海龍王餐廳

生日正日🎂去海洋公园有免费入场🆓(*记得上网预约门票)同屋企人玩足全日🎢既然悭左入场费，梗系食埋饭先走啦😋皇太后 • 大王2个之前都话羡慕我系水族馆食饭🥢满足你...满足你地啦😌全港最大型水族馆餐厅🌊~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•由中国饮食文化大师尹达刚师傅呈献👨🏻‍🍳🌙品味新经典✨全新4人晚餐🌙($2380 • 额外每位 加+$595 )(供应时间 : 17:00 - 20:30).▪精美头盘 GOURMET PLATTER▫️锅贴大明虾 : 爽口弹牙大明虾🦐加上面包，炸至金黄香脆✨▫️川汁白肉卷 : 香浓辣汁🌶 • 蒜香🧄，白肉加埋青瓜🥒卷起，唔会太腻▫️松露四喜素卷 : 松露香气好出🖤，外皮脆脆包住多种蔬菜💫▫️子姜芽糖心皮蛋 : 糖心皮蛋晶莹剔透💎，子姜芽爽口无渣.▪汤 SOUP▫️花胶海参炖汤 : 滋补滋补😚花胶(丰富胶质) • 海参(养颜 / 抗衰老)，营养满分🍲.▪主菜 MAIN COURSE▫️日本萝卜炆和牛小排 : 焖煮得超入味，牛小排够淋🥩，底既萝卜索晒汁🤎.▫️鲜藤椒炒海鲜 : 微麻香气，可令海鲜鲜味更提升😝.▫️蟹肉汤灼时蔬 : 蟹肉份量有劲多🦀，底既蟹汤都好甜，饮左唔少😂.▫️姜葱鹿儿岛叉烧捞粗面：姜葱香气满满，粗面均匀沾满甜甜既酱汁🍜.▪甜品 DESSERT▫️自家制杏仁豆腐拼脆炸鲜奶白白滑滑既杏仁豆腐🤍配上色彩缤纷既生果🌈炸鲜奶外层超酥脆💥整体唔太甜，我钟意💕.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•…查看更多

生日可免费到海洋公园，今年也来凑凑热闹，顺道探探孪生熊猫「家姐」和「细佬」。午饭时间须在园内用膳，海龙王餐厅名字霸气，于是便决定在此一试其水准。海龙王餐厅的卖点是从上而下观看如大银幕的水族馆景，感觉与别不同。午市有套餐供应，时间虽然不紧迫，但也不想费神，因此套餐正好合适。💢羊肚菌花胶鸡蓉羹鸡蓉羹的卖相与想像的不同，味道与摊贩售卖的碗仔翅有点相似，汤羹的材料丰富但却很细碎，比较难品味个别食材的味道。💢菌王黑松露虾球虾球的块头颇大，口感爽弹，大概用的是雪货罢，然而虾味还是可以的，虾球与杂菌虽然只是合成的关系，但也没有违和感。💢红酒烩澳洲牛面颊牛面颊的份量很大，而且烩得相当软绵，酱汁的调味也恰到好处，要是菜式的温度能再高一点便相当完美。💢上汤金柱泡时菜基本是家常的灼时菜，时菜是油麦菜，上汤的味道很清淡，洒上少许炸瑶柱碎旨在为青菜提升身价，对味道的影响不大。💢玉桂苹果芭菲芭菲的玉桂味非常突出，加上原条云呢拿的加持，整个甜品香气十足，甜度也非常合香港人的要求。水果质素一般，亮点是种类比较多。餐厅的冷气有点大，因此餐后的一杯热茶令我们可多坐一会儿。离开公园的时候，清理口袋才发现园方有赠送给生日人仕一张八折的餐厅优惠券，可惜惯常大意，白白浪费了优惠。…查看更多

