漁獲浜燒 (已結業)

今晚同朋友去了銅鑼灣軒尼詩道5澳門逸園中心嘅漁獲浜燒食飯，見到個餐牌做緊優惠，就點了龍蝦饗宴，有9道款式食物包括，先來蟹籽蟹肉沙律，日式蟹籽口感清脆，帶有一絲甜味配合清甜青瓜絲更是 一絕，讓口腔清新一下接住就係刺身三點，加了錢升級變成有肥厚中拖羅、入口時會散發出淡淡的蜜柑清香嘅蜜柑鯛、肉質鮮甜軟腍嘅赤蝦之後就係今次主角活龍蝦浜燒，店員用純熟手勢就將龍蝦肉同蝦殼分離，在爐上燒，加上火熗助功，將放在龍蝦上嘅芝士燒熔，火候剛好，本身龍蝦嘅肉質緊實有彈性，肉汁又香又甜，配上這樣熟法，肉汁更加收緊在龍蝦肉內，芝士熔化在龍蝦肉上讓味道更香濃，正！同時間店員就準備活帆立貝浜燒，大大隻在爐上燒，一隻用了高湯清酒燒，另一隻則用蒜蓉牛油燒，兩款各有特色，惹美當然就係後者，本身口感清新鮮爽，肉質細緻嫩滑，味道甘甜嘅帆立貝加了蒜蓉牛油，入口香口味道更濃郁，反之高湯清酒燒，帆立貝吸收了高湯清酒燒，味道更新味，個人兩款都喜歡😁接住就係紐西蘭牛柳，配上香軟脆蒜片同香蔥，本牛柳肉質軟嫩、牛肉味濃郁、多汁，味道更入味香濃龍蝦頭味噌湯烏冬，龍蝦頭味噌湯烏冬，純粹用龍蝦頭煮出嚟嘅烏冬，雖然味道比較淡口，但係湯中嘅鮮味，從彈

.今日約咗朋友落銅鑼灣食lunch😋漁獲浜燒（Toretore Hamayaki）位於銅鑼灣，以新鮮海鮮和日式居酒屋風格著稱。餐廳提供即撈即燒的海鮮🦞如活鮑魚和松葉蟹🦀味道鮮美且保持原汁原味。特別喜愛其特色壽司拼盤和多樣的燒物選擇，環境舒適，適合聚餐‼️✨成個海鮮浜燒過程由店員負責燒🖐🏻會簡左白酒高湯燒既方式黎煮帆立貝，咁樣可以鎖住帆立貝既鮮味，仲避免左煮得太熟而變靭💯龍蝦🦞頭既部份就會用黎煮龍蝦頭味噌烏冬。湯底鮮味十足，好有龍蝦味道，烏冬柔軟滑順，仲掛哂味噌湯的味道👍🏻📍 漁獲浜燒 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

［📍銅鑼灣｜漁獲浜燒］最近發現一間幾有名氣既燒海鮮餐廳，試左$728 的雙人龍蝦饗宴套餐，菜式豐富而且勁滿足。前菜先黎一份麻醬豆腐，豆腐口感軟滑，豆味濃郁，帶有鮮味，係一個滿意的開始。套餐仲包括蟹籽蟹肉沙律同埋刺身三點，沙律以酸甜醬汁調味，超清新，配埋新鮮蟹肉，味道調得岩岩好而且勁醒胃。刺身三點包括拖羅、深海魚及赤蝦，刺身勁厚切，拖羅油脂分佈均勻，赤蝦勁大隻又特別鮮甜，全部刺身都好新鮮。燒海鮮部份有龍蝦浜燒同埋活帆立貝浜燒。成個海鮮浜燒過程由店員負責操作。首先選擇左白酒高湯燒既方式黎煮帆立貝，咁樣可以鎖住帆立貝既鮮味，仲避免左煮得太熟而變靭。浜燒龍蝦既時候，滿滿既芝士真係見到都流哂口水，龍蝦爽甜，肉質細嫩，無論是視覺同味覺都好享受。龍蝦頭既部份就會用來煮龍蝦頭味噌烏冬。湯底鮮味十足，好有龍蝦味道，烏冬柔軟滑順，仲掛哂味噌湯的味道，暖暖既湯麵係一個滿足豐富既收尾。紐西蘭牛柳，牛柳炒到岩岩好，肉質有嚼頭，香蒜片非常出色，完全無令人失望。甜品是綠茶紅豆大福，外皮Q彈，內餡係紅豆，甜度適中，真係完美句號。餐廳環境好有日本風，簡約而舒適，而且性價比高，岩哂中意食海鮮的朋友。

