潮潮居

上星期六，我與家人光顧了黃埔潮潮居，點了三人客飯套餐，當時已經感覺到服務不周。服務員沒有主動說明週末需要額外加$50，令我們感到被隱瞞，體驗大打折扣。昨天，我再次嘗試一人潮汕火鍋，結果更加令人失望。餐廳明顯人手不足，服務員態度散漫，完全沒有主動關心顧客的需求。特價菜牌選擇嚴重不足，令人感到選擇受限。點了一人潮汕牛肉火鍋後，服務員雖然幫忙點火，但整整半小時都沒有送上湯底，完全忽視了顧客的等待時間。更令人無語的是，埋單時竟然被告知沒有信用卡機，只能現金付款，這種落後的支付方式在現今社會實在難以接受。總括而言，黃埔潮潮居的服務質素和餐廳管理都令人非常失望，絕對不會再光顧，也不推薦給其他顧客。希望餐廳能正視問題，改善服務和經營方式，否則只會流失更多顧客。…Read More

四餸一湯套餐(六, 日及假期)潮式香煎蠔餅可能食慣左少少脆口的個款呢款吾脆總覺得怪怪地108-潮陽梅羔醬烤骨估吾到梅羔醬係甜甜地我諗的係酸酸地的開胃菜雲腿蓉燜紹菜菜燜到好好食餐>21>自選鹵水雙拼鵝肉墨魚片餐>明火靚湯（四盅)呢個湯到我地差吾多清晒餸叫服務員跟左2次單都未上不過好好飲無味精…Read More

