潮藝館

营业中

休息中

中菜食得多，集中食潮州菜式都係第一次，擺盤精緻，價錢中上，份量意外的都唔少。🍵鹹菜胡椒豬肚湯以盅上細火保溫，冬季喝這暖胃，胡椒、咸菜加入豬肚，份量滿意！🥕 蘿蔔廣章傳統潮州菜表表者「廣章」，似平常我地食開嘅蘿蔔糕，煎過粉香，配搭辣醬一齊食都唔錯~🥚 潮州鹹蛋酥鹹蛋汁香口，擺盤幾靚，可以打卡~潮式炸蠔餅香炸口感，配搭魚露突出鮮味，上枱秒清盤~🍖獅頭鵝件食潮州菜點可能少左滷水~ 除了本身的鵝件，不要錯過索晒味的底下豆腐~🐔碧綠川椒雞醬汁惹味，川椒雞肉嫩口，亦唔會太辣🍜潮式炒麵線麵線有驚喜，幼細入味，口感不錯韭菜豬紅入味，送飯一流~🫖茶位 + 伴碟小食 (甜酸菜)

尖沙咀的餐廳美食好多，而且臨近聖誕， 最好就是欣賞燈飾過後去醫肚。上星期就同屋企人去了i square國際廣場吃晚飯， 屋企人訂了位於6樓的【潮藝館】。這是一家新派而且高級的潮州菜館，由餐廳裝修設計，以至食物的擺盤都有講究。坐下不久，侍應生就遞上了一碟餐前小食《鹹酸菜》。 這𨋢小小的鹹酸菜能夠增加食慾，將大芥菜用糖醋水醃製，食起來脆口爽身，帶點微酸， 鹹甜度適中， 非常開胃。再來一個餐前小點 《蕃茄沙律》， 驟眼看以為是平平無奇的車厘茄， 吃過了之後才發現內藏了特製的沙律醬汁， 小蕃茄多汁甜味， 蕃茄味豐富， 是一道健康又美味的前菜小吃。《酒香醉鮑魚》 用了花雕酒來烹調， 新鮮鮑魚肉質嫩滑而且彈牙， 配合了陳年酒香， 調味比例恰當， 既品嚐到到花雕香氣， 同時亦常到鮑魚的鮮甜味，是一道令人想當滿意的前菜。《普寧炸豆腐》 是一道相當經典的潮州菜式。 普寧豆腐出名豆味香濃，質感嫩滑， 簡簡單單點一下鹽水襯托， 已經相當好吃。《川椒雞》 雖然並不是潮州系列菜式， 雞件口感柔軟， 調味滲出淡淡的花椒香氣， 配合炸過的茶葉， 兩者併起來相當匹配。另外這個《胡椒豬肚燉湯》，湯頭清澈，能喝出胡椒的香

見到商場開咗間新嘅中菜，屋企人又鍾意食，特登同屋企特別嘴刁嘅長輩嚟試吓環境好靚，座位舒適，坐得舒服菠菜蟹肉羹（$216）叫左個清淡啲嘅湯，有好多菠菜，上面有少少蟹肉，飲落好滋潤蜆肉鵝肝炒飯（$228）呢個炒飯兩個人share岩岩好，好惹味，充滿鮮蜆嘅清甜同滋味嘅鵝油香，飯粒炒得分明，加埋蔥粒同蛋碎，幾唔錯燕麥一口薯（$68）估唔到甜品都有健康嘅選擇，賣相好靚！一口薯可能微微烤過，口感比較香脆，味道夠甜，加埋淡淡嘅燕麥香，係健康甜品之選

平時食開嘅潮州菜，環境及菜式嘅賣相普遍都一般，而呢間主打精緻新派潮州菜，將菜式融合傳統與創新，令人期待😍先送上茶水及鹹酸菜，鹹酸菜頗為爽口、解膩菠菜蟹肉羹，下面有個火熱住，可以keep住個溫度，菠菜碎配上蟹肉，十分鮮甜，好飲！蘿蔔廣章，一款潮汕特色美食，以蘿蔔絲及臘味為主，有少少似煎香咗嘅蘿蔔糕，但口感更為煙韌香口，配搭少少辣椒醬更惹味！獅頭鵝件，算係潮州菜必點菜式之一！有鵝件及豆腐，滷水汁香濃入味，鵝件肉嫩鵝味重，比一般滷水鵝係好食啲～低溫慢煮沙茶牛肋，賣相十分精緻！沙茶醬滲入牛肋加上經過低溫慢煮，肉質更為軟嫩，入口即化，好似食緊A5和牛😂沙茶玉蘭牛肉炒河，用上潮州玉蘭牛肉，肉質鮮嫩，牛味香濃😋每一條河粉都沾滿甜甜地沙茶醬，惹味！清炒芥蘭，口感爽脆，簡單加少少薑蓉醬油清炒，已經唔錯～