喜歡食燒海鮮既我 有一次見到呢間餐廳比人讚🧐見到餐牌 $728龍蝦饗宴（二人前）有龍蝦又有帆立貝見到價錢咁抵 決定要過黎試試佢 睇下正唔正先😋🧊 麻醬豆腐（前菜)今次除左叫左龍蝦饗宴之外 仲叫多左個前菜呢到既食材好新鮮 豆腐咬落質感偏厚身小小😛豆味好重 有豆既甜味 唔會好似平時啲好似食左陣風咁🤣🦞 龍蝦饗宴（二人前）呢個二人餐非常抵食 人均三百幾蚊 足足有七樣野食 食物餐素仲好有驚喜🤩首先黎左個 蟹籽蟹肉沙律 同 刺身三點😋蟹籽蟹肉沙律 配上 酸酸甜甜嘅醬汁 有小小泰式風味食落唔係普通坊間用柚子醋既感覺 味道好新鮮 好特別另外 加$98可以升級有呢個刺身三點 非常值得加配😛刺身三點有 拖羅 深海池魚 同赤蝦 每一舊都非常厚肉😌特別要讚下 赤蝦同拖羅 赤蝦厚肉鮮甜 拖羅油脂非常之香接住就係 龍蝦浜燒 同 活帆立貝浜燒既環節😛呢到食物質素有保證之外 店員仲會係你隔離燒埋有得食好野之外 仲有得睇住表演咁食🤣龍蝦同帆立貝 肉質好夠實淨爽身 唔會梅哂咁餐廳好好可以比客人選擇 蒜蓉牛油燒 定係 白酒高湯燒今次揀咗用白酒高湯燒 配上高湯燒 鮮味再度提升😋如果喜歡食海鮮鮮甜味既你 白酒高湯燒係個好選擇

呢間嘢主打新鮮海鮮, 環境又幾舒服, 成個日式木系風格, 坐喺度都覺得好Relax. 我哋叫咗個龍蝦饗宴二人前, 成七道菜, 由前菜食到甜品, 真係好滿足！首先上咗個蟹籽蟹肉沙律, 酸酸甜甜嘅, 好開胃, 啱晒做個前菜. 之後就到刺身三點, 我哋加咗錢升級, 有拖羅、深海池魚同赤蝦. 講真, 呢啲刺身真係好新鮮, 深海池魚爽脆帶油香, 赤蝦鮮甜爽口, 拖羅就更加唔使講啦, 入口即溶！浜燒嘅海鮮有兩款, 活龍蝦浜燒用咗芝士燒, 雖然隻龍蝦唔係好大, 但係肉質好厚, 食落去爽彈爽彈, 芝士嘅鹹香同龍蝦嘅鮮味完全融合埋一齊, 真係好夾！另外嗰款活帆立貝浜燒就更正啦, 我哋試咗兩種調味, 一個係高湯清酒, 另一個係香草牛油. 個人覺得高湯清酒更加突出帆立貝嘅鮮味, 香草牛油就比較香, 但係兩款都好好食. 