黃埔區其實都幾多好嘢食，不過個人嚟講就真喺比較少嚟，唔喺話唔方便，不過，喺習慣性少嚟而已。今晚難得同老友嚟到呢邊「黃埔號」嘅「潮潮居」食火鍋，喺一人一鍋，啱晒各有各食唔同火鍋湯底嘅人，又可以過一過火鍋癮。餐廳嘅佔地都幾大，裝修幾骨子，又好有時尚感。目測所見，大部份食客都被安排坐喺卡位，皆因卡位夠闊落，此外，望向對面應該喺貴賓廂房，單單從外面望入去都覺得幾大。而餐廳主要喺做潮汕菜式，不過，在地朋友話最近餐廳推出咗「潮汕1人1鍋」，就不妨走過嚟試試。午市就收$118一位，晚市就收$148一位，湯底、主料可以自由選擇，另外，仲包咗4款丸類、蔬菜、主食同埋汽水。如果仲有啲咩火鍋料想試，可以額外再追加，另外，收茶錢、小食同加一。主餐牌大大本就無特別影啦，不過，見到有好多種類嘅套餐，順便影出嚟俾大家參考吓。平嘅又有，貴嘅又有，正所謂豐儉由人，當晚目測所見唔少喺啲家庭客。餐前小食 $16如大多數中式酒樓咁，都會按人頭送上餐前小食，當然要收費啦！碟中有啲木耳、鹹酸菜、青瓜、豆腐卜……等等，醃得味道唔錯，尤其喺鹹酸菜，酸爽帶甜，更有開胃之效。伴隨火鍋嘅，梗喺有一堆醬料，落單之後，侍應就會捧嚟一盤醬料由客人自由添加，唔夠嘅之後再補充都無問題。我就偏愛芫茜、金銀蒜同沙爹醬，再加少少清湯落去就啱晒我。潮汕沙茶湯既然店家主打喺潮汕嘢，其中一個湯底梗喺要潮汕沙茶湯，滾起之後陣陣沙茶香，四處飄逸，試咗一小啖，沙茶味道好濃厚。養生珍菌湯一個重口味嘅，另一個揀返清淡少少啦，呢個養生珍菌湯就最好喇，一來用個清淡啲嘅湯有個對比，二來珍菌點都夠健康嘛，當湯飲多兩啖都無問題，又可以多啲纖維質落肚。汽水食火鍋除咗要有多啲調味料佐食之外，汽水就梗另一最佳拍檔啦，老友怕肥就要咗無糖可樂，小弟就要返罐全統嘅可口可樂，一口肉，一啖可樂，一熱一凍咁先過癮。主料方面，我哋揀咗潮汕鮮肥牛同羊肉卷，至於丸類同菜都喺固定，因為仲包埋主食，所以，我哋睇下食到近尾時，唔夠先再追加其他配料，費事食唔晒嘥嘢。潮汕鮮肥牛師傅手勢好，切到每片牛肉厚薄均一，而將啲牛肉放喺湯內灼兩灼就已經可以食得。肉味非常之濃，肉質柔嫩，沾上自家混醬，確實好味。羊肉卷另一份羊肉卷色澤都好靚，鮮潤姻紅，薄薄一片同樣稍為灼一灼都已經可以食，入口口感嫩滑細緻，點點羊騷味但唔重，相信唔太食羊嘅人應該都接受到。手打四寶丸丸類又喺每次食火鍋嘅必備食材，每個火鍋套餐都包咗魚蛋、鮮蝦丸、墨魚丸同牛肉丸，幾款丸味道都各有特色，小弟就最鍾意鮮蝦丸，蝦味鮮甜，食落爽彈，其次牛肉丸亦都唔錯。菜盤基本上會有金菇 、白蘿蔔、粟米同生菜，打邊爐 食返啲菜平衡吓，至少心裡都覺得好啲，而因為小弟揀咗珍菌湯底，所以，又多咗啲蟲草花同埋啲菇菌。主食有白飯、米粉、生麵及粉絲選擇，但到剔紙仔時就無粉絲，改咗喺河粉，咁就仲啱我。俾嘅份量都好多，一份主食其實喺兩人份量咁滯，放落湯稍微滾一滾已經可以食。南非活鮑 $58/隻（兩隻起）見大家胃納仲有位，就追加多一入鮑魚，啲鮑魚鎅晒花，睇落仲好新鮮，因為始終喺海鮮，灼耐少少，加埋落啲河粉度，成大碗鮑魚湯河。啲鮑魚正喎，果然夠新鮮，咬落柔韌有咬口，好有鮑魚嘅鮮甜味。本來想追加一客手切新鮮騸牯肥牛肉，因為做緊特價，但只喺8:00pm多，就已經話賣晒，真喺手快有，手慢無，有啲可惜，故改咗試試啲鮮鮑魚。整體嚟講，環境舒服，招呼亦唔錯，侍應會主動幫忙加湯、斟水、收碟，食材、份量都交足貨。…Read More

漸漸變涼的天氣，似乎是一個訊號，提醒大家是時候相約朋友，一起暖笠笠！===香港人喜歡吃火鍋的程度，就是……夏天要開盡冷氣打邊爐，冬天涼少少都即刻開爐！這次由熱愛打邊爐的朋友帶路，作為黃埔友嘅佢發現酒樓都有得打邊爐。去到潮潮居門口都有一絲懷疑，不過坐低就見到有「潮汕1人1鍋」Menu，立即消除疑慮。午市每位$118（晚市$148）就可以揀一款湯底、一款主菜，手打四寶丸、菜盤、主食及飲品。另外更可以自加點食材，包括：肉類、餃類、蔬菜等等。【湯底】潮汕沙茶湯，味道濃烈卻不會過鹹，口感厚重；朋友選了大紅辣鍋，香辣愈滾愈滋味。【主菜】❙ 潮汕鮮肥牛牛肉味濃，柔軟肉質令人回味，沙茶湯增添了一陣風味。❙ 羊肉卷有羊肉香味，羊肉則與辣鍋更夾，多了一份惹味。❙［追加］手必新鮮騸牯肥牛肉只要$88就可以追加1人份量，每一片都帶漂亮的油脂，食落同時嘗到肉香和脂香，嗜牛的一定要追加。【手打四寶丸】有齊4款口味，包括：魚蛋、鮮蝦丸、墨魚丸及牛肉丸，各有特色，大推帶濃郁肉味的牛肉丸。[追加]游水生蝦 $68就有8隻，每隻上桌腳仔都郁下郁下，代表好新鮮，蝦肉夠爽，味道夠鮮。南非活鮑 $58/隻，切片上桌，只要輕輕一灼就食得，食到明顯的鮮甜味。【菜盤】有菇類、蘿蔔片、粟米和生菜，打邊爐也要營養均衡。【主食及飲品】有白飯、米粉、生麵及粉絲選擇，可以按自己口味揀一款。每人亦包1款飲品。…Read More