潮藝館融合了潮州傳統及創新菜式 , 尖沙咀 isquare 店 , 佈置型格時尚， 環境舒適寬敞 , 餐館不但將經典潮式風味重現在舌尖上, 再加入新派創新菜式, 讓人食指大動。碧綠川椒雞 $188潮式經典小菜碧綠川椒雞 , 雞肉不但嫩滑還帶有淡淡川椒的味道, 伴著輕型薄脆的川椒, 挺惹味, 很下飯的一道菜。懷舊春菜煲 $198咸豬骨煲成奶白色湯底， 配上軟嫩的春菜，味道香濃， 有肉有菜， 暖意窩心的煲仔菜。蜆肉鵝肝炒飯 $228炒飯粒粒分明，炒到好乾身， 沒有油膩感， 好有鑊氣， 加上鮮味的蜆肉及柔潤的鵝肝， 啖啖鵝油甘香, 滋味加倍提升， 讓人喜歡。

話梅涼瓜🥒($88)清新的涼瓜切片展現著脆嫩的質感，而話梅的微酸帶來了意外的清爽感，絕對是一道夏日消暑的上佳之選。獅頭鵝件🦆($298)每一口都伴隨著香氣四溢的鵝肉，入口嫩滑，令人難以忘懷。這是一道烤鵝中的經典之作。鳳梨咕嚕肉🐷($188)鳳梨咕嚕肉的獨特搭配讓人驚艷，鳳梨的甜味和肉的酥脆相得益彰方魚炒芥蘭🥬($138)方魚的鮮美與芥蘭的清爽相得益彰，這道菜的烹調技巧使得魚肉保持了彈性，而芥蘭的脆嫩帶來了更多層次的口感，讓人回味無窮。蘿蔔廣章🥕($88)蘿蔔廣章以獨特的方式呈現，，搭配香辣的廣章醬，香氣四溢。這道小吃不僅美味可口，而且讓人欲罷不能。

看了那麼多好評，想試試新派潮菜。地方不大，卻有一間很漂亮的貴賓房，也沒有要求最低消費，讚！ 但是、但是，員工的服務態度好差，不知為何像很不開心的樣子，整間餐廳也沒感受到快樂的氣氛。是工作困擾嗎？是家庭瑣碎事？ 顧客用餐的心情也被打了個折。食物質素中規中矩 ，但對不起那高價格。每位$38茶錢，只是用茶包，也不會給你換，這也太過份了嘛。$78三隻蝦餃，也只是染了色的普通貨式，$688的滷水拼盤也沒多幾塊。另外上菜很慢，如果不改善，相信….

✒懶人先睇總結.❀食物：選擇種類多❀服務：上菜好快手👍❀環境：新裝修環境唔錯❀價錢：4人埋單 $2,077 .✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐ ✐✒有興趣再詳細睇.ISquare樓上有一堆餐廳，其中一間就係呢一間新開的潮州菜👍 有唔少(我)比較少見的潮州菜式，價錢偏中上。每份份量都唔少，但擺盤精緻。.🎈蘿蔔廣章 ($88)第一次吃廣章🤣，係一款傳統潮州菜。味道有點像蘿蔔糕，配搭辣醬一齊食。.🎈潮式炸蠔餅 ($188)中意香口野既朋友會中意呢一款！潮州菜來說我最喜歡就係蠔餅，配搭魚露咸鮮味突出。呢到的蠔餅都炸到好香脆，味道不錯。.🎈獅頭鵝件 ($298)除了蠔餅另一款我必定會叫的潮州菜就是滷水~ 無其他中菜菜系做滷的菜咁重味，比較食到食材原來的味道。呢一份滷水鵝下面仲鋪了一層豆腐~.🎈潮州鹹蛋酥 ($138)打卡able的鹹蛋酥，擺盤好似一朵花😂 咬一口就食到鹹蛋汁的香味，係惹味之選！.🎈碧綠川椒雞 ($188)醬汁惹味，雞肉不會太老。雖然叫川椒雞但花椒味唔會過重，唔食辣的朋友應該也可接受。.🎈鹹菜胡椒豬肚湯 ($138/位)每份湯下面都有小火爐熱住，精緻得來又可以ke

