潮正和

前排同朋友去咗九龙湾呢间新开嘅潮式火锅店，Order 咗佢哋嘅雪花牛肉同全牛宴，感觉整体好满足，牛肉部位多到眼花，蔬菜选择都几新鲜，份量足够，好抵食🔥招牌牛骨清汤锅用金标小黄牛熬制，汤色清澈透亮，入口有阵淡淡牛香同鲜甜，喝落滑顺唔腻。牛骨精华渗入汤内，配埋牛肉食真系正👍🏻雪花牛肉见住餐厅即切就紧系新鲜喇~ 肉质粉嫩肥瘦分布平均，涮落汤底入口即溶，牛味爆浓，尤其系雪花位嘅油花融化喺口内，层次分明😍全牛宴呢个简直系重头戏！劲多部位~ 包括三花趾、五花趾、匙皮、牛舌、雪花、胸口𦛨、匙柄、吊龙同肥胼，每款牛肉部位都系又见住店员新鲜即切~ 三花趾嫩滑多汁，入口鲜甜无渣；五花趾肥瘦适中，涮熟带点脆口；匙皮脆脆地有嚼劲，匙柄就弹牙有筋位，牛舌厚实软熟，吊龙瘦身牛味重，胸口𦛨同肥胼加咗油花，食落juicy~ 感觉好似食晒一只牛嘅精华，值回票价🥢蔬菜方面，店内有多种新鲜选择，放入汤底入口爽口解腻，配牛肉食好夹…查看更多

一年四季都要打边炉既我今次黎到呢间内地连锁牛肉火锅店[潮正和]😍打边炉除左个炉，最重要既一定系个汤底食正宗既潮汕火锅必备 – 招牌牛骨清汤😎鲜甜得黎又可以带出牛肉本身既味道必食推介1 - 金标生牛丸😎依加香港已经好少地方食到手打牛丸架啦好多肉汁,又弹牙,够晒咬口必食推介2 - 全牛宴😎一碟有齐多个牛肉部位🥩胸口𦛨、三花趾、匙皮、匙柄、五花趾、吊龙等等每一款肉都各有唔同风味同口感最重要系大大碟!✨仲有其他各款唔同既新鲜蔬菜🥬位置阔落~一于叫埋亲朋好友黎食啦!😍身为牛魔王既你又点可以错过呢间餐厅呀!…查看更多

最近朋友仔带我去九龙湾启乐楼熟食亭食潮汕牛肉火锅店——潮正和。感觉亲民又地道。主打新鲜手切牛肉和秘制牛骨汤底。//招牌牛骨清汤锅 先拣个汤底「牛骨清汤」，汤色清澈但味道浓郁，入口鲜甜，汤底不会太油腻，非常适合香港湿热天气//雪花牛肉我最期待的部位之一，油花分布均匀，轻涮几秒即熟，入口嫩滑得来又带点嚼劲，牛味十足。配上沙茶酱或蒜蓉酱油，简直encore完一碟再一碟//金标生牛丸 真系要大赞！牛丸是手工制作，口感弹牙得来又有肉汁，咬开还有淡淡牛香渗出。比起一般火锅店的牛丸，质素高出几班。环境干净企理，服务亦有礼。非常适合一班朋友聚餐，边打边倾，牛味满载！…查看更多

「潮正和」嘅招牌菜式可以话系集合咗唔同精选牛肉部位,🐂为食客呈现一场视觉同味蕾嘅牛肉飨宴。首先系金标生牛丸,肉质鲜嫩多汁，🥩配合浓郁醇厚嘅牛骨清汤,汤头清澈透亮,饱含牛肉精华,温润回甘,令人回味无穷。🍖而全牛宴更系呢间餐厅嘅招牌之作。由三花趾、五花趾、匙皮、牛舌到雪花、胸口胜、匙柄、吊龙等各式部位,每一件都经过精心处理,👍保留住牛肉本身嘅鲜美滋味。无论系软嫩多汁嘅五花趾,定系弹牙爽口嘅三花趾,都令人难以抗拒。👏🏻整体而言,「潮正和」嘅菜品唔单止喺视觉上吸引人,喺味蕾上都绝对系一绝。无论系初次品尝,定系老饕光顾,都可以喺呢度找到属于自己嘅牛肉飨宴。期待下次再嚟一探究竟!…查看更多