潮樂園尚品軒

今日去铜锣湾中央图书馆睇展览,  中午时到大坑吃午饭.   这里有中西食店多个选择,  看见京街 [潮乐园尚品轩] 正有app在等候取外卖.玻璃柜挂著的卤水鹅,  非常亮丽. 原来此店由  2018 至 2025年 获得米芝莲推介. 我们锁定脚步在此开餐.   看店内图片介绍, 除了驰名卤水鹅, 打冷, 也巧手制作特色潮汕美食.   店内座位不多, 装修整洁.  墙上有手绘漫画图介绍卤料及制作工序, 长了我们的知识. 餐牌介绍, 精品卤水鹅, 卤水食物有金钱肚, 五花腩肉,  猪颈肉, 大肠, 鹅肠, 红肠, 蛋.....特色潮汕美食, 餐前小食, 精品卤水客饭......好吸引.我们开始点菜,  卤水鹅三拼:   选择卤水鹅头颈,  鹅掌, 豆腐 .  及咸菜胡椒猪肚汤和时菜.  咸菜胡椒猪肚汤, 先热热的送上. 咸菜胡椒猪肚汤, 系古法营养汤水.  胡椒有助散寒温脾,  咸酸菜,  能提升胃口, 增加食欲. 猪肚富蛋白质, 营养价值高.  配合清甜爽口咸酸菜, 汤好饮, 汤料又好食 .卤水鹅三拼,  卤水鹅头颈,  鹅掌, 豆腐.   配埋秘制醋汁, 有蒜茸辣椒味. 送到. 卤水鹅色泽鲜明,  肥瘦适中, 油润软滑.  用上正宗潮式古法卤水汁烹煮, 鹅肉好入味, 肉质油脂感都丰富, 嫩滑可口.  鹅掌好咬口,   卤水味香浓,  含丰富胶质. 鹅肉去骨好入味.  又稔又好食.  卤水香料咸度适中, 调味好好, 伴口珍珠米饭也不错.垫底用了  卤水豆腐,  口感滑, 富豆香.    这个拼盘, 食材组合得宜.白灼时菜,  今日系菜心,   鲜嫩,  清甜.   好好食！卤水做得不错, 厨师老板富经验, 选材优质,  我们品尝潮汕风味菜, 感觉优质.  此店获得多年米芝莲推介, 当之无愧.…查看更多

朋友介绍大坑一家米芝莲推介潮菜馆，今天刚好到中央图书馆，特来尝尝很久没有吃的潮州菜。餐厅门面不大，装修简约，墙上印有餐厅2018年以来获得的米芝莲奖项及餐厅的创办历史。创办人兼厨师致力调整及钻研传统潮州菜味道，让菜式更为美味。“卤水双拼”鹅片/金钱肚鲜嫩鹅片配搭爽口入味的金钱肚，双重口感。卤水汁没有一般的浓郁药材味道，比较淡，更能突出鹅肉的鲜味。配菜还有如豆腐花般滑溜的卤水豆腐，入味之余，又渗透出阵阵豆香，口感一流。“汕头紫菜三宝”墨鱼丸/牛丸/胡椒猪肚丸三种肉丸各有特色：墨鱼丸爽口有鲜味；牛丸有质感，牛肉味浓；猪肚丸最有特色，粒粒猪肚有口感，配上黑胡椒，香味浓郁，是独特富有创意肉丸，真材实料，再配上鲜味紫菜，令味道更提高一层次。“蚝仔/方鱼肉碎粥”材料丰富，有鲜蚝、方鱼、鱿鱼、肉碎等，份量比例调得怡到好处，能够食到蚝仔的鲜味，又有方鱼及鱿鱼的香味，蚝仔/方鱼/米粒三重口感，非常滋味，真是必食之选。潮汕特色前菜：“南姜酸菜”开胃前菜，酸菜加上南姜蓉，酸甜中添加了香味。厨师精心料理，选用高质食材，调味得宜，做出美味的菜式，连年获得米芝连推介，实至名归。…查看更多

大坑有不少特色小店，今次街坊朋友带我去食潮乐园，他不时去买卤水外卖回家加𩠌。自家制蜜桃乌龙茶，优香的茶中有甜甜的蜜桃香味，解渴一流。卤水鹅片肥瘦适中的鹅片整齐排列好，卖相吸引鹅片的卤水入味，肉质细软充满鹅香味，豆腐嫩滑可口。朋友就这里的鹅肝也出名。潮阳炸墨鱼虾双枣老板推介，一食之下觉得无介绍错。长条形的墨鱼枣一咬感觉到好有弹性，有墨鱼粒，真材实料，而虾枣也看到虾肉，好弹牙，暂时吃过最好味的双枣。下次要同朋友晚上食打冷。…查看更多

正宗潮州菜，梗系要嚟大坑品尝下啦‼️朋友介绍我入去食，平日去多人，我喺出边都等咗一阵先有得入去坐～因为佢哋舖位唔大！入到去老板就介绍我哋食卤水颈肉！我哋真系未食过～好珍贵嘅食材嚟㗎！喺出边都几难揾到有得食呀❤️当日老板话大眼鸡一定要试，系佢哋招牌菜，鱼肉结实而且够晒鲜味啊，而且亦都好大条～💥卤水鹅颈肉拼金钱肚和大肠💥秘制韭菜鹅红💥潮州冻鱼（大眼鸡）💥蚝仔/方鱼肉碎粥整体来说，他们的菜式款式亦都多！而且佢哋嘅潮州菜味道够晒正宗，我谂我都会成日去食。…查看更多

呢间位于大坑连续7年米芝莲既潮乐园尚品轩，每次经过都满座，原因系舖细座位少，所以我就等到星期日佢地刚开门我就到店。店长两夫妻都颇友善，我就点了一碟卤水鹅拼鹅肠饭。先嚟一碗紫菜汤，十分美味，一阵间碟饭就送上，一口鹅汁饭，十分啱口味，咸咸地，几有胃口，鹅肠爽脆，味道唔错，卤水鹅肉嫰入味，每一口鹅肉都有浓郁的卤水味道。整体十分满意。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚…查看更多