一心黎食燒海鮮，見有特價餐就試下，唔夠再加，估唔到都幾飽下。 蟹籽蟹肉沙律新鮮爽甜，蟹肉都唔少。三款刺身赤蝦、深海池魚同拖羅夠新鮮，赤蝦甚至達到高級日本餐廳單點嘅新鮮水平，一個字甜。活龍蝦浜燒一開始會成隻龍蝦拎出黎影相，名副其實仲係郁郁下，好新鮮。 欣賞龍蝦份量十足，絕對唔係一般龍蝦伊麵嘅size。 爽彈口感亦令我留下深刻印象，好甜好重龍蝦鮮味，龍蝦控表示食完好滿足。活帆立貝浜燒火候岩岩好，剪開內裡仲係半熟，好嫩滑。炒牛柳粒大大件有肉汁，典型鐵板燒煮法，只係加左鹽、黑椒同蒜片，簡單美味。味噌湯烏冬足料暖胃，海帶味噌呢個組合唔會輸，唔會太咸，有淡淡龍蝦鮮味。

今日朋友帶我去食浜燒，仲要係龍蝦饗宴$728/2人前，有活龍蝦浜燒其實呢個價錢都合理⭐️🥗蟹籽蟹肉沙律蟹肉同埋沙律菜都好新鮮。🐟刺身三點厚厚嘅刺身，蝦食落去都好新鮮彈牙。🦞活龍蝦浜燒龍蝦捉上嚟俾我哋睇嘅時候仲好生猛咁郁緊，之後會起龍蝦尾肉加芝士同酒燒到勁大火，feel到好有燒烤感覺。食落去都好彈牙，質感結實。✨活帆立貝浜燒師傅會喺你面前燒，分別有牛油味同埋清酒味，牛油味會落埋黑椒，所以味道比較濃郁。💫紐西蘭牛柳調味啱啱好，份量都好大。🍜龍蝦頭味噌湯烏冬純粹用龍蝦頭煮出嚟嘅烏冬，味道比較淡口，但係都食到有鮮味。甜品係綠茶糯米糍。

最近和朋友一起慶祝生日 🎂，選擇了漁獲浜燒這間人氣餐廳 🌟。餐廳的位置非常方便 🚶‍♂️，吸引了不少食客，讓我們充滿期待 😋。我們點了「龍蝦饗宴」🦞，價錢是$728供兩人 💵，因為龍蝦牛柳一直以來都是我們的最愛 ❤️，所以毫不猶豫地選擇了這個套餐。點完餐後，廚師會將新鮮的食材展示給我們看 👨‍🍳，龍蝦和帆立貝都非常新鮮 🍽️，讓人感受到食材的高質 💎。開胃前菜 🍽️首先上來的是蟹籽蟹肉沙律 🦀，令人食慾大開！接著是刺身三點 🍣，采用深海池魚，搭配蜜柑香味 🍊，清新可口。主菜 🍴🦞龍蝦浜燒- 這道菜烹調得非常好 👍，龍蝦肉質彈牙，搭配香濃的芝士 🧀，真是讓人陶醉 😍。😋活帆立貝浜燒- 有兩種烹調方法 🔥。第一是高湯清酒 🍶，鮮味十足；第二是蒜蓉牛油 🧄，香氣四溢。廚師在我們面前現場烹調，香味撲鼻而來 🌬️，食慾瞬間被挑起 🍴。🐂紐西爾牛柳- 肉味十足 🍖，口感鮮嫩，令人印象深刻 🤤。🥢龍蝦湯頭味噌烏冬- 這道湯面熱辣辣的，龍蝦的味道濃郁，湯底非常入味 🍜，讓人一口接一口。總的來說，漁獲浜燒的用料新鮮 🥗，烹調技藝高超 👌，無論是食材的呈現還是味道的搭配都讓我們大快朵頤 😋，是一次十分美好的用餐體驗

