澳洲牛奶公司

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🍪【#佐敦】【糧尾精選】澳洲牛奶公司💥澳牛經典茶餐 水準大不如前💥.🍪澳洲牛奶公司係香港人嘅集體回憶，未必最好食但好可能係最多人識。呢度出名炒蛋同光速般嘅上菜速度，有啲人可能覺得好大壓力，但多數人都慣咗快，我去咁多次都覺得冇咩問題~ 上次想食叉燒湯意粉，點知早餐冇，一星期嚟兩次都要食返。但真係冇以前咁好味，傷心...😢✧Australia Dairy Company may not be the best cha chaan teng in Hong Kong, but the locals will prolly tell you it is the most famous of all🤫. A simple menu offering only 3 options helps you make swift decisions, and somehow encourages the infamously high serving speed. Some consider this an efficient and convenient meal, the rest say it is

本身食完今日個極度heavy嘅早餐，已經諗住skip lunch🙈但係奈何有個同事係咁話想食澳牛，然後成功用佢嘅囉嗦功迫到我出嚟食lunch😂🧡茶餐🧡💵$46包咗一個火腿炒蛋配牛油方包、叉燒意粉同一杯熱飲～炒蛋炒得啱啱好，好滑好creamy，好食😋方包比一般坊間嘅厚身，質感軟熟，牛油都好搽到好滿～正🥰叉燒意粉份量好多，佢嘅叉燒比較甜，湯底好濃好夠味🥰意粉比較粗身同腍身，完全係好港式茶記嘅意粉～奶茶茶底好香好濃，奶同茶嘅比例啱啱好～好飲😋❤️蛋白燉鮮奶❤️💵$30一上枱真係好吸引，白雪雪，而且好似好滑咁😍食落去奶味都算重，好香🥰但係對我嚟講真係甜咗少少🥺💕overall💕澳牛其實好多香港人都食過，食評其實都唔需要我多講😂對我嚟講，佢係一間好有香港風味嘅茶記☺️

Since the outbreak of Covid 19 pandemic, I have visited this restaurant for several times because of less waiting time required. Their meal set and service always attract people's discussion and comment in net.This morning I went to the restaurant again and ordered a breakfast set which includes macaroni with ham, over easy eggs, toast and coffee mike tea. Not more than 3 minutes, the waiter served me with macaroni which was soft in super hot soup. Adding a little bit pepper will make the dish

《澳牛》當然聽過好多次，不過吾係成日行佐敦，所以呢間食堂長期歸於「想去」類別。今朝行過，便的起心肝試吓佢既《多士炒蛋》，順便自身睇吓佢有乜咁特別。行入去，其實自身彷彿變咗遊戲 “Cooking Mama” 內既食客，而《澳牛》就好似一間遊戲內就嚟打爆機既餐廳；當然佢嘅炒蛋同多士係好好味，好多街坊幫襯亦正常。但更重要，可以話係欣賞吓佢哋「土炮行雲流水」式既經營模式同服務。去到《澳牛》既效率同極致，真係吾係人人做到，想學都難。首先八點行入去，茶餐廳喺Omnicorn 疫情下依然座無虛席，可能炒蛋屬普遍早餐必點，而佢亦整得好多蛋汁，好濃好好味，所以基本上，十枱有八枱都係叫單一選既《早餐》，亦會選炒蛋；咁即係話廚房既人手好單純專注咁做《炒蛋》，《多士》同《火腿通粉》就得；（普通茶記既沙爹牛，五香肉丁，又或魚蛋河通通都冇，腸仔煙肉全體缺席！）坐低會即刻有伙記落單，轉頭（秒計）就上火腿通，未洗好餐具（亦係秒計）上埋多士炒蛋，呢個效率真係大開眼界。《金黃多士》暖上，有厚度，入口鬆軟；《炒蛋》熱既；口感好滑，真係一流；加埋杯奶茶，三十八蚊「差電」咁差醒番個人，出門口真係 power up 咗咁返工。坐