早兩日去完西九影完聖誕樹，過返去尖沙咀食潮洲菜。餐廳環境舒適，空間感十足。平時坐吧枱通常都係酒吧、日本菜嘅專利，估唔到食潮州菜都可以坐吧枱，相當特別。食主菜前，先食餐前小食甜酸菜，勁開胃。普寧豆腐外皮酥脆，豆香味十足。獅頭鵝件（$298）件件滷得非常入味，佢地個醬汁真係好正，肉質嫰滑，豆腐吸盡醬汁精華都值得大家關注。鹹菜胡椒豬肚湯（ $138碗）天氣凍凍地，一人飲一碗飲胡椒豬肚湯真係一個幾好嘅選擇，入口有濃濃嘅胡椒香味，相當暖胃。懷舊春菜煲$198.0春菜份量都幾多，入口清甜不油膩。濃湯蠔仔肉碎泡飯（碗）$168.0好食無食過蠔仔泡飯，蠔仔肥美，湯頭味道都幾濃，食蠔仔泡飯一定要加胡椒粉，味道更豐富美味。

尖沙咀iSquare 上面開咗間融合了傳統嘅新派潮州菜,既精緻又創新.取其潮州菜精髓,清而不淡,素而不紊.環境簡約優雅外,食物亦道道有驚喜,衝擊味蕾與眼球～🔸菠菜蟹肉羹 ($108/位)一入口,蟹肉味道令人讚嘆!一絲絲雪白蟹肉,非常新鮮!菠菜打成茸,草青味完全不重.一直飲一直有溫火烘著,暖笠笠🔸碧綠川椒雞($188)雞肉嫩滑,醬汁惹味又香濃. 雖叫川椒雞但花椒味不明顯.並加入炸得薄脆珍珠葉,非常好送飯🔸普寧炸豆腐($108)普寧布包豆腐,外皮炸得鬆脆. 內裡豆腐質感綿密入口即化,蘸上韮菜鹽水汁更添獨風味🔸蜆肉鵝肝炒飯($228)飯炒得粒粒分明,口感軟熟濕潤.蜆仔肉及鵝肝粒為創新配搭,啖啖香口而不油膩🔸三色蝦餃🔸鴛鴦啤啤熊($48)茶位($28/位)小食前菜($38)蝦肉彈牙,而蝦餃皮加入不同顏色及金箔,鮮艷吸引.甜品啤啤熊鴛鴦顏色,非常可愛!質地有彈性而帶來奶香.少女心必叫!

潮藝館💓💓💓💓💓💓💓💓💓✨原來今時今日有啲咁嘅玩法，坐吧枱食潮州菜，我真係第一次試咋！😗😗✨呢間望落似西式餐廳，但係原來食緊潮州菜式，真係有啲驚喜。雖然今次冇飲酒差啲啲咁🥲不過都食得出廚師花費不少嘅心機去烹調及擺盤☺️💓💓💓💓💓💓💓💓💓🔸潮式炸蠔餅 ($188)✨同平時食嘅蠔餅有少少唔同，呢個係炸而超級酥脆，咬落去有咔滋咔滋的口感，炸漿夠薄。不過就有少少熱氣。😖😖🔸潮州鹹蛋酥 ($138)✨呢個係我全晚最喜愛菜式之一。鹹蛋味非常濃郁，細細件唔覺唔覺又食多件🤣🔸碧綠川椒雞 ($188)✨川椒雞，大概係微辣的程度，所以容易接受到。以雞柳嘅方式端上，口感嫩滑。🔸鹹菜胡椒豬肚湯 ($138/位)✨要稱讚餐廳非常之用心，因為盛湯器皿底部有小蠟燭一直保持湯的溫度。所以湯喝到最後也不會變涼。🔸蘿蔔廣章 ($88)🔸獅頭鵝件 ($298)🔸韭菜豬紅 ($98)🔸潮式炒麵線 ($188)🔸茶位 ($28/位)🔸小食 ($38)

朋友見到 isquare 最近開左間「潮洲菜」餐廳，睇照片覺得比較新潮，所以訂位試一試我們12個人，可惜遲咗一步，冇辦法訂房，房間消費每人最少$1000（未計加一）酒香凍鮑魚：同其他的醉鮑魚差不多，鮑魚爽口，味道幾好話梅涼瓜 ：這個反而有驚喜，話梅配上苦瓜的甘味，好醒神酥炸鮮蟲草花：這個比較大路，都好味胡椒鹹菜豬肚湯：這個胡椒味不會太辣，啱啱好魚籽凍黃花魚：這個味道幾好，魚肉切件後都好「實淨」，用筷子夾唔會散魚籽凍馬友：這個魚味比黃花魚更好，唔好錯過鹵水獅頭鵝拼盤（掌翼 鵝腸 豆腐）：正常潮州滷味，鵝腸清洗乾淨碧綠油雞縱炒帶子：帶子煎得啱啱好蔥油家鄉雞：他們介紹這隻是四斤重的走地雞，肌肉比較結實（有朋友會喜歡食嫩雞）雞味都比普通雞好濃湯薄殼丸浸菜苗：薄殼丸感覺好似食貢丸，清清地都好味潮州特式炒飯：這個賣相幾特別，有一層係蔥，正常呀綠豆清心丸：這個比較普通，清心丸口感唔夠林金燕紫薯：這個好味，紫薯軟滑，同燕麥炒砂糖，係一個創新又好美味嘅甜品！餐廳還設有吧枱位同各類酒品！

