滨松町日本料理

今日到FD屋企玩，FD推荐咗哩间居酒屋，话佢系老板亲自主理已经开咗8年啲老店。店铺装修得好和风，好似返到日本紧:)。晚市除咗主menu，仲提供多款招牌菜式，好难拣TIM。可乐，气泡够足，入口清爽，冰镇程度啱啱好。海胆恋之花寿司，用三文鱼卷住米饭，上面再点缀大量海胆。海胆如奶油般滑嫩入口即化，三文鱼柔滑肥美油脂丰富，寿司饭握得松软适中，凸显食材原味。滨松町卷，一碟六件寿司好似个花环，真系好靓。刺身系每日新鲜飞机货，带子鲜甜软糯，三文鱼油脂甘香，烧左口鱼边微微焦香，醋饭调味温和，酸度轻柔，完美衬托鱼生鲜味。富士山火焰带子烧，又系店铺招牌菜，上桌后侍应会点埋火，带子经火炙烧后表面微焦，内里保持半生熟状态。酱汁系灵魂所在，蛋黄酱烧焦后嘅焦糖香同带子好夹，同埋加入好多配料，口感层次更加丰富。安格斯牛肉生姜烧，豚肉生姜烧成日食，牛肉生姜烧系第一次食。安格斯牛肉油花均匀，肉质软嫩多汁，生姜烧酱汁甜中带辛，有效提升牛肉鲜味而不抢戏。牛肉食落软嫩唔韧，洋葱清甜爽口，平衡咗油腻感:)。地狱牛舌锅，牛舌大件好厚切，炖煮得好入味，食落弹牙有嚼劲。汤底香辣浓郁，辣度层层递进，但唔会掩盖牛舌本身肉香。配料如豆腐、蔬菜等嗦晒汤底精华，越食越上瘾。呢个锅辣得黎够醇厚，食完成个人暖笠笠。…查看更多

滨松町隐藏于佐敦德成街之中， 原来已经营8年而位于文苑街的老店更有25年历史😱门面犹如日式古代建筑，店内木系装潢、座位阔落背景播住日语歌曲，有种穿越到日本的感觉🎎✈️主打每日日本直送海鲜，轻易尝出食材的优质鲜味🍣海胆恋之花寿司 $138海胆味道口感润滑，味道极之鲜甜、带有芒果般的甜味三文鱼口感嫩滑细腻、尝出淡淡油脂味道🤤整体配搭极之美味，食材用料高质，推荐一试🍣滨松町卷 $138炙烧卷物，淡淡焦香风味帆立贝柔软鲜甜三文鱼蓉入口细滑绵密，鲜嫩顺口卷物中的蟹柳、甜蛋、青瓜配搭紧密，外加紫菜香味六贯卷物，各有特色😍🦀松町甲罗烧 $180甲罗烧以蟹盖作为容器，内里盛载蟹膏与蟹肉🔥即场点燃酒精、焰光四射，加热同时满足视觉享受温热的蟹膏包覆蟹子与束束蟹肉，鲜味非常配上烤鳕鱼干，口感香脆，渗出阵阵鱼香♨️鲜味程度层层提升👍🏻🍱杂锦角切丼 $148顶层以蟹子点缀，粒粒清新爽口🐟混合了数款角切鱼生，各种鲜鱼味道混合中，各有风味虽然是角切鱼生，但口感柔软鲜嫩，甚有质素珍珠米饭是经已调味的醋饭，酸中带醇，伴上鱼生、令人满足🥰🥩安格斯牛肉寿喜烧🥘 $138热辣辣的寿喜烧窝，上菜时蒸汽腾腾安格斯牛肉大片而沾有寿喜烧咸甜浓味配上蔬菜与粉丝，尽吸寿喜烧汤汁甜味😋🍡最后还赠送红豆抹茶大福小甜品，为料理画上完美句号滨松町以小店形式经营，对食材以至料理手法甚有追求在优质的日式料理中，尝出小店特有的人情味值得推荐👍🏻…查看更多

呢间日式居酒屋共有两分店，于文苑街的老店更是开业25年之久，这间德成街分店则开咗8年，同样由老板亲自打理，老板娘又热情健谈，成间店充满人情味。装修走昭和风格，挂满灯笼同复古画作，几有气氛。餐厅主打每日飞机货，串烧、锅物、天妇罗同寿司都做得唔错，适合两口子或者一班朋友放工聚吓。多人聚会可用VIP房仲可以按预算同口味订制菜单，真系相当贴心。今时今日仲可以有咁亲切服务态度嘅小店，绝对值得支持。富士山火焰带子烧 $198必食招牌菜之一，老板娘自创之作。上枱时会用火枪炙烧，视觉效果十足。带子大大只，面层金黄，里面夹住蟹柳、明太子同蒸蛋，口感 creamy，似茶碗蒸但冇咁滑，但口感及味道都唔错。海胆恋之花寿司 $138卖相精致，海胆鲜甜唔腥，三文鱼油润肥美，饭粒握得刚好唔散。整体味道平衡，creamy得嚟唔腻口。滨松町卷 $138一客六件，每件面层铺咗唔同鱼生：剑鱼、鳗鱼、三文鱼、北寄贝同鱿鱼，色彩丰富似彩虹，卖相已经令人食得开心，打卡影相一流。安格斯牛肉寿喜烧定食 $138份量十足，牛肉铺满面，汤底清甜唔死咸。牛肉有嚼劲同浓郁牛味，配料有娃娃菜、冬菇、金菇、豆腐及粉丝等，煮得入味。但呢个寿喜烧无跟饭，需另外加。清酒煮蚬 $88 汤头有淡淡的酒香味，更突出到蚬嘅鲜甜，适合钟意清淡口味嘅人。…查看更多