澳牛無人不曉，街知巷閒，實在無需再作推介，反想寫寫多年後再訪的感覺。上一次光顧，差不多是七、八年前的事，及後有幾次想幫襯，但見到店外長長的自由行人龍，馬上打消念頭。某天放假，心血來潮，特意搭車出佐敦。早餐時間，只等了2分鐘便可入座。店內環境不變，伙計們仍然表現出高效率。 被安排坐四人方桌，沒有隔板，跟三位脱掉口罩的陌生人同坐。不肯定有否違反有關抗疫要求，但覺得不太舒服，有點像去日本，跟陌生人逼在同一個細小風呂，玉帛相見，很不自然。 主角炒蛋多士仍然好吃，味道不變，但再沒有贏別人一條街的感覺，這種水準在其他茶餐廳也不難吃得到，而叉燒通粉則仍停留在只求飽肚的水平。過去幾年，不少茶餐廳都已經upgrade了，食物水準、選擇和形象 (當然還有價錢) 都有所提升，而澳牛依然故我，此消彼長，老本還可以吃多久？不得而知。 以下是我覺得幾個可以改善的地方： 【用餐空間】：去過澳牛的人都知道，那裡的方枱放不下四份餐，飲品要後上，又要和隔離配合放置杯碟，吃得狼狽，非常擠迫。建議把枱面面積最少增加20％，確保有合理的用餐空間，當然枱的數目即食麵和米粉可能會因此减少。不想犧牲坐位數目，可考慮換餐具，例如改用碗

好鍾意食澳牛嘅其中一個原因，就係佢嘅食物質素好穩定，唔會一時好一時差😂雖然有時會見到出面好大條人龍，但係大家唔使俾佢嚇怕，因為通常好快就會有位🤪今次去到即刻有位，好開心，見呢度嘅侍應哥哥唔知係咪俾人話得多，變得非常有禮貌，值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻不過節奏依然好快，你永遠唔使舉手落order，佢哋就會自己行埋你身邊問你食咩😂😂😂 今次嗌咗早餐 ($38@)牛油方包：牛油揸得好均勻，每一啖都有好香嘅牛油❤️西煎雙蛋：可以轉做炒蛋，份量勁多，又滑又好食🥰火腿通粉：正常質素，但係勝在唔會好淋😛喺你食完飲緊嘢之際，澳牛哥哥已經過嚟計好幾錢，放張單係你枱面，但係有補充一句「你可以慢慢食」😂😂雖然喺度食係有啲趕，但係呢個就係呢度嘅特色，I Love 澳牛💛💛💛

茶餐 ($46)🍲🥩牛肉通、🍳煎熟蛋、🍖火腿、🧈🍞牛油多士, 呢個常餐配搭香港人一啲都唔會陌生, 好多茶記都有架喇, 難就難在點樣將平凡既野整得好食。澳牛既牛油多士真係世界級正, 牛油cover到成塊多士之餘, 多士外脆內軟, 淨係為左塊多士已經可以叫個茶餐, 真係my comfort food。(熱)蛋白燉鮮奶 ($30)實在慚愧, 第一次試澳牛既蛋白燉鮮奶, 一上檯熱辣辣, 冬天食岩晒, 而且味道唔算太甜, 燉得又夠滑, 堂食左一次真係翻唔到轉頭。🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾Australia Dairy Company - G/F, 47-49 Parkes Street, JordanRegular Meal ($46)🍲🥩Beef macaroni, 🍳over eggs, 🍖ham, 🧈🍞toast with butter...Hongkongers are very familiar with this combination of regular meal set. The regular meal is served in almost every cha