我專登走嚟紅磡食個牛肉火鍋然後你同我講出品部未準備好要我等好耐，問我等唔等其實你11點半有午市火鍋我12點鐘過嚟食，你同我講未準備好，係咪有啲問題？你哋冇火鍋入座前都唔使通知客人㗎喎 😅我聽到你哋話其實根本都冇諗住要預一個人過嚟食。你哋都有員工話出品部其實做唔到火鍋比我添因為根本就冇貨賣，前一日買曬啲貨如果係咁嘅話，點解唔開鋪前準備好？所以你哋話要我等好耐，其實係咪根本想逼我走😅而且你地連落單app都冇火鍋揀，其實根本就唔想有客食姐😅😅😅如果係咁你做咩學人搞一人一鍋？大家午市過嚟食火鍋要小心啊🙂‍↕️垃圾🙂‍↕️🙂‍↕️…Read More

接完亞仔放學經過黃埔隻船，見到海報做緊一人一鍋潮汕牛肉火鍋套餐，午市$118/位，我甚少中午食火鍋，但見到咁抵，即管上去試吓。搭𨋢上2樓，入到去環境乾淨企理，經理即帶我哋兩個入去坐低，之後我就點咗個餐，揀咗沙茶湯底。老實講，一人一鍋真係好，又衛生又可揀自己鍾意嘅湯底，好怕同人share一個鍋。大約10分鐘，所有食物上齊，潮汕牛肉軟韌適中，真係有牛味，丸有四粒，我較鍾意牛丸同魚蛋，魚蛋軟綿綿，牛丸好彈牙，墨魚丸就麻麻哋。另外有一個菜籃同河粉，食完就真係啱啱好。呢個套餐真係唔錯，冇中伏，一定有下次！…Read More

今早去黃埔潮潮居飲茶，環境舒適，服務態度好。我哋點咗幾款經典嘅點心。*叉燒包*：呢款叉燒包皮鬆軟，內餡充滿香甜嘅叉燒肉，味道唔錯🥟*牛肉球*：牛肉球味道濃郁，肉質嫩滑，加埋少少香菜，真係好食。🥩*蝦餃*：呢款蝦餃皮薄餡多，啲蝦肉鮮甜彈牙，每一啖都美味🍤*燒賣*：燒賣係另一個必點嘅經典點心，餡料豐富，味道鮮美，真係好正。🥟*春卷*：春卷外皮酥脆，內餡豐富，味道鮮香，真係冇得輸。🥢整體嚟講，呢次飲茶非常滿足，每一款點心都係精心製作，味道美味。黃埔潮潮居真係值得一試😋🍽️😊…Read More

三月尾光顧了呢家有40個好評既潮州菜餐廳，但對於我的餐飲體驗極度失望。真勁差既一間餐廰 食物質素好低叫左魚翅食落有酸味 經理話正常 講左兩次先肯換蠔仔同鯧魚粥都係腥既蒸魚好一般最差係個待應居然叫我幫距將d碟搬入d ... 仲要兩次點我做野 點解我要俾加一服務費？完全唔明白點解有咁多好評。難怪無咩人入去食 唔係有得泊車 真係唔會有人入去食飯整體來說，呢家餐廳並未達到我的期望。食物的品質低劣，缺乏獨特的風味，而且服務態度冷漠。…Read More

