅一個好地方

朋友帶我到瀛鍋享受高質火鍋，可以訂私家房，能夠帶同愛犬享受，餐廳內亦有小朋友的遊樂天地，十分難得！鮮味卜卜蜆窩以其清甜的湯底和鮮嫩的蜆肉受到讚譽，湯中充滿海鮮鮮味，特別適合喜愛清淡口味的人。鮮蝦水餃皇則以皮薄餡多、蝦肉鮮美著稱，搭配特製醬料，能夠讓整體風味更加分明。珠江風鱔片的滑嫩口感和鮮美的魚味使其成為火鍋中的亮點，煮熟後更顯風味，適合與辛辣的火鍋底料搭配，增添多層次的口感。而西班牙豚肉片油花分佈均勻，肉質細嫩，入口即化，煮熟後具香濃味道，讓火鍋更加豐富。我們另外點了刺身，刺身中的海花金古以其光滑的外表和鮮嫩的肉質著稱，入口即化，帶著淡淡的海味，令人回味無窮。冰鎮鮑魚則展現了另一種風味，冷卻後的鮑魚更加脆口，鮮甜的海鮮味道在口中綻放。三文魚在刺身中也佔有一席之地，其肉質柔軟且油脂豐富，帶有淡淡的堅果香氣。大北寄貝則以其嚼勁十足和彈牙的肉質而受到喜愛。而椒監海蝦的鮮蝦肉質緊實，帶有微微的辛辣感，非常刺激味蕾，搭配蒜蓉，讓味道層次更加豐富。最後，洛神花大大杯，甜酸適中和花香撲鼻，為火鍋餐後提供清新解膩的飲品，讓整頓餐更加圓滿。瀛鍋地址：九龍城福佬村道82-84號福成閣地下

朋友帶我去九龍城瀛鍋打邊爐，真係開心又期待！餐廳環境寬敞舒適，裝修有中日融合風格，仲有親子遊樂區同寵物友善，有小朋友嘅就係遊樂場玩一陣！ 辣膽鮮魚湯底香辣帶鮮，魚味濃郁又有微辣刺激，飲一啖即刻開胃！特鮮刺身有帶子爽甜、希靈魚細膩、魷魚爽口，冰鎮鮑魚兩隻超鮮甜彈牙。霜降肥牛肉油花靚，落湯一煮嫩滑又多汁鮮蝦水餃皇大大粒，蝦肉爽彈鮮甜，咬落去啖啖蝦香；稻庭鳥冬滑溜彈牙，吸晒湯底精華；手打四寶丸彈牙多汁； 紫菜響令清香脆口，配湯一流！椒鹽三文魚骨腩外脆內嫩，魚油香四溢； 大大杯手打檸檬綠茶清新解膩，飲落酸甜冰涼超爽。洛神花大大杯酸香開胃，飲完即刻refresh！

九龍城廣場對面有一間主打中式同日式嘅火鍋專門店，非常高檔。先來一個豪華刺身拼盆﹕匯集海花金古、冰鎮鮑魚、加拿大象拔蚌、北寄貝同三文魚，賣相勁吸引，滿滿奢華感。海花金古新鮮撈起即切，上碟時魚肉仲跳動緊，可見新鮮程度。冰鎮鮑魚鮮味緊實且有彈性，無需過多調味，自帶鮮美！整個刺身拼盆食得出的新鮮，滿滿海洋風味濃縮於一盆，超高質素。椒鹽三文魚骨腩﹕金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，椒鹽調味帶出鹹香與微微嘅辛辣，味道恰到好處。鮮味卜卜蜆鍋﹕隻隻蜆都大大隻，肉質飽滿，非常新鮮。湯底清甜，啖啖海鮮甜味，係一個相當百搭嘅火鍋湯底。湯窩本身加左粉絲，粉絲索晒湯汁，非常香甜。手切鴛鴦牛﹕油花勁靚，兩款牛肉都相當高質，只需要輕輕涮幾秒就可食用。肉質非常鮮嫩，湯底清爽，可以突顯牛肉天然香氣。脆鯇魚片﹕脆鯇真係非常爽脆鮮嫩，無魚腥味，吸引左湯底嘅精華，更加香甜清爽。稻庭烏冬﹕最後煮個烏冬，吸收晒所有海鮮嘅精華，味道香甜。本身烏冬又夠腍滑，伴湯食十分正斗。洛神花大大杯﹕三十幾蚊咁大杯，非常解渴，味道酸酸甜甜，爽!餐廳大堂中間有一個兒童玩樂區，小朋友玩得開心，大人食得放心，輕輕鬆鬆享受一個晚上。