平時好難可以食，晏晝特登走去食！點知有一次星期四去到，撞正佢休息失望而回。香港嘅日常，邊度都要排隊，澳牛就更加一定要排隊啦。早餐- 火腿通粉， 個湯底係好夠味😋普通啲茶餐廳真係冇得比滑蛋- 非常滑，顏色都比較鮮艷，色香味俱全多士- 外脆內軟，非常軟熟 奶茶☕️- 普通奶茶冇乜特別，正常⚠️特別要記住，如果通粉同埋炒蛋同埋嘢飲，三樣嘢到咗，一定要食晒其中一樣先，如果唔係四人枱坐四個人，會霸咗人哋個位，唔夠位擺嘢。侍應哥哥🧍‍♂️會溫馨提示你。一個早餐$38，唔使等好耐先有嘢食，送上來仲熱辣辣，性價比好高

澳洲牛奶公司係我由細食到大嘅茶餐廳，所以啲人話啲服務員粗聲粗氣，對我來講慣了。其實呢度好適合香港人嚟，因為香港人比較急，呢度正正可以做到快靚正，所以我覺得佢冇乜問題，不過佢評語差都好嘅，至少可以少啲人去，咁我就唔使排隊啦。其實都好多年冇返嚟呢度食，因為之前勁多人排隊，今日突然之間好想食燉奶，原本喺油麻地，諗住去義順，點知原來執咗，跟住一路行，行到去佐敦見到佳佳甜品，出面有班人排緊隊，最近唔想食，就係依個時候，諗起澳洲牛奶公司，再行過去睇吓使唔使排隊，其實原本都要，見有三個人等緊，但係佢哋手腳太慢，未嘟安心出行，我嘟左，所以阿哥仔俾我入先，哈哈！我哋呢啲食慣嘅，未坐低已經同佢講凍蛋白！碗燉蛋白，有奶味，而且好滑，通常凍嘅就會冇咁滑，但係呢度都做到一定嘅水準，我覺得同以前冇乜點變，所以我非常之滿足。

一向都有幫襯開，響港島區特登揸車出嚟幫襯。有好多人話佢哋冇禮貌，我都幫口話「唔係呀佢哋其實係快手啫態度都幾好嫁」。但今日真係chok住度氣！我今日一行五個人，排隊嘅時候一個高高地老老地嘅員工仲應承話一陣兩個+三個咁分開坐，我哋當然冇問題啦，從來冇預計過可以一齊五個人坐。點知安排咗同行兩個男士入咗去之後，得返我同另一個女士同一個小朋友等，就呼喝我地，叫我哋兩個入去先，我話「我哋三個喎」，呢個員工就用極度差嘅語氣話「入嚟先啦我會安排㗎啦入咗嚟先啦！唉！果一個都入埋嚟啦唉」態度差到我以為自己嚟乞緊食！頂！入到去竟然係叫我兩個坐一枱，一個自己坐一枱，根本就唔係排隊果時講嘅兩個+三個咁坐！我「吓」咗一聲，尼位員工仲大大聲話「坐啦已經同你哋安排得好近㗎啦」，有個後生啲嘅侍應都睇唔過眼幫我口講咗句「三個兩個咁坐咪得囉」，唔知係咪覺得自己人都唔幫自己好冇面，尼位高&老阿叔就響度超晦氣咁話「得啦你哋鐘意啦鐘意點坐就點坐喇」態度十萬個惡劣！然後我落單又係呢位大爺走過嚟落，我好清楚咁講「一意粉兩通粉，一炒蛋兩煎蛋，三個都要多士」，佢就好似懷恨在心咁九唔搭八串我「講兩煎蛋一炒蛋，兩通粉一意粉，三個都食多士！下

今日自己一個去開佐敦，做完野肚餓就決定去澳牛食個quick lunch。近1點左右去到見到大排長龍以為有排等，點知原來一個人係勁快有位，等左5分鐘左右就已經可以入去。澳牛出名快就係人都知，一坐低侍應就係你隔離等你落order，2分鐘後個餐就已經送到你面前😌茶餐 - 火腿炒蛋+多士+叉燒通粉（$46）炒蛋有好燶嘅牛油+奶香，炒得非常嫩滑，再加埋多士烘到又香又脆，啲牛油溶晒入個包度，超滿足👍🏻😋叉燒通粉湯底幾好，可惜啲通粉非常之稔，口感極差😰全程無人吹你食快啲，但唔知點解都係好有壓迫感會自動自覺勁快食晒🥴