一心来探望可爱大熊猫龙凤胎姊弟「家姐」和「细佬」，看看牠们在在改名做「加加」和「得得」后大个仔大个女的样子和到「海龙王餐厅」一试近日坐镇餐厅成为客席总厨，早已享负盛名的中国饮食文化大师尹达刚师傅精湛厨艺的一天，看过大熊猫与小熊猫，再游逛一会后，眨眼已到了午餐时候，已经饥肠辘辘的我，正好与同行的朋友前去这间几乎每次到访海洋公园都会去吃午餐的「海龙王餐厅」，在优美的环境下，与在巨型水族缸内来回游泳的海鱼作伴，吃一顿舒适的午餐。先来个真材实料，清润滋补的「花胶炖鹧鸪汤」。这汤味道鲜甜无比，我很喜欢。如果份量再多些的话，那便更好了。「炒日本和牛崧生菜包」的日本A3和牛崧与其他配料份量甚多，配搭得宜，调味极佳，把众多材料放进清甜多汁的爽脆靓生菜中，大啖小口的吃，已是无缝衔接的美味。须于两天前预订的「金装富贵鸡」，亦即大有来头的「叫化鸡」，用的是约两斤半重的三黄鸡，里面酿入了鲍鱼、海参、花胶、冬菇等名贵食材，再以鲜荷叶、牛油纸和封酒埕泥包得实实的，然后经过数小时的烤焗才由大厨用小金槌敲开泥壳给客人享用。泥壳敲开之后，香气立时四散而出，荷香扑鼻，待大厨把鸡剪开，里面的丰富材料散发出来的香气，与三黄鸡的肉香、荷叶的清香混为一体，更是令人食指大动。把鸡、鲍鱼、海参、花胶......送进嘴巴，每口都是满足。「脆香百花酿鹧鸪」是这天继「花胶炖鹧鸪汤」后另一道少有地以鹧鸪入馔的菜式。这道上菜时摆放得十分整齐，卖相吸引，外脆内弹的酿鹧鸪，特别又好吃。「鲜荷麒麟鱼」其实即是经典粤菜「金华玉树鸡」的海鲜版本「玉树麒麟斑」的变奏版，用的不是石斑而是鲈鱼。这天的「鲜荷麒麟鱼」用上了新鲜荷叶作为垫子奉客，荷叶的清香为这本已让我十分期待的菜式变得更加吸引。嫩滑鲜甜的鲈鱼，配以咸香的金华火腿、弹牙的鸡髀菇和翠绿的青菜，口感丰富而味美。「阿拉斯加蟹肉汤灼时蔬」以名贵的阿拉斯加蟹肉作为爽滑上汤菠菜的配菜，虽然难免有点儿喧宾夺主的况味，却是我喜欢的配搭，就如我十分喜欢的「蟹肉扒豆苗」一样，都是会令原来单一的蔬菜加分的做法。最后的甜品是「自家制杏仁豆腐伴鲜果配脆炸鲜奶」。冰冻的杏仁豆腐一向是我非常喜欢的甜品，这天的杏仁豆腐以玻璃小杯子盛载，加上了五色缤纷的水果作为点缀，让味道适中，不会太甜，颜色雪白的杏仁豆腐加添一抹彩虹般的色彩，使这甜品变得更加色香味美。不过另一道甜品「脆炸鲜奶」因为不太够热的缘故，就没有杏仁豆腐来得那么好吃了。难得大师级名厨尹达刚师傅来到「海龙王餐厅」成为客席总厨，机会难逢，不去一试他设计的「品味新经典」全新菜式，又怎能大饱口福呢！…查看更多

