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海虾浓汤Roast Beef伊面
海虾浓汤Roast Beef伊面
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食家推介
尖沙咀人气排队小店 靠三碗面走天涯🍜😋无错 呢间面店只卖三款面！😳分别系海虾浓汤、胡椒猪骨浓汤、金华火腿煲鸡浓汤小店只有8个位 所以等候时间会长少少当晚平日夜晚我地大概8点半去到 排左半个钟左右就入得了🙌🏻🍜 海虾浓汤Roast beef伊面 ($110)毕竟系第一次黎食 所以我地都拣左最受欢迎嘅海虾浓汤😆首先橙红色嘅汤底饮落口感顺滑 唔会好稠身虾味系劲浓郁 好鲜甜加埋面头嘅樱花虾 虾味又更香浓！😍伊面质地烟韧弹牙 好挂汤 成件事好match❤️其实呢度嘅三款面只有汤底唔同同样都会配撘炙烧牛肉牛肉系由原条黑椒牛扒一片片切出黎老板再用火枪炙烧到5成熟🔥食落黑椒味香得黎恰到好处 仲带有点烟熏味 好正！🥹🫶🏻老板仲喺牛肉片上面放左樱花虾同葱我觉得用牛肉卷住配料黎食会好似食紧牛肉薄烧咁🤣小店系由夫妇二人经营 睇得出佢地好有热诚 专注做好拿手菜而且佢地都好有礼貌好亲切唔怪得咁多人慕名而黎排队食期待下次再encore☺️
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这间小店虽然只提供三款汤面，但每一碗都是店主的心血结晶，充分展现了对每个细节的用心。汤底浓郁香醇，每一口都能感受到店主对食材的精心处理，让人喝下去后倍感满足，丝毫不会口渴，幸福感充盈心头。特别推荐的烧牛肉，包裹著焦香的樱花虾和青葱，巧妙减少了油腻感，却带来清爽的口感，搭配得恰到好处。店主夫妇非常和蔼可亲，与他们聊天更让人在忙碌的生活中感受到一丝温暖，心情也随之舒畅。#值得支持的小店#满满的幸福感🫶🏻
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得知韩国街有一间本地高质有心小店，全店仲要只得三款汤面为主，因此特登慕名而来。周六傍晚时间 来到餐厅，直至入座大约等候了45分钟，主要原因系全店只得八张座椅，同埋老板系崇尚慢工出细货，对食品质量有一定追求，并不只是一味谂住抢钱抢生意。成功入座后，从落单到出餐大约等了10分钟时间。 虾汤确实真材实料，呈现海鲜汤香浓郁但却偏咸； 伊面面底同平时食到嘅质感略带分别，算系烟韧程度较高。美中不足之处系面质挂汤力度唔够，成碗面感觉上系要虾汤同伊面虽放同一碗，但必须要用汤羹先可以将两者融合。烤牛肉炙烧程度恰好，味道略以黑椒调味。小店嘅招呼同礼貌对待，系其他连锁店无法复制， 喺呢度绝对感受到。
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尖沙咀韩国一条街有一间另类嘅小店只做三碗面人面 情面 场面包括 海虾浓汤伊面 金华火腿煲鸡浓汤伊面同埋不定时会转嘅期间限定汤底海虾浓汤伊面 -汤底以虾头、虾壳熬制，橙红浓稠，鲜味突出带微微焦香 ，伊面挂汤力强，软滑不糊即叫即烧嘅安格斯牛肉是亮点炙烧火候刚好，外微焦、内粉嫩，肉质松化，牛脂香浓，可惜只有四片，未够过瘾金华火腿鸡汤伊面 -汤头以金华火腿与老鸡慢炖，呈现金黄色入口浓郁却不腻，火腿的咸香与鸡汤的鲜甜平衡得宜尾韵带微微胶质黏唇感 ，伊面口感弹牙安格斯牛肉维持水准，炙烧香气足，薄切四片肉质柔嫩带粉红，油脂甘香，与火腿鸡汤意外地合拍可惜份量偏少
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同朋友未到5:30已经嚟咗排队 𠮶日差唔多5:40先至开始第一轮，每一轮有四张枱，𠮶一轮嘅人走晒先会入下一轮。我哋系第二轮6:10就入咗去每碗面都会跟一客roast beef，仲会当场用火枪烧，好香食落都好正。碗面唔会过咸啱啱好😋
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