漢發麵家 (大南街)

之前深水埗食开另一间猪润🐽🐷但依一二次食, 已经觉得无以前敢好, 依间星期日同公众假期唔开, 所以都一直未有机会试😅之前食过湾仔分店, 今日难得星期一唔洗返工, 就过来试一下, 食饭时间都要拿飞等一阵, 不过都唔洗等好耐, 果然坐满晒客👍 之后叫左猪润🐷🐽煎蛋🍳汤米粉, 冻🥤央走甜少冰, 等左一阵, 饮品先到, 奶茶同咖啡味道刚刚好, 唔会只系得红茶味又或者咖啡的苦味👍, 再隔多阵送来猪润🐽🐽煎蛋🍳汤米粉, 卖相好靓仔, 份量都唔少😃, 饮啖汤先, 饮到有少少猪润🐽🐷水的姜味😋有dd鲜甜味, 米粉份量一般, 质素正常, 唔系劲碎同好滑个只, 但浸左汤几好食👍, d猪润🐽🐷都比得几多, 而且切得几厚🥰😍, 食落果然无令我失望, 好弹牙爽脆, 煮得刚刚好😘😋, 唔系过晒火个只, 而且基本上旧旧都做到同样效果😅😚, 煎蛋都煎到个边有d㶶, 食落也好香😁, 食晒好满足, 价钱都属于可以接受😃👍有机会又想食, 都会再过来😆…查看更多

去深水埗买嘢，成日听讲汉发啲猪膶面好食，特登揾呢间舖头去试。果然名不虚传，叫了猪膶面，猪润爽滑又够厚身，咬落去好正😋 啲面弹牙又冇碱水味👍🏻 另外又叫了西多士，同平时茶餐厅嘅西多士唔同，听说系用蛋白炸的，好特别好味👍🏻…查看更多

喺深水埗做嘢嘅好处就系，随时都可以发掘到街坊级隐世美食😋。今日中午就特登去咗汉发面家，听闻佢哋嘅猪润面系好多老饕嘅心水。一上枱已经闻到汤底阵阵香味，猪润厚切到好有存在感，每片都切得够大片，咬落去嫩中带爽，仲有好香嘅内脏鲜味，但一啲都唔腥👏。面质方面属于爽口弹牙𠮶种，挂汤能力强，配埋清香嘅汤底一齐食，成碗面完全停唔到口。最欣赏嘅系，猪润分量完全唔手紧，几乎每一啖面都可以配到一块，啱晒钟意重口味又想饱肚嘅朋友。加上店内系传统茶档风格，食落更有街坊情怀🥢。总结：如果你系猪润控，或者钟意港式弹牙面，汉发面家真系值得bookmark，下次经过深水埗记得试！…查看更多

小时候也常来这家～这家也是非常多明星光顾，前身也是大排档。猪润面，清理的非常干净，还有很厚。公仔面口感和汤底都唔太咸，非常满足！今次第一次食蛋牛治，居然非常厚，很足料，非常饱。猪扒炸过外酥里嫩，不错！😊不过西多士不是我喜欢那种风格～没有什么蛋味，花生酱都多。可以选择炼奶或糖浆。 行过食下以唔系错，但未去到wow 的程度现在旺角，深水埗还有湾仔都有分店啦～这家在深水埗地点比较不太方便，有其他分店就方便好多！餐厅只做几款生意，所以出品都稳定。…查看更多

深水埗有两间出名的猪润面，其中一间系就系汉发，位置在大南街。深水埗的南面，比起另一间就无咁近地铁站，同埋有D难揾。可能当日LUNCH TIME唔洗等，门口无人龙，好易行过龙。猪润面卖相绝对唔差，睇得出猪润系逐块摆砌上去。因为就咁睇每块都好似好大块、好厚，但其实夹起系三角型咁，系角度问题。所以好明显系好用心咁砌到好靓咁排列出黎俾我打卡。汤底有酒味、有少少姜味同咸咪，但就无乜猪润味。猪润唔粉，好爽滑，做到咁仲似唔似猪润，就真系各有所好。面都系爽口，好明显系同猪润汤分开煮完先放落去，所以面无咁猪润汤既味。舖头就茶餐厅格调，不过价钱就贵过茶餐厅好多啦…查看更多