潤

今晚与商业伙伴一同光临这间颇具盛名的中菜餐厅，早已听闻其菜色出色，果然不负盛名。餐厅为我们安排了一个安静隐蔽的corner位，私隐度极高，令整个用餐环境更为舒适。员工服务态度极佳，细心周到，令人宾至如归。我们点了招牌叉烧，叉烧肉质柔软似棉，蜜糖香气馥郁，无疑是我心目中叉烧质素前三甲。随后上桌的椰子鲍鱼汤，鲜甜汤汁锁在原个椰子里，鲍鱼鲜嫩弹牙，滋味浓郁令人难忘。咕噜肉的菠萝及青红椒切割得非常整齐，上碟造型优雅美观，咕噜肉味道恰到好处，酸甜适中，肉质软嫩令人回味无穷。盐焗鸡的外皮香脆，肉质鲜嫩多汁，盐味均匀，口感一流。甜品方面，我们选了开心果露，惊喜在于连开心果都铺成沙粒状，口感细腻而不过甜，入口香浓，非常讨喜。整体而言，整餐用膳体验十分满意，菜式质素优秀，环境舒适，服务一流，是一次非常值得推荐的中菜体验。…查看更多

今日试咗 Restaurant Week 嘅晚餐menu头盘后嘅第一道菜有麻辣海蜇头同埋焦糖南乳脆腩件。海蜇头鲜嫩爽口，搭配上微微嘅麻辣香气系口中绽放，刺激食欲，完美地引入接下来嘅菜色。接下来嘅焦糖南乳脆腩外皮酥脆，内里的肉质却系湿润而富有层次感。焦糖嘅甜味与南乳嘅咸香系一个完美嘅结合。呢个嘅组合唔单只展示左厨师嘅创意，亦让人感受到中菜嘅多样性。最钟意嘅菜式系椰皇海带杞子炖鲍鱼。佢哋将椰子焗过，再放入汤炖，令整个汤头嘅椰子味特别浓郁🤤第二名嘅系辽参。辽参本身已经煮得够淋，再酿入冬菇、老菜圃同肉，层次口感更加丰富。最特别嘅系配上有一点点麻辣嘅莴笋，唔单止提升咗整体味道，仲有解腻嘅效果。第三名是茄香芝士龙虾烩米形意粉，呢道菜实在系非常特别且创新。一开始见到菜单时，仲以为系一道西式菜，真系估唔到原来系用米形意粉做成，呈现出像炒饭嘅效果。厨师巧妙地将蔬菜同埋芝士混入意粉，增添咗口感同风味，完美结合中式同西式元素。而上面搭配嘅新鲜龙虾更系让整道菜升华。最后，薄脆嘅芝士片点缀在上，为整体增添咗层次，真系一个惊喜！第四名就系辣子花胶脆皮鸡翼。花胶切成粒酿入鸡翼，鸡翼外脆内嫩，口感超级香脆，仲带有一点点辣味。每一口既有花胶嘅滑嫩，又有鸡翼嘅香脆。但我放到第四名系因为如果花胶再多一d会更好 🤣最后，最钟意嘅甜品有开心果露。开心果露口感滑顺，甜度适中。开心果露仲配左一碟反砂开心果，增添咗一种脆口嘅质感！呢个甜品为整体餐点画上完美句号，非常值得推荐！因为系庆祝生日，餐厅仲好有心送左寿包！…查看更多

高级精致创意中菜餐厅—润，位于香港瑞吉酒店2楼，装修典雅同灯光温暖，气氛宁静好舒服🍽️香醋蕃茄配椒盐豆腐前菜会送每人一份香醋蕃茄同椒盐豆腐。蕃茄鲜甜带微酸，香醋提味开胃，卖相精致又清新，上枱即开味蕾！椒盐豆腐外脆内滑，椒盐香气扑鼻，咬开有豆腐嘅嫩滑口感，简单但味道一流！🍽️招牌盐香鸡 (半只)鸡皮香脆肉嫩，盐香味入骨，简单一味菜就食得出师傅既功架！🍽️鸡汁米皇日本白虾花甲泡白玉米饭粒粒分明，虾花甲鲜甜，泡白玉加添滑溜口感，配上鸡汤清甜又滋润！🍽️砂锅海参薏仁鲜茨实炒饭海参弹牙同薏仁清甜混搭，炒饭镬气十足，砂锅热辣辣，放耐啲仲可以会有饭焦，食落惹味又补身！🍽️开心果露开心果香浓滑溜，甜度啱啱好，唔会太腻！…查看更多

