海防

🦐Ha Long Bay Deep Fred Squid Cake w/ Cold Vermicelli $68下龙湾手打墨鱼饼外皮炸到金黄酥脆 入面就弹牙软嫩会咬到啲墨鱼粒粒 越嚼越好嚼😬檬粉爽口弹牙夹埋啲萝卜丝青瓜丝同埋酸酸甜甜嘅酱汁非常开胃😋重点系份量都唔少㗎 食完绝对大满足～～🐽Grilled Lemongrass Pork Chop +$23下午茶时段就嗌咗呢个半份猪扒小食越式香茅猪扒半份都真系唔少㗎猪扒松软得嚟有嚼劲同埋保留到猪肉嘅弹性啖啖都食到香茅味真系俾个like啊！！🥢Vietnamese Sausage $22另外都嗌咗半份越南扎肉小食半份有三片厚切扎肉口感偏扎实味道咸香鲜甜重点系上面放咗啲炸蒜同埋葱油令整体更加惹味☕️Hai Phong Drip Coffee $19食越南菜当然要饮佢哋嘅招牌滴漏咖啡！同我哋之前试过嘅有少少唔同 呢度系会帮你搅拌好再上菜 而唔系咖啡同埋炼奶分层的口感非常浓郁醇厚 感觉到系提炼出嚟嘅精华部份😉如果放咗阵到分层 单独饮咖啡会有种浓烈到带微微苦但捞埋炼奶嘅甜甜奶香就完全中和咗 调出一杯口感丰富嘅美味咖啡👍🏻…查看更多

大角咀特色食店林立近期发现一间新开北越小店由越南人主理- 《海防》店铺装修有心思墙画地砖鲜明吸眼球播放越南轻快音乐抒人一种越南旅行感难得有幸与影音达人饭聚一行三人就可以试多点：火车头 & 海防招牌手切牛柳汤粉牛汤头顺喉舒服，有九层塔芫茜加持更清新火车头有生牛，牛丸，牛腩手切牛柳好高质，有牛味无筋河粉爽滑有靭劲有质素的牛汤河海防蟹膏汤檬粉汤底浓厚内有蕃茄有蟹肉蕃茄甜带微微蟹膏香配料墨鱼饼，鲜虾，扎肉条，豆腐扎肉条有趣，墨鱼饼爽弹鲜虾甜，豆腐吸汤非常满足越式拼盘好有惊喜，虽然每款都会食得到，但有几款却是第一次味道。越式春卷有蟹肉有虾，好多味道同口感但非常融合，再听老板指示，点点鱼露，再添上一份惹味；扎肉好有趣，肉质好顺滑，淡淡调味，喜欢。另外2款还有有墨鱼粒的墨鱼饼，还有不干身的鸡中翼特式海防法包法包内烧猪肉好食，法包软硬度适合我，不会太硬𠝹口。老板想客人食落无咁干，下了蛋黄酱，个人就不太喜欢，有点盖过了肝酱同酸菜，而且感觉变得有点港式，虽然味道唔差但却跳出个主题。整体汤粉质素高之外，份量真系大碗到痴线。听老板讲好多食材都是由越南进口，虽然大角咀都有几间越南小店，但各有定位，海防比我感觉好明确鲜明，系香港这个地方要专注一个主题嘅食店系好劲。我喜欢，继续保持质素，相信好快会被看到！#海防📍大角咀大全街43号大满楼地下1A号舖铜锣湾边宁顿街13号2楼…查看更多

越式香茅猪扒汤河 $53猪扒好大块 切开左四五旧🐷肉嫩多汁外脆汤底浓郁 河粉好滑溜 入口即化😍鸡丝汤河 $50好大碗 汤底鲜甜 用料足 好多鸡丝😋另外仲有芫荽、葱、洋葱作配料 口感好丰富越式香茅猪扒 $58除左鸡丝之外 我都想试下猪扒🤤所以叫多份猪扒 猪扒外脆内嫩 一样好juicy🫶🏻越式拼盘 $139一个拼盘有齐四样小食 包括香茅鸡翼、大虾春卷、扎肉、墨鱼饼 特别喜欢鸡翼同春卷👅鸡翼好入味、春卷好脆口👍🏻👍🏻…查看更多

见喺大角咀新开既越南野，入面好大幅壁画，几有越南风情，就揾日食晚餐try try✨烧猪肉拼滨海✨烧猪肉睇落好干，但食落充满油份，好满足，葱油好香🥰仲有两粒肉丸添！不过捞既鱼露唔系平时果种有蒜头辣椒酸酸地果只，系啡色偏甜果只鱼露（应该系越南地区唔同既分别）🧸个人就比较中意酸果只，可以平衡吓味道✨烧猪肉法包✨份量好大，烧猪肉都唔少✨鲜虾柚子沙律✨好大碟，适合4人分享，唔会好辣，口味都系偏甜，柚子好大旧，不过可能唔当造，柚子唔够甜✨墨鱼饼✨已经细心地煎成细旧，新鲜热辣炸起，配埋辣酱无得输✨滴漏咖啡、咸柠七✨正常，略嫌咸柠七唔够浓味…查看更多

餐厅环境很有越式特色，墙上是一幅鲜艳热烈的南洋风情画，瞬间将人带往遥远的河内街头。越式拼盘金黄酥脆的春卷，里面还有虾肉鲜甜弹牙，加上酱汁后酸甜咸鲜在口中炸开。鸡翼腌得入味至骨，外皮焦香，肉汁被完美锁住！扎肉口感紧实！香茅猪扒香茅的香气完全渗入，与酱油、蒜蓉等腌料融合，形成浓郁的东南亚风味。入口先是香茅的清新，继而是猪肉的鲜美与软嫩，外脆内软！越式猪颈肉汤河热气蒸腾的汤河，猪颈肉边缘微焦，口感脆嫩，带著炭火的香气，与柔滑的河粉形成绝妙对比！牛丸汤河牛丸紧实弹牙，肉香十足，每一颗都饱吸了汤汁的精华！…查看更多