漁獲浜燒 是日本的一種傳統飲食文化，我喜歡食材的新鮮度，享受儀式感，烹調過程中的風味。海邊漁村特色，新鮮捕獲的海鮮在燒烤爐上直接烹調。享受美食的同時，感受氛圍，對自然和食材的尊重，朋友社交和情侶交流的好地方。蟹籽蟹肉沙律蟹籽搭配蟹肉，新鮮的沙律菜，爽脆提升整體的口感。刺身三點+$98升級拖羅｜深海池魚|赤蝦中拖羅、蜜柑鯛、赤蝦，油脂豐富，厚切肉質，鮮紅肉色緊實，微微濕潤鮮甜。活龍蝦浜燒龍蝦發揮出色，季節限定新鮮的食材。店員火候掌握好，細心又溫柔，火焰打卡一流。芝士味道濃郁，龍蝦肉外焦內嫩，烤得有焦香味。外脆內嫩，金黃酥脆有韌性，外面微焦，內部柔軟。活帆立貝浜燒帆立貝、高湯、蒜蓉牛油店員在烹調前，適當的清洗和處理，去除內臟和不必要的部分，短燒生熟度適中，保留活帆立貝最佳鮮嫩口感。帆立貝肉質鮮嫩，燒烤時加入高湯、蒜蓉牛油，風味更加豐富。紐西蘭牛柳紐西蘭牛柳肉質鮮嫩多汁，最嫩的部位，嫩滑口感非常細膩。牛味濃郁，無需過多調味也能展現其美味。龍蝦頭味噌湯烏冬龍蝦頭豐富龍蝦膏，味噌湯調味，海鮮自然風味滲透烏冬，鮮美彈牙。甜品口感佳，有特色，口感柔軟，讓人垂涎欲滴。

朋友話食lunch見到晚餐餐牌好吸引，一定要帶我嚟食呢度個龍蝦餐。一入餐廳就見到個大大魚缸，養住超生猛龍蝦同帆立貝，就知去了對的地方食海鮮。當晚的燒龍蝦和帆立貝都是由職員係我地面前即燒即食，保證新鮮，當然是彈牙又鮮甜。龍蝦用芝士燒，而帆立貝就有兩款口味，蒜蓉牛油和清酒，同一個浜燒但三個不同風味，正！而用龍蝦頭煮的味噌湯烏冬都好好味。套餐加錢升級刺身三點中的深海池魚，味道得特別，有蜜柑的香味，必食😍

今日同老婆在銅鑼灣就食咗個龍𧎚浜燒午餐。真係好抵食。蟹籽蟹肉沙律 : 絲絲的蟹肉好有質感當然蟹肉鮮味令人回呋。刺身三點 : 鯛魚、拖羅、牡丹𧎚。三樣都超鮮甜，特別係牡丹𧎚。😍😍活帆立貝浜燒 : 師傅燒得啱啱好，軟滑。只落了少許調味，吃到原味鮮甜帆立貝。活龍蝦🦞浜燒 : 活生生的龍蝦就在桌上的爐即燒即加調味。龍蝦肉又大又厚，大大啖肉真係好正。😇😇紐西蘭牛柳 : 牛柳粒牛味濃，大概4-5成熟，口感柔軟。蒜片真係好的配搭龍蝦頭味噌湯烏冬 : 之前浜燒未煮的龍蝦頭原來留來做這個烏冬。大大的龍蝦頭仲好多肉。抹茶紅豆糯米糍 ： 抹茶紅豆完美配搭，完美句號。下次試吓佢的晚餐先

今日同老婆去食浜燒海鮮 叫咗個套餐有老婆最鍾意食嘅龍蝦同扇貝食燒海鮮之前 會有個沙律開下胃先 蟹子蟹肉沙律 淋上沙律醋 酸酸甜甜好清新龍蝦燒之前店員會問定我哋食唔食芝士 因為龍蝦會用芝士鋪面燒 如果唔食芝士可以早啲同店員講 而龍蝦肉非常彈牙結實 啖啖肉好好味燒帆立貝 我同老婆一隻食牛油蒜蓉燒 另一隻食清酒燒 完全係兩種風味同味道 牛油蒜蓉燒會香好多 但係清酒燒又會更加食得出海鮮嘅鮮甜味 個餐仲會跟埋一個味噌湯烏冬 用咗啱啱燒龍蝦超正嘅龍蝦頭嚟整個湯 味噌湯又暖胃 亦有啲昆布食下 烏冬用咗讚岐烏冬 所以煙煙靭靭 非常滿足$728二人前有埋海鮮食 仲有店員喺你面前幫你燒埋 環境亦坐得舒服 呢個價錢真係冇complain