放工時間走去呢條街覓食，意外地見到澳牛未有長龍，即刻入去呢間傳聞中好食到爆炸嘅茶餐廳一試究竟。#燉奶（熱）口感嫩滑，布甸質感，好濃奶香味，不愧係一間專營嘅牛奶公司，本人平時飲開低糖奶，呢個就太甜，比原味再要甜多幾度，但下次嚟會encore，因為唔多地方燉得咁好。#茄蛋治砌得好靚仔。可能人來人去一早整定啲嘢食都唔出奇，蛋唔係熟透，仲夾雜蛋液營造滑一滑口感，蕃茄就還好。#火腿通心粉湯底好飲，通心粉生熟度啱啱好！火腿都排列得好整齊，三樣食物都畀人一種原廠出貨嘅整潔、又有人手製造嘅美味，固之然衛生都ok。#外在因素人手太多，唔太鍾意自己食緊嘢嘅同時，有幾個人企喺側邊吹水講笑，雖然係快，但會有壓迫感。#Overall, 我覺得唔需要吹捧到太高，其實呢啲先係茶餐廳應有嘅水準。

第一次去拜訪呢間澳洲牛奶公司，朝早11點冇人排隊可以直入，✨✨一入到去要同陌生人搭枱，沒隔板，雖然而家零確診，但食得有啲唔安心😅🤣4個完全唔識既人坐埋一枱🤣🤣😆😅入到去，哥哥仔態度好好，比張椅仔我擺個袋👍🏻👍🏻服務好！💕💕第一次去食，咁上黎呢度睇下食評，人哋係咁讚啲滑蛋，多士，又話個火腿湯通粉個湯底好好味，咪試吓囉！😂😂講返個早餐，✨✨滑蛋勁鹹，鹹到唔識講😅😅好鹹好鹹好鹹🆘鹹到連蛋味都食唔到😨😨火腿湯通粉又係勁鹹，最慘係個員工唔俾我叫嘢飲，要食完先可以叫野飲，話張枱唔夠位擺咁多野😅😅好啦，食完就叫杯熱檸水，飲完成杯水，隔左成粒鐘，我個口都係覺得勁鹹！🤣🤣食完個早餐，好似飲左好多鹽水咁🥲🤣真係慘慘豬🥺🥺

Quick service, okay value, filling. Expect to order once you sit down, so make sure you look at the menu outside. The eggs are slightly over salted, same with the macaroni soup. The famous/known for 蛋白燉鮮奶 (steamed egg milk custard) is nice, not too sweet and the egg showcases the milk. I would recommend and go again, make sure to have an appetite before going.

已經想食試下這間餐廳好耐，見次次都好多人排隊，一定好好味好吸引，但又唔想等咁耐所以無食，今日唔洗返工，同老公拍拖經過開，又見唔洗等，所以試下。店舖食物款式唔多，早餐只見得一個選擇，不過食過就知，一間食店不用太多款，只要做得夠精，就真係會有好多回頭客。點了火腿通粉，炒蛋，凍奶茶落單後唔洗1分鐘，即刻有碟腿通，超高速度，而湯底超正，飲晒。多士炒蛋更加一絕。我喜歡牛油，呢份炒蛋有很香濃牛油味，除了牛油外可能還加上雞湯似的，炒得很滑很Juicy。除此之外，多士外面脆身，內裏軟綿綿，整份早餐炒蛋是最正的。凍奶茶都調配得很好，香滑而甜度很啱口味最後點了蛋白椰汁鮮奶，一流