今日去銅鑼灣中央圖書館睇展覽, 中午時到大坑吃午飯. 這裡有中西食店多個選擇, 看見京街 [潮樂園尚品軒] 正有app在等候取外賣.玻璃櫃掛著的鹵水鵝, 非常亮麗. 原來此店由 2018 至 2025年 獲得米芝蓮推介. 我們鎖定腳步在此開餐. 看店內圖片介紹, 除了馳名鹵水鵝, 打冷, 也巧手製作特色潮汕美食. 店內座位不多, 裝修整潔. 牆上有手繪漫畫圖介紹鹵料及製作工序, 長了我們的知識. 餐牌介紹, 精品鹵水鵝, 鹵水食物有金錢肚, 五花腩肉, 豬頸肉, 大腸, 鵝腸, 紅腸, 蛋.....特色潮汕美食, 餐前小食, 精品鹵水客飯......好吸引.我們開始點菜, 鹵水鵝三拼: 選擇鹵水鵝頭頸, 鵝掌, 豆腐 . 及鹹菜胡椒豬肚湯和時菜. 鹹菜胡椒豬肚湯, 先熱熱的送上. 鹹菜胡椒豬肚湯, 系古法營養湯水. 胡椒有助散寒溫脾, 鹹酸菜, 能提升胃口, 增加食欲. 豬肚富蛋白質, 營養價值高. 配合清甜爽口鹹酸菜, 湯好飲, 湯料又好食 .鹵水鵝三拼, 鹵水鵝頭頸, 鵝掌, 豆腐. 配埋秘制醋汁, 有蒜茸辣椒味. 送到. 鹵水鵝色澤鮮明, 肥瘦適中, 油潤軟滑. 用上正宗潮式古法鹵水汁烹煮, 鵝肉好入味, 肉質油脂感都豐富, 嫩滑可口. 鵝掌好咬口, 鹵水味香濃, 含豐富膠質. 鵝肉去骨好入味. 又稔又好食. 鹵水香料咸度適中, 調味好好, 伴口珍珠米飯也不錯.墊底用了 鹵水豆腐, 口感滑, 富豆香. 這個拼盤, 食材組合得宜.白灼時菜, 今日系菜心, 鮮嫩, 清甜. 好好食!鹵水做得不錯, 廚師老闆富經驗, 選材優質, 我們品嘗潮汕風味菜, 感覺優質. 此店獲得多年米芝蓮推介, 當之無愧.…查看更多
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用餐途径
堂食
人均消费
$160 (午餐)