不得不提及职员们的良好服务态度醒目！殷勤！有笑容！绝对是满分当然～食物质素也不错真的 蛮推荐给大家哦- 餐前小食 琥珀合桃 好吃 很香很脆 ❙ 二十年陈皮绿豆蓉焗鸭肉酥 ❙ $128就是鸭肉跟陈皮绿豆的结合陈皮香气突出 绿豆粉粉绵绵 略带甜味反之鸭肉存在感不高 外层酥皮亦松化 像实净的太阳饼那种质地吧 ❙ 山楂汁肉桂苹果脆腩卷 ❙ $288这个配搭很有趣 原以为是苹果包著腩肉原来是腩肉包著苹果再炸 那么苹果就变得逊色了 但炸得香脆可口 其实很好吃的 再沾上山渣汁就更解腻开胃 ❙ 榄角鳕鱼饺 ❙ $108初尝鳕鱼饺 原来非常出色 金黄色的饺皮抢眼至极内馅丰富 口感一绝 ❙ 锦绣球黑椒和牛酥 ❙ $148卖相很可以 迷你又可爱 和牛馅不多没有太黑椒 但味道不错哦 ❙ 桂花陈酒脆鳝 ❙ $268炸浆薄脆 以为是甜的 但原来带有少许苦涩味 我想是因为陈酒？幸好苦味点到即止 没有太大影响毕竟是油炸 吃著就感到口腔都油油的 ❙ 鲍鱼鸡粒福建炒饭 ❙ $388虾 鲍鱼 鸡粒 红萝卜 冬菇等 绝不吝啬饭炒得干身 而且粒粒分明 又不会太硬难消化超香 调味恰当 很好吃就是了 可惜最后才上菜 我已经饱饱 吃得不多…查看更多

👦🏻生日中意饮茶，今次食好啲，拣间有米芝莲星星既中餐厅食～～book位时要求了窗边位，虽然confirm booking时话未必一定有，但最后都系有既😚不过原来都无乜风景睇，望返对面楼，但就光猛d，坐中庭就会比较昏暗服务方面十分好，上菜时会介绍菜式/食法/顺序，我地叫左几样段人头上既菜式，timing都计到岩岩好唔会撞，食完一样先上下一样🥢另外值得一赞系点心类都可以按人数调整.✨烟熏卤水鸭肝配脆馒头✨烟熏味啱啱好，鸭肝细致嫩滑，配埋炸馒头一齐食口感一软一脆好特别；第2片食既鸭肝因为熏得耐dd，烟熏味再浓少少，更加有层次感✨蜜饯西班牙黑豚肉叉烧（半份）✨肉汁丰富，软淋度适中✨花胶灌汤饺✨饺皮包住好浓稠嘅汤汁同配料，好中意✨海苔龙虾春卷✨略嫌春卷皮太硬，龙虾肉弹牙✨榄角鳕鱼鲛✨相比起其他点心，呢个鳕鱼球系最冇记忆点✨剁椒蒸蛏子配煎肠粉✨期间限定嘅菜式，剁椒好惹味，但食晒所有酱料会觉得好辣，而且有少少盖过蛏子本身嘅味道✨甜品三弄（石榴甘露、焙茶朱古力慕丝、煎堆仔）✨由煎堆仔食起，煎堆仔外脆内软，仲热辣辣；焙茶朱古力慕丝质地滑溜，甜度啱啱好；最特别都系石榴甘露，其实就好似杨枝甘露咁，但系系石榴版，食落好清新，石榴味好出，完全明白点解要最后食…查看更多