朋友帶我食好西🙂‍↕️去咗銅鑼灣嘅漁獲浜燒，主打當然係新鮮海鮮！餐廳嘅日式木系風格，都幾舒服~🦞我哋叫咗龍蝦饗宴二人前，由前菜到甜品共有七道菜~先係蟹籽蟹肉沙律，味道酸酸地，清新開胃🥗刺身三點本身係有三文魚，油甘魚等，不過我地就+$98升級咗，有拖羅，深海池魚同赤蝦，深海池魚爽脆帶油香，赤蝦鮮甜爽口，拖羅亦都新鮮軟嫩☺️好滿足~浜燒嘅海鮮有兩款，活龍蝦浜燒係用芝士燒，雖然龍蝦唔算好大隻但係好厚肉，入口爽彈，芝士帶鹹香之餘都遮蓋唔到龍蝦本身嘅鮮味。另外活帆立貝浜燒就分別用咗高湯清酒同香草牛油兩個調味，個人更喜歡高湯清酒，更突出到凡立貝嘅鮮味，香草牛油就係屬於比較香而惹味嘅~意猶未盡之下，我哋又+$88追加味噌蟹甲羅燒😂都係一個好啱嘅決定我，好好味！鮮味濃郁得來又唔會太鹹，可以配餅食，但係單食我哋都覺得好OK，真係完全唔膩🙂‍↕️食完海鮮，就有一份紐西蘭牛柳，好軟稔嘅肉質，有牛香又有油香，仲有蒜片可以配埋一齊食🐂之後就係龍蝦頭味噌湯烏冬，湯加咗昆布幾清甜，烏冬幼身煙韌，龍蝦頭唔係剩係得個殼㗎，仲有少少肉喺度，千祈要記得食埋😌最後食埋甜品，抹茶紅豆雪米糍，大滿足！

實不相瞞燒海鮮好多時我都暗暗期待燒龍蝦嘅一刻，見到有推廣餐龍蝦饗宴即時book位。拖羅、深海池魚同赤蝦係升級item，赤蝦真心甜同彈牙，拖羅油花好靚，加得夠值。活龍蝦浜燒好大隻厚肉，其實用呢啲爐好難控制火候，但店員燒得好好，保持幼嫩，完全唔會過火。 龍蝦夠哂新鮮鮮甜，就咁食已經係一大享受，最後仲灑埋芝士更加香。活帆立貝浜燒揀左簡單用清酒煮，更加食到食材原味，好清甜。紐西蘭牛柳份量比想像中多，黑椒同蒜片一齊食好香口。龍蝦頭味噌湯烏冬落左原個活龍蝦浜燒嘅龍蝦頭，估唔到都好多肉仲有膏，尤其龍蝦螯啖啖肉，最後主食都仲有海鮮好開心。

今天到銅鑼灣吃浜燒，才發現價錢比以往平了一半。蟹籽蟹肉沙律真蟹肉，少許黑醋加上新鮮嘅蔬菜🥬正！刺身三點刺身雖然比較薄，但係好新鮮，所以好滿意。活龍蝦🦞浜燒活活嘅龍蝦加上廚師嘅經驗，令啲肉好爽脆嫩滑，入口又有海鮮嘅甜味，唔錯！加埋芝士，令鹹味恰到好處。😋😋活帆立貝浜燒好新鮮，完全食到帆立貝嘅甜美。紐西蘭牛柳本以為這個價錢，牛柳唔會係好靚，點知食落都係好嫩滑同埋有牛味。讚！龍蝦頭味噌湯烏冬最驚喜係龍蝦頭竟然有好多肉，而啲烏冬係好滑好滑，亦都好入味。甜品好簡單嘅甜品，但係就好似句號咁為呢餐畫上圓滿嘅終結符號。🥳🥳🥳🥳🥳