位于香港海洋公园的海龙王餐厅，餐厅的环境设计以海洋为主题，让人彷佛置身于海底世界，亦因为咁，简左依间餐厅庆祝生日。首先上桌的是锅贴大明虾。这道菜的外观诱人，金黄色的外表散发著热辣的香气。咬下去时，外皮酥脆，内里的虾肉新鲜多汁，口感极佳。搭配泰式酸辣酱，酸辣的味道恰到好处，为整道菜增添了层次感。接下来是金钱日本和牛柳A3。这道菜的肉质极为细腻，入口即溶的感觉令人惊艳。和牛的油花分布均匀，肉质鲜嫩，带有自然的肉香，吃上一口便能感受到其丰富的风味。秘制葱头嘉美鸡的鸡肉选材非常讲究，肉质鲜嫩且不油腻。搭配的葱头酱汁香气四溢。随后上桌的是上汤虾球伊面。这道汤面的汤底清澈而鲜甜，略带姜味，虾球则是鲜嫩可口，与汤底完美结合。面条的口感也非常出色，弹牙有劲。甜品部分的杨枝甘露给整个用餐画上了完美的句号。这道甜品的外观极具艺术感，拉花的叶子设计十分美观。口感方面，杨枝甘露的冰凉感令人惊喜，底部的曲奇碎和水果增添了多层次的口感，让人回味无穷。这样的甜品不仅好吃，还非常适合拍照打卡。…查看更多

中国饮食文化大师「尹达刚师傅」，受邀成为海龙王餐厅的客席总厨，推出多款期间限定的全新菜式。尹师傅拥有多年丰富的烹调技巧，以中式传统菜式配上日本优质食材；推出二十多款期间限定，每道菜式也有其独特风格，令人再三回味！😋首先上场的精致头盘，碟上放有三款食品，包括：锅贴大明虾、胡麻汁日本南瓜日本及日本百合鲜菌虾仁。锅贴大明虾选用原只澳洲大虾，加上蛋浆再铺在小面包上，外层炸至金黄酥脆，食落爽口弹牙、脆而不腻。香甜软绵的胡麻汁日本南瓜日本、清甜爽脆的甘笋、柔软黏滑的日本淮山。清甜松绵日本百合，配上鲜甜爽弹的虾仁；头盘更有清味蕾的作用，而且非常味美。花胶炖鹧鸪汤～大大片的花胶，胶质丰富，食落软糯Q弹；鹧鸪肉质细致鲜嫩，汤底滋润鲜甜，口感丰富且浓郁，好喝。金装富贵鸡～又称叫化鸡，是江浙菜系中的一道传统名菜；师傅选用约2斤半重的三黄鸡，肉质鲜嫩味浓，之后把多种优质优食材(花胶、海参、鲍鱼、冬菇等)，酿入鸡肚之中；再用鲜荷叶、牛油纸及金色泥包包扎起来，经过3小时的烤焗才完成。上菜时师傅会用小小的金槌敲开泥壳，新鲜热辣、荷香扑鼻，鸡肉鲜嫩入味，层次丰富，立时令人食指大动。😋*由于制作需时，请于2天前预订鲜荷麒麟鱼～师傅选用肉质细嫩、口感鲜甜且刺少的鲈鱼块，配上咸香的金华火腿，以及爽口弹牙的鸡髀菇为材料，蒸煮至八成熟，更渗透著淡淡的荷叶清香，最后浇上热辣辣的上汤令鲈鱼熟透，味美非常。炒日本和牛崧日本生菜包～选用油脂丰富的日本A3 和牛，配上火腿粒、莲藕粒、甘笋粒、西芹粒、冬菇粒、干葱茸炒香，放在鲜爽清脆的生菜片中，大伙吃后也赞不绝口。之后还有爽口弹牙的「脆香百花酿鹧鸪」、鲜嫩惹味的「阿拉斯加蟹肉汤灼时蔬(菠菜) 」及 油润又滋味的「姜葱鹿儿岛叉烧捞粗面」。最后的甜品是「自家制杏仁豆腐伴鲜果拼脆炸鲜奶」，香滑的杏仁豆腐，配上新鲜的水果；旁边还放有酥脆的脆炸鲜奶，这味甜品也为今晚画上完美的句号。高质的厨艺，加上新鲜的食材，配合得天衣无缝，难怪可以得到「中国饮食文化大师」的称号。👨‍🍳海龙王餐厅(香港)地址: 香港黄竹坑海洋公园梦幻水都海洋奇观电话: +852 39232161…查看更多