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07:30 - 17:15
星期一至六
07:30 - 17:15
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公众假期
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喺深水埗做嘢嘅好处就系，随时都可以发掘到街坊级隐世美食😋。今日中午就特登去咗汉发面家，听闻佢哋嘅猪润面系好多老饕嘅心水。一上枱已经闻到汤底阵阵香味，猪润厚切到好有存在感，每片都切得够大片，咬落去嫩中带爽，仲有好香嘅内脏鲜味，但一啲都唔腥👏。面质方面属于爽口弹牙𠮶种，挂汤能力强，配埋清香嘅汤底一齐食，成碗面完全停唔到口。最欣赏嘅系，猪润分量完全唔手紧，几乎每一啖面都可以配到一块，啱晒钟意重口味又想饱肚嘅朋友。加上店内系传统茶档风格，食落更有街坊情怀🥢。总结：如果你系猪润控，或者钟意港式弹牙面，汉发面家真系值得bookmark，下次经过深水埗记得试！
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小时候也常来这家～这家也是非常多明星光顾，前身也是大排档。猪润面，清理的非常干净，还有很厚。公仔面口感和汤底都唔太咸，非常满足！今次第一次食蛋牛治，居然非常厚，很足料，非常饱。猪扒炸过外酥里嫩，不错！😊不过西多士不是我喜欢那种风格～没有什么蛋味，花生酱都多。可以选择炼奶或糖浆。 行过食下以唔系错，但未去到wow 的程度现在旺角，深水埗还有湾仔都有分店啦～这家在深水埗地点比较不太方便，有其他分店就方便好多！餐厅只做几款生意，所以出品都稳定。
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深水埗有两间出名的猪润面，其中一间系就系汉发，位置在大南街。深水埗的南面，比起另一间就无咁近地铁站，同埋有D难揾。可能当日LUNCH TIME唔洗等，门口无人龙，好易行过龙。猪润面卖相绝对唔差，睇得出猪润系逐块摆砌上去。因为就咁睇每块都好似好大块、好厚，但其实夹起系三角型咁，系角度问题。所以好明显系好用心咁砌到好靓咁排列出黎俾我打卡。汤底有酒味、有少少姜味同咸咪，但就无乜猪润味。猪润唔粉，好爽滑，做到咁仲似唔似猪润，就真系各有所好。面都系爽口，好明显系同猪润汤分开煮完先放落去，所以面无咁猪润汤既味。舖头就茶餐厅格调，不过价钱就贵过茶餐厅好多啦
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久不久我都会去深水埗食下嘢行下街. 本来今日想去食牛杂面,但谂谂下,知道这里有一间出名食猪润面的店舖,便行了去.这店不是在深水埗的中心点,所以从地铁站行去都要十分钟左右. 店舖非常细,感觉有些迫,当然也要搭枱. 入到去,我便点了一个猪润生面, 面底都算多, 猪润也有很多块. 食落去,猪润当然很爽,可惜也有一些根. 51蚊一碗猪润面,这价钱相信合理. 因为出名,客人都多. 招呼都好,有善,可试.
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早已听闻这店的猪润面很受欢迎，今天便特意来到尝一尝。这港式茶餐厅面积不大，捧场食客却很多，所以少不免要在门外等候一些时间才可入座。～猪润公仔面我们选的是公仔面，不喜欢这面底的话，也可选河粉、米粉、幼面或粗面。公仔面煮得刚好，爽口弹牙，是我喜欢的。这店的猪润是厚切的，大大片，入口爽脆又滑，完全没有腥味，但美中不足的是间中有少许筋。这里的猪大大片兼厚切润卖相、烹调方法和味道都好独突，令人一试便留下深刻的印象。
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