早茶体验：高价位下的平庸与失望「潮庭」位于葵芳新都会广场五楼，是一间主打精致点心的中高价位粤菜食府。这次慕名而来享用早茶，原以为能体验其独到之处，然而，整体用餐体验却留下不少值得商榷的印象。潮庭的定位介于传统茶楼与新派酒家之间，但在性价比与部分点心品质上，未能达到预期的水准。环境与服务：中规中矩的典雅餐厅装潢典雅，空间宽敞，桌椅摆放得宜，营造出舒适而不拥挤的用餐氛围。天花板的吊灯设计独特，搭配地毯上的几何图案，确实符合其中高价位的格调。卫生方面表现良好，餐具洁净。服务人员态度尚算殷勤，点餐和上菜流程顺畅，属于中规中矩的服务水平。点心品评：一喜三忧我们两人点了四款点心，其中「鲜虾肠粉」是当日点心中表现最出色的一道。肠粉皮薄如蝉翼，晶莹剔透，口感滑嫩细致，入口即化。内馅的鲜虾份量十足，虾肉饱满弹牙，带有自然的鲜甜，与香醇的豉油完美融合，每一口都令人感到满足。这道点心确实展现了潮庭在制作肠粉上的功力，是唯一值得推荐的品项。然而，对于其他三款点心，期待却大失所望。首先是「珍珠鸡」，其外观确实「的色」（独特），以荷叶包裹成方块状，卖相精致。但拨开荷叶后，发现内里的糯米饭并非传统由生米蒸煮而成，而是预先煮熟的糯米饭，再切成长方形后包裹蒸制。更令人失望的是，内馅配料少得可怜，几乎只有少许鸡肉和冬菇碎，缺乏传统珍珠鸡应有的丰富口感与层次感，味道显得单薄。「煎萝卜糕」的表现亦不尽理想。糕体煎得略显焦脆，但内部却过于干硬，缺乏萝卜糕应有的湿润与软糯。萝卜的清甜味不明显，整体味道平平，没有令人惊艳之处，或许是煎制时间过长所致。最后一道「韭菜煎饺」同样令人失望。饺子皮煎得不够均匀，部分地方过硬，口感不佳。内馅的韭菜味虽然浓郁，但整体温度不够热，影响了其应有的香气与食感，缺乏「即叫即做」的热腾腾新鲜感。价格与性价比：高昂消费下的低回报这次两人份早茶，仅四款点心，结帐时竟高达港币222元。这个价格对于点心而言，确实偏高。更令人感到不悦的是，餐厅设有早茶优惠，但必须在上午11时40分前结帐离座才能享有。我们入座时并未被明确告知此条款，直到结帐时才得知已错过优惠时间，导致原价消费。这种不明确的优惠条款，加上点心品质的参差，使得性价比极低。总结综合而言，潮庭的环境与卫生表现不俗，服务达平均水平。然而，在最重要的点心品质上，除了鲜虾肠粉外，其他品项均未能达到中高价位餐厅应有的水准。特别是珍珠鸡的制作方式与内馅，以及萝卜糕和韭菜煎饺的口感与温度，都令人感到失望。加上高昂的价格和不够透明的优惠政策，使得这次的用餐体验性价比极低，回头光顾的意愿不高。评分 (五星为满分):* 回头度: 1星* 味道: 2.5星* 服务: 3星* 环境: 3.5星* 地点: 3星* 卫生: 4星* 性价比: 1星…查看更多