新年約埋幾個朋友團拜一下，其中一個朋友住黃浦所以特選這間聚餐！只有6丁人😄人唔多，但偏偏個個都好懶🤭所以叫咗個6人套餐就算😅食物方面：鹵水拼盆不錯但其他麻麻地，因為全部唔熱的本人覺得唔熱會扣唔少分了！可能除咗砂鍋飯 （我冇食。但唔小心掂到個鍋而辣到手🤣）…Read More

平時都有來開飲茶，今次試食晚飯都無失水準！個滷水拼盤十分出色！滷水調味一流，不過鹹過甜，鵝片、墨魚片，五花腩片、豆腐均十分嫩滑！炸蝦棗蟹棗又係好食，炸得一點不油膩，蝦肉蟹肉鮮甜，配上馬蹄粒口感豐富！平時都有叫開呢度既瑤柱蛋白炒飯，夠獲氣粒粒分明，今次試左芋頭鹹肉炒絲苗，味道幾好不過油左少少。我成日飲奶茶都會叫芋泥奶茶，但完全到喉唔到肺，如果你地一樣都係芋泥控，一定要試呢度既福果芋泥！成碗啪先夠滿足感！呢間既芋泥幼滑有芋香，甜度剛剛好，上面幾粒白果煙韌無苦味仲有平時食飯食開嗰d(呢度不作過多介紹，主要focus佢潮洲野)紅燒花膠雞絲翅、清蒸沙巴龍𩺰斑、翡翠花姿玉帶子、鮑魚扣鵝掌等，全部都係above average總結來說，呢度既食物質素幾好，仲有無乜味精，唔會死鹹，食完唔使狂隊水值得一提，呢間酒樓的員工也是友善服務好…Read More

🫖🥣🥢潮州菜x 點心▫️茶位$16/位，比較貴，而且啲茶都好普通，都係普洱香片嗰啲▫️前菜$16- 都算大碟，係辣味嘅青瓜、雲耳、豆卜，開胃好食，抵比過茶錢🆗蟹籽燒賣王-$38一籠有四粒，有d粉，唔算好彈牙，味道正常。🆗糖醋黃金煎伊麵-$128個面睇落都靚，切開咗八件，但其實煎得唔係太脆，入面都係，另外糖同醋冇碟比我地裝住點，只可以就咁倒落去。☑️椒鹽九肚魚-$138新鮮炸起，熱辣辣，外皮好脆，魚肉都滑，冇骨，鹹香十足，幾好食☑️鮮蝦腐皮卷-$38同樣炸得好脆，三條剪開咗六件，調味唔錯，除咗有彈牙嘅蝦膠，仲有芹菜芫荽等香料。…Read More

潮潮居酒家位於熱鬧的市中心，是一家以潮州菜為主打的餐廳。這裡不僅提供美味豐富的菜品，而且服務周到，讓人倍感溫馨舒適。當你踏進潮潮居酒家的大門時，首先映入眼簾的是寬敞明亮的用餐區域。舒適的環境和雅致的裝潢讓人感到放鬆愉悅。桌上鮮花的點綴，讓整個空間更加生動有活力。潮潮居酒家的菜單繁多，潮州菜系的特色菜品應有盡有。無論是經典的潮州粥品，還是獨特的海鮮菜餚，每一道菜都經過精心烹飪，保持了潮州菜的原汁原味。潮州菜以清淡、鮮美而聞名，適合喜歡健康飲食的人們品嚐。這裡最受歡迎的菜品新鮮豐富的調味料，香氣四溢。另外，潮潮居酒家還提供各種海鮮，這些煲仔菜以其濃郁的湯汁和鮮美的食材而聞名。除了主菜之外，潮潮居酒家還提供多種經典美食。這些小吃口感獨特，入口即化，絕對能滿足你的味蕾。在潮潮居酒家用餐，服務員總是笑容滿面，熱情招呼每一位客人。無論是點餐建議還是飲品服務，他們都能提供專業的建議和周到的服務，確保你在這裡度過一個愉快的用餐體驗。總之，潮潮居酒家是一家提供美味豐富的潮州菜的餐廳。無論是菜品的味道還是服務的品質，都讓人滿意。如果你想品嚐正宗的潮州菜，享受愉快的用餐體驗，潮潮居酒家絕對是你的不二之選。…Read More