去了这间日本料理。其实早几年前经过这间日本料理亦都食过，已经很喜欢，想不到几年后仍有机会再食。马上打电话入内订枱，店员人很好，马上无条件帮我们订了9时15分。结果我们早了一点到，9时便入去，店员也很欢迎我们，让我们很感动。入到去，全店只有我俩，他们让我们二人座四人卡位，手提袋又可让我们放在另一张枱上，给我们很大的包容度，实在太贴心了。此举让我们座得很安心舒适，亦有满满感动。结果我们点了一个超值料理二人前。700元左右，食得很丰富，有先付，杂锦刺身沙律，空运刺身，三点二切，有三文鱼，贯盛，一品料理，香葱拖罗蓉手卷，章鱼棒大阪烧，蒜片和牛角切#主食，广岛石蚝锅和手打稻庭乌冬。先说刺身，切得很厚，三文鱼油脂满满，油香好好吃，大满足，不会觉得腥或油，我太喜欢了。三文鱼以外还有另一款白鱼亦很不错。它的脂肪明显比三文鱼少，适合喜欢吃食物不太油的人。刺身虾亦十分新鲜。虾肠清洗得很干净，这方面我很欣赏，食物安全和卫生向来就是很重要。沙律菜开胃，醋味我很喜欢，酸味恰到好处，不会过抢，拿捏得很好。沙律菜亦十分新鲜爽脆，还有鱼生粒粒，用的是三文鱼腩刺身，精致矜贵又好吃。章鱼大阪烧亦很有趣，吃起来有点像日式的章鱼糕。木鱼花飞舞，加上充足的沙律酱，挺喜欢这道小食。接著是吞拿鱼腩手卷。店员亲切提点紫菜要趁脆口时趁快吃，否则会变软，是很有用的资讯。态度相当友好。紫菜又薄又脆又香，味道一吃便知新鲜。吞拿鱼茸和葱香也吃到。配的不是白饭，而是调过味的酱油饭，与别不同，更显心思。然后是铁板蒜片牛肉。蒜片金黄香口，又薄又脆而不过火，难得。牛肉刚好五成熟。吃到和牛的油脂香和嫩，蒜片也吸收了和牛肉汁。是好吃又仪式感满满的一道菜。主角蚝锅终于登场，加热著上桌，很有气势，排得很美，蚝足足有四大只，真豪华，煮得刚刚好，爆浆，好嫩，好juicy, 超级满足。汤定清甜，锅中还有软滑的乌冬，吸尽汤底清甜味道的粉丝和绍菜，好吃。甜食有焦糖奶黄布甸和日本啫喱。最后我点了一个滑滑的焦糖布甸。可选啫喱或大福。店员大方让我们二人各选一款。我朋友选了橙啫喱。试到两款都挺不错的。我个人比较喜欢啫喱那款的味道。最后因为吃得太饱了，塞不下而问店员取了打包盒，店盒或亲自帮我们将食物放入盒中。进食过程中又密密帮我们换水和收拾器皿，展现满分的服务水准和态度。食物亦很不错。下次一定再光顾。…查看更多

唐家姐喺澳洲返嚟，住喺佐敦逸东酒店，带咗佢去附近品尝正宗日本料理！餐厅以木系风格为主调，挂上灯笼，仲播住日本传统音乐,整体感觉舒服,好适合同朋友倾计食饭！呢间店开业8年,而位于文苑街嘅老店更加系开业25年！！！餐厅每日有飞机运送优质新鲜食材，由老板亲自打理，仲有多款招牌菜，系一间充满人情味嘅居酒屋！✨海胆恋之花寿司寿司放满鲜甜Creamy嘅海胆，三文鱼肥美厚切，摆盘亦都好靓，简直系人间美味！✨博多黄金屋有惊喜，外层玉子香脆，入面手打虾滑爽弹鲜甜，配搭埋蟹籽蛋黄酱，真系食到舐舐脷，而且出面食唔到！✨松町甲罗烧 上枱时会点火，打卡一流！蟹肉捞埋蟹膏，味道浓郁,再加埋啲蟹子，配鳕鱼脆脆食，层次超丰富，非常好味！✨七味烧三文鱼腩边啖啖肉，鱼油丰富，入口甘香美味！✨河豚干好鲜甜，带有炭烧香味，配埋蛋黄酱更加滋味，送酒一流✨安格斯牛肉寿喜烧 牛肉嫩滑多汁，配埋浓郁寿喜烧酱汁，加上冬菇、豆腐、金菇、娃娃菜等，口感同味道都好丰富，有满满既满足感！…查看更多