--餐廳入面竟然有playhouse😱你無睇錯阿！係真架～餐廳如果見到有小朋友都會安排playhouse隔離枱，一邊打邊爐一邊睇住小朋友玩，簡直係解放雙手系列，抵讚！食物亦都好高質，所有食材都新鮮！-🔼刺身拼盤：南非冰鎮鮑魚、正加拿大象拔蚌刺身、鮮活鱆紅刺身刺身好新鮮🔼椒鹽三文魚腩骨咬落去外皮嗦嗦聲，入面嘅魚腩骨竟然keep到juicy！肥膏位甘香冇腥味，啖啖肉連住脆骨，鹹香微辣仲帶蒜爆香🔼椒鹽海蝦蝦殼炸到通體金紅，椒鹽蒜粒🔥逼到焦香，未拎起筷子已經聞到「滋滋」聲嘅邪惡香氣！🔼火鍋配料蕃茄牛肉湯底自家製響鈴手打四寶丸手切鴛鴦牛鮮蝦水餃皇新鮮淮山脆鯇魚片稻庭烏冬-整體黎講，餐廳入邊有Playhouse就可以解放媽媽雙手，而且上下層都有包廂，而且啲食物都好新鮮！瀛鍋 (九龍城)📍九龍城福佬村道82-84號福成閣地下A-B號舖#瀛鍋 #打邊爐 #火鍋 #親子餐廳 #餐廳playhouse #九龍灣美食 #九龍美食 #九龍城美食

九龍城原來有獨立包廂打邊爐😍😍私隱度極高 岩曬一大班一齊黎食全程食得好舒服有2層 樓上全部獨立房 每間房都有唔同主題 超打卡樓下仲有一大個兒童煮飯仔區 食飯終於唔洗怕悶親小朋友👶🏼👶🏼👶🏼小朋友都可以盡情放電🔋🔋✨️✨️宜家15週年 堂食仲每人送一隻冰鎮鮑魚 夠冧完全唔會韌✨️✨️游水海石蚌刺身 肉質爽彈 有咬口 味道鮮甜🐟🐟🐟椒鹽海蝦 炸得好酥脆 蝦肉新鮮彈牙🦐🦐餃皮煙韌🥟🥟🥟水餃王 勁大粒 有原隻蝦仁 好有口感 好好食韮菜餃 菜肉比例岩岩好手切鴛鴦肥牛 (霜降+手切肥牛)🐂🐂🐂油花好靚 牛肉好香 愈咬愈有牛味鮮味卜卜蜆鍋🥘🥘🥘蜆夠新鮮 鮮甜👍🏻👍🏻 加上蒜蓉辣椒吊味 鍋底仲有粉絲 索曬D湯汁 好好食🤌🏻🤌🏻自家製響鈴😋打邊爐必食 超鬆脆 有原味同紫菜 都好好食

九龍城高質火鍋🍲瀛鍋餐廳入面竟然有兒童Playhouse 😍仲要系正張枱隔離枱就系，可以望住啲細路玩慢慢打邊爐，真係超爽😆特瀛刺身：有北奇貝、三文魚、魷魚、希靈魚，再叫左冰鎮鮑魚～ 剌身好新鮮。店員見我哋同小朋友嚟，就介紹我哋叫菜膽鮮魚湯窩有益，可以直接飲魚湯嘅魚，仲隔晒渣，魚湯鮮，奶白色睇見都覺得好好味😋打邊爐前可以飲2碗暖暖胃手切鴛鴦牛睇啲雪花都知道靚，入口即溶，味道濃郁海鮮盛盒(二位)鮑魚、蟶子、魚唇、海蝦、刀貝，每款都食得出好新鮮，值得一叫椒鹽三文魚腩骨椒鹽調味，香口惹味，炸到好酥脆大大杯手打檸檬茶不過不失，勝在夠大杯！爸爸媽媽想好好地食餐飯，絕對可以揀呢度呀😍

呢間我覺得是主吃食材的新鮮度餐廳很寬敞，有魚缸⭐卜卜蜆湯底湯底超鮮，蜆肉飽滿，甜，沒有沙，吃之前喝了一碗，湯底還自帶蘿蔔和玉米，玉米超甜⭐海鮮刺身拼盤因為餐廳裡面有魚缸，所以就點了一份魚肉刺身，三文刺身和冷鮑魚。 魚很新鮮，有彈性，一點都不腥，三文也很不錯，還有鮑魚，淡淡的醬油味⭐雪花牛肉 雪花牛肉都good，新鮮，油花分佈均勻，半肥瘦，有些許牛肉香，不羶⭐雲吞拼盤 巨大顆的鮮蝦豬肉木耳雲吞是這盤的mvp，好耐沒在雲吞餡裡吃過這麼有彈性的蝦了，超好吃，必點!⭐洛神花飲料第一次嘗試吃火鍋喝洛神花飲料，很好喝，酸酸甜甜的像酸梅汁，還能下火安神📌如果單純追求食材新鮮度的港式火鍋的話，絕對會符合要求，餐廳還有包廂，也有親子遊樂空間，適合全家人帶著小孩一起來