潮藝館.蘿蔔廣章食剩指數: 0/100蘿蔔廣章係以蘿蔔絲同麵粉混合而成煎香表面口感軟熟.潮式蠔餅食剩指數: 5/100蠔餅炸得金黃酥脆.獅頭鵝件食剩指數: 0/100肉質唔會鞋帶有濃郁鵝肉香氣滷水好濃味但唔會死咸下面仲有一層滷水豆腐.非菜豬紅食剩指數:5/100豬紅唔腥好軟滑.潮州咸蛋酥食剩指數:0/100有咸蛋黃的香味.碧綠川椒雞食剩指數:0/100醬汁幾惹味雞肉炒完都仲係唔柴.鹹菜胡椒豬肚湯食剩指數: 0/100胡椒微微的辣豬肚唔會有腥味個盅仲有細火kepp住溫度

我約了老公到 isquare 看電影，順道來到這家新開的餐館，就在開場前吃個便飯。這個二人套餐不到一千元已經包含了前菜、湯、主菜、主食、甜品，非常經濟實惠。串茄核桃沙律，每粒車里茄釀了核桃，這個組合非常有趣且獨特。茅台醉鮑魚的酒香豐郁，給整道菜增添了豐富的風味。普寧布包豆腐的味道略為淡了些，可能需要再調整一下調味。胡椒豬肚湯上桌時盅上，這碗湯的胡椒味道十分濃郁，豬肚則煮得很軟嫩，整體味道令人滿意。日本椒仔炒嫩牛非常出色，牛肉嫩滑多汁，搭配日本椒仔的香氣，讓人回味無窮。碧綠川椒雞是一道經典的潮州菜式，口感鮮嫩，川椒的辛香味讓這道菜更加特別。蜆肉鵝肝炒飯非常香，鵝肝的濃郁與蜆肉的鮮甜相襯，讓這道炒飯成為整餐中的亮點。燕麥一口薯是一道獨特的甜品，它帶有鹹鹹甜甜的味道，很有特色，給整餐留下了深刻的印象。總的來說，潮藝館的前菜和主菜味道出色，而甜品則帶有獨特的風味。如果你對潮州菜有興趣，我推薦你來試試潮藝館。

今日我和老婆分別都要OT，8點幾🕣收工後約埋係尖沙咀等。由於太肚餓，所以係地鐵站直上 iSQUARE 睇下有咩好嘢食🥰，去到6️⃣樓，俾一間新派嘅潮州菜餐廳吸引住😆。餐廳裝修簡潔時尚，座位闊落，由於去到嘅時候已經差不多全滿🥲，店員話只剩返吧枱位。吧枱🫢？！無錯係吧枱， 坐係吧枱望住全排雞尾酒🥂，但係就食緊潮州菜，感覺都幾特別😂。由於太夜，我地都唔諗咁多，見到個二2️⃣人餐牌就決定試試😂。晚市二人套餐 $988(2位)前菜串茄核桃沙律🥗車厘茄🍒入釀有沙律醬🥗和核桃，酸酸甜甜作為前菜最適合不過😋。茅台醉鮑魚鮑魚爽口彈牙，用茅台🍶浸到鮑魚散發著陣陣酒香味，味道好香好夾😋，一啲都唔會覺得因為用了茅台而難入口🥰。普寧布包豆腐我至愛廣東潮汕菜式之一。豆腐豆味香濃，炸至外酥內嫩🥰，大家記得蘸埋韮菜鹽水汁，可解油膩之餘，更風味獨特😋。湯胡椒豬肚湯飲湯品最怕就係個湯凍咗😙，呢度好貼心咁會用蠟燭🕯去保持溫度。豬肚軟腍，胡椒味道🧂好出，但就啱好唔會話好嗆喉，飲完之後成身暖哂🥰。主菜日本椒仔炒嫩牛牛肉🐂嫩滑，味道濃郁，配埋爽口清甜嘅三色椒🫑，整體十分惹味😋。碧綠川椒雞嫩滑嘅雞肉🐓帶有香、濃、麻嘅川椒味道，配上炸得薄