晚上幾個朋友揪埋嚟黃埔食飯，相中咗間話得潮州菜出名嘅餐廳。入面氣氛悠閒，飲茶香氣四溢，準備開動！滷水拼盤啱晒口味，掌同翼一樣鹵得入味，皮爽肉嫩，軟滑得滯。超值孖寶裹面嘅清蒸珍珠花尾斑魚肉質鮮甜，同欖菜肉碎四季豆成個配搭過癮到不得了，四季豆咬落去「脆彈」得滯。繼續嚟個潮陽炸蝦蟹棗嘅酥脆外衣同多汁內裡，就算食幾件都唔覺得油膩。呢啲小食完美到不得了！😍為咗食得健康啲，仲嘗咗砂鍋普寧豆醬雞，雞肉性格溫和，馬蹄脆口；豆醬香氣撲鼻，調味勻稱。最後嘅收場，當然係潮州黃金煎伊面喇，味道鹹甜適中，又腍又脆嘅口感令人回味無窮。晚餐食得好滋味，此行黃埔算係值得，下次食潮州菜，記得要再嚟呢間，撈埋晒八仙過海一試哂全部菜式。👍🦞🍜…Read More

這晚餐是我們近兩周幾乎每晚和朋友飯聚中遇到數一數二差的了。這間酒樓不單在食物質素、餐具的設備配套、服務態度及性價比都頗令我們失望。我們剛坐下不久，點菜員就多番催促我們下單，又不斷推介貴價菜，如龍蝦、六式潮州滷水拼盤及不知名的魚給我們。這使我們頓覺是否到了一間專門款待遊客、只求做一次無回頭生意的「良心」店舖。最終在她推介下，我們四大一小還是點了一枝日本清酒、四式潮州滷水拼盤（$488）；太極素菜羮（$198）；鲜茄淮山浸羽衣甘藍（$138）；瑤柱蛋白炒飯（$138）；一個特價菜一鹹排骨春菜煲（$68)及三份各$36-38元的甜品。他們不是拿清酒杯給我們、而是搞笑地拿了4隻像拜神用的全白小杯（僅約可裝20cc 的容量）及一個可浸四、五枝啤酒的膠冰筒給我們溫清酒。 到了品嚐那推介的四式滷水拼盤：很失望！鵝肝像是發了水的麵團一毫無味道及爛蓉蓉；墨魚一點也不爽口、鵝片又係毫無味道、只有豬腸較為正常一點。總之吃下去就不是味兒。連滷水都做得這麼差，怎樣可以潮州酒家自居呢？而小朋友因受餐牌上那太極素菜羹圖案吸引而挑選的上菜時、又是另一個失望！因上菜員已先把羹攪拌後按碗上＇所以全部都係綠色了。她在知悉後是有帶點歉意的，我們也不太怪她。因為她是最用心的，及她也補充說這裏怎會有這招呼呀？ 因她只是臨時工，而且兩個人要負責兩個廳房。吃到近尾聲時，我們追那位下單員那碟羽衣甘藍未上，她馬上隨口說因看到我們桌上已擺滿了食物，所以那菜是她叫起才會起的。真的的過了5分鐘、那道菜便到了。 但說也奇怪，再過多十分鐘，又再上多碟羽衣甘藍來。我們說吃過了。這樣的服務，這樣的配套，這樣的食物質素，這樣的價錢，只有「服」字加個「中伏」！各位請小心！…Read More

服務態度奇差！叫阿姐囉嘢後沒下文，完全沒有責任感！開酒給顧客用神台杯飲，收銀員收多錢還沒禮貌對待，樓面員工不知所為，租金咁貴完全沒有一個有經驗的人管理，老闆比呢班底質人玩死，大排擋服務酒樓收費！…Read More